3 moduri de a zdrobi usturoi

Nu există nimic asemănător mirosului profund, pungent al unui sos bogat în usturoi sau a unui tocilar care se simte pe aragaz. Zdrobirea cuișoarelor proaspete de usturoi le face mai ușor de coaja, iar ca un bonus maximizează de fapt multe beneficii pentru sănătate ale lui Usturoi. Citiți mai departe pentru a învăța cum să zdrobi usturoiul folosind un cuțit, o presă sau o piatră.

Pași

Metoda 1 din 3:

Folosind un cuțit

1. Scoateți rădăcina. Așezați cuișoara de usturoi pe o placă de tăiere și utilizați un cuțit pentru a tăia vârful rădăcinii.

Nu tăiați prea mult, altfel veți pierde usturoiul bun și util. Scoateți doar vârful.
Scoaterea capătului rădăcinii va facilita îndepărtarea mai târziu a pielii.

Imagine intitulată Crush usturoi Pasul 2

2. Așezați cuișoara de usturoi pe o placă de tăiere. Asigurați-vă că este aproape de marginea plăcii, pe partea care este cea mai apropiată de dvs.

3. Așezați partea plată a unui cuțit larg peste cuișoara de usturoi. Asigurați-vă că lama se confruntă cu mâna.

Imagine intitulată Crush usturoi Pasul 4

4. Utilizați mâna pentru a apăsa partea plată a cuțitului împotriva cuișorului. Cirogul se va zdrobi cu ușurință sub greutatea dvs.Utilizați o mișcare de balansare pentru ao zdrobi bine.

Lama ascuțită ar trebui să se confrunte cu mâna și departe de mâna folosită pentru a lovi cuțitul. Dacă țineți cuțitul cu mâna dreaptă, lama ar trebui să se confrunte cu dreptate. Dacă țineți cuțitul cu mâna stângă, lama ar trebui să se confrunte la stânga.

5. Coaceți pielea. Pielea cotei sparte trebuie să fie slăbită și ușor de îndepărtat cu degetele.

6. Pregătiți usturoiul pentru gătit. S-ar putea să-l zdrobiți mai departe, tăiați-l sau aliniați-l. Pentru a face o pastă, lovește-o cu partea largă a cuțitului dvs. până la o formă de pastă.

Ar trebui să eliminați lăstarii verzi expuși în mijlocul cămășii de usturoi. Aceste lăstari pot fi scoase cu degetele. Se recomandă să le eliminați pentru că pot gusta amar.

Metoda 2 din 3:

Folosind o presă de usturoi

1. Coace de pe piele. Îndepărtați capătul rădăcinii de pe cuișa de usturoi pentru a face pielea mai ușoară de îndepărtat. Puteți elimina pielea în mai multe moduri.

Apăsați prin călcâiul cu călcâiul mâinii. Aplicarea unei cantități mici de presiune la cuișa de usturoi este suficientă pentru a slăbi pielea. Așezați călcâiul mâinii peste cuișoara de usturoi și apăsați ferm până când simțiți că pielea începe să se schimbe. Ridicați-vă mâna și îndepărtați pielea cu degetele.
Așa cum s-a descris mai sus, un alt mod de a slăbi pielea este de a presa cuișoara de usturoi cu partea plată a unui cuțit larg. Poziționați partea laterală a cuțitului peste cuișoare cu lama ascuțită departe de mâna voastră. Apăsați ferm sau lira ușor împotriva cuțitului. Nu aveți nevoie să apăsați din greu, deoarece doriți doar să slăbiți pielea în loc să zdrobiți cămașa.
De asemenea, puteți folosi un usturoi. Acesta este un instrument cauciuc conceput special pentru a vă ajuta să coace usturoiul. Așezați coaga de usturoi în interiorul tubului și apăsați în jos pe tub cu călcâiul mâinii. Rotiți tubul înainte și înapoi până când auziți a "ronţăit" sunet. Înclinați ușor tubul astfel încât căștile de usturoi. Pielea ar trebui să fie deja eliminată.
O altă modalitate de a coaja usturoiul este de a microunde cuișa de usturoi. Așezați cuișoara în cuptorul cu microunde și gătiți timp de 5 până la 10 secunde. Cirogul de usturoi va aluneca din piele. Puteți chiar să coaceți întregul capete sau becuri de usturoi în acest fel prin punerea lor în 15-20 de secunde. Fiți conștienți, totuși, că această metodă ar putea face ca gustul usturoiului să fie puțin mai puțin picant.

