Cum să gătiți Sinigang Na Iasda: 15 pași (cu imagini)

Dacă vă place supul dulce și acru, vă veți bucura de fisura Filipino Sinigang Na Isda. Pentru a face un simplu Sinigang, fierbeți alegerea de pește cu roșii, ceapa, ardei verzi și verzi de muștar. Pentru a obține aroma acru, includeți Kamias integral, care se va înmuia ca fel de mâncare. Dacă preferați să faceți un Sinigang clasic, utilizați pulberea de tamarind pentru a obține gustul Zippy. Simmer ceapa, vinete, okra și ghimbir înainte de agitare în pulberea de tamarind și sosul de pește.

Ingrediente

SINIGANG NA ISDA SA KAMIAS

2 kilograme (0.91 kg) de fripturi de pește sau 2 pești întregi, curățate
12 Kamias proaspăt sau înghețată (Bilimbi)
4 roșii de prune
1 ceapă galbenă medie, înclinată
4 piper verde lung (silie mahaba)
6 până la 8 frunze verzi verzi
6 cesti (1.4 l) de apă
Sare și piper la gust

Face 4 porții

SINIGANG NA ISDA SA Sampalok Mix

1 lire sterline (450 g) de piese de pește, cum ar fi somonul, tilapia sau snapper
2 roșii
1 ceapă roșie
1 Ciovul de usturoi tocat
3-in (7.5 cm) bucată de ghimbir, decojită
1 vinete
5 până la 6 bucăți de okra
2 cești (300 g) de fasole de șir
1 pachet de spanac de apă (Kangkong)
1 1.Pachetul de supa de 4 uncii (40 g) de bază de supă Tamarind (Mix Sinigang)
10 cani (2.4 l) de apă
2 linguri (30 ml) de sos de pește
2 linguri (30 ml) de legume, canola sau ulei de nucă de cocos

Face aproximativ 4 porții

Pași

Metoda 1 din 2:

Efectuarea lui Sinigang na Isda SA Kamias

1. Aduceți apă la fierbere și adăugați roșii, kamias și ceapă. Se toarnă 6 cești (1.4 l) de apă într-o oală mare și rotiți arzătorul la înălțime. În timp ce apa se încălzește, tăiați 4 roșii de prune și 1 ceapă galbenă medie în pene. Adăugați-le la apa clocotită împreună cu 12 Kamias congelată proaspătă sau proaspătă (Bilimbi).

Puneți capacul pe oală în timp ce apa este încălzită. Acest lucru va face ca apa să se fierbe mai repede.

2. Acoperiți și fierbeți legumele timp de 8 minute. Întoarceți arzătorul la mijlocul-înalt, astfel încât apa continuă să bubble. Puneți capacul pe oală și gătiți legumele timp de 8 minute.

Legumele și kamias vor înmuia în timp ce se fierbe.

3. Adăugați peștele și ardeii verzi lungi în pot. Cu atenție mai mici 2 kilograme (0.91 kg) de fripturi de pește sau 2 pești întregi în apa clocotită. Adăugați 4 ardei verzi lungi lungi (Sili Mahaba), de asemenea.

Puteți utiliza orice tip de pește pentru această supă. De exemplu, utilizați somonul, tilapia sau snapper.

4. Acoperiți și fierbeți supa timp de 10 până la 12 minute. Întoarceți arzătorul până la mediu, astfel încât bulele de apă ușor. Puneți capacul înapoi pe oală și fierbeți supa timp de 10 până la 12 minute, astfel încât peștele gătește complet.

Pentru a testa peștele, executați vârfurile unei furci împotriva unei bucăți de pește. Ar trebui să fulge ușor odată ce a terminat gătitul.

5. Se amestecă versiunea muștarului și se condimentează supa în funcție de gustul tău. Adăugați 6 până la 8 frunze verzi verzi și amestecați supa. Gustați-o și amestecați în sare și piper până când este aromatizată de plăcerea dvs.

