Cum să coaceți chiftele italiene

Mâncărurile italiene sunt o adăugare consistentă la o varietate de mese. Există multe rețete diferite și acolo și, de multe ori, oamenii se luptă cu găsirea celui potrivit pentru ei. Aici este o rețetă clasică pentru carnea italiană coapte care poate fi, de asemenea, folosită pentru a face carnea de stil Cormier cu simpla schimbare a modului în care formați carnea înainte de coacere.

Ingrediente

  • 1 kilogram de carne de vită la sol
  • 1 ouă
  • 1/3 ceasca de lapte sau crema
  • 3/4 ceasca de pesmere (stil simplu sau italian)
  • 1 ceapă tocată mică sau 1 linguriță de pulbere de ceapă
  • 1 lingură de usturoi tăiat sau 1 linguriță de pudră de usturoi
  • 2 linguri de unt
  • 1/4 ceasca de brânză romano sau parmezan
  • Ulei de măsline sau spray de gătit
  • Oregano sau condimente italiene (la gust, aproximativ 1 lingurita)
  • Sare și piper (la gust)
  • 2/3 cești de ketchup (pentru opțiunea Cormier Style Meatloaf)

Pași

Metoda 1 din 2:
Făcând chifteluțe
  1. Imagine intitulată coaceți Mâncărurile italiene Pasul 1
1. pre-încălzește cuptorul. Rotiți cuptorul și setați temperatura la 375 grade Fahrenheit (190 de grade Celsius).
  • Imagine intitulată coaceți Mâncăruri italiene Pasul 2
    2. Pregătiți-vă pe breamele. Într-un vas de mică adâncime, combinați laptele și pesmetul. Lăsați amestecul să stea până când laptele este complet absorbit, ceea ce ar trebui să dureze aproximativ 5 minute.
  • Imagine intitulată coacerea italiană Meatballs Pasul 3
    3. Sauté ceapa și usturoiul. Într-o tigaie de sauté, încălziți un ulei de măsline și adăugați ceapa și usturoiul. Continuați amestecarea în tigaie până când ceapa devine ușor maro.
  • Alternativ, puteți adăuga pur și simplu pulbere de ceapa și pulbere de usturoi.
  • Imagine intitulată coaceți carnea italiană Pasul 4
    4. Adăugați ingredientele rămase la amestecul de breaț. Se amestecă pesmetul, ceapă, usturoi, carne, sare, piper, oregano sau condimente italiene, brânză și ouă împreună într-un vas de caserolă sau alt tip de tigaie adâncă și se amestecă bine.
  • Imagine intitulată coaceți Mâncărurile italiene Pasul 5
    5. Face formularul de carne. Rulați amestecul în chifteluțe care sunt de aproximativ 1.5 inci (3.8 cm) grosime. Ei ar trebui să se potrivească frumos în palma mâinii tale, astfel încât să puteți folosi mâinile pentru a face forma mingea prin rularea amestecului între cele două palme.
  • Imagine intitulată coaceți Mâncăruri italiene Pasul 6
    6. Pregătiți foaia de coacere. Pulverizați o foaie de coacere sau o foaie cookie cu ulei de măsline sau spray de gătit. Asigurați-vă că ați lovit colțurile. Plasați chiftele pe foaia de copt la aproximativ 1 inch (2.5 cm) intervale.
  • Imagine intitulată coaceți Mâncărurile italiene Pasul 7
    7. Coaceți chiftele. Puneți foaia de copt cu chiftele în cuptor timp de 20- 30 de minute. Gătiți-le până când chiftelele sunt maro și ușor crizibile peste tot.
  • Imagine intitulată coacerea italiană Meatballs Pasul 8
    8. Verificați dacă se face carnea. Dacă aveți un termometru de carne, introduceți-l în centrul unui Meatball - ar trebui să citească 160 de grade Fahrenheit (71 grade Celsius) când carnea se face gătit.

    • Ați făcut această rețetă?

    Lăsați o recenzie
    Metoda 2 din 2:
    Efectuarea stilului de cormier de carne
    1. Imagine intitulată coaceți carnea italiană Pasul 9
    1. pre-încălzește cuptorul. Rotiți cuptorul și setați temperatura la 375 grade Fahrenheit (190 de grade Celsius).
  • Imagine intitulată coacerea italiană Meatballs Pasul 10
    2. Pregătiți-vă pe breamele. Într-un vas de mică adâncime, combinați laptele și pesmetul. Lăsați amestecul să stea până când laptele este complet absorbit, ceea ce ar trebui să dureze aproximativ 5 minute.
  • Imagine intitulată coace italian Meatballs Pasul 11
    3. Sauté ceapa și usturoiul. Într-o tigaie de sauté, încălziți un ulei de măsline și adăugați ceapa și usturoiul. Continuați amestecarea în tigaie până când ceapa devine ușor maro.
  • Alternativ, puteți adăuga pur și simplu pulbere de ceapa și pulbere de usturoi.
  • Imagine intitulată coacerea italiană Meatballs Pasul 12
    4. Adăugați ingredientele rămase la amestecul de breaț. Se amestecă pesmetul, ceapa, usturoiul, carnea, sarea, piperul, oregano sau condimente italiene, brânză, ouă și 1/3 ceașcă de ketchup împreună într-un vas de caserolă sau alt tip de tigaie adâncă și se amestecă bine.
  • Imagine intitulată coaceți Mâncărurile italiene Pasul 13
    5. Face formularul de carne. Pulverizați sau grăsimați un vas de caserolă și frotiți 1/3 ceașcă de ketchup de-a lungul laturilor și fundului vasului. Turnați amestecul de carne de carne în vasul de caserolă și neteziți partea superioară.
  • Imagine intitulată coaceți Mâncărurile italiene Pasul 14
    6. Coaceți carnea de mâncare. Puneți carnea în cuptor timp de 45-60 de minute.Gătiți până când carnea este maro și ușor crizată peste tot.
  • Imagine intitulată coaceți Mâncărurile italiene Pasul 15
    7. Verificați dacă se face carnea.Dacă aveți un termometru de carne, introduceți-l în mijlocul pâinii - ar trebui să citească 160 de grade Fahrenheit (71 grade Celsius) când carnea se face gătit.

    • Ați făcut această rețetă?

    Lăsați o recenzie

    Video

    Prin utilizarea acestui serviciu, unele informații pot fi împărtășite cu YouTube.

    sfaturi

    Adăugați unele ingrediente - încercați ardei roșii sau Jalapenos tocat.
  • Utilizați un baller de pepene galben sau o scoică mică de înghețată pentru carne de dimensiuni uniforme.
  • Această rețetă poate fi făcută și cu Turcia la sol în loc de carne de vită la sol.
  • Puteți găti chiftele într-o tigaie dacă nu doriți să așteptați ca cuptorul să se încălzească.Gătiți-le în loturi de la 4 la 5.
    • Partajați pe rețeaua socială:
    Similar