4 moduri de a găti fasole Mung

Boabele Mung sunt fasole delicioase și versatile care pot fi adăugate la practic orice rețetă savuroasă. Fie germinați fasolea pentru a face un tratament proaspăt, crocant sau fierbeți-le pentru a crea o tocană consistentă. Mungurile de la Bean pot fi adăugate la sandvișuri, salate, amestecați cartofi prăjiți și mâncăruri tăiței. Fasolele Munge fierte pot fi condimentate și consumate ca o tocană, adăugată la curry sau folosită ca înlocuitor în alte rețete de fasole.

Pași

Metoda 1 din 4:

Gătit fasole uscată Mung

1. Sortați fasolea. Se toarnă încet fasolea într-un castron mare. Pe măsură ce se toarnă, examinați cu atenție fiecare fasole. Uneori, pungile de fasole uscate pot avea roci mici și alte resturi necorespunzătoare amestecate.

Îndepărtați și orice fasole suspectă. Fasolele vechi, încrețite nu se vor înmuia bine și vă pot răni dinții.

2. Aduceți niște apă la fierbere. Plasați o oală mare de gătit pe aragaz peste căldură mare.Adăugați aproximativ trei cești (.7 litri) de apă proaspătă în oală și lăsați-o să ajungă la fierbere.

Gătiți întotdeauna cu apă rece la robinet. Apa la robinet fierbinte poate dizolva contaminanții în sistemele de țevi care vor fi transportate în alimentele dvs.

Adăugați sarea. Da într-adevăr. În ciuda miturilor contrare, să salind doar temporar pielea fasolei. Sarea accelerează de fapt gătitul fasolei, iar anotimpurile mai uniform dacă sunt adăugate inițial.

3. Adăugați fasolea uscată. Adăugați o ceașcă (200 de grame) de fasole uscată Mung la apa clocotită. Dați fasolei o mișcare bună pentru a vă ajuta să le saturați complet. Nu vă faceți griji dacă câțiva fasole plutesc pe partea de sus. De îndată ce aceste fasole se înmoaie suficientă apă, se vor scufunda în partea de jos.

Dacă doriți să gătiți mai mult de o ceașcă de fasole, utilizați mai multă apă. Pentru fiecare ceașcă de fasole, ar trebui să fiarbă trei cești de apă.

O ceașcă de fasole uscată Mung va da trei cești de fasole fierte sau aproximativ trei porții.

Imagine intitulată Cook Mung Fass Pasul 4

4. Simmer fasolea timp de 45 de minute la 1 oră. După adăugarea fasolei, lăsați apa să se întoarcă la fierbere. Apoi, reduceți căldura la nivel mediu mediu. Lăsați supa să fierbe timp de 45 de minute până la o oră sau până când fasolea sunt moi. Pentru a verifica dacă fasolea sunt gata, îndepărtați o lingură mică și lăsați-o să se răcească înainte de algând-o.

Un vas fiert va elibera câteva fluxuri mici de bule. Dacă suprafața lichidului bubbling prea mult, reduceți căldura.

Imagine intitulată Cook Mung Fass Pasul 5

5. Verificați condimentarea fasolei și serviți. Puteți amesteca fasolea moale pentru a le servi ca o tocană consistentă, scurgeți-le pentru a crea o fel de mâncare sănătoasă sau adăugați-le la rețeta preferată preferată. Fasolele Mung pot fi condimentate cu:

Aromatică brută, cum ar fi ceapă verde și ierburi proaspete

Sare, piper și ulei de măsline

lapte de nucă de cocos

Un amestec de condimente cilantro, coriandru, cumin și ghimbir

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

Metoda 2 din 4:

Folosind un aragaz lent

1. Sortați fasolea în aragazul lent. Se toarnă încet fasolea în aragazul lent, examinând cu atenție fiecare fasole. Dacă găsiți roci sau fasole neobișnuit de greu, scoateți-le și aruncați-le departe. În caz contrar, ei vă pot răni dinții în timp ce mâncați.

Când aveți îndoieli, aruncați fasolea departe. De exemplu, dacă nu sunteți sigur dacă o fasole este prea veche pentru a mânca sau nu, jucați-o în siguranță și aruncați-o.

2. Adăugați lichid de gătit. Pentru fiecare ceașcă (200 de grame) de fasole, veți avea nevoie de aproximativ trei cești (.7 litri) de lichid și o linguriță de sare (lucrul în legătură cu fasolea este în mare parte mitic). Puteți folosi apă proaspătă sau bulion de legume sau carne, dar veți avea nevoie de mai puțină sare. Cu toate acestea, asigurați-vă că nu pentru a depăși aragazul lent.

Cele mai multe aragazuri lente au o linie de "umplere" în interior. În caz contrar, umpleți doar aragazul lent pe jumătate plin.

Imagine intitulată Cook Mung Fass Pasul 8

3. Adăugați condimente la aragazul lent. Se presară în condimente, cum ar fi ceapă, usturoi sau frunze de bază. Alte condimente delicioase includ:

Unt

pudra de curry

Shallots

Ghimbir

Imagine intitulată Cook Mung Fass Pasul 9

4. Gatiti fasolea. Plasați capacul pe aragazul dvs. lent și porniți-l. Puteți utiliza setarea "scăzută" pentru a găti fasolea pentru 6.5 ore, creând o textura cremoasă, de supă. Alternativ, gătiți fasolea pe "înălțime" timp de 3 ore pentru a crea un vas de fasole mai subțire.

