4 moduri de corespondență de bază

În loc să cumpere mere pre-felii, să profitați de întregi în timp ce sunt proaspete. Fie că ești coacere mere sau tăiere unu pentru o gustare, îndepărtarea nucleului necorespunzător nu este la fel de tare cum arată. Utilizați un cuțit de paring sau un mere corer pentru a păstra merele întregi. Pentru mere trebuie să tăiați mai întâi, scoateți miezul cu un baller de pepene galben. Dacă sunteți în căutarea unei modalități rapide de a pregăti mere pentru gătit, se coaceți și faceți clic pe piesele utilizabile. Apoi, bucurați-vă de mere curățate ca fiind sau le folosiți ca o componentă într-o altă rețetă.

Pași

Metoda 1 din 4:

Mere întregi cu un cuțit

1. Setați mărul pe o placă de tăiere cu stem în sus. Păstrați placa de tăiere pe o suprafață plană, stabilă. Asigurați-vă că nu se poate aluneca în timp ce vă strângeți mărul. Din moment ce vei folosi un cuțit, este ușor să alunece și să-ți pui degetele dacă nu ești atent. Încercați să puneți ceva sub placa de tăiere pentru ao ajuta să o țineți în poziție.

Un prosop umed sau un prosop de hârtie funcționează bine într-un vârf când se ocupă cu plăci de tăiere. Există, de asemenea, covoare non-stick de tăiere, puteți obține online și la magazinele de alimentare cu bucătărie.

2. Împingeți vârful unui cuțit de paring în partea de sus a mărului. În timp ce țineți mere-ul constant, împingeți cuțitul în el /₄ în (0.64 cm) departe de tulpina sa. Vă îndreptați spre locul unde se termină miezul. Tăierea oricărei mai aproape de tulpină ar putea perfora miezul și vă va lăsa mai mult de o mizerie pentru a curăța mai târziu.

Dacă nu aveți un cuțit de paring la îndemână, o altă lamă subțire va face. Alegeți cel mai subțire pe care îl aveți pentru a limita deteriorarea cărnii mărului în timp ce mergeți după miez.

3. Împingeți lama tot drumul prin mere. Țineți cuțitul constant pe măsură ce îl împingeți direct în jos, așa că nu se taie în miez. Aveți grijă ca vârful ascuțit al cuțitului care vine prin capătul fundului! Vârful mărului peste partea sa pentru o clipă, astfel încât să puteți vedea unde apare cuțitul.

Curtingul este cel mai ușor cu un cuțit mai mare decât mărul. În acest fel, puteți elimina întregul nucleu într-un singur lucru. Dacă nu aveți un astfel de cuțit, rămâneți cu un cuțit de paring și răsuciți-vă orice părți ale miezului lăsat în urmă după tăierea inițială.

4. Tăiați tot drumul în jurul miezului pentru al separa de măr. Țineți mărul constant și tăiați cu grijă într-un cerc fără a tăia în miez. Păstrați lama /₄ în (0.64 cm) de la tulpina tot timpul. Acest lucru poate fi un pic mai complicat de făcut la început, dar devine mult mai ușor de practic. Acesta lasă miezul liber în interiorul mărului, făcându-l ușor de îndepărtat cu mâna.

Dacă aveți probleme cu păstrarea tăieturii consistente până în jurul tulpinii, încercați să faceți mai multe incizii. Așezați cuțitul pe o altă parte a tijei și împingeți-l din nou prin partea de jos. Faceți acest lucru de 4 ori pe toate părțile laterale ale tulpinii, apoi tăiați într-un cerc pentru a conecta incizii.

5. Scoateți cuțitul și împingeți miezul cu degetele. Ridicați cuțitul încet, astfel încât să nu pierdeți controlul asupra ei. Lăsați-l deoparte, apoi dați tulpina un bun, greu împingeți. Miezul va ieși prin partea de jos a mărului. Dacă este blocată, tăiați din nou în jurul miezului pentru al separa de restul mărului.

O altă opțiune este de a folosi vârful cuțitului pentru a împiedica miezul spre dvs. Odată ce ați putea obține o prindere fermă, trageți-o pentru ao elimina. Controlul cuțit este important atunci când faceți acest lucru, ridicați-l cu răbdare, mai degrabă decât să-l strângeți spre dvs.

6. Tăiați în interiorul mărului dacă observați orice semințe rămase. Uneori aceste părți descompun miezul și rămân în urmă. Puneți cuțitul înapoi în gaură și răzuiți în jurul marginii exterioare. Împingeți biții nedorite prin găurile din mere pentru a le arunca departe. Odată ce sunteți sigur că aveți toate semințele negre și biții curați ai miezului, sunteți gata să gătiți mărul.

De asemenea, puteți folosi un baller de pepene galben pentru a scoate interiorul. Răsuciți balerul de pepene galben pentru a șterge tăietura, lăsând-o curată și consecventă.

