4 moduri de a mânca tempeh

Tempeh este o alternativă de carne făcută din soia fermentată. Este deosebit de popular în Asia de Sud-Est, dar a devenit o capse dietetică pentru mulți vegetarieni și vegani din întreaga lume. Nu numai tempeh super hrăritive și ambalate cu proteine, este, de asemenea, scăzut în grăsimi și calorii și are o textură unică de chewy și un gust de nucă, sărat.

Pași

Metoda 1 din 3:

Steaua cu aburi

1. Tăiați un bloc de temperatură de 8 uncii în bucăți de dimensiuni de mușcătură. Tăierea temperaturii înaintea aburului îl ajută să gătească mai repede decât dacă ați pune întregul bloc în întregime.

Tempeh este o mâncare destul de ușoară pentru a lucra și poate fi tăiată în felii, benzi, cuburi sau orice altă formă vă place.

2. Umpleți o oală de dimensiuni medii cu o ceașcă de apă. Veți dori să vă asigurați că oala este suficient de mare pentru a găzdui apa, coșul de vapoare și tempeh.

Apa este tradițională, dar bulionul legii poate fi folosit și pentru a da aroma adăugată Tempeh.

3. Plasați coșul de vapor în oală și aduceți apa la fierbere. Nu lăsați-o să fiarbă prea mult înainte de a adăuga tempeh, deoarece cantitățile mici de apă sau bulion se vor evapora repede.

Dacă nu aveți un coș de vapor, un filtru de metal sau o colander va funcționa, de asemenea.

4. Adăugați temperatura și coborâți căldura la o fierbere. Puneți bucățile de tempeh în coșul de vapoare și acoperiți vasul cu un capac. Utilizați căldură relativ scăzută. Vrei să aburi, nu fierbe, tempeh.

5. Abur tempeh timp de 10 minute la căldură scăzută. Încercați să evitați ridicarea capacului în timp ce temperatura este abur. La fel ca orezul, tofuul sau legumele, ridicând capacul în timp ce vă îndepărtați cu aburi de aburi de la oală și creșteți timpul pe care îl va lua.

6. Scoateți temperatura de căldură și scurgeți-o într-o colandere. Asigurați-vă că utilizați mănuși de cuptor atunci când îndepărtați vasul din căldură pentru a evita să vă ardeți de abur. Dacă ați folosit o coloană de metal în loc de un coș de vapor, scoateți-l pur și simplu din oală și plasați-l în chiuvetă pentru a scurge temperamul.

Pentru a accelera procesul de drenare, utilizați prosoape de hârtie pentru a pat bucăți de tempeh uscat.

Imagine intitulată Mananca Tempeh Pasul 7

7. Adăugați sosul de soia, arahide sau TERIYAKI pentru aromă adăugată. Tempeh are propriul său aromă unică, savator și ușor nucute, deci dacă nu ați încercat niciodată înainte, faceți o mușcătură înainte de a adăuga sosul. Cu toate acestea, tempeh perechi bine cu o varietate de sosuri și pansamente.

Mănâncă temperamul tău aburit peste un pat de orez sau legume pentru alimentație și gust suplimentar.

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

Metoda 2 din 3:

Marinarea tempeh

1. Felie un bloc de temperaturi de 8 uncii în felii de ¼ inch. Cum ar fi tofu, tempeh este foarte poros și ridică alte arome extrem de bine. Tăind temperatura în felii înainte de a marina, va permite marinada să se înmoaie în fiecare piesă, maximizând aroma.

Imagine intitulată Manance Tempeh Pasul 9

2. Se amestecă ¼ ceașcă de sos de soia și 2 linguri de oțet balsamic într-un castron mare. Pentru aromă suplimentară, luați în considerare și adăugarea de usturoi tocată, ghimbir, cimbru și ardei roșu zdrobit la marinada ta.

Imagine intitulată Mananca Tempeh Pasul 10

3. Adăugați tempeh la castron și asigurați-vă că fiecare piesă este scufundată. Doriți ca fiecare piesă să fie acoperită în timp ce marchează pentru a vă asigura că temperatura absoarbe pe deplin marinada.

