4 moduri de a găti conopida proaspătă

Dacă singura dvs. experiență cu conopida este Soggy Florets, este timpul să încercați o nouă metodă de gătit. Deoarece conopida este naturală ușoară, prăjind-o într-un cuptor fierbinte aduce o aromă bogată. Pentru o metodă de gătit rapid, cu conținut scăzut de grăsimi, fierbeți-l până când sunt delicate sau aburându-le în cuptorul cu microunde. Dacă doriți să faceți conopidă, punctul culminant al mesei dvs., tăiați-l în fripturi groase și le aruncați pe grătar până când sunt delicate și carryred.

Ingrediente

Florets de conopidă fiartă

1 cap de conopidă, clătit
4 cani (950 ml) de apă sau mai mult pentru a acoperi floretele
Sare și piper la gust

Face 4 porții

Conopidă de conopidă în cuptorul cu microunde

1 cap de conopidă, clătit
2 până la 3 linguri (30 până la 44 ml) de apă
Sare și piper la gust

Face 6 porții

Conopidă prăjită cu parmezan

1 cap de conopidă, clătit
1 lingură (15 ml) de suc de lămâie
3 linguri (44 ml) de ulei de măsline extra virgin
1/2 cană (50 g) de brânză de parmezan rasă
Sare grosieră și piper negru proaspăt măcinat
1/4 lingurita (0.5 g) de pudră de usturoi

Face 6 porții

Fripturi de conopidă la grătar

2 capete de conopidă, clătite
1 lingurita (5.5 g) de sare de mare
1/4 lingurita (0.5 g) de piper negru măcinat
1/2 lingurita (1 g) de pulbere de usturoi
1/2 linguriță (1 g) de paprika afumată
/₄ Cupa (59 ml) de ulei de măsline

Face 4 porții

Pași

Metoda 1 din 4:

Făcând conopidă prăjită cu parmezan

1. Preîncălziți cuptorul la 400 ° F (204 ° C) și lubrifiați o foaie de coacere. Pulverizați foaia de rimmed cu spray de gătit nonstick sau o linie cu o bucată de folie de aluminiu. Dacă nu aveți o foaie de coacere, utilizați o tigaie mare de prăjire.

2. Tăiați 1 cap de conopidă în Florets. Slicați conopida în 1/2 din partea de sus prin tulpină. Așezați ambele piese pe placa de tăiere și le tăiați în 1/2 în lungime. Rotiți 1 din partea din laterală și tăiați un unghi pentru a îndepărta miezul. Apoi, țineți piesa de conopidă peste un castron și spargeți-o astfel încât floretele să cadă în castron.

Repetați acest lucru cu fiecare cartier de conopidă.

3. Aruncați floretele cu suc de lămâie, ulei de măsline, sare, piper și pulbere de usturoi. Se toarnă 1 lingură de suc de suc de lămâie și 3 linguri (44 ml) de ulei de măsline extra-virgin peste conopidă din castron. Apoi, amestecați în 1/4 lingurita (0.5 g) de pudră de usturoi împreună cu sare și piper în funcție de gustul tău.

Deși ați putea folosi usturoi proaspăt, ar putea arde ca fripturi de conopidă.

Imagine intitulată Cook Fresh Conulflower Pasul 15

4. Răspândiți conopida pe foaie și coaceți-o timp de 20 până la 25 de minute. Aranjați floretele, astfel încât acestea să fie într-un singur strat și puneți foaia în cuptor. Frigă conopida de conopidă până când este delicată când bateți o bucată cu o furculiță.

Ca bucătar de conopidă, vârfurile maro ușor.

5. Se presară 1/2 cană (50 g) de parmezan peste florete. Purtați mănuși de cuptor pentru a scoate foaia de coacere din cuptor. Stropiți cu grijă brânza rasă peste conopidă. Dacă nu doriți să adăugați parmezan la conopida dvs., săriți acest pas.

Imagine intitulată Cook Conopidă proaspătă Pasul 17

6. Gatiti floretele timp de 3 pana la 5 minute. Returnați foaia de conopidă la cuptor și frigă conopida până când parmezanul se topește. Scoateți floretele și le serviți în timp ce sunt fierbinți.

Depozitați conopida rămași într-un container etanș pentru până la 5 zile.

