Cum să gătești ouăle lichide

Ouăle lichide sunt un ingredient excelent pentru bucătarul ocupat și sunt ușor de găsit în majoritatea cazurilor de lapte la magazin. În loc de crăpare a ouălor și verificarea copiilor, puteți ajunge pur și simplu pentru o cutie de ouă lichide, lichide pentru a fi utilizate în rețetele dvs. preferate. Chiar dacă sunt foarte simple de utilizat, s-ar putea să aveți câteva întrebări. Citiți cele mai frecvente preocupări și veți fi setați pentru a găti!

Pași

Întrebarea 1 din 7:

Sunt ouă lichide ouă reale?

1. Ouăle lichide sunt amestecate ouă întregi, care de obicei au acid citric adăugat. Acidul citric nu schimbă aroma - previne doar ouăle să decoloreze când le gătești. Ouăle lichide au aceleași substanțe nutritive ca și ouăle întregi. De exemplu, a /₄ Cupa (59 ml) de servire a ouălor lichide are aceeași cantitate de proteină (6 g) ca un întreg ou.

S-ar putea să aflați că textura ouălor lichide este puțin mai groasă, dar acest lucru nu ar trebui să schimbe aroma sau modul în care le gătești.

Întrebarea 2 din 7:

Care este echivalentul de ou lichid de 1 ou?

1. Utilizați /₄ Cupa (59 ml) de ouă lichide pentru fiecare ou întreg în rețetă. Deci, dacă rețeta dvs. solicită 3 ouă, utilizați /₄ Cupa (180 ml) de ouă lichide. Este atat de simplu!

Întrebarea 3 din 7:

Puteți folosi ouăle integrale integrale în același mod ca și albi lichid?

1. Da, puteți folosi albușuri de ou lichid în loc de ouă întregi. Este complet bine să faceți albi sau omelete de oțel amestecat cu albi de ou lichid. Ei nu vor avea aceleași micronutrienți ca ouă integrale integrale. În mod specific, albii de ou lichid nu vor avea cât mai multă vitamină D, colină și iod, dar sunt mai mici în colesterol și grăsime saturată.

Lichidele de ou de ou pot gusta un pic bland, deci planificați-le să le condimentați bine cu condimente, ierburi proaspete sau ingrediente aromate, cum ar fi cârnați slabi sau ciuperci de sautéed.
Lichidul de ouă de ouă și ouăle integrale lichide au aceeași cantitate de proteine, astfel încât oricare dintre acestea sunt minunate dacă mâncați în principal ouă pentru a rămâne plină pe tot parcursul zilei.

Întrebarea 4 din 7:

Ce pot face cu ouăle lichide?

1. Puteți face tot ce folosiți de obicei ouă! Ouăle lichide sunt excelente pentru omelete - doar toarnă cât de mult îți place într-o tigaie preîncălzită. Țineți minte că /₄ Cupa (59 ml) de ouă lichide este egală cu 1 ou întreg. Adăugați orice umpluturi pe care le doriți, cum ar fi ciuperci tăiate, brânză sau spanac și flip omletă Odată ce este setat.

2. Se amestecă ouăle lichide într-o tigaie pe aragaz pentru a face omletă. Încălziți un mic unt sau un ulei într-o tigaie și se toarnă ouăle lichide odată ce Panul este fierbinte. Apoi, amestecați ușor ouăle, astfel încât să intre în aglomerări în timp ce gătesc. Presărați puțină sare și piper pe partea de sus chiar înainte de a le servi.

3. Dip bucăți de pâine în albii de ou lichid pentru a găti toast dulce francez. Pentru a face 8 bucăți mari de toast francez, se toarnă 1 1/2 cani (350 ml) de ouă lichide într-un vas de mică adâncime și se amestecă în 1/2 cană (120 ml) de lapte de lapte. Dacă doriți să aruncați această bază, amestecați în 3/4 lingurita (1.5 g) de scorțișoară. Apoi, dați ambele părți ale pâinii în cremă și gătiți-le pe o gridlă sau într-o tigaie.

Întrebarea 5 din 7:

Pot coace un lot mare de ouă lichide?

1. Da - Este foarte ușor să personalizați și să coaceți o tavă de ouă pentru mese pe tot parcursul săptămânii. Preîncălziți cuptorul la 375 ° F (191 ° C) și grăsimați o foaie de copt cu unt sau spray de gătit. Scatter carnea preparată sau legumele cubate în toată foaia dacă doriți să adăugați substanțe nutritive și aromă la ouăle. Apoi, amestecați 2 lingurițe (10 g) de sare Kosher și 1/4 lingurita (0.5 g) de piper în 4 cani (0.95 l) de ouă lichide înainte de ao turnați în tigaie. Coaceți ouăle timp de 15 minute sau până când sunt situate în centru.

Carne gătită sau afumată, cum ar fi slănină, șuncă și cârnați o tona de aromă. Pentru opțiunile de legume, încercați să adăugați ardei gras, ceapa verde sau roșii prăjite. De asemenea, puteți să vă împrăștiați brânza dvs. preferată sau zdrobită deasupra ouălor înainte de a le coace.
Tăiați ouăle de coacere sau amestecați-le pentru a face ouă amestecate. Puteți refrige resturile într-un recipient etanș sau acoperiți tigaia cu folie de plastic înainte de ao răi. Mâncați ouăle în 3 zile.

Întrebarea 6 din 7:

Cum fac ouă lichide gust mai bune?

1. Se amestecă în condimentele preferate pentru a spori aroma. Ouăle lichide pot fi puțin plictisitoare pe cont propriu, mai ales că nu au sare sau piper adăugat. Amestecați mirodenii cum ar fi cumin, paprika, sare condimentată sau taco condimente în ouăle lichide și lăsați amestecul să stea timp de 10 minute pentru a absorbi aroma înainte de a le găti.

Doresc ouă cremoasă? Whisk /₃ Cupa (79 ml) de lapte sau smântână în ouă împreună cu sarea și piperul.

2. Adăugați sos fierbinte dacă doriți ouă picante. Încercați să adăugați câteva squirturi de sos fierbinte cum ar fi Tabasco sau Sriracha sos. Salsa roșie proaspătă, salsa Verde, sos de tomatillo și sos de adobo picant sunt, de asemenea, fantastice în ouă lichide.

Nu este nevoie să lăsați ouăle să absoarbă condimentele lichide - doar să le amesteci și sunteți gata să gătiți!

Întrebarea 7 din 7:

Cum stocuri ouăle lichide?

1. Păstrați ouăle lichide în frigider și utilizați pachetul deschis în decurs de 3 zile. Cele mai multe ouăle lichide vin în cutii de carton, deci închideți-le și le lipiți în frigider între utilizări. Poate doriți să etichetați pachetul cu data la care ați deschis-o astfel încât să știți când să utilizați ouăle. Planificați utilizarea lor în termen de 3 zile de la deschiderea pachetului.

Puteți păstra pachetele nedeschise, dezghețate de ouă lichide în frigider timp de până la 1 săptămână.

sfaturi

Dacă utilizați condimente pudră, cum ar fi chimenul sau pulberea curry, îl împiedicați în ouăle lichide și lăsați amestecul să stea timp de 10 minute pentru a dezvolta aroma.

Dacă aveți cutii de ouă lichide congelate, dezghețați containerele nedeschise în frigider timp de 3 până la 5 zile.

Singura ouă lichide nu pot fi substituite este dacă rețeta dvs. necesită gălbenușuri hard-fierbere, braconaj sau de separare din alb.

Partajați pe rețeaua socială: