Cum să poți supa de roșii

Canning propria ta roșie poate fi un proiect distractiv. Pentru ca supa ta, mai întâi Faceți un lot de supă de roșii de casă. De acolo, puteți fie supa folosind apă fierbinte, fie folosind un canner. Indiferent de metoda pe care o utilizați, asigurați-vă că vă sterilizați mai întâi borcanele de conserve, astfel încât supa să poată fi stocată în siguranță.

Ingrediente

  • 6 Ceapă tocată
  • 1 buchet de țelină tocată
  • 8 litri (3,800 ml) roșii proaspete sau sau cinci până la șase litri de suc
  • 1 cană (240 ml) zahăr
  • 1/4 ceasca (60 ml) sare
  • 1 cană (240 ml) unt
  • 1 cană (240 ml) făină

Pași

Metoda 1 din 3:
Făcând supa ta
  1. Imagine intitulată poate supa de roșii pasul 1
1. Fierbeți ceapa și țelina. Puneți ceapa și țelina într-o oală. Adăugați suficientă apă, astfel încât să nu ardă. Aduceți ceapa și țelina la o fierbere peste aragazul dvs.
  • Imagine intitulată poate supa de tomate Pasul 2
    2. Gatiti tomatele. Odată ce ceapă și țelină se simte, adăugați roșiile la amestec. Fie ca totul să se fierbe până când legumele sunt delicate la atingere.
  • Imagine intitulată poate supa de roșii pasul 3
    3. Tulpina amestecul. Utilizați un filtru sau un dispozitiv similar pentru a elimina apa. Tensionați de țelină, roșii și ceapă. Apoi, aruncați apa.
  • Imagine intitulată poate supa de roșii pasul 4
    4. Adăugați sarea și zahărul. Puneți amestecul înclinat înapoi în oală. Adăugați sarea și zahărul. Se amestecă ingredientele împreună până se combină.
  • Imagine intitulată poate supa de tomate Pasul 5
    5. Crema făina și untul. Într-un castron separat, utilizați o lingură pentru a distruge untul și floarea împreună. Păstrați mashing până când toate ingredientele sunt complet amestecate împreună. Ar trebui să rămâi cu o textura netedă și chiar.
  • Imaginea intitulată poate supa de roșii pasul 6
    6. Adăugați untul și amestecul de făină în supă. Se toarnă untul și făina în supă. Amestecați totul împreună folosind o lingură mare de amestecare. Continuați să amestecați până când aveți un amestec complet sau chiar.
  • Imagine intitulată poate supa de tomate Pasul 7
    7. Gatiti amestecul. Păstrați amestecul peste aragaz. Se încălzește totul împreună până când este doar fierbinte și dând o cantitate mică de abur. Nu lăsați amestecul să vină la fierbere, deoarece acest lucru poate face făină. Scoateți amestecul din aragaz chiar înainte de a începe să fierbe.

    • Ați făcut această rețetă?

    Lăsați o recenzie
    Metoda 2 din 3:
    Folosind un canner
    1. Imagine intitulată poate supa de roșii pasul 8
    1. Sanitizați borcanele și capacele. Este important să dezinfectați borcanele și capacele înainte de a le folosi în tomate. Dacă aveți o mașină de spălat vase, spălați borcanele și capacele utilizând ciclul sanitizant. Dacă nu aveți o mașină de spălat vase sau dacă mașina dvs. de spălat vase nu are un ciclu sanitizant, spălați borcanele și capacele în apă fierbinte, cu săpun. Apoi, îi scufundați în apă clocotită timp de cinci minute pentru a ucide orice germeni persistenți.
  • Imagine intitulată poate supa de roșii Pasul 9
    2. Umpleți borcanele cu supa. Nu umpleți borcanele până la supa. Este important să lăsați un spațial mic. Lăsați aproximativ o jumătate de centimetru (aproximativ 1.3 centimetri) din spațiul capului deasupra borcanului. Apoi, glisați o spatulă între marginea borcanului și supa. Acest lucru ar trebui să elimine orice bule de aer.
  • Imaginea intitulată poate supa de roșii pasul 10
    3. Sigilați capacul tău. Sigilați fiecare capac complet. Așezați capacele pe și înșurubați-le până când nu puteți roti capacele. Apoi, adăugați inelele care trec peste capace. Înșurubați-le până când nu mai puteți face schimbări.
  • Imagine intitulată poate supa de roșii Pasul 11
    4. Plasați borcanele în caner. Adăugați suficientă apă la caner că există trei centimetri (aproximativ 7.5 centimetri) de apă pe fund. Plasați borcanele în compartimentele individuale ale cannerului dvs. găsite în centru. Apoi, înșurubați capacul cananului în poziție.
  • Nu este necesar să cântărim capacul cannerului cu nimic. Pur și simplu înșurubați-l în poziție.
  • Dacă cannerul dvs. de presiune are o supapă, lăsați-o deschisă.
  • Imagine intitulată poate supa de roșii pasul 12
    5. Abur borcane. Rotiți canerul la cea mai mare setare de căldură. Timp de 10 minute, lăsați căldura să scape de la supapa sau laturile cannerului. Setați un cronometru pentru a vă asigura că borcanele nu aburului prea mult timp.
  • Imagine intitulată poate supa de tomate Pasul 13
    6. Procesați borcanele. Când apa din canner vine la fierbere, setați un cronometru. Lăsați jocul de borcane pentru 20 până la 30 de minute.
  • Dacă cannerul dvs. vine cu o greutate pentru a cântări capacul, puneți-l în timpul procesării și închideți supapele de pe caner.
  • Imagine intitulată poate supa de roșii Pasul 14
    7. Scoateți borcanul. După ce borcanele sunt terminate, deschideți cannerul și utilizați clești pentru a îndepărta borcanele de la canner. Lăsați-i să se răcească pe un raft de uscare din lemn sau un prosop. Odată ce borcanele sunt răcoritoare la atingere, slăbiți ușor inele pentru a preveni rugina.

