Cum să distrugeți Tofu: 11 pași (cu imagini)

Tofu este un înlocuitor de carne bazat pe soia, mâncat în mod obișnuit de vegetarieni și vegani. Drăguț tofu este simplu: țineți-o ferm cu ambele mâini și apoi utilizați degetele de degete pentru a sparge bucăți mici de pe blocul principal al tofu. Cu toate acestea, înainte de a vă stabili pentru a vă rupe tofu, va trebui să vă pregătiți bucătăria și să scurgeți și să apăsați tofu.

Pași

Partea 1 din 3:

Pregătirea și blotting tofu

1. Achiziționați un tofu extra-firm. Ar trebui să puteți găsi tofu la orice magazin alimentar local, supermarket sau magazin de produse alimentare de sănătate. Tofu este ambalat în funcție de gradul de duritate, variind de la o firmă suplimentară la cea mai mare. Silken sau moale tofu nu se va prăbuși bine, deci achiziționați un tofu foarte ferm.

Tofu trebuie să fie refrigerat, deci verificați culoarul frigorific al magazinului, în special în secțiunile "organice" sau "vegane".
Tofu este de obicei vândut în recipiente între 10 și 14 uncii (280 și 400 de grame).

2. Pregătiți un castron mare și prosoape de hârtie. Găsiți un castron mare din plastic sau ceramic în bucătăria dvs. Veți folosi acest castron pentru a prăbuși tofu. După ce ați găsit un castron, stratificați mai multe prosoape de hârtie deasupra contorului de bucătărie. Veți folosi acestea la scurt timp pentru a scurge tofu.

Nu uitați să spălați și să clătiți vasul înainte de alo folosi, astfel încât să nu contaminezi tofu pe care îl prăbușiți în ea.

3. Deschideți recipientul tofu. Când cumpărați tofu, ar trebui să vină sigilate într-un recipient din plastic. Containerul poate avea o filă de tragere în partea de sus pe care o puteți remorca pentru ao deschide. Dacă nu există nici o filă pentru a deschide tofu-ul, va trebui să ieșiți o pereche de foarfece și să tăiați recipientul deschis.

Dacă observați că recipientul tofu este deteriorat sau rupt deschis, luați-l înapoi la magazinul alimentar. Magazinul ar trebui să poată emite o rambursare sau să facă schimb de tofu deteriorat.

4. Blot blocul tofu. Odată ce ați deschis ambalajul tofu, turnați toată apa din interiorul ambalajului. Apoi, scoateți blocul tofu. Setați blocul tofu deasupra prosoapelor de hârtie pe care le-ați așezat deja pe contorul de bucătărie. Lăsați tofu să stea timp de 5-10 minute, astfel încât apa să se poată scurge de la ea.

În loc de prosoape de hârtie, puteți, de asemenea, să ștergeți tofu-ul deasupra unui prosop obișnuit.

Partea 2 din 3:

Apăsând și rupeți tofu

1. Apăsați tofu cu o foaie de coacere. Odată ce tofu-ul dvs. a fost șters pe prosoape de hârtie (sau un prosop de mâncare) timp de 10 minute, setați un alt strat de prosoape de hârtie (sau un alt prosop) deasupra tofu. Apoi puneți o foaie de coacere pe partea superioară a stratului superior de prosoape.

Apăsarea lichidului din tofu este importantă la pregătirea firmer tofu. Dacă mâncați un tofu ferm în timp ce este încă soggy cu apă, aroma va fi diluată.

2. Plasați o greutate pe partea de sus a foii de coacere. Odată ce ați plasat o foaie de coacere pe partea superioară a tofu, adăugați greutatea în partea de sus a foii de copt. Câteva mărfuri conserve vor face. Cutiile vor oferi greutatea necesară pentru a presa restul umidității din tofu.

Dacă nu aveți bunuri conservate accesibile, ați putea folosi câteva cărți ca înlocuitor.

3. Folosiți-vă mâinile pentru a prăbuși tofu într-un castron. Ridica blocul de tofu cu ambele mâini și țineți-l ferm peste castron. Folosind degetele dvs., rupeți bucăți mici de tofu de la blocul principal.

Scopul de a distruge bucățile care nu sunt mai mari de 1/4 inch (0.6 cm).

4. Refrigeratul răcit cu tofu. Pe baza retetei pe care o utilizați, este posibil să nu aveți nevoie să utilizați întregul bloc de tofu. Dacă ați rupt mai mult decât este necesar, puteți salva cu ușurință tofu-ul rămas în frigider. Puneți tofuul prăjit într-un recipient din plastic etanș și acoperiți tofu cu apă de la robinet înainte de a pune recipientul în frigider.

Alternativ, dacă știți că nu veți avea nevoie de toate tofu în avans, doar să vă prăbușiți ceea ce aveți nevoie. Apoi, refrigerați rămășița blocului tofu folosind aceeași metodă.

Partea 3 din 3:

Folosind tofu prăjită

1. Găsiți o rețetă pentru a utiliza tofu în. Dacă nu intenționați să mâncați tofu rece și crud, va trebui să planificați înainte și să găsiți o rețetă potrivită. Ruperea tofu-Spre deosebire de alte metode, cum ar fi tăierea sau dicing-ul - va ajuta vasul la care este adăugat să aibă o textură mai consistentă. Tofu zdrobită funcționează bine în mâncăruri, cum ar fi găluște sau caserole.

Încercați să faceți aceste poteții tofu aburite și prăjite.

Imagine intitulată Brumble tofu Pasul 10

2. Încercați tofu-ul zdrobit cu un vas de paste. Tofu prăjită nu trebuie să fie mâncat numai în caserole și găluște. Poate, de asemenea, să completeze mâncărurile de paste atât în gust, cât și în textură. Încercați să faceți un fel de mâncare cu fidea de usturoi picant cu tofu prăjită.

Imagine intitulată Brumble tofu Pasul 11

3. Utilizați tofu prăjită într-o salată. Tofu este adăugat în mod obișnuit la salate ca înlocuitor de carne bogat în proteine. Drumul Tofu oferă o textură care compensează criza majorității componentelor de salată. Încercați să adăugați tofu prăjită la broccoli aburiți, împreună cu usturoi și o pereche de alte condimente, pentru o salată simplă inspirată coreeană.

Gândiți-vă la adăugarea tofu prăjită la o salată cum ar fi adăugarea brânzei feta. De fapt, bucățile prăjite vor avea probabil dimensiuni similare.

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

sfaturi

Întotdeauna spălați-vă mâinile înainte de a manipula alimentele, în special în cazul în care mâinile dvs. vor avea atât de mult contact cu alimentele.