Cum să gătiți kabobs în cuptor (cu imagini)

Kabobs sunt o masă delicioasă sau gustare! Mâncați singuri kaboburile sau serviți-le pe orez, quinoa sau o salată. Pregătiți-vă și marinați puiul cu o zi înainte de a vă planifica să o gătiți. Acest lucru vă va ajuta să aduceți carnea și să adăugați aromă la Kabobs.

Ingrediente

3 kilograme (1.4 kg) de piept de pui fără piele dezosat
2 ceapă galbenă mare
3 ardei de clopot
.5 cani (120 ml) de ulei de avocado sau ulei de măsline
4 linguri de suc de lămâie
1 lingură de pătrunjel proaspăt cu frunze plate tocate
1 linguriță de sare
½ linguriță de piper
½ linguriță de pudră de usturoi

Face 2 porții

Pași

Partea 1 din 4:

Pregătirea frigarilor și a marinadei

1. Înmuiați frigarul de lemn peste noapte. Așezați frigarul de lemn într-un castron curat, care este mai larg decât lungimea de frișcă. Jumătate umpleți castronul cu apă la robinet rece și scufundați frigarul în apă. Acest lucru va ajuta la oprirea prăjiturilor de la uscare sau arderea în cuptor.

Dacă uitați să faceți această noapte înainte, lăsați-i în apă pentru cât mai mult posibil, chiar și câteva ore vor ajuta.

2. Măsurați uleiul și sucul de lămâie într-un castron. Adăugați 4 linguri (59.1 ml) de suc de lămâie și .5 cani (120 ml) de ulei de avocado sau ulei de măsline într-un castron de dimensiuni medii. Utilizați ulei de avocado sau ulei de măsline presat la rece dacă este posibil, deoarece acest tip de ulei este bogat în substanțe nutritive.

3. Adăugați ingredientele uscate și amestecați amestecul până când este combinat. Măsura 1 lingură (14.8 ml) de patrunjel proaspăt de frunze plate, 1 linguriță de sare, ½ linguriță de piper și ½ linguriță de pudră de usturoi în castron. Utilizați o furculiță sau o mușcătură pentru a amesteca ingredientele împreună. Continuați să umblați până când ingredientele au fuzionat împreună, acest lucru va dura aproximativ 1 minut.

Utilizați mișcările de agitare circulară pentru a opri amestecul de stropire peste marginile castronului.

Dacă nu aveți patrunjel cu frunze plate, puteți să-l înlocuiți pentru o altă varietate de pătrunjel. Dacă nu vă bucurați de aroma pătrunjelului, încercați să utilizați coriandru, busuioc sau rozmarin în schimb.

Partea 2 din 4:

Marinând puiul

1. Tăiați puiul în 1 inch (2.5 cm) cuburi. Utilizați un cuțit curat și ascuțit pentru a tăia puiul. Așezați puiul pe o placă de tocare și tăiați puiul în cruce în 1 inch (2.5 cm) benzi largi. Întoarceți placa la 90 de grade și tăiați sânii lungi, lăsând 1 inch (2.5 cm) lacune între tăieturi. Acest proces creează cuburi de pui care sunt o dimensiune ușoară pentru a împinge pe fripturi.

Întotdeauna spălați-vă mâinile după atingerea puiului pentru a evita otrăvirea alimentară.
Asigurați-vă că puiul este complet dezfrostat înainte de a începe să îl pregătiți.

2. Așezați cuburile de pui și marinada într-o pungă de ziplock. Transferați cuburile de pui într-o pungă de ziplock de dimensiuni medii. Utilizați o mână pentru a ține geanta ziplock deschisă și cealaltă mână pentru a turnați ușor marinada în pungă. Închideți sacul de ziplock și verificați dacă nu se scurge nici o marinadă din sigiliu.

Dacă sigiliul de pe sac nu funcționează, turnați puiul și marinada într-o pungă nouă.

3. Masați marinada în pui cu mâinile. Așezați sacul de pui și marinadă pe o suprafață tare, cum ar fi o placă de tocare. Squish puiul în jurul în marinadă până când ați acoperit toate cuburile de pui cu marinadă.

Apăsați pe cuburile de pui pe măsură ce le mutați în jur. Acest lucru va ajuta marinada să se înmoaie în pui.

Imagine intitulată Cook Kabobs în cuptorul Pasul 7

4. Refrigerați cuburile de pui timp de 4-6 ore. Așezați sacul ziplock de pui marinat în frigider. Lăsați-l timp de 4-6 ore pentru a obține aroma optimă.