Metoda 2 din 4:

Folosind un Corer Apple

1. Așezați mărul pe o suprafață plană cu tulpina cu fața în sus. Setați-o pe ceva stabil și rezistent la deteriorare ca o placă de tăiere. Instrumentele de coring sunt destul de ascuțite, așa că nu vă sacrificați blatul de dragul unui miez de mere. Asigurați-vă că aveți o mulțime de spațiu pentru a ține merul constant în timp ce îl strângeți.

Testați placa de tăiere sau suprafața încercând să se miște sau să o scuture. Dacă pare instabil, se așteaptă să se miște în cel mai rău timp. Încercați să puneți un prosop umed sau un covor non-alunecare sub o placă de tăiere pentru ao fixa.

2. Plasați mere corer în centrul mărului. Dacă aveți un Corer în formă de tub, poziționați-l astfel că tulpina Apple este în mijlocul tubului. Împingeți Corer în jos până când începe să taie în mere. Dacă aveți o combinație Corer și Peeer, poziționați-o /₄ în (0.64 cm) din miezul cu marginea zimțată orientată spre interior. Împingeți vârful în mere pentru a începe să vă separați carnea din miez.

Cel mai simplu tip de corer de utilizat este unul cu un mâner lung și un tub circular cu o margine inferioară serită. Tubul se potrivește peste miez, ținându-l împreună în timp ce îl trageți afară.

Când utilizați tipul de peele de legume de corector, trebuie să răsuciți lama într-un cerc pentru a tăia miezul. Mișcarea este aceeași ca atunci când utilizați un corer în formă de tub, dar este nevoie de puțin mai multă muncă pentru a roti Corer cu mâna.

De asemenea, ați putea folosi un Corer plat, în formă de inel. Acest tip de felii de tip Apple în timp ce îndepărtează miezul. Este minunat pentru tăierea unui măr în pene cu un singur swoop.

3. Răsuciți Corer în timp ce îl împingeți spre partea de jos a mărului. Acest lucru ia puțin forță, deci păstrați o aderență fermă atât pe măr, cât și pe mânerul corerului. Rotiți Corer înainte și înapoi în timp ce împingeți-l pe el. Atâta timp cât țineți-vă încă mărul, Corer va merge direct spre capătul opus al miezului.

Dacă utilizați Corer de tip lamă, împingeți-l în mere și începeți să-l rotiți în jurul miezului. Acesta va separa miezul de la restul mărului.

4. Trageți corerul pentru a îndepărta membrana centrală și semințele. Ce se întâmplă în continuare depinde de ce fel de corer aveți. Cu multe coreferi în formă de tub, tot ce trebuie să faceți este să trageți mânerul înapoi pentru a lua miezul afară cu acesta. Pentru corerii asemănători cu lama, ridicați lama afară și apoi împingeți miezul cu degetele.

Verificați interiorul mărului pentru semințele rămase. Cores sunt mai buni la curățarea unui măr decât cuțitele, dar o sămânță liberă sau un fragment de bază pot cădea din sculă și se află în urmă.

Metoda 3 din 4:

Scoaterea miezului dintr-un măr cu jumătate de jumătate

1. Setați mărul pe o suprafață stabilă de tăiere. Utilizați o placă de tăiere pentru a preveni deteriorarea blatului. Începeți prin a stoca mărul pe bord cu tulpina cu fața în sus. Asigurați-vă că placa de tăiere nu se poate mișca deloc în timp ce lucrați.

Stabilizați placa de tăiere prin plasarea unui prosop sau covor sub ea, dacă este necesar.

2. Tăiați mărul în jumătate pentru a expune miezul. Utilizați un cuțit ascuțit pentru a împărți mărul. Țineți-o constant și tăiați vertical prin el în partea de jos. Încercați să tăiați prin centru într-o singură mișcare curată. Veți ajunge să mergeți direct prin miez, dar asta este în regulă.

Dacă doriți să trimesm mărul, ați putea transforma jumătățile peste părțile tăiate. Tăiați-le de sus în jos în mijlocul mijlocului. Indiferent dacă faceți acest lucru înainte sau după îndepărtarea miezului nu face prea multă diferență.

3. Scoateți miezul folosind o lingură sau un baller de pepene galben. Păstrați jumătățile de mere cu placa de tăiere cu partea inferioară a pielii. Acest lucru vă va oferi o vedere clară asupra semințelor și a mantalei fibroase din centrul fiecărei felii. Ele sunt destul de ușor de îndepărtat prin săpat în carnea mărului chiar acolo unde se întâlnește cu nucleul greu și stricat. Curățați ambele jumătăți pentru a părăsi partea suculentă a mărului intact.

