Cum să aplicați o friptură RUB: 7 pași (cu imagini)

Există multe modalități de a spori aroma fripturii la grătar, inclusiv marinade și paste. Dar probabil cel mai simplu mod de a stimula aroma unei fripturi este prin aplicând o frecare uscată, care este un amestec de o varietate de ierburi și condimente. Acest articol vă va arăta cum să aplicați o frecare uscată la friptura preferată.

Pași

Alegeți o friptură a praji. Cuturile mai groase de friptură se vor ridica la arome asertive ale unui frecare uscată mai bine decât o friptură mai subțire. Dacă vă grăbiți o tăietură mai subțire, ar trebui să alegeți o frecare mai ușoară, fie să aplicați o cantitate mai mică de o frecare cu aromă mai puternică.

Imaginea intitulată Aplicați o friptură de friptură Pasul 2

2. Găsiți o rețetă de frecare dintr-o carte de bucate sau online. Există mii de rețete de frecare. Alegeți una care are arome pe care le bucurați sau care vor completa alte alimente pe care le veți servi. Rețetele de frecare sunt foarte iernte. Ingredientele sunt ușor substituite sau lăsate în afara dacă nu sunt disponibile.

Imaginea intitulată Aplicați o friptură de friptură 3

3. Face freca. În mod ideal, o frecare ar trebui să fie măcinată manual într-un mortar și pistil. Aceasta scoate în evidență uleiurile esențiale ale ierburilor și condimentelor fără a le prelucra. Se poate folosi, de asemenea, un miros de condimente sau un polizor de cafea. Pre-sol va funcționa bine dacă șlefuirea propriilor condimente nu este o opțiune.

Imaginea intitulată Aplicați o friptură RUB Pasul 4

4. Aplicați frecarea fripturii. Liberal stropi freca peste o parte a fripturii și, cu degetele, masați frecarea în întreaga suprafață a fripturii. Repetați acest proces pe cealaltă parte a fripturii.

Imaginea intitulată Aplicați o friptură RUB Pasul 5

5. Lăsați să se odihnească friptura. Înfășurați friptura strâns în folie de plastic și la frigider timp de cel puțin câteva ore sau până la 24 de ore. Fripturi care sunt tăiate mai mult de aproximativ 1.5 inci (3.8 cm) se pot odihni mai mult, dacă doriți. Acest timp de odihnă permite ca aromele să pătrundă în carne.

Imaginea intitulată Aplicați o friptură de friptură Pasul 6

Grill friptura. Ca și în cazul tuturor grătarului, ar trebui să vă preîncălziți grătarul. Utilizați o perie de grătar pentru a curăța grătarele oricărui ars pe alimente din gratar anterior. Folosind clește, scufundați un prosop de hârtie în unele ulei vegetal și ștergeți grătarele pentru a preveni lipirea fripturilor. Scoateți plasticul din friptura frecat și grătarul până când ajung la dopul dorit.

Imaginea intitulată Aplică o friptură de frecare intro

7. Terminat.

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

sfaturi

Odihna nu este esențială dacă nu aveți timp pentru el. Arome nu vor pătrunde ca fiind profund în carne, dar aroma fripturii va fi în continuare sporită.

Stocați frecarea neutilizată într-un recipient etanș pentru utilizare ulterioară.

Avertizări

Când puneți frecarea pe friptură, presărați întotdeauna dintr-un recipient. Nu puneți niciodată degetele care au intrat în contact cu carnea crudă în frecare. Întotdeauna aruncați orice frecare care devine contaminată prin contactul cu carnea brută.