Imagine intitulată Cook Sinigang NA ISDA Pasul 6

6. Opriți arzătorul și lăsați supa să se odihnească timp de 5 minute. Odată ce peștele a terminat gătitul, opriți arzătorul. Lăsați supa acoperită și lăsați arome să se dezvolte timp de 5 minute.

Imagine intitulată Cook Sinigang na Iasda Pasul 7

7. Serviți Sinigang na Isda SA Kamias. Amestecați supa și împărțiți-o printre 4 boluri de servire. Stabiliți orez alb aburit pentru a servi alături de supă.

Frigidere supă de răcire într-un recipient etanș de până la 3 până la 5 zile. Rețineți că aroma va intensifica cu atât mai mult este stocat.

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

Metoda 2 din 2:

Gătit Sinigang na ISDA SA Sampalok Mix

1. Sauté usturoiul, ceapă, ghimbir și roșii timp de 5 minute. Se toarnă 2 linguri (30 ml) de ulei de gătit într-o oală mare și rotiți arzătorul la mediu. Odată ce straturile de ulei se amestecă în 1 cuișoare de usturoi tocată. Tăiați 2 roșii și 1 ceapă roșie în 4 sferturi și le adăugați în oală împreună cu un 3-in (7.5 cm) bucată de Tirzer tăiat.

Se amestecă frecvent amestecul de legume pentru a preveni lipirea la partea inferioară a tăvii.
Legumele vor înmuia și vor deveni parfumate.

2. Se amestecă în sosul de pește și apă. Se toarnă 2 linguri (30 ml) de sos de pește și 10 cani (2.4 L) de apă în oală. Se amestecă astfel legumele sunt combinate cu lichidele.

3. Fierbeți apa și tăiați vinetele, okra și fasolele de șir. Rotiți arzătorul la înălțime, astfel încât apa începe să se fierbe. În timp ce apa este încălzită, tăiați capetele de la 1 vinete și 5 sau 6 bucăți de okra. Apoi tăiați vinetele în 1/2 în (1.3 cm) runde. De asemenea, va trebui să tăiați 2 cești (300 g) de fasole de șir în bucăți de 2 în (5 cm).

Puteți lăsa întregul Okra de când sunt mici.

4. Se amestecă vinetele, okra și fasole de șir în apă. Odată ce apa se fierbe viguros, adăugați legumele tăiate în pot. Se amestecă pentru a combina supa.

Imagine intitulată Cook Sinigang na Iasda Pasul 12

5. Simmer supa timp de 5 până la 10 minute peste căldură medie. Întoarceți arzătorul până la mediu, astfel încât bulele de apă ușor. Păstrați capacul vasului și lăsați legumele să se fierbe în apă până când se înmoaie.

6. Se amestecă în baza de supă Tamarind și pește. Deschideți un 1.Pachetul de 4 uncii (40 g) de bază de supă Tamarind (amestec sinigang) și se amestecă în supa fierbinte până se dizolvă. Apoi amestecați în 1 lire (450 g) de piese de pește.

Utilizați bucăți mari de pește care sunt de aproximativ 2 până la 3 în (5 până la 7.5 cm) în dimensiune.

7. Simmer supa timp de 5 până la 10 minute. Reglați arzătorul la căldură medie sau medie, astfel încât supa să înceapă să bubble ușor. Se amestecă supa ocazional ca pește simmar și bucătari.

Peștele ar trebui să fie ușor dacă vă răzuiți o furculiță față de 1 din bucăți.

8. Amestecați în spanacul de apă și lăsați-l să-l vadă. Tăiați 1 pachet de spanac de apă proaspătă în 3 în (7.5 cm) și se amestecă în supă. Lăsați bubble de supă pentru încă un minut, astfel încât spanacul de apă. Apoi opriți arzătorul și serviți supa.

Refrigerați supa rămasă într-un recipient etanș de până la 3 până la 5 zile.