3 modalități de a tăia sparanghel

Tăiat sau tăiat sparanghel Spears sunt o adăugare nutritivă la multe mese. Le puteți folosi ca parte a cursului principal sau ca o parte de legume gustoasă. La tăierea sparanghelului, veți avea mai întâi nevoie să tăiați capetele plate grele și lemnoase ale sulițelor. Apoi, vă puteți tăia asparagusul în diagonală sau tăiați-l în bucăți mici pentru a adăuga o criză sănătoasă în vasul dvs.

Pași

Metoda 1 din 3:

Trimirea sfârșitului

1. Clătiți sparanghelul sub apă rece. Îndepărtați orice murdărie sau grâu care ar putea fi pe sparanghelul dvs. Pentru a usca, rulați 2-3 sulițe la un moment dat între 2 prosoape de bucătărie.

Nu spălați asparagusul până când sunteți gata să le utilizați. Spearii se strică repede și vor merge mai repede dacă le spălați înainte de a le depozita.

2. Tăiați capetele albe cu cuțitul unui bucătar al bucătarului. Așezați 7-8 sulițe pe o placă de tăiere cu capetele lor plat în linie. Folosind un cuțit lung, ascuțit, tăiat aproximativ 1 inch (2.5 cm) de la capetele plate. Este în regulă dacă există un pic mai bun stânga - vrei doar să elimini majoritatea tulpinului dur.

3. Strângeți capetele dacă nu doriți să utilizați un cuțit. Apucați capetele a 2-3 sulițe și îndoiți-le. Capătul lemnos ar trebui să se retragă aproape în cazul în care tulpina dură, alb-maro întâlnește partea mai ușoară verde.

Probabil că veți pierde mai mult sparanghelul mai util prin această metodă, iar sulițele dvs. pot fi mai puțin tăiate.

4. Coaceți jumătatea inferioară a lemnului cu o peler de legume. Dacă sulițele de sparagus sunt mai mult decât /₂ Inch (1.3 cm) gros și au o piele exterioară dură, utilizați o peleer de legume pentru a coaja 2 până la 3 inci (5.1 la 7.6 cm) de piele dură de la jumătatea inferioară. Utilizați curse scurte, puternice și coaja până când ajungeți la stratul inferior mai licitat.

Este puțin probabil ca să vă îndepărtați tulpinile de sparanghel dacă nu sunt foarte groase. Dacă nu sunteți sigur, este mai bine să îndepărtați pielea suplimentară decât să aveți biți de asparagus din vas.

Întotdeauna coaja de sparanghel alb. Are o stem mai dură decât soiurile verzi și purpuriu pe care le veți dori să scăpați înainte de a începe să gătiți.

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

Metoda 2 din 3:

Tăierea sulițelor în diagonală

1. Aliniați 3-4 sulițe pe o placă de tăiere. Setați-le orizontal și asigurați-vă că capetele lor plate sunt în linie. Folosiți cuțitul pentru a vă bucura de orice tăieturi inegale înainte de a începe, asigurându-vă că capetele sunt toate simetrice.

2. Plasați un mic cuțit pe sparanghel și înclinați-l într-un unghi. Țineți vârfurile ascuțite ale sulițelor cu o singură mână. Țineți cuțitul în mâna dvs. dominantă la un unghi de 45 de grade față de placa de tăiere, lângă capătul sulițelor. Asigurați-vă că ați înclinat-o departe de cealaltă mână.

Pentru o tăietură mai înclinată, pur și simplu țineți cuțitul la un unghi mai clar. Încercați o tăietură de 30 de grade pentru o înclinare lungă și netedă.

3. Tăiați sulițele în 2 inci (5.1 cm) piese diagonale. În primul rând, tăiați capătul plat pentru ao face o înclinare. Continuați în josul restului tulpinii, tăiați în jos pentru a obține o tăietură curată și diagonală. O suliță ar trebui să producă 5-6 bucăți.

Dacă o rețetă necesită "tăietură sparanghel", se referă probabil la acest tip de tăietură, care vă oferă cea mai mare carne și va permite o gătit uniformă.

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

Metoda 3 din 3:

Tăierea sparanghelului

1. Alinați 5-6 sulițe. Plasați-le pe o placă de tăiere, așezându-vă orizontal, cu capetele plat într-o linie uniformă. Dacă tăierea la capăt arată un pic jagged, ne-a umplut.

2. Tăiați sulițele în jumătate cu cuțitul unui bucătar al bucătarului. Ținând sulițele într-o mână, utilizați un cuțit ascuțit pentru a tăia fără probleme cu mâna dvs. dominantă. Apoi, aliniați sulițele înjumătățite astfel încât capetele plate să fie în linie.

Imagine intitulată Cut sparagus Pasul 10

3. Tăiați sulițele înjumătățite în /₂ Inch (1.3 cm) bucăți. Pornind de la capătul plat, tăiați sulițele în jumătate în bucăți mici, despre /₂ Inch (1.3 cm) lung. Curl în vârful degetelor din mâna dvs. non-tăiat pentru a evita tăierea dvs.

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

Video.

Prin utilizarea acestui serviciu, unele informații pot fi împărtășite cu YouTube.

sfaturi

Sparanghelul strică în decurs de 3-4 zile în frigider, dar poate fi înghețat timp de aproximativ 9 luni. Pentru a stoca în congelator, pur și simplu înfășurați sparanghelul într-o cârpă umedă și puneți-o într-o pungă non-etanșă. Așteptați să spălați și să vă tăiați asparagul până înainte de a le găti.