Cum să gătească piept de pui înghețați (cu imagini)

Gătitul carne congelată este o mare strategie de economisire a timpului, mai ales dacă trebuie să faceți o masă fără prea multă pre-planificare. Piepturile de pui congelate pot fi coapte în cuptor sau gătite pe o tigaie și totuși să fie aromă.

Pregătirea timpului: 15 minute
Cook Timp: 45 de minute
Timpul total: 60 de minute

Pași

Metoda 1 din 2:

Coacerea puiului în cuptor

1. Găsiți o tigaie de broiler sau o tavă de prăjire care are un pat ridicat. De asemenea, puteți seta un suport de prăjire peste o tavă regulată.

Ridicarea tigaiei va permite ca sucurile să se scurgă ca bucătari de pui.

2. Acoperiți tigaia de broiler cu folie de aluminiu. Acest lucru va păstra panul curat și va ajuta puiul să gătească mai repede.

Imagine intitulată gătește piept de pui congelat Pasul 3

3. Preîncălziți cuptorul la 350 ° Fahrenheit (180 ° Celsius). Setați un suport în mijlocul cuptorului.

Întotdeauna asigurați-vă că gătiți sânii înghețați la 350 de grade Fahrenheit și deasupra pentru a ucide orice bacterii care pot crește la temperaturi mai scăzute.

Dacă nu doriți sânii de pui prăjiți uscați, puteți plasa puiul într-un vas non-stick. Preîncălziți cuptorul la 375 de grade Fahrenheit (190 de grade Celsius) pentru a ține cont de faptul că veți acoperi vasul. Veți coace pentru aproximativ același timp.

Imagine intitulată Cook Piept de pui congelat Pasul 4

4. Scoateți 1 până la 6 piept de pui de la congelator. Nu este necesar să clătiți sânii sau să le dați o baie de apă înainte de a le găti.

5. Așezați pieptul de pui pe o tigaie cu folie de aluminiu. Aranjați-le astfel încât există suficient spațiu între fiecare sân.

Imagine intitulată Cook Piept de pui congelat Pasul 6

6. Amestecați-vă condimentele preferate. Veți avea nevoie de 1 până la 6 linguri. din condimente, în funcție de câte sanii de pui intenționați să gătiți.

Utilizați sare și piper și o mică lămâie, dacă doriți o rețetă simplă. De asemenea, puteți cumpăra amestecuri de condimente pre-făcute pentru pui.

Dacă doriți un vas mai tare, turnați sosul de grătar sau un alt sos umed pe sânii de pui din tigaia dvs. non-stick.

7. Se presară 1/2 la 1 lingură. de condimente pe o parte a sânilor de pui. Apoi, răsturnați pieptul de pui peste folosind clești pentru a se analiza pe cealaltă parte.

Evitați să atingeți puiul brut, înghețat cu mâinile. Utilizați o perie de gătit pentru a aplica orice sos pe pui și folosiți clești pentru a muta puiul neplăcut în jurul tăvii.

Imagine intitulată Cook Piept de pui congelat Pasul 8

8. Puneți tigaia în cuptor. Setați cronometrul timp de 30 de minute sau 45 de minute dacă nu intenționați să adăugați sos la pui.

Pentru că gătiți sânii de pui înghețați, va trebui să creșteți timpul de gătire standard cu 50%. Astfel încât sânii de pui care ar găti de obicei timp de 20-30 de minute ar trebui să gătească timp de 30 până la 45 de minute dacă sunt înghețate.

9. Scoateți tava după 30 de minute. Periați sosul de grătar suplimentar sau marinada pe pui.

Imagine intitulată Cook Piept de pui congelat Pasul 10

10. Așezați tigaia în cuptor. Setați cronometrul timp de 15 minute.

Imagine intitulată gătit piept de pui congelat Pasul 11

11. Verificați temperatura internă a puiului cu un termometru de carne. Acesta este un pas foarte important, deoarece timpul de gătire singur nu este o modalitate fiabilă de a vă asigura că puiul este complet gătit.

