Cum să gătiți supă delicioasă și de curry savuroasă

Când menționați supa de curry, șansele sunt una dintre cele mai gustoase soiuri care vine la mintea cuiva este supa de curry de cocos în stil thailandez. Încercați să faceți această varietate delicioasă de supă de curry folosind carnea de pui pentru o masă de încălzire a sufletului. Puteți mânca acest lucru pentru prânz, cină sau într-adevăr ori de câte ori doriți - resturile sunt chiar mai bune! Este o rețetă Go-to A pentru a adăuga la repertoriul dvs. pe care îl puteți personaliza cu ușurință pentru a vă potrivi propriile gusturi și preferințe.

Ingrediente

  • 1 linguriță (15 ml) de ulei de canola sau de arahide
  • 1 cuișoare de usturoi, tocată
  • 1/2 un morcov, curățat și cubat
  • 14 oz (414 ml) cutie de lapte de nucă de cocos
  • 1-2 linguriță (14-28 g) de pastă de curry roșu sau verde
  • 2 cani (473 ml) de bulion de pui
  • 2 piept de pui dezosat, fără piele, cub
  • 1 var, suculent
  • 1/4 ceasca (26 g) de ceapa verde, tocata
  • Cilantro pentru garnitură

Pași

Partea 1 din 2:
Sautarea ingredientelor
  1. Imagine intitulată Cook curry supa Pasul 1
1. Se încălzește 1 lingură de 5 ml de ulei de canola sau de arahide într-o oală. Setați o oală mare de supă sau o cuptor olandeză pe un arzător pe ușa dvs. și rotiți căldura pe mediu. Se toarnă 1 lingură de ulei (15 ml) de ulei în pot.
  • Puteți utiliza orice ulei de gătit legume pe care îl aveți la îndemână dacă nu aveți ulei de arahide sau ulei de canola disponibil.
  • 2. Fry 1 cuișoare de usturoi și 1/2 un morcov în uleiul fierbinte. Puneți 1 cățel de usturoi tocat și 1/2 un morcov, cubulete și curățate, în ulei și amestecați totul împreună folosind o lingură de agitare sau alte ustensile agitate. Gatiti totul pentru aproximativ 5 minute.
  • De asemenea, puteți adăuga alte veteri aromatice în acest moment și leați-le împreună cu morcovul și usturoiul.
  • De exemplu, puteți să amestecați în aproximativ 1/4 cană (26 g) de șobolani tăiate subțire, o ceapa fin tăiată, sau ardei roșu tocat roșu.
  • O altă adăugare pe care o puteți face este de aproximativ 3 felii de ghimbir proaspăt, curățate și ușor zdrobite.
  • 3. Se amestecă în 1/4 dintr-o cutie de lapte de nucă de cocos și 1-2 linguriță (14-28 g) de pastă curry. Se toarnă aproximativ 1/4 din 14 oz (414 ml) din lapte de nucă de cocos în vas cu ingredientele de prăjire, amestecând în mod constant pentru a combina totul. Amestecați în 1-2 linguriță (14-28 g) de pastă roșie curry dacă doriți o pastă mai ciudată sau o pastă verde curry dacă doriți o curry mai dulce, care este încă un pic picant.
  • De asemenea, puteți folosi un alt tip de pastă de curry, cum ar fi galben sau masaman. Acestea sunt atât mai puțin picante decât pastele roșu sau verde curry. Simțiți-vă liber să experimentați și să personalizați această rețetă utilizând ceea ce aveți la dispoziție sau ce vă place cel mai bine!
  • Dacă vă place sosul de pește, încercați să adăugați aproximativ 2 trbsp (30 ml) de sos de pește în acest moment, precum și aroma suplimentară Umami.
  • Dacă nu doriți Curry Coconut, ați putea folosi despre o iaurt de lub de lux de iaurt grecești pentru aceasta sau chiar o stropire de cremă grea.
  • 4. Se amestecă în 2 piept de pui fără oase, tăiate în cuburi. Adăugați cuburile de piept de pui la pot atunci când laptele de nucă de cocos este bubling, iar pasta curry este complet încorporată. Amestecați totul împreună pentru a acoperi în mod egal toate bucățile de pui în toată laptele de nucă de cocos aromatice, picante.
  • Dacă doriți să faceți acest vegetarian, puteți săriți puiul și înlocuiți-l cu legume suplimentare cum ar fi 3 cani (108 g) de frunze proaspete de spanac și 1/2 lire (227 g) de mazăre de zăpadă, tăiate și tăiate în jumătate orizontal.
