5 moduri de a găti mezeluri de mic dejun

Nu este nimic cum ar fi trezirea într-o dimineață duminică leneșă și prăjiți niște cârnați de mic dejun umplut cu ierburi cu o ceașcă de cafea în mână. Odată ce ai primit un miros de sârmă în tigaie, este imposibil să reziste la consumul de câteva mai multe decât ați planificat. Cârnații de mic dejun sunt ușor de gătit indiferent de tipul pe care îl aveți - link-uri, patții sau rulouri - și pot fi gătite într-o varietate de moduri. Pregătește-te să te bucuri de o bunătate dulce, Smokey.

Ingrediente

Face 4 până la 6 porții

12 Link-uri de cârnați de mic dejun SAU 6 Patties cârnați de mic dejun SAU 16-oz (450-g) Cârnați de mic dejun, tăiată
1/4 ceasca (60 ml) (numai metoda fierte)

Pași

Metoda 1 din 5:

Pan-prajit

1. Încălziți o tigaie nonstick. Plasați o tigaie medie nonstick pe aragaz peste căldură medie-scăzută. Lăsați-o să se încălzească timp de 1 sau 2 minute.

Rețineți că ar trebui nu Adăugați orice ulei suplimentar sau grăsime în tigaie. Grăsimea din interiorul cârnaților ar trebui să facă ca acesta să gătească, oferind tot grăsimea necesară pentru procesul de prăjire.
Dacă puteți verifica temperatura tigalei, rețineți că temperatura ar trebui să ajungă la 350 de grade Fahrenheit (180 grade Celsius) înainte de a continua.

2. Adăugați cârnați. Aranjați legăturile de cârnați sau patties în tigaie fierbinte. Păstrați cârnați într-un singur strat.

Puteți găti ambele link-uri și patties utilizând această metodă. Timpii de gătit variază ușor, dar în caz contrar, procesul rămâne același.

Puteți găti, de asemenea, cârnați de mic dejun folosind această metodă dacă tăiați rola de cârnați în 1/2 inch (1.25 cm) Patties în prealabil. Tratați aceste paturi, așa cum ați trata patții de mic dejun pre-formate.

3. PAN-FRY până când se gătește. Legături cu cârnați pentru 12 până la 16 minute - Patties mezeluri pentru 10 până la 12 minute.

Indiferent de forma pe care o alegeți, va trebui să întoarceți frecvent cârnații, deoarece gătește-o pentru a promova chiar și Browning pe toate părțile.

Adăugați încă 2 minute dacă sunteți Utilizați cârnați congelați de mic dejun În loc de cârnați dezghețați.

Cârnații ar trebui să fie rumenite tot drumul, iar temperatura internă ar trebui să citească un minim de 160 grade Fahrenheit (70 grade Celsius).

4. Scurgeți și serviți. Scoateți cârnați din tigaie fierbinte și transferați-o la o placă căptușită cu prosoape de hârtie. Scurgeți excesul de grăsime timp de 1 sau 2 minute, apoi serviți cârnați în timp ce este încă fierbinte.

Depozitați cârnați rămași în frigider timp de 1 sau 2 zile. De asemenea, puteți îngheța resturile de până la 30 de zile.

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

Metoda 2 din 5:

Fierte și prăjite

1. Combinați cârnații și apa. Plasați legăturile cu cârnați într-o tigaie adâncă, medie. Se toarnă 1/4 cană (60 ml) de apă în tigaie, de asemenea.

Nivelul apei ar trebui nu fi suficient de mare pentru a acoperi complet cârnați.
În timp ce puteți găti tehnic orice tip de cârnați de mic dejun utilizând această metodă, este mai bine să o utilizați pentru lipsită de piele sau "proaspăt" Link-uri. Această metodă nu poate fi la fel de eficientă pentru legăturile cu pielea de piele sau cârnați.

2. Gătește apa. Așezați tigaia pe aragaz peste căldură medie-mare. Fierbeți cârnați timp de 6 până la 7 minute sau până când apa se evaporă.

Continuați să gătiți atâta timp cât este nevoie pentru apă să se evapore în mod natural. Do nu Scurgeți oricare dintre apă. În mod similar, Do nu Adăugați mai multă apă dacă se evaporă mai repede decât se anticipase.

Do nu Acoperiți tigaia deoarece acest lucru poate încetini sau împiedica aburul să scape, încetinind procesul de gătit general ca rezultat.

3. Prăjiți cârnați timp de 6 până la 7 minute. Reduceți căldura la mediu și continuați să gătiți cârnați descoperiți pentru încă 6 până la 7 minute sau până când sunt gătite.

