8 moduri simple de a găti bucăți de soia fără ulei

Dacă sunteți în căutarea de a înlocui unele dintre sursele dvs. de proteine de animale sau dacă doriți doar o modalitate simplă de a adăuga mai multă proteină la un fel de mâncare, bucățile de soia pot fi exact ceea ce căutați. Ele sunt în mod esențial fără grăsime, pline de fibre și încărcate cu proteine sănătoase pe bază de plante. De asemenea, sunt super ușor de gătit și nu aveți nevoie de nici un ulei pentru a le face gustoase și delicioase. Pentru a vă face simplu, am răspuns câteva dintre cele mai frecvente întrebări pe care oamenii le au despre cum să gătească bucățile de soia fără a folosi petrolul.

Pași

Întrebarea 1 din 8:

Ce sunt bucățile de soia?

1. Bucățile de soia sunt făcute din făină de soia. După ce uleiul este extras din soia recoltată printr-un procedeu cunoscut sub numele de de-grăsime, produsul secundar rămas este, în esență, făină de soia pură, care este hrănitoare și încărcată cu proteine. Făina este apoi uscată și se formează în bucăți sau bucăți care pot fi stocate până când sunt gata să fie utilizate într-o rețetă.

De asemenea, cunoscut sub numele de proteină vegetală texturată (TVP), bucățile de soia sunt adesea folosite în rețetele vegetariene sau vegane ca înlocuitor de carne.

Întrebarea 2 din 8:

Cum pregătiți bucăți de soia?

1. Se fierbe bucățile de soia în apă timp de 2-3 minute până când sunt moi. Bucățele de soia uscate sunt dure și grele, dar sunt foarte ușor de rehidrat, astfel încât acestea sunt frumoase și moi. Umpleți o oală cu 4 cani (950 ml) de apă și aduceți-o la fierbere. Adăugați în aproximativ 2 cani (192 de grame) de bucăți de soia și lăsați-le să se fierbe timp de câteva minute până când se extind și se înmoaie.

2. Clătiți bucățile în apă rece și stoarceți lichidul suplimentar. Bucățile de soia pot avea un miros puternic odată ce sunt rehidratați, astfel încât să le conduceți sub o atingere la rece pentru a le răci și a ajuta la îndepărtarea mirosului. Odată ce sunt drăguți și răi, strângeți lichidul suplimentar o mână la un moment până când ați lăsat cu bucăți rehidratate care sunt gata de utilizare!

Puteți folosi bucățile de soia ca și ele în bucăți mai mici dacă preferați.

Întrebarea 3 din 8:

Aveți nevoie pentru a fierbe bucăți de soia?

1. Nu, puteți să le îmbibați într-un castron cu apă fierbinte timp de 20 de minute. Pur și simplu umpleți un castron mare sau o oală cu apă fierbinte și se toarnă bucățile de soia în ea. Acoperiți partea superioară cu un capac sau ceva de genul unei plăci pentru a ajuta la păstrarea căldurii. După aproximativ 20 de minute, verificați bucățile de soia pentru a vedea dacă sunt extinse și moi. Le puteți rula apoi sub apă rece și stoarceți excesul de lichid.

Dacă acestea nu sunt moi și extinse, dați-le încă 5 minute și apoi verificați-le din nou.

Întrebarea 4 din 8:

Cum pot adăuga mai multă aromă pentru bucățile de soia fără a folosi ulei?

1. Puteți să le marinați să le infuzeze cu arome. Faceți o marinadă simplă prin amestecarea împreună 1 lingură (6.39 de grame) de praf Tandoori Masala, 1 lingurita (2.71 grame) de pulbere de chili roșii, 1 linguriță (1.69 de grame) de pulbere de coriandru, 1 lingurita (1.69 de grame) de praf Garam Masala, 1 linguriță (2 grame) de pastă de ghimbir și o sare. Înmuiați bucățile de soia rehidratate în marinadă peste noapte sau timp de cel puțin 8 ore, astfel încât acestea să se înmoaie toate aromele gustoase.

Soya Chunks nu au prea multă aromă pe cont propriu, dar le puteți înmuia în orice tip de marinadă pe care doriți și ei vor lua aroma ingredientelor pe care le folosiți.

Întrebarea 5 din 8:

Cum puteți utiliza bucăți de soia într-un fel de mâncare?

1. Puteți adăuga bucăți de soia în practic orice! Sunt incredibil de versatile și iau aroma vasului pe care le adăugați. Le puteți folosi ca și cum ați folosi carne într-un vas. Adăugați-le într-o tocană sau sos, la grătar, sau coaceți-le.

Încercați să le adăugați la un sos de pastă de roșii pentru un fel de mâncare simplă, savuroasă!
De asemenea, puteți tăia bucățile de soia în bucăți mai mici și le amestecați cu o coajă (cum ar fi brânza de cabană), ceapă, roșii, sare și piper pentru a face o salată de "ton".

Întrebarea 6 din 8:

Puteți găti bucăți de soia uscată?

1. Nu, trebuie să le rehidrați mai întâi. Bucățele de soia uscate sunt cu adevărat grele și pot să se prăbușească dacă încercați să le utilizați RAW. Ei trebuie să fie rehidratați, astfel încât să se poată extinde și să se înmoaie în bucăți gustoase pe care le puteți folosi într-o varietate de rețete. Este, de asemenea, foarte ușor să le rehidratați, așa că merită!

Întrebarea 7 din 8:

Puteți adăuga bucăți de soia uscată la rețete?

1. Da, le puteți adăuga direct în rețete cu multă lichid. Dacă faci ceva ca un chili sau un tocană, nu trebuie să înmuiați sau să fiarbă mai întâi bucățile de soia. Puteți să le aruncați pur și simplu în fel de mâncare și vor absorbi toate aromele și sucurile delicioase. Este o modalitate ușoară de a adăuga mai multă proteină fără a fi nevoie să utilizați ulei pentru a aroma bucățile de soia.

Întrebarea 8 din 8:

Ce este o rețetă simplă fără ulei pentru bucățile de soia?

1. Faceți o tomată simplă, verde verde și Ginger Masala. Puree 2 roșii și le adăugați într-o tigaie cu suficientă apă pentru a le subțire. Apoi, adăugați mazăre, pastă de ghimbir, sare și unele pulbere de chili roșii (dacă doriți o căldură). Lăsați sosul să vină la un fiert și să-l las să gătească peste căldură medie timp de 8-10 minute, așa că se îngroașă. Apoi, amestecați în bucățile de soia și bucurați-vă de acest fel de mâncare simplă Masala!