    • Partea 2 din 2:
    Simmering și servind supa
    1. Se toarnă în 2 cani (473 ml) de bulion de pui, adu-l la fierbere și reduceți căldura. Se amestecă bulionul și se agită ocazional până când se fierbe. Rotiți încălzirea până la scăzut sau oriunde bulionul de pui este doar fiert.
    • Dacă faceți o versiune vegetariană a acestui lucru, puteți folosi bulion de legume în loc de bulion de pui.
  • 2. Se amestecă în restul laptelui de nucă de cocos și sucul de 1 var. Se toarnă în conținutul rămas al canalului de lapte de nucă de cocos, amestecând-o în bulion în timp ce se toarnă. Stoarce sucul de 1 var în amestec și amestecați-l.
  • Puteți folosi mai mult sau mai puțin var de a se potrivi cu gusturile dvs. sau să-i săriți împreună și să serviți supa cu pene de var.
  • Puteți salva o lingură sau două dintre laptele de nucă de cocos pentru a fi folosit ca garnitură dacă doriți.
  • Dacă nu doriți să utilizați lapte de cocos, ați putea folosi crema grea ca înlocuitor în aceeași cantitate.
  • 3. Adăugați 1/4 cană (26 g) de ceapă verde și fierbeți supa pentru 10-20 minute. Tăiați 1/4 cană (26 g) de ceapă verde și amestecați-le în supă. Fie ca totul să se fierbe împreună până când puiul este complet gătit.
  • Puteți sări peste ceapa verde dacă nu le placi sau nu le aveți la dispoziție. Supa va fi încă delicioasă!
  • Asigurați-vă că puiul este complet gătit înainte de a opri simierea supa prin îndepărtarea unei bucăți și tăierea în ea pentru a verifica dacă mijlocul nu este brutal sau roz.
  • Imagine intitulată Cook curry supa Pasul 8
    4. Puneți supa peste orez fiert sau taitei în bolurile de servire. Puneți o porțiune din orice orez sau fidea gătite în fiecare castron de servire. Lăsați o scoică sau două din supă în fiecare castron de pornire peste orez sau fidea.
  • De exemplu, puteți folosi orez alb aburit, fidea de orez sau taitei de ouă. Este total de la tine și de preferințele dvs. De asemenea, puteți mânca supa pe cont propriu dacă doriți.
  • Imagine intitulată Supa curry Curry Pasul 9
    5. Garniți fiecare servire de supă cu cilantro și alte toppinguri dorite. Puneți niște spriguri de cilantro sau un vârf sau două de cilantro tocate pe fiecare castron al supa voastră de curry gustoasă. Încercați alte garnituri ca felii de chilis roșu proaspăt, morcovi de potrivire și benzi de ardei roșu de roșu dacă doriți mai multe toppinguri proaspete.
  • De asemenea, puteți servi supa împreună cu pene de var, astfel încât să puteți adăuga mai multe suc de lime dacă doriți.
  • Dacă ați salvat orice lapte de nucă de cocos, se toarnă o lingură de el în fiecare castron pentru garnitură.

    • Ați făcut această rețetă?

    Lăsați o recenzie

    Video

    Prin utilizarea acestui serviciu, unele informații pot fi împărtășite cu YouTube.

    sfaturi

    Curry Soup este o rețetă super-versatilă și personalizabilă. Nu vă fie frică să încercați propriile dvs. modificări și să utilizați alte ingrediente pe care le aveți la domiciliu sau pe care le cunoașteți și doriți să încercați în supa curry!

    Avertizări

    Dacă sunteți foarte sensibil la alimentele picante, începeți cu doar 1 lingură de pastă de curry, apoi gustați supa când se fierbe și totul este gătit pentru a vedea cât de picant este. Puteți să vă amestecați în pastă mai curry pentru ao face mai spicier dacă doriți.

    Lucrurile de care veți avea nevoie

    • Supa oală sau cuptor olandeză
    • Se amestecă lingura sau ustensile
    • Ladle
    • Cuțitul bucătarului
    • Bord de tăiere
    • Cani de masurare
    Partajați pe rețeaua socială:
    Similar