Utilizați cleștele pentru a transforma periodic legăturile de cârnați în timp ce gătesc. A face acest lucru ar trebui să promoveze chiar și maro pe toate părțile.

Rețineți că ar trebui nu Adăugați orice ulei sau grăsime suplimentar în timpul părții de prăjire a acestui proces. Grăsimea redată de la cârnați ar trebui să fie suficientă pentru a le găti.

Când sunt gata, cârnații ar trebui să fie maro pe tot parcursul și sucurile ar trebui să fie clare. Dacă verificați temperatura internă, centrul celui mai sigur cârnați trebuie să fie cel puțin 160 de grade Fahrenheit (70 grade Celsius).

4. Scurgeți și serviți. Scoateți cârnații de pe tigaie și setați-le pe mai multe straturi de prosop de hârtie pentru a se scurge. După 1 sau 2 minute, transferați cârnații la plăci individuale de servire și bucurați-vă.

Orice cârnați gătite pe care nu le utilizați imediat trebuie să fie refrigerate timp de 1 sau 2 zile sau înghețate timp de până la 30 de zile.

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

Metoda 3 din 5:

Copt

1. Preîncălziți cuptorul la 400 de grade Fahrenheit (200 grade Celsius). Între timp, pregătiți o tigaie de copt superficială sau o foaie de coacere prin căptușeală cu hârtie pergament.

Hârtia de pergament împiedică cârnații să scadă în timp ce absorbi și unele dintre excesul de grăsime care se oprește în timpul procesului de gătit.
Dacă nu puteți utiliza hârtie de pergament, plasați o răcire metalică sau un suport de coacere pe partea superioară a foii de copt. Rack-ul va permite excesul de grăsime să se scurgă în timpul procesului de gătit, împiedicând cârnații să se coace în acea grăsime.

Imagine intitulată Mic dejun Mic dejun Pasul 10

2. Aranjați cârnații pe tigaie. Aliniați cârnații de pe foaia de copt, aranjând-le într-un singur strat și lăsând cel puțin 1 inch (2.5 cm) de spațiu între ele.

Puteți găti link-uri de cârnați de mic dejun și paturi de salvare a micului dejun utilizând această metodă. Timpul exact de copt pot varia, dar procesul general ar trebui să rămână același pentru ambele tipuri.

Cârligele de mic dejun pot fi gătite, de asemenea, folosind această metodă. Slice rola în 1/2 inch (1.25 cm) patties și tratați acele patties așa cum ați trata versiunea pre-formată.

3. Coaceți până când se gătește. Plasați cârnații în cuptorul preîncălzit. Bucătari Patties pentru 15 până la 16 minute - Link-uri de mezeluri pentru 20 până la 25 de minute.

Ambele legături și patties ar trebui să fie transformate o dată pe jumătate prin procesul de gătit pentru a promova chiar și browning pe ambele părți.

Când sunt gata, cârnații ar trebui să fie rumenite pe tot parcursul și sucurile ar trebui să fie clare. Temperatura internă din centrul fiecărei porțiuni ar trebui să fie de minimum 160 de grade Fahrenheit (70 grade Celsius).

Imagine intitulată Cook Mic dejun Cârnați Pasul 12

4. Serviți cald. Scoateți cârnații din cuptor și transferați-le la plăci individuale de servire. Bucurați-vă de ei în timp ce sunt încă fierbinți.

Dacă cârnații sunt încă prea grași pentru plăcerea dvs. după îndepărtarea acestora din cuptor, puteți șterge orice grăsime în exces folosind prosoape de hârtie curată.

Orice cârnați neutilizați poate fi refrigerat timp de 1 sau 2 zile sau înghețat timp de până la 1 lună.

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

Metoda 4 din 5:

Prăjit

1. Preîncălziți broiler. Întoarceți broilerul și lăsați-l să se încălzească timp de aproximativ 3 până la 5 minute.

Majoritatea broilerilor au doar un cadru "On" și "Off", dar unii au, de asemenea, setări "scăzute" și "înalte". Pentru acesta din urmă, preîncălziți broiler "."

Imagine intitulată Cook Mic dejun Cârnați Pasul 14

2. Așezați cârnați în apropierea căldurii. Aranjați cârnații într-un singur strat pe o tigaie de broiler. Așezați tigaia în broilerul preîncălzit, la 4 până la 6 inci (10 până la 15 cm) departe de elementul de încălzire superior.

Dacă nu aveți o tigaie de broiler, plasați un rack de răcire / gătit de metal pe o foaie de coacere și să folosiți acest lucru. Trebuie să utilizați ceva care permite grăsimii să se scurgă ca cârnați bucătar, deci ar trebui să evitați utilizarea unei foi de copt plane pe cont propriu.

