Cum să gătești ardei roșii

Bell Ardei au început să înceteze verde și să schimbe culoarea pe măsură ce se coacă. Ardeii roșii sunt ardei foarte coapte cu o aromă foarte dulce. Ele sunt disponibile pe tot parcursul anului în magazinele de produse alimentare, dar sezonul de vârf este din iulie până în noiembrie. Căutați ardei fermă cu ski-uri întinse, evitând orice care au riduri sau fisuri. Ar trebui să stocați aceste lucruri într-o pungă de hârtie în sertarul de frigider Crisper.Există câteva tehnici de bază pentru gătitul ardei roșii, cum ar fi salariul și prăjirea. Ele sunt adesea folosite în acest fel ca ingrediente cheie în multe feluri de mâncare. Acest articol vă arată cum să vă bucurați și să prăjiți ardei roșii.

Pași

Metoda 1 din 5:
Pregătirea ardei roșu și ceapa roșie
  1. Imagine intitulată Cook Ardei roșii Pasul 1
1. Sauté ardei și ceapă împreună. Acest preparat de bază este adesea folosit pentru sandwich-uri de top, quesadillas, pizza sau ca umplutură în lasagna de legume. Veți avea nevoie de următoarele ingrediente simple pentru a pregăti ardei grași:
  • 1 ardei roșu, însămânțat și tăiat în benzi
  • 1 ceapă albă mică, tăiată subțire
  • 1 lingură de unt
  • 2 linguri de ulei de măsline extra virgin
  • Pinch de sare de mare Kosher
  • Imagine intitulată Cook ardei roșii Pasul 2
    2. Se încălzește untul și uleiul. Puteți face acest lucru într-o tigaie.
  • Se încălzește uleiul și untul pe căldură medie.
  • Asigurați-vă că este fierbinte, dar nu fumați.
  • Aveți grijă să nu încălziți uleiul și untul prea lung sau untul va începe să ardă.
  • Unt ars va distruge gustul amestecului de piper și ceapa.
  • Imagine intitulată Cook Ardei roșii Pasul 3
    3. Adăugați piperul roșu, ceapa și sarea. Puteți amesteca legumele cu o spatulă în condiții de siguranță sau agitați tigaia pentru a le amesteca.
  • Aruncați frecvent pentru a vă asigura că ardeii și ceapă gătesc uniform.
  • Gatiti legumele pana cand sunt moi si rumenite.
  • Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 7-8 minute folosind căldură medie.
  • Imagine intitulată Cook Ardei roșii Pasul 4
    4. Serviți ardeii și ceapă. Le puteți folosi ca un fel de mâncare laterală simplă.
  • De asemenea, le puteți pune pe sandwich-uri, pizza și în Quesadillas.
  • Acest preparat de bază este, de asemenea, un topping popular pentru fripturi și pui.
  • Puteți să le pregătiți înainte de timp, stocându-le în frigider pentru utilizare ulterioară.

    • Ați făcut această rețetă?

    Lăsați o recenzie
    Metoda 2 din 5:
    Prăjiți ardei roșii în cuptor
    1. Imagine intitulată Cook Ardei roșii Pasul 5
    1. Frigă niște ardei roșii. Una dintre cele mai ușoare și mai comune modalități de a face acest lucru este în cuptor. Ardeii prăjiți sunt utilizați în o mulțime de diferite tipuri de bucătărie, deci aceasta este o abilitate importantă de învățat. Pentru a fript ardeii din cuptor, veți avea nevoie de următoarele consumabile și ingrediente:
    • Ardei roșii
    • O pungă de hârtie
    • Un prosop
    • O foaie de copt
    • Folie de aluminiu
    • Cuptor
  • Imagine intitulată Cook Ardei roșii Pasul 6
    2. Preîncălziți cuptorul la 400 de grade. Ardeii de prăjire necesită o temperatură ridicată.
  • Liniați o foaie de copt cu folie de aluminiu.
  • Așezați ardeii pe folia de aluminiu.
  • Ardeii ar trebui să fie pe laturile lor, cu tulpinile îndreptate spre dreapta.
  • Imagine intitulată Cook Ardei roșii Pasul 7
    3. Puneți foaia de copt în cuptor. Lăsați ardeii să se prăbușească în cuptor.
  • Lăsați ardeii să se răcească timp de 20 de minute.
  • După 20 de minute, scoateți foaia de coacere din cuptor.
  • Utilizați clește pentru a roti ardeii peste 1/2 o întoarcere.
  • Întoarceți ardeii la cuptor și frigeți 20 de minute mai mult.
  • Imagine intitulată Cook Ardei roșii Pasul 8
    4. Verificați pentru a vedea că ardeii sunt complet prăjiți. Pielea ar trebui să fie carry și moale.
  • Skin-urile vor fi negre în pete, iar ardeii vor fi prăbușiți.
  • Dacă ardeii nu privesc gata, frigă-le pentru încă câteva minute.
  • Când se termină, scoateți foaia de coacere din cuptor.
  • Imagine intitulată Cook Ardei roșii Pasul 9
    5. Aburi ardeii tăi. Va trebui să faceți acest lucru, astfel încât pielea să iasă ușor. Skinii vor fi în mare parte carry, astfel încât să aveți nevoie să le eliminați înainte de a le folosi într-un vas sau să le mâncați.
  • Puneți ardeii în sacul de hârtie.
  • Rulați partea superioară a sacului pentru ao sigila.
  • Lăsați ardeii să aburze timp de 15 minute înainte de a le scoate din sac.
  • Imagine intitulată Bucătărie Ardei roșii Pasul 10
    6. Coaja și sămânța ardeii tăi. Va trebui să faceți acest lucru înainte de a le folosi sau de a le mânca. Acest proces poate fi ușor dezordonat.
  • Tăiați fiecare piper vertical și puneți piperul deschis, astfel încât devine o bucată lungă.
  • Trageți tulpina din partea de sus a piperului. Acest lucru va veni ușor cu o grămadă de semințe.
  • Utilizați un prosop pentru a șterge orice semințe rămase.
  • Răsturnați piperul peste, partea de piele în sus. Îndepărtați pielea carry. Ar trebui să vină cu ușurință.
  • Unele resurse vă vor spune să executați fiecare piper sub apă rece pentru a îndepărta pielea. Acest lucru va permite pielii să vină foarte ușor, dar veți pierde o aromă în acest proces.

