5 moduri de a găti praz

Leekii sunt veri la ceapă veche, familiară, dar prazul au o aromă mai dulce, mai delicată care amintește de usturoi sau de arome și sunt delicioase indiferent de modul în care sunt gătite. În plus, prazul conține cantități generoase de vitamine, minerale și antioxidanți, făcând legumele o adăugare înțeleaptă la o dietă sănătoasă. Puteți găti prazul să le bați în bulion de pui, să le prăjiți într-un pic de ulei sau să le fierbeți până la licitație sau puteți include prazul într-o varietate de alte rețete.

Timp de pregătire (poamed): 5 minute
Timp de gătit: 10 minute
Timpul total: 15 minute

Ingrediente

Leeks beached

1 Leeks Bunch
5 lingurite. bulion de pui, împărțit
3 lingurite. ulei de masline
1 lingurita. suc de lămâie
Sarat la gust
Piper la gust

Prajituri prajite

1 Leeks Bunch
1 lingurita. unt
3 lingurite. ghimbir tocat
1/2 groapă de usturoi tocată

Leeks fiert

1 Leeks Bunch
2 cani de apă
1 lingurita. sare
2 lingurite. unt
1 lingurita. Piper roșu zdrobit
Sarat la gust
Piper la gust

Pași

Metoda 1 din 5:

Pregătiți prazul

1. Alegeți cei mai proaspeți praz. Când faceți cumpărături la piața locală a fermierului sau în culoarul de produse din magazinul dvs. alimentar, ar trebui să căutați praz, alb și neobservat, cu vârfuri care sunt uniforme, fără vânătăi sau pete. Achiziționați numai cât mai mulți pradă, deoarece prazul vor păstra în frigider doar câteva zile.

Leeks cu un diametru de 1/₂ inci (3.8 cm) sau mai puțin va fi mai licitație, iar prazele mai mari tind să fie dure.
Alegeți prazul de dimensiuni similare pentru a vă asigura chiar și gătit.

2. Tăiați prazul. Pentru a tăia prazul, tăiați rădăcinile din partea inferioară a prazului și apoi scoateți vârfurile cu frunze în care partea fermă, albă a piciorului începe să devină verde.

3. Clătiți bine prazul sub apă rece, curenți. Separați secțiunile prazului pe măsură ce le clătiți pentru a spăla orice murdărie care este prinsă în praz.

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

Metoda 2 din 5:

Leeks beached

1. Încălziți 3 linguri. de bulion de pui într-o tigaie. Se încălzește bulionul timp de 1-2 minute până la aburi.

2. Așezați 1 lb. de scurgeri tocate în bulionul fierbinte și le fierbe timp de încă 4 minute. După 4 minute, adăugați încă 2 linguri. de bulion de pui. Apoi, gătiți prazurile timp de încă 3 minute, amestecând frecvent, astfel încât acestea să absoarbă aroma bulionului.

3. Scurgeți excesul de bulion și aruncați prazul cu ulei de măsline și suc de lămâie. Odată ce bulionul este drenat, aruncați prazul cu 3 linguri. de ulei de măsline și 1 linguriță. de suc de lamaie. Se condimentează prazul cu sare și piper la gust.

4. Servi. Mâncați prăjiturile gustoase pe cont propriu sau adăugați-le la supe, tocuri, materiale, omlete sau cartofi scoici. Picioarele pot fi, de asemenea, răcite și apoi tocate în continuare și adăugate la salate.

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

Metoda 3 din 5:

Prajituri prajite

1. Căldură 1 lingură. de unt într-o tigaie. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 30 de secunde. Pe măsură ce încălziți uleiul, puteți separa frunzele prazului, astfel încât să gătească mai ușor. Adăugați 3 linguri. de ghimbir tocat și 1/2 de cățel de usturoi tocat la ulei.

2. Așezați prazul tăiat în uleiul fierbinte și se prăjește. Prăjiți prazul, amestecând frecvent, până când devin maro crocante și de aur. Alternativ, puneți un capac pe tigaie, iar prajiturile vor găti fără să browning. Utilizați numai mici praz pentru prăjire, deoarece prăjirea poate face ca prazurile mai mari dur. Picioarele pot fi, de asemenea, agitate-prajite cu ghimbir și usturoi sau încorporate în rețetele preferate de amestecare.

3. Servi. Bucurați-vă de prazul prăjit pe cont propriu sau serviți-le ca un garnitură pe supe sau de paine de usturoi sau pe partea de sus a fripturilor.

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

Metoda 4 din 5:

Leeks fiert

1. Aduceți o cratiță de dimensiuni medii la fierbere. Puneți 2 cani de apă în cratiță.

2. Adăugați sarea. Adăugați 1 linguriță. de sare în oală. Dacă utilizați mai multă apă, adăugați doar 1 linguriță. de sare pentru fiecare 2 cani de apă.

3. Adăugați prazul la apă și fierbeți-le timp de 20-30 de minute. Gătiți-le sub căldură medie-mică până când prazurile sunt delicate atunci când le străpunge cu o furculiță. Apoi, scoateți prazul de la căldură și scurgeți apa.

4. Serviți prazul. Serviți prazul fiert cu 2 linguri. de unt topit și se condimentează cu sare și piper negru la gust împreună cu 1 lingură. de piper roșu zdrobit. Vă puteți bucura de ei pe cont propriu sau pe o felie de pâine prăjită.

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

Metoda 5 din 5:

Încorporați prazul în alte rețete

Face supa de cartofi de praz. Leeks, cartofi și bulion de pui sunt principalele ingrediente din această supă gustoasă.

Faceți Quiche Vegan Leek. Utilizați laptele de soia și drojdia de bere pentru a înlocui utilizarea tradițională a ouălor în acest fel de mâncare vegană sănătoasă. Doar combinați leek-urile împreună cu câteva alte ingrediente, leau ușor, și apoi coaceți-le într-un cuptor.

3. Face o saek de legume. Se încălzește 2 linguri. de ulei de măsline pe o tigaie și adăugați 1/2 un cățel de usturoi tocat după un minut. Lăsați usturoiul să gătească timp de 2-3 minute și apoi să adauge 1 buchet de morcovi cubați și 1 buchet de tăiere cu tăbăcire la amestec. Să le gătiți timp de încă 3-4 minute și apoi adăugați 1 buchet de praz la amestec. Gatiti legumele pana cand sunt delicate, pentru alte 3-4 minute, si apoi se condamna sare si piper pentru a gusta si a le servi.

4. Face sos de paste cu praz. Căldură 4 linguriță. de unt și 1 cuișoare de usturoi tocată într-o tigaie mare timp de 2 minute și apoi se adaugă 4 roșii cu tăbăcire, 1 buchet de praz subțire, 1/2 ceapa roșie cubată, 1 lingură. de piper, 1 lingurita. de sare, și 1/2 cană de cremă grea la tigaie. Continuați să gătiți ingredientele timp de 5-7 minute, până când prazurile și roșiile sunt delicate și toate ingredientele sunt încorporate. Plasați sosul de paste pe o paste de grâu întregi și superior cu o ceașcă de brânză de cric și 1/4 ceașcă de patrunjel tăiat.

5. Serviți prazul cu pește sau păsări. Fierbe, prăjiți sau bateți prazul și apoi serviți-le cu un salmon simplu de coacere, pui prăjit sau friptură de ton. Adăugați cartofi piure la această combinație pentru o masă completă, sănătoasă și gustoasă.