3 modalități de a găti Edamame

Edamame sunt poduri tinere de soia ambalate cu proteine care fac gustări delicioase sau feluri de mâncare laterale. Puteți găti o gustare mare și sănătoasă în câteva minute când le cumpărați proaspete sau înghețate. Indiferent dacă doriți să le bucurați de ele fierte, aburit sau pan-prajite, aduceți Edamame în următoarea cină!

Ingrediente

Fierte edamame

3 quarturi din SUA (2800 ml) de apă
1 linguriță (5 g) de sare
2 kilograme (910 g) de poduri de edamame înghețate

Face 6-8 porții

Aburit edamame

1 cană (135 g) de Edamame
4 cani (950 ml) de apă
Sare la aromă

Face 2 porții

Pan-prăjit edamame

1 lire (450 g) de edamame
2 linguri (30 ml) ulei de susan
2 linguri (30 ml) de sos de soia
3 cuișoare de usturoi tocată
⅛ lingurita (0.23 g) de fulgi de ardei roșu

Face 3 porții

Pași

Metoda 1 din 3:

Făcând edamame fiert

1. Se încălzește 3 qt (2,800 ml) de apă la fierbere. Puneți apa într-o oală mare și adăugați 1 linguriță (5 g) de sare pentru aromă. Aduceți apa într-o fierbere constantă peste căldură mare pe aragaz.

Puneți mai multă sare dacă doriți să adăugați mai multă aromă.

2. Se toarnă 2 lb (910 g) de poduri de edamame înghețate în apă. Luați Edamame chiar din congelator și puneți-le în oală. Amestecați păstele în jurul lor pentru a le amesteca în apă. Gătiți Edamame până când fasolea din interiorul podurilor sunt delicate. Spargeți unul dintre podurile de fasole după aproximativ 5 minute pentru a vedea dacă fasolea sunt delicate.

Puteți folosi, de asemenea, Edamame proaspăt dacă o aveți.

3. Tulpina edamame odată ce fasolea sunt delicate. Setați un filtru în chiuvetă și vărsați-vă edamame în ea. Așteptați ca apa fierbinte să se scurgă complet înainte de a manipula podii. Fi atenți - ei vor fi fierbinți!

4. Serviți edamame cu sare. Transferați Edamame într-un castron mare de servire și presați-le cu sare la aroma dorită. Spargeți pe lângă poduri și bucurați-vă de fasolea delicioasă din interior.

Puteți servi edamame fierbinte sau lăsați-l să se răcească în frigider timp de până la 4 ore.

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

Metoda 2 din 3:

Făcând edamame aburit

1. Umpleți o oală de aburire la jumătatea distanței cu apă și aduceți-o la fierbere. Se toarnă 4 cani (950 ml) de apă în partea inferioară a vasului de vapoare. Întoarceți căldura pe sobă pe înălțime și lăsați apa să vină la fierbere. Odată ce apa se fierbe, reduceți căldura până la mediu.

Vasele de aburi sunt disponibile la magazinul local de bucătărie.

2. Așezați 1 cană (135 g) de Edamame în rackul dvs. de aburi. Puteți utiliza Edamame, fie proaspătă, fie înghețată. Rack-ul de aburi este un castron mic care stă în interiorul vasului de vapoare. Clătiți Edamame sub apă rece pentru a le curăța rapid. Agitați excesul de apă din raft.

3. Puneți suportul de aburi în oală și acoperiți-l timp de 5 minute. Odihniți buza rack-ului de vapoare pe marginea vasului. Acoperiți imediat vasul pentru a menține aburul din interior. Lăsați-l pe Edamame să gătească timp de cel puțin 5 minute sau până când podurile de fasole sunt delicate.

Dacă podurile de fasole nu sunt complet gătite după 5 minute, păstrați-le în vasul de vapoare timp de încă 2 minute înainte de a le verifica din nou.

4. Scufundați fasolea în apă de gheață pentru a opri procesul de gătit. Țineți suportul de vapoare cu mănuși de cuptor și dați întregul suport într-un castron umplut cu apă cu gheață. Luați rack-ul din castron imediat, astfel încât fasolea să nu devină prea rece. Presărați sarea pe podurile de fasole pentru a le aroma.

Edamame poate fi servit cald sau rece.

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

Metoda 3 din 3:

Efectuarea lui Pan-Fried Edamame

1. Combinați sosul de soia, usturoiul și fulgii de piper roșu. Într-un castron de amestec, se toarnă în sos și condimente. Se amestecă împreună până când sunt amestecate bine.

Gratează un buton de ghimbir în sos pentru aromă adăugată.
Ajustați cantitatea de condimente la totuși la cald pe care o puteți ocupa.

Imagine intitulată Cook Edamame Pasul 10

2. Așezați tigaia peste căldură mare cu ulei de susan. Porniți ventilatorul de evacuare al bucătăriei, astfel încât să nu fie fumos. Încălziți uleiul de pe tigaie până când este aburirea și bubblerea. Mutați uleiul în jurul tigaiei, așa că nu arde.

Imagine intitulată Cook Edamame Pasul 11

3. Adăugați Edamame la tigaia fierbinte și lăsați-le blister timp de 1-2 minute. Odată ce ați pus Edamame în tigaie, nu le mișcați în jur. Lăsați-l pe Edamame să se retragă pe o parte pentru a adăuga o aromă de caractere.

Adăugați Edamame încet, astfel încât uleiul să nu se spargă și să vă ardă.

Puteți folosi Edamame proaspete sau înghețate.

Imagine intitulată Cook Edamame Pasul 12

4. Se amestecă în amestecul sosului de soia cu Edamame timp de 2-3 minute. Se toarnă încet sosul de soia în aceeași tigaie ca și Edamame. Lăsați Edamame Simmer în sos, astfel încât să poată absorbi aroma.

Utilizați o lingură de amestec pentru a acoperi toate podurile Edamame.

Dacă tigaia începe să bubleze prea mult, puteți roti căldura pe aragaz.

Imagine intitulată Cook Edamame Pasul 13

5. Serviți Edamame într-un castron de servire. Transferați Edamame în castronul de servire și mâncați-le în timp ce sunt calde. Pentru un indiciu de aromă proaspătă, strângeți o pană de var peste Edamame.

Nu mâncați păstăi, deoarece au o textură dură și chewy.