3 moduri de a dezgheța o curcan

Cu o mică pregătire, este ușor să dezghețați o curcan pentru o masă specială. Dacă aveți destul timp și nu doriți să vă grăbiți, planificați dezghețarea curcanului în frigider. Nu vă faceți griji dacă nu aveți spațiu în frigider - puteți dezgheța și o curcan în chiuvetă. Umpleți chiuveta cu apă rece și schimbați-o la fiecare 30 de minute până când Turcia este dezghețată. Alternativ, cu microunde curcanul timp de 1 până la 2 ore până când este dezghețat.

Pași

Metoda 1 din 3:

Dezghețarea unei curți în frigider

1. Scoateți curcanul de la congelator și puneți-l pe un platou. Lăsați curcanul în ambalaj și puneți-l direct pe o platou mare sau o tavă. Asigurați-vă că curcanul este poziționat astfel încât sânii să fie în sus.

Alegeți un platou cu margini ușor ridicate sau o tavă rotativă. Acest lucru va împiedica orice suc care ar putea scurge din pachet să picure în frigider.

Imagine intitulată Defrost Un pas de curcan 2

2. Dezghețați curcanul timp de 1 zi la 4 kilograme (1.8 kg). Verificați greutatea Turciei, astfel încât să știți cât timp va trebui să dezghețați și să mutați rafturile din frigider, astfel încât să puteți pune curcanul pe raftul inferior. Planificați dezghețarea Turciei pentru:

1 până la 3 zile dacă este de 4 până la 12 kilograme (1.8 până la 5 ani.4 kg)

3 până la 4 zile dacă este de 12 până la 16 kilograme (5.4 până la 7.3 kg)

4 până la 5 zile dacă este de 16 până la 20 de kilograme (7.3 până la 9.1 kg)

5 până la 6 zile dacă este de 20 până la 24 de lire sterline (9.1 până la 10.9 kg)

Bacsis: Pentru a preveni creșterea bacteriilor dăunătoare, utilizați un termometru frigider pentru a se asigura că frigiderul este setat la 40 ° F (4 ° C) sau mai mic.

Imagine intitulată Defrost Un pas de curcan 3

bucătar Turcia dezghețată în termen de 2 zile de la dezghețarea completă a acestuia. Spre deosebire de alte metode de dezghețare, nu trebuie să gătiți imediat Turcia de îndată ce este dezghețată. De fapt, dacă vă răzgândiți despre gătitul unei curcani, dar ați dezghețat deja, îl puteți pune înapoi în congelator.

Dacă alegeți să puneți curcanul înapoi în congelator, este posibil ca carnea să nu fie la fel de licitată atunci când alegeți să o gătiți.

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

Metoda 2 din 3:

Dezghețând o curcan în chiuvetă

1. Despachetați curcanul și puneți-o într-o pungă de etanșare mare. Aruncați ambalajul pe care Turcia a intrat și a pus curcanul într-o pungă de scurgere. Acest lucru va împiedica scurgerea sucurilor de curcani și apă de la înmuierea în Turcia.

Imagine intitulată Defrost Un pas de curcan 6

2. Puneți curcanul într-o chiuvetă și umpleți-o cu apă la robinet rece. Puneți conectorul în chiuvetă și plasați curcanul înfășurat în ea. Apoi, umpleți chiuveta cu apă rece, astfel încât aproape toată curcanul este acoperit.

Variație: Dacă nu aveți o chiuvetă care este suficient de mare pentru a ține curcanul, puneți curcanul într-un răcitor izolat și umpleți-l cu apă.

3. Dezghețați curcanul timp de 1 oră la 2 kilograme (0.91 kg). Verificați pachetul Turciei pentru a vedea cât de mult cântărește. Deoarece durează aproximativ 30 de minute pentru a dezgheța 1 lire (450 g) de Turcia, veți avea nevoie între 2 și 12 ore. Dezghețați curcanul pentru:

2 până la 6 ore dacă este de 4 până la 12 kilograme (1.8 până la 5 ani.4 kg)

6 până la 8 ore dacă este de 12 până la 16 kilograme (5.4 până la 7.3 kg)

8 până la 10 ore dacă este de 16 până la 20 de kilograme (7.3 până la 9.1 kg)

10 până la 12 ore dacă este de 20 până la 24 de lire sterline (9.1 până la 10.9 kg)

Imagine intitulată Defrost Un pas de curcan 7

4. Schimbați apa la fiecare 30 de minute până când curcanul este dezghețat. Pentru a împiedica apa să devină prea caldă, scurgeți chiuveta și reumpleți-o cu apă rece la fiecare 30 de minute. Continuați să faceți acest lucru până când curcanul este complet dezghețat.

