Moduri ușoare de tăiere a rozmarinului proaspăt: 13 pași (cu imagini)

Rozmarinul proaspăt este o modalitate excelentă de a adăuga unele aromă și prospețime Herby într-o mare varietate de feluri de mâncare. Daca esti Creșterea propriului rozmarin, Puteți tăia rozmarinul proaspăt chiar de pe plantă pentru a utiliza sau a stoca. Odată ce ați recoltat sau cumpărați mânji proaspete de rozmarin, puteți utiliza fie cuțitul bucătarului, fie foarfecele de bucătărie pentru a tăia sau a mânca frunzele de rozmarin în coerența dorită. Destul de curând, veți spori rozmaria proaspătă, parfumată în toate tipurile de rețete!

Pași

Metoda 1 din 2:

Trimirea rozmarinului de la o plantă

1. Recolta rozmarin în primăvară sau vară dacă vrei să crească înapoi. Așteptați până când sezonul de creștere, care este în timpul primăverii și vara după ultimul îngheț de iarnă, pentru recoltarea rozmarinului proaspăt. În acest fel, se va întoarce și se va reface.

Puteți tăia sprigurile de la rozmarin de pe plante ori de câte ori doriți să utilizați unele, dar știți că dacă recoltați rozmarin în timpul căderii sau iernii, acesta nu se va întoarce până la primăvara următoare.

2. Snip off Rosemary tulpini la bază folosind foarfece de grădină ascuțite sau foarfece. Ajungeți cât mai aproape de locul în care tulpina vine de pe stocul principal al plantei de rozmarin. Asigurați-vă că foarfecele de grădină sau foarfecele sunt foarte ascuțite, astfel încât să puteți tăia cu ușurință tulpinile lemnoase ale sprigurilor de rozmarin.

Această metodă se aplică atât plantelor de rozmarin într-o grădină, cât și plante de rozmarin.

Imagine intitulată tăiat rozmarin proaspăt Pasul 3

3. Tăiați până la 1/3 din tulpinile de pe o plantă de rozmarin la un moment dat. Încercați să luați tulpini din diferite părți ale plantei de rozmarin, mai degrabă decât din același loc și nu tăiați mai mult de 1/3 din creșterea plantei la un moment dat. Acest lucru va permite plantei să crească înapoi noi tulpini noi și să se completeze.

Asigurați-vă că lăsați planta să înlocuiască creșterea pe care ați tăiat-o înainte de a recolta din nou.

4. Luați tulpini mai mici, mai tinere de la plantele de rozmarin pentru cel mai proaspăt gust. Îndepărtați cele mai mici, cele mai noi tulpini când recoltați rozmarin proaspăt dacă doriți ca aroma cea mai mare de rozmarin din frunze. Frunzele tinere sunt, de asemenea, cele mai parfumate.

Puteți folosi imediat rozmarinul proaspăt, păstrați-l în recipiente etanșe pentru până la 2 săptămâni sau uscați-l și păstrați-l pe termen nelimitat.

Imagine intitulată tăiat rozmarin proaspăt Pasul 5

5. Înghețați sau uscați rozmarin proaspăt neutilizat pentru ao păstra. Puneți sprigs proaspăt de rozmarin într-o pungă de congelator și păstrați-le în congelator timp de până la 6 luni dacă doriți să le păstrați proaspete. Tie Rosemary Sprigs împreună în pachete și atârnă-le într-un loc aerisit, uscat în interiorul casei dvs. dacă doriți rozmarin uscat.

De asemenea, puteți să uscați rozmarinul în cuptor, răspândindu-l pe șuruburile pe o foaie de coacere și lăsându-le în cuptor la cea mai mică temperatură posibilă timp de 2-4 ore. Alternativ, puteți utiliza un deshidractor alimentar dacă aveți unul.

Metoda 2 din 2:

Tăierea și măcinarea rozmarinului

1. Clătiți rozmarinul proaspăt sub apă curentă rece. Puneți ascensiuni de rozmarin proaspăt recoltate sau cumpărate într-un filtru sau o colandere. Țineți rozmarinul sub robinetul chiuvetei de bucătărie și întoarceți apa rece. Mișcați filtrul sau colanderul în jurul valorii de apă de apă și mutați asfârșii cu una din mâinile dvs. până când clătiți bine toate rozmarinul.