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

Metoda 2 din 4:

Făcând florete de conopidă fiartă

1. Tăiați 1 cap de conopidă în bucăți de dimensiuni de mușcătură. Setați un conopidă clătire pe placa de tăiere și tăiați-o în 1/2 în lungime. Așezați jumătățile plat și le tăiați în 1/2 din nou. Apoi, întoarceți o bucată pe partea sa și tăiați miezul la un unghi. Țineți conopida peste un castron și spargeți-o astfel încât floretele să cadă în castron.

Bacsis: Pentru a fierbe un cap de conopidă, rEmove frunzele și puneți întregul conopidă în oală. Fierbeți întregul conopidă timp de 10 minute sau până la licitație.

Imagine intitulată Cook Fresh Conulflower Pasul 2

2. Aduceți o oală de apă pentru a fierbe peste căldură mare. Setați un vas mediu pe aragaz și umpleți-l 3/4 plin cu apă. Apoi, puneți un capac pe oală și rotiți arzătorul, astfel încât apa începe să se fierbe viguros.

Pentru a aroma conopida ca gătește, utilizați carne de pui sau vegetală în loc de apă.

3. Adăugați conopida la oală și fierbeți-l timp de 5 până la 7 minute. Purtați mănuși de cuptor pentru a lua capacul fierbinte de pe oală și adăugați lent floretele la apa clocotită. Păstrați capacul vasului și gătiți floretele până când sunt la fel de licitate cum doriți.

Dacă intenționați mashing conopida, gătiți-le până când sunt complet moi când le împrăștie cu o furculiță.

Imagine intitulată Cook Fresh Conopida Pasul 4

4. Scurgeți conopida într-o colandere. Setați un strat de colandere sau o plasă fină în chiuvetă și se toarnă încet conopida în colandere, astfel încât apa să se scurgă în chiuvetă. Fiți atenți când vă turnați deoarece aburul din apă este fierbinte.

5. Se condimentează floretele cu sare și piper. Transferați conopida la un vas de servire și se condimentează cu sare, piper sau un mic unt. Refrigerați conopida rămase într-un recipient etanș pentru până la 5 zile.

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

Metoda 3 din 4:

Făcând conopidări aburite în cuptorul cu microunde

1. Tăiați 1 cap de conopidă în florets de dimensiuni mari. Luați cuțitul unui bucătar și tăiați conopida în 1/2 în lungime. Se așeză la fiecare jumătate plat și le tăiați în 1/2 longitudinal din nou. Apoi, întoarceți cuțitul într-un unghi și tăiați miezul departe de fiecare cartier. Țineți conopida peste un castron și lăsați-l în florete.

Din moment ce ați tăiat miezul, conopida se rupe cu ușurință în florete pe cont propriu.
Utilizați un castron cu microunde.

2. Se toarnă 2 până la 3 linguri (30 până la 44 ml) de apă în castron și acoperă-l. Adăugați suficientă apă la castronul de conopidă pentru a acoperi fundul. Așezați o bucată de înveliș de plastic, hârtie cerată sau un prosop umed peste castron, care va prinde aburul ca bucătărie de conopidă.

De asemenea, ați putea acoperi castronul cu o mică placă cu microunde.

Imagine intitulată Cook Fresh Conullifter Pasul 8

3. Microunde conopida de la 3 la 4 minute. Dacă vă place conopida dvs. pentru a avea o mușcătură mică, gătiți-o timp de 3 minute. Dacă știți că vă place ca conopida să fie complet moale, cu microunde pentru 4 minute.

Microunde conopida la putere maximă.

Imagine intitulată Cook Conopidă proaspătă Pasul 9

4. Lăsați conopida în cuptorul cu microunde timp de 1 minut înainte de ao scoate. Conopida va continua să gătească în timp ce se odihnește. După 1 minut, purtați mănuși de cuptor pentru a îndepărta vasul fierbinte și ridicați cu atenție capacul sau acoperirea. Introduceți o furculiță într-un floret pentru a vedea dacă este la fel de licitație cum doriți.

Aburul din castron este foarte fierbinte, deci ridicați capacul departe de fața ta.

Dacă conopida nu este la fel de moale cum doriți, acoperiți castronul și returnați-l la cuptorul cu microunde. Încălziți conopida de 1 minut și verificați-o din nou.

Imagine intitulată Cook Fresh Conulflower Pasul 10

5. Scurgeți apa din castron. S-ar putea să fie puțină apă puțin în partea de jos a castronului. Dacă există, turnați cu atenție conopida într-un filtru de plasă fină peste o chiuvetă, astfel încât apa scurgerea.

