4 moduri de a găti friptura congelată de ton

Fripturile de ton sunt mese delicioase de pește. Indiferent dacă ați cumpărat friptura de ton înghețată sau găsită în congelator, îl puteți dezgheța cu ajutorul frigiderului sau cuptorului cu microunde. Odată ce ați dezghețat fripturile de ton, puteți să le puneți sau să le grăbească pentru a face o masă delicioasă.

Ingrediente

Steak de tonare însărcinată

Face 2 porții

2 fripturi de ton
2 linguri (30 ml) de sos de soia
2 linguri (30 ml) de ulei de măsline
Sare și piper negru
piper roșu

Friptura de ton la grătar

Face 4 porții

4 4 uncii (110 g) fripturi de ton
1/4 cană (32 g) de patrunjel italian tocat
2 crengi de tarragon, frunze îndepărtate, tulpini aruncate
2 cuișoare de usturoi
2 lingurițe (10 ml) de zest de lămâie
Sare de mare și piper negru
1 lingură (15 ml) ulei de măsline

Pași

Metoda 1 din 4:

Dezghețarea în frigider

1. Lăsați friptura de ton în ambalajul pentru dezghețare. Peștele este în mod normal vândut în pungi de plastic sau alt tip de ambalaj din plastic. Pentru fripturile de ton și alte pești, nu este nevoie să eliminați pungile atunci când dezghețați peștele. Friptura de ton va fi încă dezghețată în mod corespunzător când este înfășurat în sacul de plastic.

Imagine intitulată Cook friptură de ton congelat Pasul 2

2. Plasați friptura de ton în frigider. Este foarte important să nu lăsați fripturile de ton la temperatura camerei în bucătărie sau în altă parte în casă. Peștele se strică cu ușurință și frigiderul va dezgheța friptura de ton, păstrându-l, de asemenea, să se răcească în același timp. Înghețarea temperaturii camerei va dezgheța straturile exterioare ale fripturii de ton, în timp ce straturile interioare sunt rele.

Utilizați un termometru pentru a vă asigura că frigiderul este de 5 ° C (41 ° F) sau mai rece. Aceasta este temperatura potrivită pentru dezghețarea peștilor.

Imagine intitulată gătit friptura de ton congelat Pasul 3

3. Lăsați friptura de ton în frigider peste noapte. În timp ce ar putea lua doar friptura de ton câteva ore pentru a dezgheța în frigider, doriți să fiți sigur că este complet dezghețat înainte de ao folosi. Lăsându-l peste noapte, dați tonului friptură suficient timp pentru a dezgheța în mod corespunzător.

Nu lăsați friptura de ton în frigider mai mult de 24 de ore. Cu cât peștele este mai lung în frigider, cu atât mai mare este șansele de a fi rău.

Imagine intitulată gătit friptura de ton congelat Pasul 4

4. Scoateți friptura de ton din frigider în ziua următoare. Acum că ați dat friptura tonului întreaga noapte în frigider pentru a dezgheța, îl puteți scoate din frigider. Luați friptura de ton din sacul de plastic și inspectați-o pentru a vă asigura că nu există semne de îngheț sau gheață.

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

Metoda 2 din 4:

Folosind cuptorul cu microunde pentru a dezgheța

1. Greutate friptura de ton pe o scale de cântărire. Majoritatea manualelor cu microunde au instrucțiuni despre cum să dezgheț diferite tipuri de alimente înghețate. În general, primul pas este să vă cântăriți friptura dvs. de ton. Așezați friptura de ton pe bucătăria dvs. cântărind scale sau pe un prosop de hârtie deasupra gospodăriei dvs. Cântare de cântărire.

Face o notă a greutății fripturii de ton pe o bucată de hârtie sau pe telefon.

Imagine intitulată Cook Friptură de ton congelat Pasul 6

2. Puneți cuptorul cu microunde pe setarea de dezghețare și introduceți greutatea fripturii de ton. Dacă cuptorul cu microunde nu cere greutatea fripturii de ton, puteți dezgheța peștele în intervale de 5 minute. Dacă întreabă, vă va spune cât timp va avea nevoie de pește.

Imagine intitulată gătit friptura de ton congelat Pasul 7

3. Verificați friptura de ton la fiecare 5 minute pentru a vedea dacă îl puteți îndoi. După 5 minute, scoateți peștele din cuptorul cu microunde și utilizați o presiune ușoară pentru a vedea dacă sunteți în stare să îndoiți friptura de ton. Dacă este încă prea rigid sau dur, puneți-l înapoi în cuptorul cu microunde timp de încă 5 minute.

Răsturnați peștele după primele 5 minute au trecut. Vrei ca peștele să fie dezghețat uniform, ceea ce va face și gătitul mai ușor.

Nu vă îngrijorați dacă puteți îndoi peștele, dar încă arată înghețat sau rece. Odată ce îl puteți îndoi cu ușurință, peștele este dezghețat.

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

Metoda 3 din 4:

Făcând friptură de tonare

1. Acoperiți fripturile de ton cu sos de soia, ulei, sare și piper. Plasați fripturile de ton pe o placă curată. Se toarnă 2 linguri (30 ml) de sos de soia și 1 lingură (15 ml) de ulei de măsline peste fripturi. Apoi, stropiți sarea și piperul peste fripturi.

Încercați să acoperiți fripturile de ton cât mai uniform atunci când adăugați aceste elemente.
Utilizați cât mai multă sare și piper așa cum doriți. Adăugați în unele piper cayenne dacă doriți să adăugați un extra dinamic la gustul fripturilor.

