Cum să gătiți o omletă

O colete este o alegere sănătoasă și rapidă pentru micul dejun sau orice masă a săptămânii. Toate omeletele au ouă care sunt amestecate și ușor gătite, dar metoda de a face acest lucru diferă foarte mult în bucătăria. Acest articol oferă instrucțiuni pentru modul de gătit o Ometertă completă clasică, o omletă franceză simplă, o omletă aburită și o omletă coaptă.

  • Pregătirea timpului (clasic): 5-10 minute
  • Timp de gătit: 10 minute
  • Timpul total: 15-20 de minute

Ingrediente

Omelete clasice umplute

  • 2-4 ouă
  • Unt
  • Umpluturi de omlette (opțional)
  • Brânză, mărunțită
  • Șuncă, curcan, pui, cârnați sau slănină
  • Ardei, roșii, ceapă, spanac

Omelete de plante medicinale franceze

  • 2-3 ouă
  • Unt
  • Marar, chives oregano, și alte ierburi finse tocate la alegere
  • Sare și piper la gust

Omelete aburit

  • 2-4 ouă
  • 1 lingură de morcov ras
  • 1/2 ceapă tăiată fin
  • 1 linguriță de susan de ulei de susan
  • Sare și piper la gust

Omelete coapte

  • 10 ouă
  • 2 cești de lapte
  • 1 cană de brânză de parmeană rasă
  • 1 cană de cușcă sunca prajita sau slănină
  • 1/4 ceașcă patrunjel proaspăt tocat
  • 1 linguriță de sare
  • Piper la gust