2. Puneți căștile de usturoi decojite într-o presă de usturoi. Așezați usturoiul în zona de coș a presei.

Tipul de presă de usturoi pe care îl utilizați poate avea un efect asupra modului în care funcționează procesul. O presă de calitate superioară are nubs pe ea, care face usturoiul de curățare din găuri mai ușor și s-ar putea să fiți mai usturoi din fiecare cățel ca rezultat. Chiar și o presă de calitate inferioară va fi de obicei suficientă pentru a zdrobi usturoiul suficient, totuși.

3. Strângeți presa închisă. Apăsați împreună cu cele două mânere împreună, aplicând cât mai multă presiune posibil.

În funcție de calitatea și greutatea presei dvs., este posibil să fie necesar să exersați o forță considerabilă. Un presă de usturoi realizat dintr-un material mai greu va fi, de obicei, mai ușor de presat împreună decât unul din material ușor, subțire.

Usturoiul care vine prin cealaltă parte a presei va fi zdrobit.

Metoda 3 din 3:

Folosind o piatră

1. Găsiți o piatră netedă. Piatra ar trebui să fie de aproximativ aceeași dimensiune ca palma mâinii tale.

În principiu, acest lucru funcționează similar cu metoda de utilizare a unui cuțit de bucătărie. Avantajul este că nu trebuie să utilizați un ustensil cu o lamă ascuțită și puteți utiliza această metodă atunci când camparea sau backpacking-ul.
O rocă netedă funcționează mult mai bine decât una cu o suprafață jagged. Cu cât suprafața este mai mare, cu atât mai uniform usturoiul va fi zdrobit.

2. Curățați piatra. Rulați-l prin mașina de spălat vase de două sau de trei ori pentru a vă asigura că este bine curățată.

Dacă nu aveți o mașină de spălat vase sau nu vă simțiți confortabil aruncând pietre în el, puteți curăța stânca spălându-l într-o soluție de apă fierbinte, săpun și o cantitate mică de înălbitor. Clătiți bine și uscați bine.

3. Înfășurați usturoiul în hârtie de ceară. Fărcați o foaie mică de hârtie de ceară în jurul vârfului și inferior al cățelului de usturoi.

Acest pas este doar opțional, din punct de vedere tehnic, dar nu ajută la menținerea procesului sanitare, deoarece hârtia de ceară împiedică roca să intre în contact direct cu usturoiul. De asemenea, face mai ușor să colectați usturoiul zdrobit după aceea.

4. Smack cuișoara de usturoi cu piatra. Dă-i drumul de usturoi un baston bun cu piatra, suficient pentru a slăbi pielea.

Fiți atenți când faceți acest lucru, astfel încât să nu vă zdrobiți accidental degetele.

5. Scoateți pielea. Pielea ar trebui să se îndepărteze cu ușurință după prima grevă.

6. Continuați să zdrobiți usturoiul cu piatra. Puteți zdrobi usturoiul mai departe, continuând să o loviți sau să-l ștergeți.

Zdrobi usturoiul lovind de mai multe ori cu piatra.

Plasați piatra peste cuișoara de usturoi și "scutura" el înainte și înapoi, aplicând o presiune puternică, chiar și.

sfaturi

Presărați puțină sare peste placa de tăiere în timp ce lucrați. Sarea ajută la menținerea usturoiului în poziție și, de asemenea, împiedică bordul să se înmoaie sucul de usturoi.