Cum să gătiți Sriracha Fried Orez: 14 pași (cu imagini)

Dacă aveți nevoie să utilizați orezul rămas în frigider și să aveți o poftă pentru ceva picant și umami, încercați această rețetă simplă pentru a face orez prăjit folosind Sriracha ca bază principală de aromă.

Ingrediente

Orez alb (pentru cele mai bune rezultate, utilizați orezul rămas care a fost păstrat în frigider cel puțin peste noapte în loc de gătit un lot proaspăt)
Legume mixte înghețate (porumb, fasole verde, mazăre, morcovi)
2 oua
Tocat carne gătită, cum ar fi cârnați chinezești sau de mic dejun, slănină, chorizo, spam (opțional, dar adaugă mai multă adâncime, aromă și susținere)
Usturoiul tocat (alternativ, folosiți pulbere de usturoi)
Ceapă tocată (alternativ, utilizați praful de ceapă)
Sriracha
Sos de soia
Piper negru
Ulei de gatit

Pași

1. Microunde orezul rămas timp de un minut. Orezul care a fost păstrat în frigider tinde să se usuce și să se aglomereze în bucăți mari. Încălzind orezul rămas într-un cuptor cu microunde, îl puteți rupe cu ușurință în bucăți gestionabile atunci când gătiți.

2. Uleiul de căldură într-o tigaie, wok sau tigaie la căldură scăzută.

3. Sautee usturoiul, ceapa și legumele mixte până când transpiră și maro puțin.

4. Măriți căldura pe arzător la mediu.

5. Adăugați în carnea deja gătită dacă alegeți să le încorporați.

6. Adăugați încet toată orezul încălzit. Se amestecă cu o mișcare pliabilă pentru a combina bine toate ingredientele.

Imagine intitulată Cook Sriracha Fried orez Pasul 7

7. Gătiți pe căldură medie timp de aproximativ 5 minute.

8. Adăugați o stropire de sos de soia și amestecați. Sosul de soia este folosit pentru a aduce un element sărat, dar evitați să folosiți prea mult pentru a evita depășirea căldurii Sriracha.

9. Ștergeți un cerc în centrul tigaiei și adăugați o stropire de ulei. Aici veți sparge și găti ouăle.

10. Sparge ambele ouă direct în tigaie și se amestecă pentru a sparge gălbenușurile.

11. Remix întreaga tigaie pentru a combina toate ingredientele odată ce ouăle sunt gătite.

12. Squirt Sriracha peste amestecul de orez și se amestecă bine. Din nou, amestecați cu o mișcare pliabilă. În această rețetă, doriți să ocoliți cantitatea de Sriracha în funcție de preferințele dvs. de spiciness. Mai multe Sriracha va face, desigur, felul de mâncare mai picant.

13. Adăugați piper negru și alte condimente (usturoi sau pastă de ceapă) la gust.