Pași

Metoda 1 din 4:
Omelete clasice umplute
  1. Imagine intitulată gătiți o etapă de omletă 2
1
Sparge ouăle. Spargeți ouăle unul câte unul într-un castron. După ruperea ouălor, asigurați-vă că vă spălați bine mâinile pentru a preveni otrăvirea Salmonella.
  • 2. Bate ouăle până când gălbenușurile și albii sunt complet amestecate. Puteți folosi fie o furcă, fie o sârmă de sârmă pentru a bate ouăle.În acest stadiu puteți adăuga sare, piper și alte ierburi și mirodenii la ouă, de asemenea.
  • Imagine intitulată gătiți o etapă de omletă 1
    3. Pregătiți ingredientele.Ouăle gătește rapid, deci este mai bine să selectați și să tăiați toate ingredientele înainte de gătit. În primul rând, adunați numărul de ouă pe care doriți să le gătiți - majoritatea omeletelor au 2-4. Apoi tăiați umplerea în bucăți de mâncare și ați tăiat o brânză.
  • Unele adăugiri comune de omlete includ ceapă, șuncă, ardei iute, ceapă verde, spanac, cârnați, măsline, roșii tăiate, morcovi și ciuperci. Utilizați orice sau toate ingredientele, combinația INA la alegere.
  • Puteți folosi brânză cheddar, brânză elvețiană, brânză de capră, feta sau orice alt tip vă place.
  • 4. Începeți să gătiți ouăle. Încălziți unt în tigaie peste căldură medie. Se toarnă pe ouă, răspândindu-le în mod egal cu o spatulă. Adăugarea unei stropi de lapte sau a apei va ajuta la fabricarea ouălor să fie pufoase.
  • 5. Adăugați umpluturile. În timp ce ouăle sunt ferme pe fund, dar încă ușor curge pe partea de sus, stropiți toate umpluturile, cu excepția brânzei peste ouă. Continuați să gătiți omeletul până la bule de ouă deasupra.
  • Imagine intitulată gătiți o etapă de omletă 6
    6. Răsturnați omleta. Utilizați o spatulă pentru a răsturna ușor omeleta spre cealaltă parte. Continuați să gătiți încă un minut sau două, până când omeleta nu mai este curgătoare.
  • 7. Îndoiți omelete. Se presară brânza în centrul omeletei, apoi folosiți spatula pentru a plia ușor omleta în jumătate peste brânză. Rotiți-vă omeleta pe o farfurie.
  • Imagine intitulată gătit un pas de omletă 8
    8. Adăugați brânză.
    • Metoda 2 din 4:
    Omelete de plante medicinale franceze
    1. Imagine intitulată gătiți o etapă de omletă 9
    1. Încălziți un pat de unt într-o tigaie mică de metal. Așezați tigaila pe un arzător și rotiți căldura la nivel mediu. Lăsați untul să se topească complet și să se asigure că tigaia devine foarte caldă.
    • Nu utilizați o tigaie nonstick pentru a face o omletă utilizând această tehnică. Căldura mare poate provoca stratul de acoperire pentru a fi îndepărtat.
    • Această metodă funcționează cel mai bine cu doar 2 ouă, dar ați putea adăuga o treime dacă sunteți destul de foame.
  • 2. Bate și se condimentează ouăle. În timp ce untul se topește, puneți 2 sau 3 ouă într-un castron și le bateți cu o mișcare până când gălbenușurile și albii sunt combinate. Folosirea mai multor ouă va crea o omletă prea groasă pentru a face cu această tehnică - amestecul de ouă trebuie răspândit subțire peste tigaie pe care o utilizați. Se condimentează ouăle cu puțină sare și piper și se presară în haine tocate, oregano, mărar și alte ierburi la gust. 1/2 linguriță din fiecare anotimpuri, ouăle destul de bine.
  • Imagine intitulată gătiți o etapă de omletă 11
    3. Turnați ouăle în tigaie. Asigurați-vă că tigaia este foarte caldă - untul ar trebui să fie sizzling. De îndată ce ouăle au lovit tigaia, vor începe să bubble și să gătească. Rămâi aproape, deoarece ouăle gătesc foarte repede când utilizați această tehnică. Gătiți prima parte timp de 30 de secunde.
  • 4. Răsturnați omleta. Ridicați tigaia și mișcați rapid încheietura mâinii într-o mișcare circulară pentru a răsturna omeleta spre cealaltă parte. Aveți grijă să nu lăsați omeleta să rămână din pano-folosiți o mișcare controlată, astfel încât să rămână centrat.
  • Această tehnică poate lua unele practici. Panul ar trebui să aibă un unt suficient, astfel încât omeleta să alunece cu ușurință peste suprafață și flips.
  • Utilizați o spatulă pentru a transforma omeleta, dacă preferați să nu vă răzvrătiți.
  • Imagine intitulată gătiți o etapă de omletă 13
    5. Glisați omeleta pe o farfurie. După ce a doua parte sa gătit timp de aproximativ 20 de secunde, glisați omeleta pe o farfurie și utilizați buza tigaiei pentru ao plia. Această tehnică rapidă se dovedește omelete simple, aromate, perfect gătite.
    • Metoda 3 din 4:
    Omelete aburit
    1. Se amestecă ingredientele. Bate ouăle și se amestecă în morcov, ceapă, ulei de susan și sare și piper la gust. Se amestecă bine combinația.
  • 2. Turnați ouăle într-un vapor. Dacă aveți un vapor de bambus, utilizați asta pentru a aburiza omleta. Dacă nu aveți un vapor, creați unul folosind două vase, unul mare și unul mai mic care se potrivește înăuntru. Umpleți vasul mai mare cu câțiva centimetri de apă și setați vasul mai mic deasupra. Puneți ghelele pe soba și transformați-o la căldură medie. Turnați ouăle în vasul mai mic și puneți un capac pe partea de sus.
  • 3. Gătiți ouăle până când acestea sunt setate. Lăsați aburul să gătească ouăle timp de aproximativ 10 minute sau până când se stabilește partea de sus. Când jignezi vaporul sau tigaia, ouăle se vor mișca ușor, dar nu mai ar trebui să arate umed.
  • Imagine intitulată gătiți o etapă de omletă 17
    4. Scoateți omeleta de la căldură și tăiați în felii. Serviți imediat.
    • Metoda 4 din 4:
    Omelete coapte
    1. Imagine intitulată gătiți o etapă de omletă 18
    1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade. Asigurați-vă că este complet fierbinte înainte de a găti omeleta.
  • 2. Se amestecă ingredientele. Bate ouăle într-un castron, apoi se amestecă în lapte, brânză, șuncă, patrunjel și sare și piper.
  • Imagine intitulată gătiți o etapă de omletă 20
    3. Se toarnă amestecul într-un vas de coacere unsos. Ouăle de coacere au tendința de a rămâne, astfel încât să utilizați unt, ulei sau spray de gătit pentru a grăbi vasul de copt pe care îl utilizați. Se toarnă amestecul de ou în vas.
  • Imagine intitulată gătit o etapă de omletă 21
    4. Coaceți omleta. Așezați vasul de copt în cuptor și coaceți omeleta până când este setată partea superioară, aproximativ 45 de minute. Când mutați tigaia, ouăle ar trebui să se agită ușor, dar nu mai ar trebui să pară umede sau curgătoare.
  • Imagine intitulată gătit o etapă de omletă 22
    5. Scoateți omeleta din cuptor și serviți. Tăiați omeleta coaptă în pene individuale pentru cei pe care îi serviți. Acest vas de omlet de coacere este delicios cu toast sau biscuiți.

    • Video

    Prin utilizarea acestui serviciu, unele informații pot fi împărtășite cu YouTube.

    sfaturi

    Toate adăugările trebuie pre-gătite. Acest lucru este valabil mai ales pentru carnea.
  • Puteți utiliza brânză pre-rasă.
  • Pentru o omletă mai puțin pufoasă, nu utilizați laptele și utilizați o suprafață mai mare de bucătărie. Acest lucru va produce o omletă de stil scurt, pentru cei care le preferă.
  • Pentru pufinerea maximă, amestecați separat albușurile de ou și gălbenușul și așteptați să le amestecați împreună până la gătit.
  • În loc să folosiți lapte, puteți utiliza, de asemenea, o cantitate mică (o lingură sau astfel) de smântână.
  • Dacă vă încurcați, transformați-i în ouăle amestecate prin adăugarea unor lapte și a-i distruge.
  • Puteți adăuga niște brânză de parmezan și / sau brânză de cremă și mozzarella.
  • Planifica.Pentru omletele super-rapide, aveți deja completările dvs. preferate pre-tăiate.Tăierea legumelor și a carnei sau a brânzei de grătare durează mai mult decât gătitul de fapt o omletă.
  • Nu vă fie frică să fiți creativi.Mulți oameni se bucură de omeleturile lor cu soiuri nebune (cum ar fi avocado și creveți sau bacon și ananas).La fel ca pizza, omeletele oferă artistului culinar cu o panza nelimitată.
    • Partajați pe rețeaua socială:
    Similar