8 moduri gustoase de a găti și de a vă bucura de lotus rădăcină

Dacă ați mâncat vreodată un fel de mâncare care avea o legume cremoasă, amidon, cu găuri în mijloc, probabil că vă bucurați de lotus rădăcină înainte. Rădăcina de lotus este atât de versatilă, deoarece are o textură super-crocă, chiar și după ce a fost fiert, prăjit, salat sau brăzdat. Puteți face tone de lucruri cu o rădăcină de lotus, indiferent dacă doriți o farfurie laterală, o masă întreagă sau o supă de inimă. Încercați câteva rețete data viitoare când ridicați o rădăcină de lotus de la magazinul alimentar pentru a vă impresiona prietenii și familia.

Pași

Metoda 1 din 8:

Se fierbe rădăcina lotus în apa de oțet pentru a adăuga la o salată.

1. Lotus Root poate adăuga o textura crocantă, delicată la orice salată la alegere. Umpleți o oală cu apă și 1 lingură de oțet alb (15 ml) de oțet alb pentru a menține felii de la Browning, apoi fierbeți rădăcina Lotus tăiată timp de 1 minut.

Se taie câteva verdele asiatice și portocale de mandarină, apoi dați o dressing miso pe partea de sus.
Finalizați salata cu câteva felii de rădăcină de lotus fiert.

Metoda 2 din 8:

Faceți o farfurie lotus rădăcină cu orez și sos de soia.

1. Lotus Root completează vasul dvs. principal cu această rețetă sărată. Slice rădăcină de lotus, apoi fierbeți-l într-o oală plină de apă amestecată cu 1 lingură de 15 ml de oțet alb timp de 1 minut.

Într-un castron mic, combinați 1c (240 ml) de sos de soia, 1 linguriță de 1 ml (15 ml) de oțet de orez, 1 lingură de 6 ml (15 ml) de ulei de susan și 1 lingură (14 g) de semințe de susan.
Aruncați felii de rădăcină lotus fierte în lichidele dvs., apoi le serviți peste orez.

Metoda 3 din 8:

Prăjiți rădăcina dvs. de lotus și adăugați-o la o agitație.

1. Crunchy Lotus Root este o completare perfectă față de legumele prăjite. Tăiați rădăcina dvs. de lotus și clătiți-o sub apă rece, apoi înmuiați-o într-un castron de apă cu o stropi de oțet alb pentru a preveni decolorarea.

Într-un castron mic, se amestecă împreună 2 linguri (30 ml) de vin de orez, 1TSP (4.9 ml) sos de soia, 1TSP (4.9 ml) de sos de pește și 1 linguriță (15 ml) de sos de stridii.
Într-un wok, dați legumele la alegere (mazăre și tulpini de telina sunt perfecte) împreună cu felii de rădăcini de lotus.
Se toarnă în amestecul de sos, apoi se prăjește ingredientele timp de aproximativ 20 de secunde pe căldură medie.

Metoda 4 din 8:

Adăugați lotus rădăcină la supa Miso pentru textura suplimentară.

1. Rootul de lotus va absorbi aromele de supă, făcându-l foarte gustos. Coaja și tăiați rădăcina, apoi clătiți felii sub apă rece și bucurați-le într-un castron de apă cu o stropire de oțet.

Se amestecă 2 linguri (8.4 g) de granule DASHI, 4 cani (950 ml) de apă, 3 linguri de 44 ml de miso pastă, 1 pachet de tofu, 2 ceapi verzi felii și felii de rădăcină de lotus într-o oală mare.
Simmer supa dvs. pe căldură medie timp de 15 până la 20 de minute sau până când felii de rădăcină de lotus sunt întunecate și delicate.
Serviți supa în timp ce este cald.

Metoda 5 din 8:

Se prăjește rădăcina dvs. de lotus pentru a scufunda în Chutney.

1. Utilizați felii de rădăcină de lotus ca un vehicul pentru un sos gustos. Tăiați rădăcina lotus și clătiți-o cu apă rece, apoi se usucă pentru a scăpa de excesul de umiditate.

