2 modalități ușoare de a găti carne de porc (cu imagini)

O senzație de porc bine gătită poate face o experiență de luat masa somptuoasă și de neuitat. În timp ce această tăietură este puțin mai scumpă decât alte tipuri de carne de porc, nu există oase și foarte puțină grăsime care să se găsească într-o senzație de porc, așa că în comparație aveți de fapt o valoare mai bună pe uncie. Aflați cum să selectați, să vă pregătiți și să gătiți coridoare de porc pentru o masă aromatizată și parfumată.

Pregătirea timpului (friptură): 15-20 de minute
Cook Timp: 55 de minute
Timpul total: 70-75 de minute

Pași

1. Achiziționați o senzație de porc la un măcelar local sau la un magazin alimentar. Cele mai multe coridoare cântăresc ¾ la 1¼ kilograme (12 până la 20 uncii), care vor servi de trei până la patru oaspeți. Planificați în mod corespunzător numărul de mese pe care intenționați să îl hrăniți.

Imagine intitulată Cook Carne de porc TenderLoin Pasul 2

2. Selectați o metodă pentru prepararea TenderLoin de porc din lista de mai jos. Experimentați cu arome preferate.

Imagine intitulată Cook Carne de porc TenderLoin Pasul 3

3. Selectați o metodă pentru gătitul de porc de porc din lista de mai jos. Alegeți să vă prăbușiți, grătar sau pan-întort.

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

Metoda 1 din 2:

Metode de preparare a tensiunii de porc

1. Creați o frecare uscată. Folosind mixul dvs. preferat de ierburi și condimente, creați o "freca" să se răspândească peste Tenderloin neplăcut. Aromele vor forma o crustă când vârful este gătit.

Veți avea nevoie de aproximativ ½ ceasca (48 g) de frecare uscată pentru fiecare kilogram de carne de porc.
Pur și simplu linguați frecați-vă peste vârful și folosiți-vă mâinile pentru ao răspândi astfel încât acoperă întreaga tăietură de carne.
Luați în considerare realizarea unui chili picant cu pulbere de chili, pudră de usturoi, chimen și piper. Sau faceți o frecare a plantelor italiene cu oregano uscat, patrunjel, cimbru și coriandru. Doar asigurați-vă că condimentele adaugă până la ½ ceasca (48 g), și completați-o cu câteva ciuperci de sare.

2. Saramură licitația. Mâna de brânză îi lovește și distribuie arome până la mijloc. Faceți o soluție salină folosind 1 litru (.9 litri) de apă și ¼ ceașcă de sare ca bază.

Puneți saramura într-o oală, adăugați licitația, locul în frigider, acoperit peste noapte.

Când sunteți gata să gătiți senzația, scoateți-o de la saramură și bateți-o.

Aromă de saramură cu mirodenii suplimentare cum ar fi cumin, fulgi de piper roșu sau chiar sirop de arțar. Adăugați cât mai mult sau mai puțin din fiecare aromă ca vă place.

3. Marinați licitația. O marinadă este similară cu o saramură, dar în loc de apă vă înmuiați carnea de porc într-un amestec de oțet, ulei și condimente. Fă o marinadă cu ½ ceasură de ulei de măsline (118 ml) și ½ ceasca (118 ml) oțet. Se amestecă într-o linguriță a fiecăruia dintre condimentele preferate.

Așezați carnea de porc într-o pungă de stocare a produselor alimentare sigilate. Se toarnă în marinadă. Sigilați sacul și lăsați-l să stea în frigider peste noapte.

Când sunteți gata să gătiți licitația, scoateți-o din sacul de stocare a alimentelor și să-l uscați.

4. Lucruri de porc de porc.

Butterfly Tenderlinge, tăind-o în jumătate longitudinal, stopând aproximativ un centimetru de la margine. Așezați-l deschis, astfel încât aveți o bucată lungă de licitație.

Acoperiți cu o bucată de folie de plastic și folosiți un ciocan de carne pentru a lira plate.

Răspândiți-vă pe frecarea preferată, condimentarea sau o umplutură făcută din câteva cești de brânză și de pesmete.