După o oră, eșantitați periodic fasolea pentru a verifica. Fasolea se vor face atunci când sunt moi și aromați.

Imagine intitulată Cook Mung Fass Pasul 10

5. Reglați condimentele și serviți. Sare și piper fasolea gătită la gust. După condimente, serviți imediat fasolea. Puteți adăuga lichid suplimentar de gătit pentru a crea o supă de legume, pe un pat de orez sau de la sine ca un fel de mâncare sănătoasă.

Fasolele rămase pot fi păstrate în frigider timp de până la cinci zile.

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

Metoda 3 din 4:

Mănâncă fasole Mung

1. Se toarnă fasolea uscată în un castron mare. Se toarnă fasolea foarte încet, examinând fiecare fasole. Acest lucru vă va permite să identificați orice roci sau alte resturi mici care au fost prinse în fasole.

Dacă o fasole pare a fi suspectă, jucați-o în siguranță și o scoateți.

2. Turnați apa peste fasole. Măsurați două sau trei cești (.5-.7 litri) de apă pentru fiecare ceașcă (200 de grame) de fasole. Apoi, turnați apa peste fasole. Nu vă faceți griji cu privire la fasole care plutesc în partea de sus. Ei se vor scufunda de îndată ce vor absorbi suficientă apă.

Acoperiți castronul cu un capac sau înfășurați-l în folie de plastic pentru a proteja fasolea din resturi.

Imagine intitulată Cook Mung Fass Pasul 13

3. Înmuiați fasolea timp de douăzeci și patru de ore. Depozitați castronul fasolei Mung într-un loc răcoros și întunecat timp de cel puțin douăzeci și patru de ore. Acest lucru va permite fasolei să se absoarbă la apă și să înceapă să crească. Alegeți o locație cu trafic redus pentru a evita vărsarea fasolei. Unele locații excelente de depozitare includ:

Colțul unei cămară

Sub chiuveta de bucătărie

Într-un cabinet neutilizat

4. Scurgeți apa și acoperiți fasolea. După douăzeci și patru de ore, scurgeți apa departe de fasole. Puteți fie să deplasați întregul amestec într-o colandere sau într-o poziție cu atenție a castronului peste chiuvetă. Apoi, acoperiți castronul cu o bucată de cilindru, tifon sau o distanța subțire. Aceasta va proteja fasolea, permițând fluxului de aer.

Întoarceți fasolea la locul lor rece și întunecat pentru a continua germinarea.

Cheeselcloth poate fi cumpărat la majoritatea magazinelor de bacanie gourmet, depozite de brânză și online.

5. Examinați fasolea. După douăzeci și patru până la patruzeci și opt de ore au trecut, examinează fasolea pentru a vedea dacă sunt gata să mănânce. Fasole de fasole va avea o coadă albă mică și un corp de fasole split. Dacă preferați germenii de fasole cu cozi mai lungi, lăsați fasolea să continue să lumineze câteva ore.

Nu lăsați fasolea să stea mai mult de câteva zile. În caz contrar, fasolea va deveni plină de apă și vor fi falsificate.

6. Serviți fasolea. În primul rând, clătiți fasolele înclinate sub apă rece pentru a îndepărta orice resturi sau reziduuri nedorite. Permiteți fasolei să se usuce timp de câteva minute pe o placă căptușită cu un prosop de hârtie. Serviți imediat fasolea. Unele metode excelente de servire includ:

Adăugând fasole la o salată

Condimentarea fasolei cu ulei de măsline, sare și piper pentru un fel de mâncare laterală proaspătă

Căptușind sandwich-ul cu varză pentru o criză sănătoasă

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

Metoda 4 din 4:

Pregătirea retetelor de la Mung Bean

1. Înlocuiți cele mai multe fasole cu fasole Mung. Multe rețete de fasole care cheamă pentru mazăre gătită, mazăre de pui sau linte pot folosi boabele gătite de Mung. De exemplu, puteți face Mung Bean Falafel prin substituirea mazei de pui înmuiate cu fasole mănâncă gătite. Unele alte swap-uri delicioase includ:

Folosind fasole Mung în loc de mazăre într-o supă de mazăre divizată
Înlocuirea mazei de pui într-o salată de mazăre rece
Înlocuiți fasolele Mung pentru linte într-o salată de lentilă caldă

Imagine intitulată Cook Mung Fass Pasul 18

2. Adăugați fasole Mung în orice rețetă savuroasă. Fasolea Mung a încurajat sunt incredibil de versatile. Ele pot fi presărate pe o salată pentru o stimulare a sănătății crocante sau pentru a se prăbuși. Unele alte modalități fantastice de a utiliza fasole Mung proaspăt încrucișate includ:

Adăugarea unui strat de germeni de fasole la sandwich-urile dvs

Amestecând germenii de fasole Mung în supa dvs. de legume preferată

Garnitura dvs. de mâncare preferată a tăiței asiatice

3. Face o curry de fasole. The Hearty Mung Bean perechi delicios cu arome tradiționale de curry, cum ar fi Garam Masala, lapte de nucă de cocos, ghimbir și var. Faceți o căutare online pentru a găsi noua dvs. rețetă preferată de curry Bean Curry Rețetă. Alternativ, amestecați unele fasole mănâncă în rețeaua preferată de curry pentru a încorpora aromă și nutriție suplimentară. Unele curry excelente includ:

O curry indoneziană, cum ar fi Gulai Salai Ikan Khas Palembang

Palank Paneer, curry indian

Curry de pui cu aragaz lent