Dacă sunteți scurt la timp, chiar o oră va ajuta la înmuierea și aroma carnea.

Nu lăsați puiul să marineze mai mult de 24 de ore, deoarece acest lucru crește riscul de otrăvire alimentară.

Partea 3 din 4:

Construirea Kabobs

1. Preîncălziți cuptorul la 450 ° F (232 ° C). Rotiți cuptorul la setarea de coacere și setați-l la 450 ° F (232 ° C). Așezați rackul cuptorului în raftul de mijloc al cuptorului. Acest lucru va ajuta kaboburile să gătească în mod egal. Cele mai multe cuptoare durează cel puțin 10 minute pentru a se încălzi.

2. Tăiați ardeii în 1 inch (2.5 cm) benzi. Tăiați ardeiul de clopot în jumătate și scoateți semințele de la mijloc. Utilizați un cuțit ascuțit pentru a face tăieturi în lungime care sunt de aproximativ 1 inch (2.5 cm) în afară. Rotiți tabla de tocare la 90 de grade și tăieri tăiate, lăsând 1 inch (2.5 cm) lacune între tăieturile dvs.

Repetați acest proces pentru toți cei 3 ardei.

Utilizați diferite ardei colorate pentru a adăuga contrastul și culoarea la Kabobs.

3. Se taie 2 ceapă mare în 1 inch (2.5 cm) bucăți. Tăiați ceapa în jumătate folosind un cuțit ascuțit și coaja pielea de pe ceapă.Plasați partea plată a cepei pe placa de tocare. Tăiați ceapa în jumătăți de lungime și apoi în crossways, pentru a crea sferturi care sunt de aproximativ 1 inch (2.5 cm) în dimensiune.

Peel, în afară de straturile de ceapă tocată, astfel încât aveți bucăți subțiri de ceapă.

Repetați acest proces pentru ambele ceapuri.

4. Împingeți puiul și legumele pe fripturi. Scoateți puiul de la frigider. Împingeți o bucată de pui pe frac, astfel încât este de aproximativ 1.5 inci (3.8 cm) din partea de jos a fostului. Plasați o legumă pe fracțiune și împingeți-o până când atinge puiul. Continuați să repetați acest proces până când ați umplut kaboburile cu pui și legume.

Lăsați aproximativ 1.5 inci (3.8 cm) în partea de sus a bățului.

Repetați acest proces până când utilizați toate legumele și puiul.

5. Plasați kaboburile pe o tavă cuptor care a fost căptușită cu folie de aluminiu. Operați o foaie de folie de aluminiu care este lățimea vasului cuptorului. Line vasul cu folia și puneți kaboburile deasupra. Răspândiți kaboburile în mod egal peste fel de mâncare.

Asigurați-vă că kaboburile nu se ating reciproc.

Partea 4 din 4:

Coacerea lui Kabobs

1. Plasați kaboburile în cuptor timp de 15 minute. Transferați tava în raftul de mijloc al cuptorului. Lăsați tava descoperită, deoarece acest lucru va permite legumelor să devină crocante. Scoateți tava din cuptor după 15 minute.

Utilizați mănuși de cuptor când atingeți tava fierbinte.

2. Scoateți kaboburile din cuptor și răsturnați friptul. Luați tava cuptorului din cuptor și plasați-o pe o suprafață rezistentă la căldură. Utilizați clește pentru a întoarce ușor fiecare kabob. Asigurați-vă că nici unul dintre kaboburi nu se atinge de celălalt înainte de a plasa tava înapoi în cuptor.

3. Coaceți încă 10 minute sau până când puiul este gătit. Scoateți puiul din cuptor după 10 minute. Luați o bucată de pui de pe un kabob și tăiați-o în jumătate. Dacă interiorul puiului este încă roz, lăsați kaboburile să gătească pentru încă 5-10 minute.

Serviți kaboburile cu părțile dvs. preferate. Salata, quinoa sau orez sunt toate opțiunile gustoase.

4. Depozitați kaboburile rămase în frigider timp de 3-4 zile. Plasați kaboburile rămase într-un recipient etanș și lăsați-le în frigider. Mâncați kaboburile la rece sau le reîncălziți în cuptorul cu microunde sau la cuptor.

Dacă reîncălziți kaboburile, asigurați-vă că le încălzi până când sunt fierbinți să atingă. Acest lucru scade probabilitatea unei intoxicații alimentare.