Imagine intitulată Cook friptură de ton congelat Pasul 9

2. Lăsați fripturile de ton să se căsătorească într-un recipient sau într-o pungă. Așezați fripturile de ton într-un recipient mare sau o pungă revigorabilă. Puteți lăsa friptura să se înmoaie în ingrediente timp de 10 minute dacă te grăbești. Dacă aveți timp, lăsați fripturile să marineze peste noapte.

Permiterea fripturilor să marineze peste noapte, vă va asigura că aveți o aromă maximă din orice mușcătură a fripturilor când sunt gata să mănânce.

Imagine intitulată Cook friptură de ton congelat Pasul 10

3. Încălziți o tigaie mare pe o căldură ridicată la nivel înalt până la cald. Adăugați 1 lingură (15 ml) de ulei de măsline la tigaie și dați tigaia câteva minute pentru a încălzi. Nu lăsați tigaia să devină prea caldă, deoarece fripturile de ton vor arde foarte repede când se adaugă la tigaie.

Imagine intitulată Cook Friptură de ton congelat Pasul 11

4. Adăugați fripturile de ton la tigaie și să se retragă. Ajungeți la fripturi pentru 2.5 minute pe fiecare parte pentru fripturi rare medii. Sear pentru 2 minute pe fiecare parte pentru fripturi rare, 3 minute pe fiecare parte pentru fripturi medii.

Imagine intitulată Cook friptură de ton congelat Pasul 12

5. Tăiați fripturile în .5 inci (1.3 cm) felii și servi. Utilizați un cuțit ascuțit pentru a tăia fripturile în bucăți de această dimensiune. Puteți servi fripturile garnise cu ceapă verde sau pe un pat de salată.

Dacă doriți să păstrați fripturile de ton pentru resturi, depozitați fripturile de ton într-un frigider și consumați în 3 zile de la frigider.

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

Metoda 4 din 4:

Făcând friptura de ton la grătar

1. Frecați fripturile de ton cu usturoiul, presați cu sare și piper. Puneți fripturile de ton pe o farfurie. Tăiați cuișoarele de usturoi și frecați usturoiul tocat peste fripturile de ton. Se presară cât mai multă sare și piper, cât vă place peste fripturile de ton pentru a adăuga aromă.

Adăugați niște piper Cayenne pentru aromă suplimentară.

Imagine intitulată Cook friptură de ton congelat Pasul 14

2. Așezați fripturile de ton în saci răzvrătiți și înmuiați în Zest Lemon. Deschideți pungile refirmate și plasați fripturile în saci. Se adaugă 2 lingurițe (30 ml) de zei de lămâie în saci și sigilați pungile. Agitați pungile pentru a împrăștia coaja de lămâie peste fripturi.

De asemenea, puteți să așezați pungile rezetate pe masă sau la o altă suprafață și frecați zestul în fripturi.

Imagine intitulată Cook Friptură de ton congelat Pasul 15

3. Deschideți pungile și uscați uleiul de măsline peste fripturile de ton. Adăugați 1 lingură de ulei de măsline la fiecare sac și împingeți tot aerul din pungă înainte de a le închide din nou. Agitați pungile pentru a răspândi uleiul de măsline peste fripturile de ton.

Imagine intitulată gătit friptura de ton congelat Pasul 16

4. Puneți fripturile de ton în frigider peste noapte pentru a marina. Lăsați fripturile de ton în pungile refirmate și plasați-le în frigider peste noapte pentru a marina. Acest lucru se va asigura că Zesul de lamaie și uleiul de măsline se înmoaie în fripturile de ton.

Scoateți fripturile de ton din frigider în dimineața următoare înainte de a încălzi gratarul.

Imagine intitulată gătit friptura de ton congelat Pasul 17

5. Aprindeți grătarul și lăsați-l să se încălzească timp de 15-20 de minute. Grilă de gaz sunt ușor de pornit. Pur și simplu asigurați-vă că capacul este deschis când aprindeți grătarul. Dacă aveți un grătar de cărbune, nu-l aprindeți cu lichid mai ușor, deoarece acest lucru vă va face gustul de mâncare ca substanțele chimice. Utilizați un starter de fum pentru a vă aprinde gratarul de cărbune.

Grilajele de gaz vor avea nevoie de 10 minute pentru încălzirea corectă. Dă-ți grătarul de cărbune în jur de 20 de minute pentru a încălzi.

Starterele de fum pot fi cumpărate pentru un preț ieftin online sau la magazinul dvs. electric local.

Imagine intitulată Cook Friptură de ton congelat Pasul 18

6. Adăugați fripturile de ton la grătar. Scoateți fripturile de ton din pungile refirmate înainte de a le adăuga la grătar. Grill o parte până când tonul roșu începe să devină bej în culoarea de pe partea laterală. Răsturnați tonul spre cealaltă parte și grăbiți acea parte până când există doar un pic de culoare roz pe partea laterală.

Când părțile sunt aproape complet bej, friptura dvs. de ton este la grătar.

Imagine intitulată Friptura de ton înghețată Pasul 19

7. Serviți fripturile de ton. Puteți servi fripturile de ton cu o salată sau pansamentul preferat. Ceapa verde merg, de asemenea, bine cu friptura de ton.

Dacă doriți să păstrați fripturile de ton pentru resturi, plasați-le într-un recipient și puneți recipientul în frigider. Consumați fripturile în termen de 3 zile.