Ambele legături de cârnați și paturile de cârnați pot fi gătite utilizând această metodă. Pentru legăturile de cârnați, plasați rackul de la 4 la 5 inci (10-12.5 cm) departe de elementul de încălzire. Pentru paturile de cârnați, păstrați rackul de 6 inci (15 cm) departe de același element.

Pentru mezelurile de mic dejun, tăiați rola în 1/2 inch (1.25 cm) porțiuni groase și tratați fiecare porțiune ca și cum ar fi fost un patty preformat.

3. Broil timp de 6 minute. Bâlci cârnați timp de 3 minute, apoi transformați-le pe cealaltă parte. Continuați să gătiți încă 3 minute sau până când sucurile sunt clare, iar centrele nu mai sunt roz.

Această perioadă de timp ar trebui să funcționeze atât pentru paturile de mic dejun, cât și pentru legăturile de mic dejun, dar link-urile pot beneficia de gătitul mai frecvent și, în unele cazuri, pot găti puțin mai repede decât patties.

Temperatura internă a ambelor legături și paturi ar trebui să ajungă la cel puțin 160 de grade Fahrenheit (70 grade Celsius) înainte de a scoate cârnații de la broiler.

Imagine intitulată Cook Mic dejun Cârnați Pasul 16

4. Serviți cald. Scoateți cârnații de la broiler și transferați-le la plăci individuale de servire. Bucurați-vă de ei în timp ce sunt încă fierbinți.

Dacă nu mâncați mezelurile imediat, refrigerați-le timp de 1 sau 2 zile sau înghețați-le timp de o lună.

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

Metoda 5 din 5:

Reîncălzit

1. Reîncălziți cârnați gătită în cuptorul cu microunde. Pentru a reîncărca cârnații pre-gătite, cu microunde pe putere completă timp de 10 până la 15 secunde pe porție.

Această metodă poate fi utilizată pentru ambele cârnați gătite la mezelurile ambalate la domiciliu sau pre-gătite. De asemenea, funcționează cu ambele legături și patties.
Aranjați cârnații într-un singur strat peste o placă cu microunde, căptușită cu prosoape de hârtie. Acoperiți-le cu un prosop suplimentar de hârtie pentru a reduce splatterul.
Cârnații cu microunde dezghețată pentru aproximativ 10 secunde pe link sau patty. Pentru cârnați înghețați, reîncălziți-le timp de 15 secunde pe link sau patty. Rețineți că timpii exacți de gătit pot varia în funcție de puterea de ieșire a cuptorului cu microunde.

2. Alternativ, reintroduceți cârnați gătite pe aragaz. Încălzi cârnații prin 8 până la 10 minute folosind căldură medie.

Ca și în cazul metodei cu microunde, puteți utiliza această metodă pentru aproape orice tip de cârnați de mic dejun pre-gătit: link-uri sau patties, preparate la domiciliu sau ambalate, dezghețate sau înghețate.

Plasați legăturile sau paturile în un singur strat într-o tigaie răcoroasă. Acoperiți tigaia și fixați-o pe aragaz peste căldură medie.

Reîncălziți cârnații timp de 8 minute dacă ați dezghețat anterior sau 10 minute de înghețată. Nu ar trebui să aveți nevoie să întoarceți cârnații în timp ce reîncălziți. Când sunt gata, cârnații ar trebui încălzită de-a lungul.

Imagine intitulată Cook Mic dejun Cârnați Pasul 19

3. Terminat.

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

Video.

Prin utilizarea acestui serviciu, unele informații pot fi împărtășite cu YouTube.

sfaturi

Cârnații neplăcute pot fi de obicei refrigerate timp de până la 3 zile. Dacă nu îl puteți folosi înainte, înghețați cârnați și utilizați-l în termen de 30 de zile.

Pentru a promova chiar și gătitul folosind orice metodă, este mai bine să dezghețați cârnați înainte de gătit.

Când faceți paturi dintr-o rolă de mezeluri de mic dejun, rețineți că o rolă de 16-oz (450 g) ar trebui să facă aproximativ 6 porții. Înghețați ruloul timp de 10 până la 15 minute înainte de a fi tăiat în 1/2 inch (1.25 cm) grosime, 2 oz (57 g) patties, apoi gătiți acele patties ca și cum ați găti orice cârnați pre-formați Patty.

Avertizări

Atât paturile de cârnați, cât și legăturile cu cârnați trebuie să fie gătite la o temperatură internă minimă de 160 grade Fahrenheit (70 grade Celsius).