Cum să gătești pește-spadă

Swordfish este groasă și de mâncare și poate fi făcută într-o varietate de drumuri, coapte sau făcute în Kabobs. Acest pește sănătos este scăzut în grăsimi și are o cantitate mare de acizi grași omega-3. Swordfish are o mare aromă, deci nu trebuie să o marini dacă sunteți apăsat pentru timp. Derulați peste salt pentru a afla cum să vă gătiți.

Ingrediente

Swedfish copt

  • Porții: 2
  • Timp de pregătire: 10 minute
  • Timp de gătit: 20 de minute
  • 1 lbs. (450 g) fripturi proaspete de spadafish (1 "(2.54 cm) grosime)
  • 1 C. (15 g) unt, topit
  • 1/2 C. (30 g) scalioane, tocate
  • 1 cățel de usturoi, curățat și tocat
  • Suc de la 1 lamaie
  • 1/4 C. (59 ml) vin alb
  • 1/2 C. (30 g) Crème Fraiche
  • Mărimea proaspătă sau patrunjel pentru garnitură

Prăjit spadafish

  • Porții: 2
  • Timp de pregătire: 10 minute
  • Timp de gătit: 10 minute
  • 2 fripturi de sabie (total de 1 lb. ((450 g)
  • 1 lingurita. (4.7 g) piper negru
  • 1 lingurita. (4.7 g) sare
  • Suc de la o jumătate de lămâie (sau 1 lingură. (15 ml) sucul de lămâie îmbuteliată
  • Pantaloni de lămâie, patrunjel proaspăt sau mărar proaspăt pentru garnitură

Swordfish Kebobs

  • 2 lingurite. (30 ml) Mustar Dijon
  • 2 cuișoare de usturoi, tocată
  • 1/2 C. (118 ml) ulei de măsline extra virgin
  • Suc de 4 limes (4 linguri. (60 ml)
  • 1/4 C. (59 ml) sos de soia
  • 1 lingurita. (15 ml) mărar proaspăt, tocat fin
  • 2 lingurite. (30 ml) rozmarin proaspăt, tocat fin.
  • 1 lingurita. (4.7 g) piper negru proaspăt măcinat
  • 12 roșii de cireșe
  • 12 bucăți de ananas, drenate

Pași

Metoda 1 din 3:
Swedfish copt
  1. Imagine intitulată Cook Swordfish Pasul 1
1. Preîncălziți cuptorul la 350 ° F (176 ° C) și grăsimați un vas de copt 9x13 cu ulei de măsline.
  • Imagine intitulată Cook Swordfish Pasul 2
    2. Sauté usturoiul și scalliile din unt într-o tigaie de dimensiuni medii. Se amestecă frecvent până când usturoiul este maro de aur.
  • Imagine intitulată Cook Swordfish Pasul 3
    3. Adăugați sucul de lămâie și vinul.
  • Imagine intitulată Cook Swordfish Pasul 4
    4. Se amestecă în crème fraiculă puțin la un moment dat, amestecând bine după fiecare adăugare.
  • Imagine intitulată Cook Swordfish Pasul 5
    5. Aduceți toate ingredientele la fierbere, amestecând continuu.
  • Imagine intitulată Cook Swordfish Pasul 6
    6. Puneți fripturile de pește-spadă într-un vas de coacere uns. Permiteți spațiului între fripturi - nu ar trebui să se suprapună.
  • Imagine intitulată Cook Swordfish Pasul 7
    7. Se toarnă sosul de vin și smântână peste fripturile de pește.
  • Imagine intitulată Cook Swordfish Pasul 8
    8. Coaceți, descoperit timp de 20 de minute.
  • Imagine intitulată Cook Swordfish Pasul 9
    9. Scoateți din cuptor și lăsați-l pe Swordfish să stea timp de 5 minute.
  • Imagine intitulată Cook Swordfish Pasul 10
    10. Transferați pentru a servi mâncăruri și garnitură cu mâncăruri proaspete sau patrunjel.

    • Ați făcut această rețetă?

    Lăsați o recenzie
    Metoda 2 din 3:
    Prăjit spadafish
    1. Imagine intitulată Cook Swordfish Pasul 11
    1. Aranjați rackul cuptorului astfel încât tigaia dvs. să fie de aproximativ 6 "(????) de la unitatea de încălzire a broilerului.
  • Imagine intitulată Cook Swordfish Pasul 12
    2. Transformați setarea de broiler la înălțime.
  • Imagine intitulată Cook Swordfish Pasul 13
    3. Pulverizați tigaia dvs. cu ulei vegetal.
  • Imagine intitulată Cook Swordfish Pasul 14
    4. Se condimentează fiecare parte a fripturilor de spadă cu sare și piper.
  • Imagine intitulată Cook Swordfish Pasul 15
    5. Așezați-vă peștele pe panoul de broiler. Permiteți spațiului între fripturi, astfel încât să gătească în mod egal.
  • Imagine intitulată Cook Swordfish Pasul 16
    6. Părăsește peștele timp de 5 minute.
  • Imagine intitulată Cook Swordfish Pasul 17
    7. Scoateți tigaia de la cuptor (sau trageți suficient raftul, astfel încât să puteți roti fripturile.)
  • Imagine intitulată Cook Swordfish Pasul 18
    8. Întoarceți cu grijă peștele peste o spatulă.
  • Imagine intitulată Cook Swordfish Pasul 19
    9. Întoarceți tigaia la broiler și gătiți încă 5 minute.
  • Imagine intitulată Cook Swordfish Pasul 20
    10. Serviți imediat. Garnisați cu patrunjel proaspăt sau mărar și o pană de lămâie.