    • Ați făcut această rețetă?

    Lăsați o recenzie
    Metoda 3 din 3:
    Canning supa fără un canner
    1. Imagine intitulată poate supa de roșii pasul 15
    1. Se fierbe capacurile și cutiile. Înainte de a începe conservarea, sterilizați capacurile și cutiile prin fierbere. Scoateți cutiile și capacele într-o oală de apă. Aduceți apa la fierbere. Apoi, lăsați-i să stea în apă timp de trei până la cinci minute. Opriți apa și lăsați-le cutii să stea până când sunteți gata să le utilizați.
  • Imagine intitulată poate supa de tomate Pasul 16
    2. Umpleți borcanele cu supa. Lăsați aproximativ o jumătate de centimetru (aproximativ 1.2 centimetri) de cap de cap deasupra canalului. Luați o spatulă mică și executați-o între supă și partea din fiecare poate pentru a îndepărta bulele de aer.
  • Imagine intitulată poate supa de roșii Pasul 17
    3. Top cutii. Puneți capacul pe cutii și înșurubați-le strâns. Apoi, înșurubați orice inele de cap. Asigurați-vă că ați continuat înșurubarea capacului și a inelelor până când nu le mai puteți mișca. Este important să vă asigurați că cutiile nu se deschid în timpul procesului de conservare.
  • Imagine intitulată poate supa de roșii pas 18
    4. Plasați un prosop de pânză într-o oală de apă. Umpleți o oală suficient de mare pentru a vă conține borcanele cu apă. Apoi, puneți un prosop de pânză pe fundul vasului. Prosopul de pânză vă va păstra cutiile să se deplaseze în timpul procesului de conservare.
  • Imagine intitulată poate supa de roșii pasul 19
    5. Scoateți borcanele în apă. Plasați fiecare borcan în oală. Să le scufundați complet în apă. Dacă este necesar, adăugați mai multă apă pentru a acoperi cutiile.
  • Dacă borcanele dvs. sunt încă fierbinți de la a fi scufundate în apa clocotită mai devreme, utilizați clești pentru a le mișca.
  • Imagine intitulată poate supa de roșii pasul 20
    6. Se fierbe borcanele timp de 85 de minute. Lăsați apa să vină la fierbere. Odată ce apa ajunge la fierbere, setați un cronometru timp de 85 de minute. Păstrați ochiul pe oală pentru întregul proces de fierbere. Lăsând oală singură peste aragazul este un pericol de incendiu.
  • Verificați periodic nivelul apei în timp ce borcanul se fierbe. Dacă borcanele nu mai sunt scufundate în apă, adăugați mai multă apă pe oală.
  • Imagine intitulată poate supa de roșii pasul 21
    7. Răciți borcanele peste noapte. După ce au trecut 85 de minute, opriți arzătorul și scoateți borcanele din aragaz. Utilizați clește pentru a evita arderea mâinilor. Plasați-le într-o zonă sigură în care nu se vor bate sau nu se perturbează altfel. Lăsați-i să se răcească peste noapte.
  • Odată ce borcanele sunt răcoroase, slăbiți ușor inelele. Acest lucru împiedică rugina.

    • Ați făcut această rețetă?

    Lăsați o recenzie

    sfaturi

    Canners au instrucțiuni diferite în funcție de modelul dvs. Orientările de mai sus sunt instrucțiuni generale, iar unele canatori pot funcționa ușor diferit. Consultați manualul instrucțiunii Canner înainte de a încerca să-l utilizați.
    Partajați pe rețeaua socială:
    Similar