Cum de a îngheța Applesauce (cu imagini)

Indiferent dacă este cumpărat sau de casă, AppleSauce este un mare tratament pentru orice moment al anului. Deși sosul durează doar 1 până la 2 săptămâni după ce îl pregătiți, vă puteți extinde în mod semnificativ durata de valabilitate prin stocarea într-un congelator.

Pași

Metoda 1 din 2:

Stocarea merelor într-un congelator

1. Răciți sosul în frigider. Se toarnă mercurile într-o tigaie mică sau un castron, apoi acoperiți recipientul și plasați-l în interiorul frigiderului. Lăsați sosul să stea până când este pe deplin răcit, un proces care poate dura oriunde de la 1 oră la 1 zi, în funcție de cantitatea de merecuuce pe care o aveți. Apoi, scoateți castronul din frigider.

Pentru a vedea dacă sosul este destul de rece, dați o lingură în centrul vasului și îndepărtați o cantitate mică de mere. Dacă este rece la atingere, scoateți castronul.

Imagine intitulată Freeze Applesauce Pasul 2

2. Se toarnă mercurile într-un container cu congelare. Pentru depozitarea pe termen lung, puteți plasa aparatul dvs. în interiorul unui container ferm, congelator, cum ar fi un borcan de zidar sau o geantă de congelare reziduală. Tipul containerului nu afectează gustul sau calitatea Applesauce, deci alegeți ce este convenabil pentru dvs.

Imagine intitulată Congeza Applesauce Pasul 3

3. Strângeți excesul de aer dacă utilizați un sac de congelare. Plasați-vă mâinile pe partea superioară a sacului de congelator și aplați mercul la fel de mult cât puteți. Acest lucru va ajuta la stoarcerea aerului din sos, făcându-l mai ușor de stocat.

Imagine intitulată Freeze Applesauce Pasul 4

4. Lăsați 1 inch (2.5 cm) de spațiu cap dacă utilizați un recipient ferm. În timpul depozitării congelatorului, AppleSauce va crește din greu și se potrivește cu marginile containerului. Acest lucru poate face deschiderea borcanului, cada sau alt dispozitiv de stocare dificil, deoarece sosul dvs. va ține capacul închis. Pentru a evita aceste probleme, lăsați cel puțin 1 inch (2.5 cm) de spațiu între AppleSauce și partea de sus a recipientului.

Imagine intitulată Congeza Applesauce Pasul 5

5. Sigilați și etichetați recipientul. După turnarea aparatului, plasați un capac pe dispozitivul de stocare sau sigilați închiderea de deschidere. Apoi, plasați o mică etichetă pe containerul dvs. care lista data de stocare inițială și fie marca de mere, fie orice ingrediente pe care le-ați adăugat la sos.

Imagine cu titlu Freeze Applesauce Pasul 6

6. Păstrați-vă AppleSauce într-un congelator timp de până la 2 luni. Ștergeți orice secțiune a congelatorului dvs. și plasați-vă AppleSauce în interior. În mod obișnuit, Applesauce Frozen va dura până la 2 luni, deși unele soiuri de casă vor rămâne bune pentru mai mult timp.

Imagine intitulată Congezee Applesauce Pasul 7

7. Dezghețați-vă mercurile când sunteți gata să o mâncați. Dacă lăsați sosul de dezghețare în frigider, ar trebui să dureze încă 3 sau 4 zile. Dacă vă dezghețați sosul cu apă sau cu un cuptor cu microunde, mâncați-l imediat, așa că nu merge rău.

Metoda 2 din 2:

Făcând merclee de casă

1. Peel fiecare măr și îndepărtați tulpinile. Folosind o peleer de legume sau cuțit, îndepărtați încet pielea de pe fiecare dintre mere. Dacă vă tăiați accidental o parte a unui măr, puneți-l într-un castron pentru o utilizare ulterioară. Dacă oricare dintre merele dvs. are tulpini, trageți-le cu degetele.

La realizarea de mere, puteți utiliza oricare varietate de mere preferați. Cu toate acestea, stiluri precum McIntosh, delicios delicios, Fuji și Cortland vă vor da sosul un gust mai tradițional.

Imagine intitulată Freeze Applesauce Pasul 9

2. Tăiați merele în mijlocul mijlocului. Folosind un cuțit ascuțit, creați o tăietură dreaptă peste centrul fiecărui măr. În funcție de preferințele dvs. de gătit, puteți să vă lăsați merele în jumătate, fie să le tăiați din nou pentru a crea sferturi egale.

Imagine intitulată Freeze Applesauce Pasul 10

3. Scoateți miezul fiecărui mere. În centrul fiecărei felii de mere, veți vedea un loc ușor decolorat, care poate sau nu să aibă semințe în ea. Acesta este miezul Apple, pe care va trebui să-l eliminați înainte de a vă crea sosul. Pentru a face acest lucru cu ușurință, pur și simplu scoateți miezul cu o lingură și tăiați secțiunile Apple imediat deasupra și sub ea.

Dacă preferați, puteți nopti merele înainte de a le tăia folosind a cuțitul sau dispozitivul de acționare de mere.

Imagine intitulată Congeza Applesauce Pasul 11

4. Tăiați merele în bucăți. Dimensiunea bucăților de mere va determina cât de repede gătesc și cât de gros va fi sosul. Bucăți mici vor găti repede și vor lăsa un fel de mâncare destul de netedă, în timp ce bucățile mari vor dura mai mult timp pentru a găti și a produce un sos de chunkier. Pentru un teren bun, încercați să creați bucăți care sunt de aproximativ 1 din (2.5 cm) grosime.

Imagine intitulată Congeza Applesauce Pasul 12

5. Adăugați apă la un vas de gătit și setați merele în interior. Apa va ajuta merele dvs. să se fierbe într-o pastă frumoasă, oferindu-le acel textură bine cunoscută de mere. Puneți între noi .5 în (1.3 cm) și 1 în (2.5 cm) de apă pentru fiecare 12 mere. Dacă merele dvs. par deosebit de uscate, simțiți-vă libertatea de a adăuga un pic mai multor apă în oală, dar fiți conștienți de faptul că prea multă apă va face sosul de sos și inconsistent.

Nu uitați să adăugați orice bucăți de mere ați tăiat accidental.

Imagine intitulată Freeze Applesauce Pasul 13

6. Gătiți merele la o căldură medie timp de până la 1 oră, amestecând frecvent. Puneți oală peste un arzător și fixați-l la o temperatură medie. Timpul de gătire va varia în funcție de cât de mare și suculentă sunt merele, dar majoritatea loturilor nu ar trebui să dureze mai mult de o oră. Pentru a vă menține merele de la ardere, amestecați-le la fiecare câteva minute.

Imagine intitulată Congeza Applesauce Pasul 14

7. Luați merele de pe căldură după ce vă puteți tăia cu ușurință. Puteți verifica merele dvs. prin lovirea cu un cuțit. Dacă lama se felicită prin mere fără rezistență, sunteți bine să le eliminați din căldură.

Pentru siguranță, dați mere o șansă de a se răci înainte de a vă deplasa.

Imagine intitulată Congeza Applesauce Pasul 15

8. Mash sau amestecați merele, dacă este necesar. Dacă merele dvs. nu se fierbe destul de suficient, le puteți rupe mai departe cu unele dispozitive de bucătărie simple. Dacă doriți să păstrați o parte din textura ciudată, să vă zdrobiți merele folosind o masă de cartofi, o mișcare, o furcă sau un element similar. Dacă doriți o textură mai fină, executați sosul de blender sau un procesor de alimente.