Odată ce cronometrul se stinge și puiul a gătit timp de 45 de minute, introduceți termometrul de carne în centrul sânului. Odată ce atinge 165 de grade Fahrenheit (74 grade Celsius), îl puteți scoate și îl puteți servi.

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

Metoda 2 din 2:

Gătit puiul într-o tigaie

1. Dice până la puiul înghețat. Puteți să vă așezați și să gătească puiul congelat pe cuptorul întreg, dar Dicing sau tăind-l în benzi va permite o perioadă de gătire mai rapidă.

Puteți folosi cuptorul cu microunde pentru a dezgheța puiul un pic pentru a face mai ușor să-l taie, dar folosiți întotdeauna microwaved pui imediat.

2. Se condimentează puiul. Puteți aplica un amestec de condimente, un sos sau o frecare de sare și piper înainte de a îngheța puiul sau în timp ce se dezgheță în timp ce gătește.

De asemenea, puteți găti puiul într-un bulion pentru a adăuga mai multă aromă și pentru a împiedica uscarea cărnii.

Păstrați-vă în minte condimentele puse direct pe pui înghețat nu va absorbi în carne.

3. Plasați o lingură de ulei de gătit într-o tigaie. Utilizați ulei de măsline, ulei vegetal sau unt.

Întoarceți tigaia la căldură ridicată medie și lăsați uleiul să se încălzească sau să se topească untul.

Adăugați în orice bulion, cum ar fi bulionul de pui sau veggie, dacă îl utilizați.

4. Așezați pieptul de pui în tigaie fierbinte. Păstrați temperatura la căldură medie. Acoperiți vasul astfel încât sânii să poată găti.

5. Gatiti sânii timp de 2-4 minute. Încercați să nu ridicați capacul și peek la pui, deoarece acest lucru permite căldura să scape.

Cum ar fi coacerea puiului înghețat, gătit puiul va avea încă 50% mai mult pentru a găti decât dacă ar fi dezghețat.

După 2-4 minute de gătit, adăugați în orice condimente sau condimente la pui.

6. Răsturnați pieptul de pui peste. Utilizați clește de bucătărie pentru a face acest lucru.

Imagine intitulată gătit Sânii de pui înghețată Pasul 18

7. Rotiți căldura la scăzut și acoperiți tigaia. Setați un cronometru timp de 15 minute și lăsați puiul fiert. Din nou, evitați să ridicați capacul pentru a privi la pui.

Imagine intitulată gătește piept de pui congelat Pasul 19

8. Opriți căldura și lăsați sânii de pui să stea timp de 15 minute. Odată ce puiul sa gătit timp de 15 minute, trebuie să-l lăsați să stea.

Imagine intitulată gătește piept de pui congelat Pasul 20

9. Verificați temperatura puiului. Luați capacul și verificați dacă puiul se face prin utilizarea unui termometru de carne. Puiul ar trebui să fie de cel puțin 165 de grade Fahrenheit.

Asigurați-vă că nu există roz în mijlocul sânilor de pui.

Imagine intitulată Cook Piept de pui congelat Pasul 21

10. Terminat.

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

Video.

Prin utilizarea acestui serviciu, unele informații pot fi împărtășite cu YouTube.

sfaturi

Evitați utilizarea unui aragaz lent pentru a găti pui congelat. USDA nu recomandă gătitul de pui înghețat într-un aragaz lent, deoarece stilul scăzut, lent de gătit creează o condiție optimă pentru creșterea bacteriilor, chiar și pe cea mai mare setare de căldură a aragazului lent. Deci, întotdeauna dezghețați puiul înainte de a găti într-un aragaz lent.

Nu lăsați puiul cu microunde-dezghețată să stea la temperatura camerei, deoarece acest lucru ar putea duce la creșterea bacteriilor.

Dacă aveți nevoie să gătiți rapid puiul înghețat, dezghețați-l în cuptorul cu microunde și apoi gătiți-l în cuptor sau peste o tigaie imediat după dezghețare.

Nu gătești pui congelat în cuptorul cu microunde. Este dificil să se mențină o temperatură constantă într-un cuptor cu microunde, astfel încât utilizarea acestei metode de gătit poate duce la un risc mai mare de creștere a bacteriilor.