    • Ați făcut această rețetă?

    Lăsați o recenzie
    Metoda 3 din 5:
    Prăjiți ardei roșii folosind broiler
    1. Imagine intitulată Cook Ardei roșii Pasul 11
    1. Să-ți pui ardeii ca o altă metodă pentru prăjirea lor. Acest lucru este mai rapid decât utilizarea cuptorului, dar este mai dificil deoarece pot arde mai repede. Va trebui să le urmăriți foarte îndeaproape. Pentru a utiliza această metodă pentru prăjirea ardeilor roșii, veți avea nevoie de:
    • Ardei roșii
    • O foaie de copt
    • Folie de aluminiu
    • Clipuri
    • O pungă de hârtie
    • Un prosop
    • Un cuptor cu o funcție de broiler
  • Imagine intitulată Cook Ardei roșii Pasul 12
    2. Preîncălziți-vă broiler la un cadru ridicat. Setarea de căldură va trebui să fie ridicată la charurile piei ale ardeilor.
  • Așezați suportul cuptorului în mijlocul cuptorului, astfel încât să existe 8-9 centimetri între elementul de broiler și ardeii.
  • Această poziție în cuptor va permite pieile ardeilor la char și carnea să se înmoaie fără a acoperi pielea.
  • Line o foaie de copt cu folie.
  • Plasați ardeii pe laturile lor pe foaia de coacere cu tulpinile îndreptate spre dreapta.
  • Imagine intitulată Bucătărie Ardei roșii Pasul 13
    3. Arde ardeii, uitându-i cu atenție. Întregul proces de browing va dura aproximativ 20-25 de minute.
  • Dați Peppers un sfert de trecere la fiecare 5 minute folosind clește.
  • Ardeii vor fi moi, carry și se prăbușesc atunci când sunt complet prăjiți.
  • Pielea va fi foarte carnică, dar acest lucru îi va face foarte ușor de abur și coaja înainte de a servi.
  • Scoateți ardeii din cuptor odată ce ați terminat.
  • Imagine intitulată Cook Ardei roșii Pasul 14
    4. Abur ardeii din sacul de hârtie. Acest lucru va dura aproximativ 15 minute.
  • După abur, scoateți ardeii din sacul de hârtie.
  • Tăiați fiecare piper vertical și răspândiți-l deschis într-o singură bucată mare.
  • Trageți tulpina și utilizați prosopul pentru a șterge orice semințe.
  • Întoarceți piperul și scoateți pielea.

    • Ați făcut această rețetă?