    • Ați făcut această rețetă?

    Lăsați o recenzie
    Metoda 3 din 3:
    Swordfish Kebobs
    1. Imagine intitulată Cook Swordfish Pasul 21
    1. Tăiați fripturile de pește în 1 "(2.54 cm) cuburi.
  • Imagine intitulată Cook Swordfish Pasul 22
    2. Împingeți împreună muștarul, usturoiul, uleiul de măsline, sucul de var, sos de soia, piperul, mărar și rozmarin într-un castron mediu.
  • Imagine intitulată Cook Swordfish Pasul 23
    3. Transferați marinada într-un vas de mică adâncime. Vasul ar trebui să fie suficient de mare pentru a găzdui cuburile de pește.
  • Imagine intitulată Cook Swordfish Pasul 24
    4. Puneți peștele cubați în marinadă. Transformați fiecare cub de mai multe ori pentru a fi sigur că fiecare este acoperit cu marinada.
  • Imagine intitulată Cook Swordfish Pasul 25
    5. Acoperiți și refrigerați cuburile marinate timp de 2 ore, rotiți o dată după o oră.
  • Imagine intitulată Cook Swordfish Pasul 26
    6. Porniți grătarul. Odată ce kebab-urile dvs. de pește au marinat timp de 2 ore, vă va lua doar câteva minute pentru a le pune pe brelocuri - grătarul dvs. ar trebui să fie suficient de fierbinte la acel moment pentru a începe grătarul kebobs.
  • Imagine intitulată Cook Swordfish Pasul 27
    7. Îndepărtați peștele marinat de la frigider.
  • Așezați keboburile într-o colander și scurgeți marinada într-un castron.
  • Imagine intitulată Cook Swordfish Pasul 28
    8. Închideți cuburile de pește, roșiile și bucățile de ananas alternativ pe fiecare dintre cele 4 frigeri metalici.
  • Imagine intitulată Cook Swordfish Pasul 29
    9. Pulverizați rackul de grătar cu ulei vegetal.
  • Imagine intitulată Cook Swordfish Pasul 30
    10. Așezați friștile pe grătar.
  • Imagine intitulată Cook Swordfish Pasul 31
    11. Grill pentru 5 până la 8 minute. Păstrați un ceas apropiat pe frigarii dvs., astfel încât kebobii să nu ardă.
  • Imagine intitulată Cook Swordfish Pasul 32
    12. Periați marinada de stânga pe kebobs în timp ce gătesc.
  • Imagine intitulată Cook Swordfish Pasul 33
    13. Puneți keboburile pe plăci de servire și le serviți imediat.

    • Ați făcut această rețetă?

    Lăsați o recenzie

    Video

    Prin utilizarea acestui serviciu, unele informații pot fi împărtășite cu YouTube.

    sfaturi

    Pantalonii de lamaie sau de var și mărar proaspăt sunt garnituri mari pentru spada, indiferent de modul în care este pregătit.
  • Puteți înfășura fripturile de pește-spadă în slănină pentru o aromă suplimentară.
  • Puteți înlocui alte legume sau fructe pentru rosii de cireșe și bucăți de ananas pentru kebobs. Doar asigurați-vă că legumele sau fructele sunt ferme și nu prea mari, astfel încât toate ingredientele de pe frișcă să gătească în mod egal și se fac în același timp.
  • Swordfish are o textura mare și gust - nu este necesar să o marini înainte de gătit.
  • Puteți grăbi kebobii în interior în timpul iernii, plasându-le sub broiler de cuptor. Păstrați friștile de aproximativ 6 "(15 cm) de la elementul de încălzire a broilerului. (Utilizați numai frigerii metalici.)
  • De asemenea, puteți grăbi fripturi cu sabie în întregime dacă nu aveți fripturi pentru Kebobs.

    • Avertizări

    Swordfish, ca aproape toți peștii, conține câteva cantități de mercur.Consultați administrația alimentară și a medicamentului (FDA) pentru a afla despre recomandările dietetice.

    Lucrurile de care veți avea nevoie

    • Bowl mediu de amestecare
    • Castron superficial pentru marinadă
    • Tigaie de dimensiuni medii
    • Panou de broiler
    • Perie de patiserie
    • Skewers (opțional)
    Partajați pe rețeaua socială:
    Similar