Cum să gătești creveți înghețați

Crevetele pot face o masă rapidă și delicioasă și dacă le păstrați în congelator, le puteți scoate într-o noapte când aveți probleme cu cina. Defrucarea creveților durează mai puțin de 20 de minute când folosiți apă rece și vă puteți împiedica sau le fierbeți de acolo. Cu toate acestea, le puteți găti de la înghețate, dacă preferați, tăierea pasului suplimentar de dezghețare.

Pași

Metoda 1 din 3:

Dezghețarea creveților înghețate

1. Înmuiați crevetele în apă sărată timp de aproximativ 20 de minute. Pentru o dezghețare rapidă, adăugați 2 linguri (29.6 ml) (34 g) de sare la 4 cani (0.95 l) de apă rece. Luați crevetele din geantă și adăugați-le în apă, asigurându-vă că sunt complet scufundate. Lăsați-le timp de 20 de minute.

Scurgeți apa oprită odată ce crevetele sunt dezghețate. Ei ar trebui să se simtă mai degrabă ciudat decât solid.
Sarea ajută la adăugarea aromei la creveți.
Nu refresați crevetele dezghețate fără să le gătești.

Imagine intitulată Cook Frozen Crevete Pasul 2

2. Dezghețați creveți sub apă curgătoare pentru cea mai rapidă metodă. Puneți crevetele într-o colander și puneți-le sub apă curentă. Pe măsură ce apa rulează, mutați crevetele în jur pentru a ajuta la încorporarea apei. Această metodă durează de obicei 5-10 minute pentru a dezgheța crevetele.

Asigurați-vă că apa dvs. este rece. Apa caldă poate începe să gătească crevetele.

Nu refreați creveți fără să le gătiți mai întâi.

Imagine intitulată Cook Frozen Crevete Pasul 3

3. Evitați dezghețarea creveților în cuptorul cu microunde. În timp ce puteți folosi cuptorul cu microunde pentru a dezgheța creveți, probabil că veți ajunge parțial gătit în timp ce o faceți. Ești mai probabil să ajungi cu chewy, creveți de cauciuc dacă le dezghețați în acest fel.

Imagine intitulată Cook congelate Pasul 4

4. Alternativ, plasați crevetele în frigider peste noapte. Această metodă durează o vreme, dar este și cea mai ușoară. Pur și simplu luați crevetele din geanta lor congelator și puneți-le într-un vas acoperit. Setați-le în frigider. Acestea ar trebui să fie dezghețate a doua zi.

Odată dezghețate, sunt gata să gătească.

Metoda 2 din 3:

Gătit creveți dezghețată

1. Fierbeți creveți în apă sărată. Adăugați 2 linguri (29.6 ml) de sare (34 g) până la aproximativ 8 cani (1.9 l) de apă într-o oală. Aduceți apa la fierbere și se toarnă în creveți. Aceasta ar trebui să fie suficientă apă timp de aproximativ 1 lire (0.45 kg) de creveți. Odată ce apa se întoarce la fierbere, rotiți încălzirea și gătiți crevetele timp de 3-6 minute, până când transformă roz și opac.

Crevetele vor pluti în sus când sunt terminate.
Pentru a opri procesul de gătit, puteți rula crevetele sub apă rece.
Puteți lăsa cochilii să le gătească în acest fel.

Fluture și grătar crevetele. Încălziți mai întâi grătarul. Dacă este un grătar de gaz, puneți pe căldură medie. Dacă aveți un grătar de cărbune, lăsați căldura inițială să moară câteva înainte de a grăbi creveții. Tăiat de-a lungul spatelui creveți, creând o deschidere. Trageți creierul deschis în spate, făcând o cremă largă, plină. Așezați crevetele pe grătar și le gătiți până când sunt roz și opac, care de obicei durează doar 3-5 minute.

Dacă crevetele încă mai au cochilii, lăsați-le, dar tăiați picioarele. Încă poți flutura creveți, chiar și cu cochiliile lor.

Adăugarea unui pic de ulei sau unt la creveți înainte de garnitură va adăuga aromă.

