Cum să se usuce caise

Un caise este un fruct mic, moale de piatră. Este deosebit de potrivit pentru a usca din cauza carnei sale dulci. Caise uscate de casă pot fi deshidratate în cuptor sau o mașină de deshidratare. Ele fac gustări excelente sau adăugiri de rețete.

Pași

Metoda 1 din 2:
Uscarea caiselor în cuptor
  1. Imagine intitulată Caise uscate Pasul 1
1. Cumpărați sau alegeți caise atunci când sunt complet coapte.Fructele sub-coapte pot deveni acri când se usucă. Dacă ele cresc la nivel local în zona dvs., așteptați ca sfârșitul sezonului "Canning Specials" când puteți obține fructe coapte pe care le puteți utiliza imediat, în loc să o păstrați în jur pentru a mânca RAW RAW.
  • Imagine intitulată Caise uscate Pasul 2
    2. Căutați vânzări mari la supermarket-ul local. Ei vor fi coapte la sfârșitul verii sau cândva între iulie și septembrie, în funcție de an.
  • Imagine intitulată Caise uscate Pasul 3
    3. Coaceți caise fermi prin plasarea lor într-o pungă de hârtie în fereastră. Dacă vă îngrijorați că caisele vor deveni suprasolicitare înainte de a le usca, le puteți plasa în frigider timp de până la o săptămână.
  • Imagine intitulată Caise uscate Pasul 4
    4. Curățați-vă caise complet. Înmuiați-le câteva minute în apă pentru a slăbi murdăria și apoi clătiți-le cu apă curentă. Aruncați copertele zdrobite.
  • Imagine intitulată Caise uscate Pasul 5
    5. Groapă de caise. Ar trebui să le tăiați în jumătate de-a lungul indentării, apoi puteți scoate groapa.
  • Imagine intitulată Caise uscate Pasul 6
    6. Întoarceți caise în afară. Împingeți centrul exterior în sus, astfel încât să existe mai multă carne expusă aerului. Le veți usca cu carnea orientată în sus.
  • Imagine intitulată Caise uscate Pasul 7
    7. Luați o foaie de coacere și o linie cu hârtie de pergament. Dacă aveți un suport de sârmă mare, plasați-o deasupra rack-ului pentru a reduce timpul de uscare.
  • Imagine intitulată Caise uscate Pasul 8
    8. Așezați jumătățile de caise pe rack sau direct pe hârtia pergamentului. Asigurați-vă că sunt distanțați în mod egal.
  • Imagine intitulată Caise uscate Pasul 9
    9. Preîncălziți cuptorul la cel mai mic cadru. Ele se vor usca cel mai bine la o temperatura de incalzire sub 200 de grade (93 grade Celsius). 175 grade Fahrenheit (79 grade Celsius) va funcționa bine pentru uscarea caiselor.
  • Imagine intitulată Caise uscate Pasul 10
    10. Spațiu cursul cuptorului mai multe niveluri în afară. Plasați foi de gătit cu rafturi în cuptor.
  • Imagine intitulată Caise uscate Pasul 11
    11. Așteptați cel puțin 10 până la 12 ore pentru ca caise să se usuce. Transformați-le la marcajul la jumătate pentru a vă asigura chiar uscarea. Ei ar trebui să fie ușor moi, dar piele când sunt făcuți.
  • Timpul de gătire va varia în funcție de mărimea caiselor și de temperatura la care le uscați. Va dura mai puțin timp să se usuce la 175 de 150 de grade.
    • Metoda 2 din 2:
    Uscarea caiselor într-un deshidrator
    1. Imagine intitulată Caise uscate Pasul 12
    1. Alegeți caise coapte. Curățați-le cu apă proaspătă, așa cum ați făcut în metoda de uscare a cuptorului.
  • Imagine intitulată Caise uscate Pasul 13
    2. Groapă de caise. Tăiați-le de-a lungul indentării cu un cuțit de paring. Scoateți groapa și aruncați.
  • Imagine intitulată Caise uscate Pasul 14
    3. Separați jumătățile și le întoarceți înăuntru. Lăsați piei pe. Trebuie să apăsați centrul exterior până când carnea se răspândește.
  • Imagine intitulată Caise uscate Pasul 15
    4. Scoateți rafturile de deshidratare. Răspândiți caise pe rafturi cu carnea orientată în sus. Asigurați-vă că există spațiu între fiecare bucată de fructe pentru fluxul crescut de aer.
  • Imagine intitulată Caise uscate Pasul 16
    5. Înlocuiți rafturile. Setați deshidratorul la 135 de grade Fahrenheit (57 grade Celsius). Citiți manualul dvs. pentru a determina dacă acesta este setarea scăzută, medie sau ridicată a deshidratorului dvs.
  • Imagine intitulată Caise uscate Pasul 17
    6. Așteptați aproximativ 12 ore sau până când temporizatorul se stinge. Jumătățile de caise mai mari vor dura mai mult.
  • Imagine intitulată Caise uscate Pasul 18
    7. Depozitați caise uscate în borcane sigilate de sticlă. Puneți-le într-un loc răcoros, întunecat, cum ar fi o cămară. Ei vor dura câteva luni.

    • Video

    Prin utilizarea acestui serviciu, unele informații pot fi împărtășite cu YouTube.

    sfaturi

    Separați caisele mai mari și caise mai mici în 2 loturi diferite. Dacă uscați dimensiuni diferite, unele caise vor deveni supra-uscate sau alții vor păstra prea multă umiditate și putregai.
  • Adăugați dulceața pentru caisele uscate prin amestecarea unei soluții de 1 cană (237 ml) de apă, 4 linguri. (59 ml) suc de lămâie și miere la gust. Înmuiați-le în soluție timp de câteva minute înainte de a le pune pe rack-ul de uscare.
  • Puteți rehidrata caise uscate prin acoperirea lor în suc de fructe timp de 2 până la 4 ore. Apoi, le puteți folosi în rețete care cheamă pentru fructe proaspete.

    • Lucrurile de care veți avea nevoie

    • Cuptor
    • Foaie de copt
    • Hârtie pergament
    • Deshidractor
    • Cuțit de paring
    • Suport de sârmă
    • Temporizator
    • Miere
    • Suc de lămâie
    • Suc de fructe
    • Apă
    Partajați pe rețeaua socială:
    Similar