Cum să gătești fasole Fava uscată: 13 pași (cu imagini)

Fasolele Fava sunt ridicate în fibre și conțin acid folic, potasiu și magneziu. Aceste legume versatile pot fi consumate în monoterapie sau adăugate la alte feluri de mâncare. Spălați bine fasolele Fava, înmuiați-le și îndepărtați pielea înainte de a le găti.

Pași

Partea 1 din 3:

Rehidratarea fasolei Fava

1. Clătiți fasolea uscată sub apă rece pentru a le curăța. Așezați fasolea de Fava uscată într-o colandere. Executați-le sub un curent de apă rece în chiuveta de bucătărie. Rotiți ușor fasolea cu degetele pentru a vă asigura că acestea sunt curate.

Fasolele uscate pot conține praf și murdărie care trebuie îndepărtate înainte de gătit.

2. Înmuiați fasolea uscată în apă peste noapte. Se toarnă fasolea de fava uscată într-o oală mare sau un castron. Pentru fiecare lire (0).45 kg) de fasole, adăugați 10 cești (2.4 l) de apă. Lăsați fasolea să se înmoaie peste noapte timp de aproximativ 8 ore.

Odată ce fasolea au îmbibat suficient, veți observa că au extins în dimensiune.

3. Face a "Înmuiați rapid" și fierbeți ușor fasolea dacă sunteți apăsat pentru timp. Așezați fasolea de favei uscată într-o oală de apă, astfel încât acestea să fie complet scufundate. Așezați vasul pe aragaz și aduceți-l la fierbere timp de 3 minute. Lăsați fasolea să se înmoaie timp de o oră pentru a rehidrata pe deplin.

Fasolea uscată vor avea nevoie de cel puțin 3-4 inci (7.6-10.2 cm) de apă deasupra lor, deoarece se vor extinde în timp ce se înmoaie.

4. Scurgeți fasolea peste chiuvetă. După ce a făcut o înmuiere rapidă sau peste noapte a fasolei Fava, aduceți-i în partea laterală a chiuvetei. Poziționați o coadă mare în chiuvetă și turnați fasolea în ea. Ridicați colanderul și agitați-l înapoi și încet pentru a îndepărta excesul de apă.

Apa utilizată pentru a înmuia fasolea conține reziduuri eliberate de fasole care pot provoca supărat digestiv dacă sunt consumate.

Partea 2 din 3:

Gătit fasole fava

1. Scoateți pielea prin stoarcerea fasolei dintre degete. După clătirea și înmuierea fasolei uscate, strângeți fiecare fasole individuală între degete. Pielea ar trebui să alunece ușor. Aruncați pielea.

Evitați gătitul Fasole Fava cu pielea pe măsură ce este foarte dur și piele.

2. Așezați fasolea curățată într-o oală mare cu apă. Pentru fiecare lire (0).45 kg) de fasole pe care o veți găti, adăugați 10 cești (2.4 l) de apă în oală. Acesta este același raport care ar trebui folosit pentru înmuiarea peste noapte a fasolei uscate. Faceți acest lucru cu apă proaspătă, cu un vârf de sare adăugat la acesta.

3. Aduceți fasolea la fierbere și lăsați-i să se fierbe timp de cel puțin 10 minute. Așezați oala pe aragaz. Aduceți apa la fierbere, apoi reduceți căldura. Lăsați fasolea să se fierbe până când sunt gătite.

Verificați fasolea la fiecare 10 minute prin lovirea unuia cu o furculiță. Furculița ar trebui să străpungă fasolea cu ușurință pentru a indica faptul că este complet gătit.

Poate dura până la 45 de minute pentru fasole Fava să gătească.

Imagine intitulată Cook Foame Fava Fasole Pasul 8

4. Turnați fasolea într-o colander pentru a le scurge. Plasați-vă colanderul în chiuvetă. Turnați fasolea gătită, decojită în ea pentru a scurge apa. Ridicați-l pe colander și scuturați-l înapoi și înapoi foarte ușor pentru a scăpa de apa suplimentară.

Scuturarea fasolei în colander prea viguros poate determina să spargă sau să ia mușchi.

Imagine intitulată Boabe uscate Fava Pasul 9

5. Folosiți fasolele de fava decojite imediat după gătit. Pentru cele mai bune rezultate, mâncați fasole Fava sau le folosiți într-o rețetă imediat după pregătirea acestora. Fasolea Favea va pierde o parte din aroma si textura lor daca sunt stocate dupa gatit. Dacă doriți să păstrați fasolele Fava, să le rehidrați și să le refrigerați cu piei încă mai departe.

Partea 3 din 3:

Făcând mâncăruri de fasole fava

1. Sauté Fasole Fava cu usturoi. Se topesc împreună untul și uleiul de măsline peste căldură medie într-o tigaie de tigaie. Adăugați usturoi tocat la tigaie și sauté pentru 1 minut. Adăugați fasole FAVA FAKED, curățată și continuați sărutați pentru 5-7 minute.

Adăugați sare și piper după cum doriți după gătire.

2. Face o piure de fasole fava. Adăugați 5 cani (1.2 l) de fasole Fava la un procesor de alimente. Adăugați 1 covor decojit de usturoi, 1 lingură de suc de lămâie, 1 lingură (15 ml) de ulei de măsline și o bordură de sare și piper. Emulsificați amestecul și îl serviți imediat.

Serviți acest aperitiv cu biscuiți sau crudiți.

Imagine intitulată gătit Fasole Fava Pasul 12

3. Adăugați fasole Favea gătită pentru salate pentru proteine suplimentare. Adăugați răcite, fasole Fava fierte la amestecul de salate preferat. Aruncați cu pansamentul de alegere și servi imediat. Fasolele Fava pot adăuga proteine slabe și fibre la vasul dvs. deja sănătos.

Imagine intitulată Boabe uscate Fava Pasul 13

4. Includeți fasole FAVA FAKED cu un fel de mâncare de paste. Adăugați fasole FAVA FAKED, curățați combinația preferată de paste și sos. Aruncați amestecul împreună. Se condimentează, după cum se dorește cu sare și piper sau brânză de parmezan proaspătă.

De exemplu, faceți o fettucină Primavera cu sos de cremă și fasole fava, mazăre și arugula.