Sauté creveți într-o tigaie. Puneți o tigaie peste căldură mare și adăugați un pat sau 2 de unt și o lingură de ulei de măsline. Odată ce uleiul este fierbinte și untul este topit, adăugați un usturoi puțin tocat (1-2 cuișoare) la tigaie și lăsați-l să gătească singur timp de 30 de secunde până la 1 minut. Se toarnă în creveți și stropiți-le cu o bordură de sare și piper negru proaspăt măcinat. Nu doriți să vă mulțime tigaia, dar suma pe care o puteți adăuga depinde de dimensiunea tigaiei. Gătiți-le 3-5 minute, amestecând adesea.

Scoateți-le de la căldură când transformă roz.

Ajută la PAT PREWNS Uscat înainte de a le adăuga la tigaie, deoarece se vor întoarce mai bine.

În timp ce puteți lăsa cochilii pentru acest proces, este mai ușor se coace Înainte de a găti când vă salvați.

Metoda 3 din 3:

Gătit creveți înghețați fără dezghețare

1. Clătiți crevetele pentru a îndepărta cristalele de gheață pentru coacere sau a salariului. Așezați crevetele într-o colandere și executați-le repede. Vrei doar să desființezi aglomerațiile și să elimini orice cristale de gheață excesivă pe exteriorul creveților.

Dacă utilizați o metodă de gătit umedă, cum ar fi braconajul, puteți bate pur și simplu sacul de pe tejghea pentru a sparge aglomerările. Nu este nevoie să clătiți.
Puteți utiliza creveți pentru aceste metode de gătit.

2. Puneți crevetele în apă clocotită cu arome suplimentare. Umpleți o oală mică cu apă și plasați-o peste căldură mare. Se amestecă în mai multe ciuperci grele de sare și orice condimente sau arome pe care doriți. Aduceți oala la fierbere, apoi scoateți-o din căldură. Se amestecă în creveți și acoperă potul. Crevetele trebuie făcute în 5-6 minute, când sunt roz și opac.

Adăugați în aromatică și alte arome ca o jumătate de lămâie cu sucul stors în, 3-4 cuișoare de usturoi, 1/4 de ceapă, o mână de patrunjel și / sau 12-15 piperci. Sumele nu trebuie să fie precise, deoarece acestea adaugă doar aromă. Puteți fi la fel de ușoară sau la fel de greu ca doriți.

Încercați o linguriță de 1/2 (2.5 g) de sare la 8 până la 9 cesti (1.9 la 2.1 l) de apă, care va deține cu ușurință 1 lire (0.45 kg) de creveți.

Imagine intitulată Cook Frozen Crevete Pasul 10

3. Frigeți crevetele într-un cuptor fierbinte. Așezați suportul în cuptor de aproximativ 6 inci (15 cm) de la broiler. Porniți broilerul și plasați o foaie de copt de coacere în cuptor pentru a încălzi timp de 10 minute. Aruncați crevetele înghețate, clătite în amestecul de condimente la alegere, cum ar fi un amestec de condimente Cajun. Odată ce panul este fierbinte, trageți-l cu un mitt de cuptor și turnați crevetele de pe tigaie. Puneți-i înapoi în cuptor pentru a găti timp de aproximativ 5 minute.

Poti Asigurați-vă propriul amestec de la Cajun sau pur și simplu cumpărați unii din magazin. De asemenea, ați putea folosi Taco condimente sau pur și simplu stropiți pe unele rozmarin, busuioc și usturoi.

Crevetele se vor încurca ușor când sunt terminate.

Dacă crevele se agită în timp ce le vărsați, folosiți clești pentru a le răspândi.

4. Sauté creveți într-o tigaie cu un pic de ulei și usturoi. Încălziți o tigaie pe aragaz la căldură ridicată și se toarnă într-o lingură de ulei de măsline și câteva paturi de unt. Gatiti 1-2 cuișoare de usturoi tocată în tigaie timp de aproximativ 1 minut. Pat creveți uscați și adăugați-le la ulei. Se presară pe niște sare și piper. Gătiți-le 5-7 minute, amestecând frecvent, până când transformă roz.

Încercați să nu mulțiați crevetele, deoarece nu se vor întoarce și.