Amintiți-vă că puteți desface cu ușurință curcanul și simțiți în interiorul cavității pentru a verifica dacă este dezghețat.

Imagine intitulată Defrost Un pas de curcan 8

bucătar Turcia dezghețată imediat. De îndată ce credeți că curcanul este dezghețat, transferați curcanul într-o tigaie de prăjire și sezonați-o după cum doriți. Puneți curcanul într-un cuptor preîncălzit și gătiți-l imediat.

Din moment ce ați ridicat temperatura Turciei, este important să îl gătiți de îndată ce l-ați dezghețat, așa că nu crește bacteriile dăunătoare.

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

Metoda 3 din 3:

Folosind cuptorul cu microunde pentru a dezgheța o curcan

1. Citiți manualul proprietarului dvs. pentru a decide dacă Turcia se va potrivi. Manualul proprietarului dvs. vă va spune ce dimensiune se va potrivi Turcia în cuptorul cu microunde. De exemplu, manualul ar putea spune că puteți dezgheța în siguranță o curcan care are până la 15 kilograme (6.8 kg). Dacă curcanul dvs. cântărește mai mult decât ceea ce recomandă manualul, alegeți o metodă diferită de dezghețare.

Verificați dimensiunea cuptorului cu microunde pentru a determina dacă Turcia se va potrivi.

Imagine intitulată Defrost Un pas de curcan 10

2. Despachetați curcanul și puneți-l pe o placă cu microunde. Aruncați toate ambalajele și îndepărtați orice metal care ar putea fi înfășurați împreună picioarele. Apoi setați curcanul pe o placă mare cu microunde.

Asigurați-vă că placa se va potrivi în interiorul cuptorului cu microunde.

Imagine intitulată Defrost Un pas de curcan 11

3. Dezghețați curcanul timp de 6 minute pe 1 lire (0.45 kg). Puneți curcanul în cuptor cu microunde și utilizați caracteristica Defrost. Introduceți greutatea Turciei și începeți cuptorul cu microunde. Dezghețarea ar trebui să dureze aproximativ 6 minute pentru fiecare 1 lire (450 g) din Turcia.

Dacă curcanul dvs. este de peste 15 kilograme (6.8 kg), poate doriți să o transformați o dată sau de două ori pe măsură ce se dezgheță. Acest lucru îl va ajuta în mod egal.

Știați? Un 12 lb (5.4 kg) Turcia va dura aproximativ 1 oră și 15 minute pentru a dezgheța, în timp ce un 22 lb (10.0 kg) Turcia va dura aproximativ 2 ore și 10 minute.

Imagine intitulată Defrost Un pas de curcan 12

4. Îndepărtați curcanul și bucătar Imediat. Deoarece un cuptor cu microunde va dezgheța Turcia neuniform, unele părți ale curcanului ar putea începe să gătească. Pentru a preveni creșterea bacteriilor, planificați să gătiți Turcia de îndată ce a terminat dezghețarea în cuptorul cu microunde.

Luați în considerare preîncălzirea cuptorului în ultimele 20 de minute Turcia este dezghețând. În acest fel, puteți transfera imediat curcanul într-o tigaie de prăjire și puneți-o în cuptorul fierbinte.

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

Video.

Prin utilizarea acestui serviciu, unele informații pot fi împărtășite cu YouTube.

sfaturi

Dacă dezghețați o curcan pentru a găti pe Ziua Recunostintei, luați în considerare punerea în frigider vineri înainte de sărbătoare.

Poti Gatiți o curcan înghețată, Deși va dura aproximativ 50% mai mult pentru a găti. Nu uitați să ajungeți în interiorul cavității Turciei după ce a fost gătit pentru un timp, astfel încât să puteți elimina Gibletele. De asemenea, este important să gătiți curcanul până când ajunge la 165 ° F (74 ° C) cu un termometru de carne citit instant.

Avertizări

Nu setați niciodată o curcan înghețată pe tejghea pentru a dezgheța la temperatura camerei. Carnea de pe exterior se va încălzi mai repede decât carnea din centru, care ar putea provoca bacterii dăunătoare să crească.