Dacă ați citat merele, o modalitate alternativă de îndepărtare a miezului este tăierea sub ea. Utilizați un cuțit de paring pentru a tăia diagonal până la punctul central sub miezul. Rotiți mărimea mărului în jurul și tăiați de cealaltă parte pentru a ridica cu ușurință miezul.

4. Slicați tulpina și budurile pe fiecare jumătate cu un cuțit de paring. Păstrați jumătatea de mere pe partea pielii în jos pe placa de tăiere. Tulpina și mugurul sunt la capetele fiecărei jumătăți, chiar deasupra centrului îndepărtat. Țineți cuțitul paralel cu aceste părți și tăiați în diagonală sub ele. Slice în diagonală în jos de partea opusă pentru a finaliza tăierea și scoateți piesele necorespunzătoare.

Există bucăți de tulpină și bud pe ambele jumătăți, așa că amintiți-vă să le aduceți pe toți. Va trebui să faceți un total de 4 tăieturi în fiecare jumătate, 2 apiece pentru fiecare tulpină și bud.

Un alt mod de a face acest lucru este prin scoaterea tulpinii și a budului cu un baller sau lingură de pepene. Este mai puțin precisă decât tăierea, așa că ia mai mult din carnea suculentă.

Metoda 4 din 4:

Separarea miezului de la un măr decojit

1. Pieliță Apple folosind un cuțit de paring sau o deșeuri de legume. Dacă aveți un useri de legume bune la îndemână, utilizați-l pentru o modalitate ușoară de a elimina pielea Apple. Trageți-l din partea de sus a mărului în jos pentru a îndepărta un strat de piele. După ce a renunțat la coajă, rotiți mărul și utilizați din nou peleer și din nou pentru a expune carnea suculentă.

Dacă utilizați un cuțit, alunecați vârful lamei sub piele. Coaja de la o parte la alta peste măr, deplasându-se încet pentru a menține lama cât mai aproape de piele posibil. Deși utilizarea unui cuțit devine mai ușoară cu practica, ați putea aluneca și tăiați în partea bună a mărului dacă nu sunteți atent.

2. Setați mărul pe o suprafață plană, cu partea superioară. Stați mărul pe o placă de tăiere sigură, stabilă. Asigurați-vă că placa nu se va aluneca din loc în timp ce încercați să tăiați mărul. Atâta timp cât bordul este sigur, tăierea stemului este un proces rapid și sigur.

Pentru siguranța voastră și de dragul mărului, alunecați un prosop umed sau un covor non-stick sub o placă de tăiere pentru a împiedica să se miște în timp ce lucrați.

3. Slice peste măr pentru a separa o parte din tulpină. Ridicați un cuțit de bucătar ascuțit și poziționați-l despre /₄ în (0.64 cm) departe de tulpină. Țineți-vă pe măr cu cealaltă mână pentru ao opri din mișcare. Când sunteți gata, tăiați drept în jos, până la fundul mărului. Aceasta va separa o parte a mărului, lăsând miezul neatins și în picioare pe tabla de tăiere.

Tăiați cât mai aproape de tulpină, deoarece puteți salva porțiunile comestibile ale mărului. Dacă tăiați prea aproape de tulpină, s-ar putea să terminați o parte din miez. Tăiați bucățile de miez tare, de pe feliile de mere înainte de a le folosi.

4. Rotiți mărul și tăiați celelalte laturi pentru a îndepărta miezul. Rotiți mărul, astfel încât o parte netedă vă confruntă cu tine. Tăiați-o din nou și apoi până la capăt spre partea de jos. Păstrați cuțitul /₄ în (0.64 cm) departe de tulpină în orice moment, astfel încât toate părțile tăiate sunt chiar. Când ați terminat, veți avea 4 bucăți de mere care sunt curate și ușor de tăiat în dimensiunea de care aveți nevoie.

De exemplu, puneți porțiunile plat pe placa de tăiere și tăiați-le de sus în jos pentru a crea felii. Tăiați felii de la o parte la alta pentru a crea bucăți mai mici de mere.

Video.

Prin utilizarea acestui serviciu, unele informații pot fi împărtășite cu YouTube.

sfaturi

Cel mai bun moment pentru a spăla un măr este înainte de a tăia în ea. Clătiți-l sub apă curată pentru a îndepărta resturile.

Pentru protecție suplimentară, purtați mănuși de bucătărie atunci când strângeți mărul. Nu este necesar, dar ajută la protejarea împotriva rănilor.

Indiferent de modul în care intenționați să strângeți un măr, puteți să o coace înainte de a începe. Este mai ușor să coaceți mărul în timp ce este întregi decât după ce ați tăiat-o.

Avertizări

Deși coringul un măr cu un cuțit nu este prea dificil, există încă un risc de nisip. Aveți grijă atunci când utilizați cuțite prin lucrul cu prudență și păstrați degetele din cale.