3 moduri de a curăța sparanghel

Sparanghelul este o legumă delicată și versatilă. Din păcate, nisipul și granula se pot bloca în sfaturile și frunzele sale. Pentru a curăța sparanghelul, clătiți bine și frecați orice murdărie. Sau coborâți tulpinile în apă clocotită pentru a elibera gropiul prins. De asemenea, puteți rade coaja exterioară pentru a îndepărta murdăria sau nisipul care este prins sub frunzele mici.

Pași

Metoda 1 din 3:

Clătire

1. Țineți sparanghelul sub apă curentă. Luați o grămadă de sparanghel și scoateți banda de cauciuc care ține melodia împreună. Porniți apă rece și clătiți tulpinile de sparanghel sub apă. Clătiți mai subțire capătul în care nisipul și gropi se pot ascunde foarte bine.

Dacă sparanghelul pare foarte murdar, puteți utiliza degetul mare și arătătorul pentru a slăbi nisipul sau garnitura. De asemenea, puteți spăla tulpinile individual pentru a elimina murdăria.

Imagine intitulată Curățați sparagus Pasul 2

2. Scoateți capetele grele ale sparanghelului. Opriți apa și setați sparanghelul curățat pe o suprafață de lucru. Luați un sparanghel și țineți mijlocul cu o mână. Utilizați degetul mare și arătătorul celeilalte mâini pentru a ține capătul dur al tulpinii. Îndoiți ușor tulpina de sparanghel, deci capătul dur se fixează. Strângeți capetele din toate sparanghelurile curățate.

Dacă utilizați asparagus gros, este posibil să fie nevoie să renunțați la câțiva centimetri (aproximativ 5 cm) din partea de jos a tulpinii. Dilanul sparanghel poate fi necesar doar să fie tăiat de un inch (2.5 cm).

Imagine intitulată Curățenie sparagus Pasul 3

3. Uscați sparanghelul dintre prosoapele de bucătărie. Așezați un prosop de bucătărie deschis pe suprafața dvs. de lucru. Răspândiți sparanghelul curățat pe prosop într-un singur strat. Așezați un alt prosop de bucătărie peste sparanghel și frecați-l ușor peste sparanghel. Acestea ar trebui să se usuce în timp ce se rostogolesc între cele 2 prosoape.

Imagine intitulată Curățenie sparagus Pasul 4

4. Utilizați sau depozitați sparanghelul. Puteți folosi imediat sparanghelul curățat și tăiat. Frigă de sparanghelul din cuptor, Sauté-le pe topul aragazului, sau le aruncați pe grătar. De asemenea, puteți stoca sparanghelul curățat în frigider timp de 3 până la 4 zile.

Pentru a stoca sparanghelul, înfășurați capetele tăiate într-un prosop de hârtie umed, astfel încât acestea să nu se usuce. Setați grămada de sparanghel în poziție verticală într-un borcan sau o sticlă, astfel încât prosopul umed este în partea de jos și refrigerați-l.

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

Metoda 2 din 3:

Albire

1. Aduceți o oală de apă să se fierbe. Scoateți un vas mare și umpleți-l trei sferturi pline cu apă. Puneți un capac pe oală și puneți-l pe aragaz. Întoarceți căldura la înălțime și aduceți apa la fierbere.

Imagine intitulată Curățați sparagus Pasul 6

2. Îndepărtați sparanghelul în apa clocotită. Utilizați cleștele pentru a ține mai multe tulpini de sparanghel. Coborâți sparanghelul în apa clocotită și țineți-le acolo timp de câteva secunde. Dacă există frunze mici pe tulpini, ar trebui să-i sperie puțin. Ridicați sparanghelul din apa clocotită și continuați să scufundați restul sparanghelului.

Apa caldă ar trebui să deschidă sfaturile de licitație un pic atât de grătar de spălare cu ușurință.

Imagine intitulată Curățenie sparagus Pasul 7

3. Clătiți sparanghelul sub apă rece. Setați sparanghelul într-un filtru sau un colander și îl puneți în chiuvetă. Rulați apă rece peste sparanghel pentru ao opri de la gătit. Apa rece va ajuta, de asemenea, sparanghelul păstrează culoarea strălucitoare.

Dacă veți acoperi asparagusul în ulei înainte de gătit, luați în considerare uscarea sparanghelului între un prosop de bucătărie.

Imagine intitulată Curățați sparagus Pasul 8

4. Utilizați sparanghelul sau păstrați-l în frigider. Utilizați sparanghelul curățat în rețetele dvs. Puteți coace sparanghelul în cuptor, Sauté-l pe vârful aragazului, sau să le grăbească. De asemenea, puteți stoca sparanghelul curățat în frigider timp de 3 până la 4 zile.

Pentru a stoca sparanghelul, înfășurați capetele tăiate într-un prosop de hârtie umed, astfel încât acestea să nu se usuce. Plasați sparanghelul în poziție verticală într-un borcan sau sticlă.

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

Metoda 3 din 3:

Ras

1. Clătiți sparanghelul sub apă rece. Adunați tulpinile de sparanghel și țineți-le sub robinet. Spălați sparanghelul cu apă rece și asigurați-vă că granulația la vârful delicat a tulpinilor este clătită.

Dacă sparanghelul este slick sau greu de manevrat, îl puteți usca cu un prosop de bucătărie înainte de ao coaja.

Imagine intitulată Curățenie sparagus Pasul 10

2. Utilizați o peler de legume pentru a coaja sparanghelul. Deplasați sparanghelul clătit la o suprafață de lucru. Luați un peeler de legume și îndepărtați fiecare tulpină de la baza vârfului delicat la capătul dur. Evitați îndepărtarea vârfului de licitație pe care ați spălat-o deja. Repetați acest lucru pentru tot sparanghelul.

Îndepărtați numai stratul subțire, exterior al asparagusului sau puteți scoate prea mult din tulpină.

Imagine intitulată Curățați sparagus Pasul 11

3. Opriți capetele grele. Țineți o tulpină de sparanghel până la mijlocul unei mâini. Utilizați degetul mare și arătătorul celeilalte mâini pentru a ține capătul dur al tulpinii. Apăsați tasta sparanghel în jos, deci capătul dur se oprește în cazul în care capătul lemnos îndeplinește partea de licitație a sparanghelului. Strângeți capetele din toate sparanghelurile curățate.

Dacă o tulpină groasă de sparanghel nu se prăbușește cu ușurință, este posibil să trebuiască să vă deplasați degetele mai aproape de centrul tulpinii, astfel de centimetri (5 până la 7.5 cm).

Imagine intitulată Curățenie sparagus Pasul 12

4. Utilizați sparanghelul ras într-o rețetă. Puteți utiliza sparanghelul curățat în rețetele care necesită sparanghel de licitație. Deoarece aceste tulpini au fost tăiate și pot arde cu ușurință, ar trebui să evitați să le aruncați pe grătar. Considera Sautéing sau le prăjește în cuptor.

De asemenea, puteți refrige sparanghelul ras timp de 3 până la 4 zile înainte de a utiliza tulpinile. Înfășurați capetele tăiate într-un prosop de hârtie umed pentru a le împiedica să se usuce, apoi setați grămada de asparagus în poziție verticală într-un borcan sau sticlă.