6. Se condimentează conopida. Întoarceți conopida la castron și presați-o cu sare și piper. Pentru a adăuga aromă suplimentară, amestecați într-un mic unt sau ulei de măsline. Pentru un topping mai mult, se toarnă cald sos de brânză peste floretele de conopidă.

Refrigerați conopida rămase într-un recipient etanș pentru până la 5 zile.

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

Metoda 4 din 4:

Făcând fripturi de conopidă la grătar

1. Încălziți un gaz sau Grill de cărbune la mediu-scăzut. Dacă utilizați un grătar de gaz, lăsați 1/2 din arzătoarele oprite și rotiți-le pe ceilalți la mediu. Dacă utilizați un grătar de cărbune, umpleți un coș cu brichete și luminează-le. Când cărbunele sunt fierbinți și ușor acoperite cu cenușă, aruncați cărbunele pe o parte a grătarului.

Dumpingul cărbunelui la 1/2 din grătarul Grill creează un incendiu cu 2 zone. Acest lucru vă permite să controlați temperatura în timp ce grăbiți fripturile de conopidă.

Imagine intitulată Cook Conopidă proaspătă Pasul 19

2. Tăiați fiecare conopidă în 2 sau 3 fripturi groase. Rinse 2 capete de conopidă și le pune pe o placă de tăiere. Trageți toate frunzele exterioare și utilizați cuțitul unui bucătar pentru a tăia tija, astfel încât să puteți suporta conopida pe o bază plată. Țineți conopida în poziție cu o mână și tăiați cu atenție conopida în 4 plăci care sunt de aproximativ 1/₂ inci (3.8 cm) grosime. Apoi, puneți fripturile pe o foaie.

Rețineți că Florets se va prăbuși departe pe măsură ce tăiați fripturile. Setați-le în afară de utilizarea în alte rețete.

3. Periați ambele părți ale fripturilor cu /₄ Cupa (59 ml) de ulei de măsline. Se toarnă uleiul într-un castron mic și înotați un grătar sau o perie de patiserie în ea. Apoi, periați complet uleiul peste suprafața fiecărei fripturi. Răsturnați fripturile peste și periați și cealaltă parte.

Uleiul de măsline arde fripturile și le împiedică să se prăbușească la grătar.

4. Se amestecă sarea, piperul, usturoiul, pulberea și paprika și se condimentează fripturile. Puneți 1 linguriță (5.5 g) de sare de mare într-un castron mic și adăugați 1/4 linguriță (0.5 g) de piper negru măcinat. Se agită în 1/2 linguriță (1 g) de pulbere de usturoi și 1/2 linguriță (1 g) de paprika afumată. Presărați acest amestec de condimente peste fiecare friptură de conopidă.

Bacsis: Dacă sunteți scurt la timp, periați fripturile cu o salată de salată pe bază de măsline, cum ar fi vinaigretul italian sau balsamic, în loc să adăugați condimentele uscate.

Imagine intitulată Cook Fresh Conulflower Pasul 22

5. Așezați fripturile peste căldură directă și grăbiți-le timp de 14 până la 16 minute. Așezați fripturile de pe grătar, astfel încât există cel puțin 1 inch (2.5 cm) de spațiu între fiecare friptură. Acoperiți gratarul și gătiți fripturile până când sunt carry pe ambele părți. Utilizați clești pentru a răsturna fripturile peste jumătatea timpului de gătire.

Dacă utilizați un grătar de cărbune, puneți fripturile de pe marginea grătarului care are cărbunele fierbinți sub ea.

Imagine intitulată Cook Conopidă proaspătă Pasul 23

6. Deplasați fripturile la căldură indirectă. Purtați mănuși de cuptor pentru a ridica capacul grătarului. Apoi, utilizați clemele pentru a muta fripturile la partea rece a grătarului. Puneți capacul înapoi pentru a prinde căldura în grătar.

Imagine intitulată Cook proaspăt conopidă Pasul 24

7. Grill conopidă pentru încă 15 până la 20 de minute. Gatiți fripturile până când sunt la fel de licitate cum vă place. Apoi, transferați fripturile la un platou de servire și bucurați-le cu alte legume la grătar.

Pentru a testa cât de licitați sunt fripturile, lipiți un cuțit de paring în centrul unei fripturi. Dacă vă place fripturile moi, cuțitul ar trebui să iasă ușor.

Pentru a refrige fripturile de conopidă rămase, puneți-le într-un recipient etanș și păstrați-le timp de până la 5 zile.