Cum să gătiți un pui întreg în cuptor (cu imagini)

Învățarea de a frige puii întregi vă va permite să pregătiți carnea pentru o familie mare sau mai multe mese simultan. De asemenea, poate economisi bani pe facturile dvs. de bacanie, deoarece măcelăria acuză o primă pentru a separa sânii, coapsele și alte tăieturi de pui. Aflați cum să gătiți un pui întreg în cuptor.

Pași

Partea 1 din 5:

Pregătirea puiului de friptură

Dezghețați-vă întregul pui. În funcție de mărimea păsării, poate dura între 1 și 3 zile pentru a dezgheța în frigider. Se recomandă să gătiți în curând după dezghețare pentru a evita boala provocată de alimente.

Imagine intitulată gătiți un pui întreg în cuptorul pasului 2

2. Preîncălziți cuptorul la 450 de grade Fahrenheit (232 grade Celsius). Așezați un suport în mijlocul mijlocului în mijlocul cuptorului, în funcție de mărimea întregului pui.

Imaginea intitulată gătiți un pui întreg în cuptorul pasul 3

3. Ștergeți un spațiu în bucătăria dvs. lângă chiuvetă. Îndepărtați alte aparate de bucătărie, feluri de mâncare și argintărie pentru a reduce contaminarea încrucișată. Pregătiți-vă tigaia de prăjire sau cuptorul olandez în apropiere pentru un transfer ușor.

Imaginea intitulată gătiți un pui întreg în cuptorul pasului 4

4. Scoateți puiul de pe ambalajele sale. Așezați ambalajul direct în coșul de gunoi.

Imaginea intitulată gătiți un pui întreg în cuptorul Pasul 5

5. Scoateți gâtul și gabletele din cavitate. Aruncați-le departe dacă nu doriți să le utilizați pentru o sos.

Imaginea intitulată gătiți un pui întreg în cuptorul pasului 6

6. Puneți mâna lângă deschiderea cavității, cu sânul în sus. Ține-ți degetele între piept și piele. Mișcați-vă mâinile sub piele pentru ao slăbi pentru condimente.

Imagine intitulată gătește un pui întreg în cuptorul pasul 7

7. Spălați-vă mâinile timp de 30 de secunde înainte de a manipula alte ingrediente sau feluri de mâncare.

Partea 2 din 5:

Aromă de pui întreg

1. Decideți ce condimente doriți să le utilizați. Puiul de pui este versatil, iar acesta poate fi aromat în funcție de aromatica regională, fructele și legumele pe care le preferați.

Încercați piperul de lămâie sau pui de usturoi de lămâie. Lemon, ceapă și usturoi sunt capsele de aromatică care ajută la aromărea întregului pui. Piperul sau usturoiul pot fi folosite pentru a se antrena suprafața puiului, precum și cavitatea interioară.
Luați în considerare condimentele de plante, cum ar fi o combinație de rozmarin, salvie și cimbru. Puteți utiliza o conduită generică de păsări de curte sau o condimentare italiană dacă nu aveți acces la ierburi proaspete.
Arome spaniole sau mexicane, cum ar fi piperul de chili, paprika, usturoi sau cayenne vor face suprafața de pui picant. Utilizați carnea suplimentară pre-conduită pentru Tacos și Enchiladas. Adobo Condimente este o combinație de paprika, oregano, usturoi și piper care vine pre-ambalate la magazine de specialitate și supermarketuri.

Imaginea intitulată gătiți un pui întreg în etapa cuptorului 9

2. Tăiați aromatica.

Slice 1 până la 2 lămâi în jumătate pentru a plasa în interiorul cavității de pui.

Tăiați ceapa sau șobolani în sferturi.

Peel Ciștii de usturoi. Veți dori să plasați oriunde de la 2 la 10 cuișoare de usturoi, în funcție de preferință.

Imaginea intitulată gătiți un pui întreg în cuptorul Pasul 10

3. Se amestecă puiul tău de pui. Combinați 2 linguri. (30ml) de unt topit nesaluat cu 1/2 linguriț. (0.9g) sare, 1/2 lingurita. (0.9g) de piper și 1/2 linguriță. (0.9g) la 1 lingură. (30g) de ierburi uscate sau proaspete. Puteți utiliza un raport de 1 până la 3 cu ierburi uscate sau proaspete, deoarece ierburile uscate sunt mai puternice.