Dacă piesele tempeh nu sunt acoperite de marinadă, adăugați mai mult sos de soia și oțet.

Imagine intitulată Mananca Tempeh Pasul 11

4. Așezați castronul în frigider și lăsați-l să se marineze cel puțin o oră. Când vine vorba de marinarea tempeh, cu atât mai bine cu atât mai bine. Dacă aveți timp, lăsându-l să marineze peste noapte, este cel mai bun mod de a maximiza aroma.

De asemenea, este posibil să doriți să răsuciți piesele din castron la jumătatea procesului de marinare pentru a vă asigura că fiecare piesă este complet saturată.

Imagine intitulată mănâncă tempeh pasul 12

5. Scoateți castronul din frigider și scurgeți tempehul într-o colandere. Odată ce temperatura este complet marinată, veți dori să vă asigurați că o scurgeți corect. Pur și simplu turnați întregul conținut al castronului pe o colandere goală și permiteți excesul de marinadă să se scurgă.

Odată ce cea mai mare parte din excesul de marinadă este drenată, paturile se usucă cu un prosop de hârtie sau o cârpă înainte de gătit. Asigurați-vă că Pat (și nu Squeeze), deoarece nu vreți prea mult din marinada voastră scăpând.

Imagine intitulată mănâncă tempeh pas 13

6. Se prăjește temperatura marinată într-o tigaie peste căldură medie-mare. Vrei să prăbușești piesele până când sunt crocante și maro de aur în culoare. Dați un pic de ulei de măsline în tigaie, dacă vă place, sau pur și simplu lăsați ajutorul de marinadă în prăjirea tempehului.

De asemenea, puteți coace sau grăbiți tempeh marin.

Imagine intitulată Mananca Tempeh Pasul 14

7. Bucurați-vă de felul tău preferat. Puteți mânca tempeh marinat pe cont propriu sau ca un înlocuitor de carne în tacos, sandwich-uri, salate sau cartofi prăjiți. Unul dintre lucrurile minunate despre tempeh este cât de versatil este, deci poate fi distractiv să experimentați cu diferite feluri de mâncare.

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

Metoda 3 din 3:

Temperatura tempeh în alte feluri de mâncare

1. Gatita Tempeh sa prăbușit în sos de paste. Mulți oameni iubesc să amestece carnea de vită sau curcan în sosul lor de paste. Timpul de temperatură a zgâriat mare cu cele mai multe feluri de mâncare de paste adaugă aceeași valoare nutritivă, gust și a adăugat textura pe care o carne de pământ ar fi.

Imagine intitulată Mananca Tempeh Pasul 16

2. Sprinkle se prăbușește Tempeh peste salata ta. Adăugarea unei surse de proteine în salate este o modalitate excelentă de a transforma un vas lateral în cursul principal. Așa cum ați putea adăuga puiul mărunțit sau tofu la o salată, stropirea temperată tempeh deasupra salatăi adaugă nutriție, gust și criză.

Tempeh sa prăbușit un gust excelent de pe o salată tocată asiatică, salată de kale sau spanac sau chiar o salată taco.

Imagine intitulată Manta Tempeh Pasul 17

3. Se amestecă tempeh sa prăbușit într-o supă, tocană sau chili. Puteți adăuga tempeh la aproape orice tocană, supă, chili sau curry în același mod în care ați fi carne sau tofu. Nu numai că Tempeh adaugă textura suplimentară și gust pentru tocuri și supe, dar înlocuiește și carnea ca o sursă excelentă de proteine.

Dacă vă culcați cu alte persoane, puteți fie să amestecați temperatura prăjită în vasul de servire, fie să o oferiți ca un topping care poate fi adăugat la porțiile individuale.

Imagine intitulată mănâncă tempeh pas 18

4. Utilizați temperampul zdrobitor pentru a face patties burger. Pur și simplu să se prăbușească tempeh și să-l formească în forma unui burger tradițional. Grill-o peste căldură medie-mare până când este maro și o lipiți între un bun de hamburger cu unele legume și condimente pentru un delicios vegan Burger.

Tempeh se poate folosi, de asemenea, pentru a face jode fără carne sau carne.