Pornind de la un capăt, rotiți licitarea într-un jurnal. Țineți licitațiile laminate împreună cu ajutorul scobiturilor de dinți.

Gatiti licitatii folosind una din urmatoarele metode.

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

Metoda 2 din 2:

Metode de gătit de carne de porc

1. Faceți lenjerie prăjită cu cuptor.

Rochie TenderLinge în conformitate cu metoda de pregătire a alegerii dvs.
Preîncălziți cuptorul la 400 de grade Fahrenheit (204 grade Celsius).
Plasați carnea de porc în tigaie de prăjire.
Friptura timp de 30 de minute. Transformați carnea de porc și friptă pentru încă 25 de minute.
Tendința de porc este gata atunci când temperatura internă ajunge la 145 de grade Fahrenheit (63 grade Celsius).
Scoateți carnea de porc din cuptor și lăsați-o să se odihnească timp de 10 minute înainte de servire.

Imagine intitulată Cook Carne de porc TenderLoin Pasul 9

2. Fă-i drumul de porc la grătar.

Rochie TenderLinge în conformitate cu metoda de pregătire a alegerii dvs.

Încălziți un grătar la căldură medie.

Așezați licitația pe grătar. Nu îl așezați direct pe cărbuni sau cu flăcări fierbinți - utilizați căldură indirectă sau va arde.

Gatiti tai de 30-40 de minute, flipping ocazional.

Tendința de porc este gata atunci când temperatura internă ajunge la 145 de grade Fahrenheit (63 grade Celsius).

Toată carnea de porc să se odihnească timp de 10 minute înainte de servire.

3. Fă-ți vârful de porc pan-sigiliu.

Rochie TenderLinge în conformitate cu metoda de pregătire a alegerii dvs.

Preîncălziți cuptorul la 400 de grade Fahrenheit (204 grade Celsius)

Setați o tigaie acoperită în ulei de gătit peste căldură medie.

Înregistrați licitația din tigaie. Când a rumenit pe o parte, rotiți-o folosind o pereche de clești și maro de cealaltă parte.

Așezați licitația într-o tigaie de prăjire.

Așezați tigaia în cuptor și frigă timp de aproximativ 15 minute sau până când temperatura internă ajunge la 145 grade Fahrenheit (63 grade Celsius).

Permiteți porcului să se odihnească timp de 10 minute înainte de servire.

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

Video.

Prin utilizarea acestui serviciu, unele informații pot fi împărtășite cu YouTube.

sfaturi

Permiteți ca bordul de porc să se odihnească timp de cel puțin 5 până la 10 minute o dată gătit. Acest lucru permite sucurile să redistribuie în interiorul și sărindați carnea. Dacă tăiați carnea prematur, permiteți acestor sucuri să scape, împreună cu aroma.

Pentru o masă uniformă, îndepărtați tentativul de porc de la căldură odată ce temperatura internă măsoară între 145 și 155 grade Fahrenheit (63 până la 68 de grade Celsius) și lăsați-o să se odihnească timp de 5 până la 10 minute înainte de servire. Cu cât luați mai devreme carnea, Pinkerul va fi. Experimentați cu temperaturile pentru a găsi combinația de rozness și suceală care funcționează pentru dvs.

Slice TenderLoin de porc în porțiuni Aproximativ 3/4 inch (1.9 cm) gros, numai după finalizarea procesului de odihnă. Pentru o prezentare optimă, tăiați întreaga friptă, deoarece acest lucru face ca carnea să fie mai ușoară să servească. De asemenea, puteți opta să tăiați numai primele bucăți și să lăsați meșterile să-și felieze propriile.

Utilizați frecvent un termometru de carne în timpul procesului de gătire. Introduceți termometrul până când vârful ajunge la centrul porcului pentru o citire exactă. Secretul unui mare de carne de porc este de a opri procesul de gătit la temperatura corectă. Dacă nu sunteți atent, puteți să-l curățați cu ușurință.

Avertizări

Pentru a evita contaminarea suprafețelor de bucătărie, spălați-vă bine mâinile înainte de a atinge carnea și, din nou după condimente și pregătiți carnea.