Întotdeauna spălați rozmarinul și îndepărtați frunzele de pe tulpinile înainte de a tăia rozmarinul pentru a curăța orice murdărie sau pesticide și pentru a separa frunzele de tulpini lemnoase, care nu sunt utilizabile.

2. Utilizați prosoape de hârtie sau un spinner de salată pentru a usca rozmarinul. Așezați sprigurile de rozmarin pe un prosop de hârtie dublu pe un contor de bucătărie și le-a uscat cu un alt prosop de hârtie sau două. Plasați asfere într-un spinner de salată și rotiți mânerul pentru a usca de la rozmarin ca o alternativă la utilizarea prosoapelor de hârtie.

Este mai ușor să tăiați rozmarinul când este uscat. Dacă frunzele sunt ude, ele pot rămâne împreună, făcându-le mai dificil de tăiat uniform.

3. Rulați degetele de-a lungul unei tulpini de rozmarin pentru a desprinde frunzele. Țineți o sprig de rozmarin într-o mână până la capătul tulpinii sale. Așezați degetul arătător și degetul mare al celeilalte mâini chiar sub unde țineți tulpina, apoi rulați degetele ferm în jos lungimea tulpinii pentru a desprinde frunzele.

Puteți face acest lucru pe o placă de tăiere, o ceașcă de măsurare, un castron sau un alt container de un fel.

Imagine intitulată tăiat rozmarin proaspăt Pasul 9

4. Puneți frunze proaspete de rozmarin pe o placă de tăiere. Setați o placă de tăiere pe contorul de bucătărie sau la o altă suprafață plată. Puneți frunzele dezbrăcate dintr-o sprig proaspătă de rozmarin în centrul plăcii de tăiere.

Încercați să tăiați doar la fel de mult rozmarin pe măsură ce intenționați să utilizați. Rozmarinul proaspăt va dura mai mult dacă îl păstrați intact.

5. Aranjați frunzele într-o grămadă cu toate sfaturile care merg în aceeași direcție. Bucurați-vă de frunze împreună cât mai îndeaproape, cum puteți folosi ambele mâini pentru a le răsturna într-o grămadă îngrijită. Inspectați cu atenție gramada și repoziționați frunzele care se confruntă cu direcții diferite.

Acest lucru va facilita reducerea rozmarinului în bucăți de dimensiuni egale.

6. Utilizați un cuțit al bucătarului pentru a tăia o cale peste frunze pentru a tăia rozmarinul. Începeți la un capăt al grămezii de frunze de rozmarin și felie pe orizontală. Lucrați în jos întreaga lungime a grămezii, tăiați în aceeași direcție, până când aveți o grămadă de rozmarin uniform-tocat.

Dacă ajungeți la tăierea prea multor rozmarin, puteți stoca bucățile rămase într-o pungă de plastic sigilabilă sau un borcan mic timp de până la aproximativ 2 săptămâni.

7. Tăiați din nou frunzele, mergând în altă parte peste grămadă, pentru a mânca rozmarinul. Transformați placa de tăiere sau cuțitul dvs. 90 de grade, astfel încât să puteți tăia frunzele din cealaltă direcție. Începeți la un capăt al grămezii și tăiați-vă calea de-a lungul grămezii până când rozmarinul este tocat în bucăți mici.

Puteți repeta acest proces de mai multe ori, alternând în ce fel fellicați peste grămada de frunze, dacă doriți bucăți foarte fin, de rozmarin.

8. Snip rozmarinul frunze folosind foarfece de bucătărie ascuțite ca o alternativă. Puneți frunzele proaspete de rozmarin într-o ceașcă de măsurare sau castron. Utilizați sfaturile unei perechi de foarfece de bucătărie pentru a elimina frunzele de rozmarin folosind scurte scurte, rapide și mergând înapoi și înapoi peste grămada de frunze. Păstrați snivarea rozmarinului până când veți obține consistența dorită.

Dacă nu aveți foarfece de bucătărie, puteți folosi o pereche de foarfece de uz casnic ascuțite. Dacă faceți acest lucru, asigurați-vă că le spălați cu săpun și apă mai întâi.

Bacsis: Puteți achiziționa o pereche de foarfece speciale pentru a face această sarcină și mai ușoară. Foarfecele de plante au lame multiple și un mecanism de primăvară care îl face foarte rapid și ușor de tăiat rozmarin sau orice alt tip de plante proaspete.