De asemenea, puteți înlocui uleiul de canola sau uleiul de măsline pentru unt. Grăsimea va ajuta la maro suprafața păsării.

Imaginea intitulată gătiți un pui întreg în cuptorul pasului 11

4. Frecați puiul cu untul și ierburile sau condimentele. Plasați-le sub piele pe suprafața cărnii de pui.

Partea 3 din 5:

Umplutura / frecare pui friptura

1. Aruncați lămâul, ceapa și usturoiul cu sare și piper. Puneți-le în interiorul cavității puiului. Asigurați-vă că nu există ingrediente care cad - totuși, poate fi ambalat strâns.

Imaginea intitulată gătiți un pui întreg în cuptorul pasului 13

2. Așezați puiul pe rackul de prăjire, dacă nu ați făcut deja acest lucru. Sânii ar trebui să se confrunte în sus pe rack.

Imaginea intitulată gătiți un pui întreg în cuptorul pasului 14

3. Felie mere, cartofi, ceapă și alte legume în bucăți mari. Puneți-le sub rackul de prăjire.

Dacă utilizați un cuptor olandez, plasați legumele rădăcină pe fundul tigaiei, apoi plasați puiul deasupra. Acest lucru va ajuta sucurile să se scurgă în tigaie în timp ce gătesc.

Dacă doriți felii de legume mai mici, așteptați 20 până la 30 de minute, pentru a le plasa sub rackul de prăjire. Acest lucru va preveni legumele exagerate.

Imaginea intitulată gătiți un pui întreg în cuptorul pasul 15

4. Asfactul de pui, dacă alegeți. Aceasta înseamnă că înfășurați drumurile cu sfoară și tuck în aripi pentru a păstra cavitatea închisă.

Trussingul de pui nu este necesar. Poate crește timpul de gătire, deoarece căldura nu ajunge la carnea întunecată la fel de ușor.

Partea 4 din 5:

Prăjiți întregul pui

1. Așezați tigaia de prăjire în interiorul cuptorului. Lăsați-l să se prăbușească la 450 de grade Fahrenheit (232 grade Celsius) timp de 20 de minute. Acest lucru va marca pasărea și sigiliul în sucuri.

Imaginea intitulată gătiți un pui întreg în cuptorul pasului 17

2. Rotiți cuptorul până la 375 grade Fahrenheit (190 de grade Celsius). Lăsați-o să se prăbușească timp de o oră până la 1 oră și 30 de minute, în funcție de dimensiunea păsării, uniformitatea cuptorului și altitudinea.

Imaginea intitulată gătiți un pui întreg în cuptorul Pasul 18

3. Introduceți un termometru de prăjire în coapsă. Ar trebui să citească cel puțin 170 de grade Fahrenheit (77 grade Celsius). Dacă nu, permiteți-i să se prăbușească timp de 20 până la 30 de minute înainte de a verifica din nou.

Partea 5 din 5:

Odihnindu-se de pui

1. Scoateți tigaia din cuptor. Așezați puiul pe o suprafață neinalizată sau pe un raft de răcire.

Imaginea intitulată gătiți un pui întreg în cuptorul Pasul 20

2. Așezați folia de aluminiu peste pui pentru a menține căldura.

Imaginea intitulată gătiți un pui întreg în cuptorul pasului 21

3. Lăsați-o să se odihnească cu pieptul de până la 10 până la 15 minute.

Imaginea intitulată gătiți un pui întreg în cuptorul pasului 22

4. Întoarceți puiul și lăsați-l să se odihnească timp de încă 10 minute.

Imaginea intitulată gătește un pui întreg în etapa cuptorului 23

5. Sculptați și serviți. Va trebui să vă întoarceți la păsări pentru a lua restul cărnii de pe oasele pentru a fi utilizate în rețete viitoare.

Aruncați carcasa de pui sau puneți-o într-o oală pentru a face stocul de pui de casă.

Imaginea intitulată gătiți un pui întreg în cuptor intro

6. Terminat.

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

Video.

Prin utilizarea acestui serviciu, unele informații pot fi împărtășite cu YouTube.

sfaturi

Întotdeauna curățați locurile pe care puiul le-a atins cu spray de dezinfectare. Va trebui să dezinfectați chiuveta și să plasați plăci și alte ustensile în mașina de spălat vase.