Într-un castron mare, amestecați 1 cană (201 g) de făină de orez, 2 lingurițe (8.4 g) de pulbere chide, 1/2 linguriță (2 g) de semințe Ajwain zdrobit și 1 lingură de semințe de chimen prăjite.
Se încălzește 5 inci (13 cm) de ulei într-o oală mare până când ajunge la 350 ° F (177 ° C).
Îndepărtați fiecare felie de rădăcină Lotus în amestecul de făină, apoi dați-le lent în oală. Se prăjește fiecare parte timp de 3 până la 4 minute sau până când este maro de aur. Utilizați o lingură de lingură pentru a apuca felii de rădăcină și evacuați-le pe un prosop de hârtie.
Utilizați felii de rădăcină prăjită pentru a induce în Chutney de casă.

Metoda 6 din 8:

Stuff rădăcina dvs. de lotus cu orez și zahăr pentru un fel de mâncare dulce și savuroasă.

1. În loc să vă tăiați rădăcina, puteți să o păstrați întreg pentru această rețetă. Tăiat 1 în (2.5 cm) de la capătul rădăcinii și setați acea piesă deoparte pentru a utiliza mai târziu.

Înmuiați 80 g (1/3 cană) de orez glutin în apă timp de 2 ore, apoi scurgeți-o.
Lucruri tuburile goale din rădăcina de lotus cu orezul, apoi fixați felia suplimentară a rădăcinii de lotus la deschiderea de sus cu 4 scobitori de dinți.
Umpleți o oală cu apă și amestecați în 100 g (1/2 cană) de zahăr brun, apoi coborâți încet rădăcina dvs. de lotus în oală.
Simmer rădăcina la scăzut timp de 20 de minute, apoi îl flipați și fierbeți-l din nou timp de 4 ore.
Luați rădăcina din oală și tăiați-o înainte de a servi ca un aperitiv pentru oaspeții dvs.

Metoda 7 din 8:

Bucurați-vă de rădăcina dvs. de lotus și serviți ca un fel de mâncare laterală.

1. Acest fel de mâncare dulce și sarată va avea oaspeții dvs. cerșind mai mult. Tăiați rădăcina lotus în felii subțiri, apoi înmuiați-le în apă rece timp de 30 de minute. Apoi, fierbeți felii de rădăcină de lotus în apă cu o stropire de oțet timp de 5 minute.

Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, apoi adăugați felii de rădăcină Lotus, amestecând-le în jur pentru câteva minute.
Adăugați 2/₄ Cupe (530 ml) de apă, /₄c (59 ml) de sos de soia și 2 cuișoare de usturoi tocată la pot. Rotiți căldura până la scăzut, apoi acoperiți vasul și fierbeți amestecul timp de 40 de minute.
Turnați /₄c (180 ml) de sirop de orez în oală, apoi îl acoperiți din nou și lăsați-l să se fierbe timp de 20 de minute.
Întoarceți căldura la mediu, apoi amestecați felii în jur până când ele obțin strălucitoare sau timp de aproximativ 10 minute.
Serviți rădăcina dvs. de lotus brăzdați peste orez cu o presare de semințe de susan.

Metoda 8 din 8:

Grăbiți rădăcina lotus și transformați-o în mini prăjituri.

1. Aceste prăjituri de amidon sunt ca niște prăjituri de orez și clătite combinate. Îndepărtați rădăcina Lotus, apoi strângeți-o cu un brânză de brânză pentru a face aproximativ 1 cană (128 g) de rădăcină rasă.

Se amestecă în 4 linguri (56 g) de amidon de cartofi sau amidon de porumb și adăugați un vârf de sare. Continuați să amestecați până când amestecul dvs. formează un aluat liber.
Adăugați în 1/2 cană (64 g) de ceapa verde tăiată și 1 cană (128 g) de frunze coriandre tocate.
Formează 8 până la 10 paturi din aluat, apoi se încălzește 1 lingură de ulei de semințe de susan într-o tigaie.
Gătiți fiecare tort pe mediu-scăzut până când ieșirile se transformă verde pal (aproximativ 5 minute).
Serviți-vă torturile mini cu sos dulce de chili sau gem de chili în timp ce sunt încă calde.