Cum se gătește linte verde sau maro
Lentilele verzi sau maro, uneori cunoscute sub numele de linte continentale, sunt bogate în proteine, fier și fibre, făcându-le o capsă sănătoasă pentru dietele vegetariene. Spre deosebire de lintele roșii împărțite sau lintele galbene, ei nu se destramă când sunt gătite. Acest articol discută trei modalități de a vă bucura de lintele gătite: în supa de linte de legume, salată proaspătă și Megadarra, un fel de mâncare populară în Egipt.
Ingrediente
Lentilă gătită de bază
- 1 cană uscată verde sau maroniu, cultivate și clătite
- 1 1/2 cani de apă
- sare si piper
Supă de linte de legume
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 cană de ceapă albă tocată
- 1 morcov mare, tocat și decojit
- 1 linguriță de sare
- 1 lingură uscată verde sau maro, culese și clătite
- 1 ceașcă de roșii tocate, tocate
- 1 1/2 litri de bulion de legume
- 1/2 lingurita Coriandru
- 1/2 lingurita cumin
Sala de lentilă proaspătă
- 1 cană de ceapă roșie tocată
- 1 cană roșie tocată
- 1/2 patrunjel tocat
- 2 cuișoare de usturoi, tocată
- 2 cani uscate verde sau maroniu, cultivate și clătite
- 1/3 ceasură ulei de măsline
- 1/4 Cup oțet balsamic
- 3 lingurițe Dijon Mustard
Megadarra
- 1/2 cană de ulei de măsline
- 2 ceapă spaniolă, tăiată subțire
- 1 1/2 cani uscate verde sau maroniu, selectate și clătite
- 5 cani de apă
- 1 1/2 cesti de orez de cereale lungi
- 1 1/4 cană de iaurt simplu
- 2 cuișoare de usturoi, tocată
- 1 linguriță de suc de lămâie
- 1/4 lingurita cumin
- sare si piper
Pași
Metoda 1 din 4:
Lentilă gătită de bază
1. Alegeți și clătiți linte uscate. Lentilă uscată, mai ales atunci când au fost cumpărate de la un bin alimentar în vrac, au adesea pietre mici amestecate. Să treacă prin linte și să aleagă orice materiale care nu aparțin. Clătiți lintele într-o colandere cu găuri strânse.
2. Turnați lintele spălate în cratița de gătit.
3. Turnați apa peste linte. Aduce la fierbere.
4. Coborâți căldura după fierbere. Fierbe pentru aproximativ 40-45 de minute. Se amestecă uneori lintele. Lungilele sunt gătite atunci când apa a fost absorbită și au un gust de licitație.
5. Scoateți din căldură și scurgeți bine. Lungile pot fi pur și simplu condimentate la gust cu sare și piper sau le folosesc într-o rețetă care necesită linte maro sau verde.
Ați făcut această rețetă?
Lăsați o recenzie
Metoda 2 din 4:
Supă de linte de legume
1. Alegeți și clătiți lintele.
2. Se încălzește uleiul de măsline într-o cratiță mare peste căldură medie.
3. Sauté ceapa și morcovul. Amestecați legumele ocazional și lăsați-l pe Sauté până când ceapa devine translucidă.
4. Se amestecă sarea, lentilă, bulion de legume, roșii și condimente. Aduceți supa la fierbere, apoi acoperiți vasul și reduceți căldura la scăzut.
5. Gatiti supa pentru 40 de minute. Gustați supa și adăugați mai multă sare și alte condimente dacă este necesar. Serviți cu pâine sau biscuiți.
Ați făcut această rețetă?
Lăsați o recenzie
Metoda 3 din 4:
Sala de lentilă proaspătă
1. Alegeți și clătiți lintele.
2. Aduceți o cratiță medie de apă la fierbere. Adăugați lintele. Puneți un capac pe cratiță și reduceți căldura la scăzut. Gătiți până când lintele sunt delicate, aproximativ 20 de minute. Scurgeți când ați terminat.
3. Faceți dressingul. Se amestecă uleiul, oțetul, muștarul și usturoiul împreună într-un castron mic.
4. Compune salata. Combinați lintele, roșii și ceapă într-un castron. Se toarnă dressing-ul peste amestec și aruncați. Serviți ca un fel de mâncare laterală sau un curs principal pentru prânz.
Ați făcut această rețetă?
Lăsați o recenzie
Metoda 4 din 4:
Megadarra
1. Alegeți și clătiți lintele.
2. Încălziți jumătate din uleiul de măsline într-o abilitate. Adăugați ceapa și gătiți, amestecând frecvent, până când sunt maro închis și carmelid. Scoateți-le din căldură.
3. Combinați lintele și apa într-o cratiță. Aduceți-o la fierbere, apoi acoperiți cratița și reduceți căldura la mediu scăzut. Gătiți timp de cincisprezece minute.
4. Adăugați ceapa, orezul, 1 lingură de ulei de măsline și sare și piper. Acoperiți din nou cratița și continuați să gătiți timp de 20 de minute.
5. Faceți dressingul. Combinați uleiul de măsline rămas, iaurtul, usturoiul, sucul de lamaie și condimentele într-un castron.
6. Plasați lintele într-un castron de servire. Răspândiți ceapa caramelizată deasupra. Serviți cu dressingul iaurt.
Ați făcut această rețetă?
Lăsați o recenzie
sfaturi
Lucrurile de care veți avea nevoie
- Sită sau colander cu găuri fine
- Cratiţă
- Implementarea de agitare
- Castron de servire
- Ingrediente enumerate mai sus
Partajați pe rețeaua socială:
Cum să gătești siomai
Cum să mănânci popcorn
Cum să coaceți coapsele de pui în cuptor
Cum se adaugă chickpeas la dieta ta
8 Moduri gustoase de a găti și de a vă bucura de rădăcină de lotus
Cum să gătești fasole renală
Cum să gătești fasole verde proaspătă
Cum să gătiți portobello ciuperci
Cum să gătiți supă delicioasă și de curry savuroasă
Cum să gătești fasole roșie creole
Cum să gătiți puy lentils
Cum să mănânci germeni de grâu
Cum să mănânci orez
Cum să gătești dovleci rotunde
Cum să gătești pește scorpion
Cum să gătești roșu lentils split
Cum să gătești orzul
Cum să gătești prazul
Cum să gătiți ceapa perlă