    Lăsați o recenzie
    Metoda 4 din 5:
    Prăjiți ardeiul folosind un arzător de gaz
    1. Imagine intitulată bucătar ardei roșii pasul 15
    1. Utilizați un arzător de gaz pentru a fript ardeii. Aceasta este o metodă rapidă dacă doar prăjiți unul sau doi ardei, dar va trebui să utilizați prudență în timp ce lucrați în apropierea flacără deschisă. Pentru a face această metodă, veți avea nevoie de următoarele ingrediente și consumabile:
    • Ardei roșii
    • Folie de aluminiu
    • Clipuri
    • Mitts cuptor
    • Gama de gaze
    • Prosop
  • Imagine intitulată Cook Ardei roșii Pasul 16
    2. Transformați arzătorul de aragaz la căldură medie. Din moment ce utilizați o flacără directă, nu doriți ca căldura să fie ridicată.
  • Înfășurați fiecare piper într-un strat dublu de folie de aluminiu.
  • Sigilați folia strânsă și asigurați-vă că nu există deschideri.
  • Pe măsură ce ardeiul se prăbușește, va scurge sucurile. Nu veți dori ca acestea să se scurgă pe arzătorul dvs., astfel încât folia este necesară pentru a preveni scurgerile, precum și pentru a împiedica ardeiul de la carryle prea mult.
  • Imagine intitulată Cook Ardei roșii Pasul 17
    3. Utilizați un cuptor de protecție pe mâini. Plasați ardeiul înfășurat pe folie pe arzătorul dvs.
  • Va dura aproximativ 20 de minute pentru a friga un piper pe un arzător de gaz.
  • Utilizați clește pentru a transforma piperul un sfert de rotație la fiecare 4-5 minute.
  • După 20 de minute, folosiți clește pentru a stoarce ușor piperul. Dacă este moale și dă naștere la clește, este gata.
  • Dacă piperul este încă într-o oarecare măsură, permiteți-i să se prăbușească pentru încă câteva minute.
  • Imagine intitulată Cook Ardei roșii Pasul 18
    4. Scoateți piperul de la căldură. Lăsați-o să stea în interiorul foliei timp de 15-20 de minute.
  • Piperul va abur în interiorul învelișului foliei, deci nu este nevoie să utilizați o pungă de hârtie.
  • Despachetați folia după ce piperul a stat pentru timpul necesar.
  • Tăiați piper vertical și împrăștiați-o într-o singură bucată mare.
  • Scoateți tulpina și ștergeți orice semințe cu prosopul.
  • Răsturnați piperul peste și îndepărtați pielea.

    • Ați făcut această rețetă?

    Lăsați o recenzie
    Metoda 5 din 5:
    Prăjiți ardeii roșii folosind un grătar
    1. Imagine intitulată Bucătărie Ardei roșii Pasul 19
    1. Încercați prăjiți ardeii pe un grătar. Aceasta este o modalitate excelentă de a friga ardeii, mai ales în timpul verii când vă aflați în afara Grill din alte motive. Această metodă dă ardei o aromă minunată de fum, deoarece sunt prăjiți direct pe tigaia de grătar fără ambalarea foliei. Colectați următoarele aprovizionări:
    • Ardei roșii
    • Clipuri
    • Cuptor Mitt
    • Punga de hartie
    • Prosop
  • Imagine intitulată Cook ardei roșii Pasul 20
    2. Încălziți grătarul la înălțime. Veți dori să vă retrageți ardeii direct pe placa de grătar.
  • Această metodă poate fi metodă pe măsură ce ardeii vor scurge sucurile în timp ce se prăbușește.
  • Purtați cuptorul de protecție.
  • Așezați ardeii direct pe grătar.
  • Imagine intitulată de bucătar ardei roșii pasul 21
    3. Lăsați ardeii să se prăbușească timp de 20-25 de minute. Ele sunt făcute când sunt moi, carry și se prăbușește.
  • Folosind clește, dați ardei un sfert de întoarcere la fiecare câteva minute.
  • Acest lucru va asigura chiar și gătitul.
  • Transformarea ardeilor îi împiedică, de asemenea, să scadă prea mult la tigaia de grătar în timp ce gătesc.
  • Păstrați cuptorul în timp ce prăjiți, ca sucuri fierbinți și ușor să scăpați cu piperul și să vă ardeți.
  • Imagine intitulată Cook ardei roșii Pasul 22
    4. Scoateți ardeii de căldură atunci când sunt complet prăjiți. Acum veți abur, sămânță și să le îndepărtați ca și cu celelalte metode de prăjire.
  • Puneți ardeii într-o pungă de hârtie. Lăsați-i să stea în sacul închis timp de 15 minute.
  • Scoateți ardeii din sacul de aburi și tăiați-le vertical.
  • Răspândiți fiecare piper într-o singură bucată mare și scoateți tulpina.
  • Ștergeți orice semințe cu un prosop.
  • Flip fiecare piper peste și îndepărtați orice piele.
  • Imagine intitulată Cook ardei roșii final
    5. Terminat.

    • Ați făcut această rețetă?

    Lăsați o recenzie

    sfaturi

    Asigurați-vă că utilizați ardei roșii, ferme fără pielea sau lacrimile încrețite în carne.
  • Ardeii se află în sezonul de vârf din iulie până în noiembrie.
  • Aveți grijă când prăjiți ardeiul. Ei vor fi foarte cald când vă aburiți, sămânță și să-i coaceți.
  • Utilizați întotdeauna un mitt de cuptor și clești atunci când se rotește ardeii în timpul prăjirii.
  • Asigurați-vă că urmăriți timpul deoarece nu doriți ca ardeii să ardă.
    • Partajați pe rețeaua socială:
    Similar