4 modalități de a coace pește

Peștele au carne delicată, delicată, care gustă cel mai bine atunci când este pregătit cu puțină grijă. Peștele de copt vă permite să controlați temperatura de gătit și să vă limitați cât de mult vă ocupați de pește, împiedicându-l să se ocupe sau să se destrame. Citiți mai departe pentru trei metode delicioase pentru peștii coapte: somon de coapte scăzut și lent, Tilapia de parmezan crocantă și Pești complet coapte.

Ingrediente

Somon de coaptă scăzut și lent

2-4 fileuri de somon
Ulei de măsline pentru răspândire
Sinch de sare de mare
1 lingurita cimbru proaspata, tocata
3 pene de lămâie

Crispy Parmezan Tilapia

1 fileuri de tilapuri de 1 lire sau pește alb proaspăt de alegere
1/2 cană proaspăt de brânză de parmezan
1/2 ceasca de pâine condimentată
2 linguri de unt topit
1 lingură de ulei de măsline

Pești complet coapte

1 2-3 lire sterline curățate pește (somon, snapper roșu sau alt pește la alegere)
Ulei de măsline pentru răspândire
Ciuperci de sare și piper
1 lămâie, tăiată în runde subțiri

Pași

Metoda 1 din 4:

Alegerea peștelui

1. Cumpărați pește în aceeași zi pe care intenționați să o faceți. Peștele gustă cel mai bine atunci când este proaspătă, deci planificați o excursie la magazinul de produse alimentare sau de pește în aceeași zi pe care doriți să o faceți pentru cină.

2. Alegeți pește sănătos. Dacă cumpărați un pește întreg, căutați pește cu ochi strălucitori și limpezi. Indiferent dacă cumpărați un pește întreg sau un filet, pielea ar trebui să arate luminoasă și vibrantă.

3. Miroși peștele înainte de a efectua o achiziție. Peștele nu ar trebui să aibă un miros puternic - ar trebui să miroasă ca apa de mare proaspătă.

4. Dacă este posibil, alegeți pește care a fost prins local. Peștii care trebuie să călătorească pe distanțe lungi este adesea înghețată și apoi dezghețată înainte de a ajunge la magazinul alimentar. Este posibil să nu gustăm ca peștele prins în corpul local de apă.

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

Metoda 2 din 4:

Somon de coaptă scăzut și lent

1. Preîncălziți cuptorul la 275 ° F (135 ° C). Linia unei tigaie de pahare sau de coacere metalică cu folie de aluminiu. Perie cu ulei de măsline.

2. Clătiți fileurile de somon și le-ați uscat cu prosoape de hârtie.

3. Plasați fileurile de somon în tigaie. Asigurați-vă că sunt pe piele în jos.

4. Periați fileurile cu ulei de măsline. Strângeți sucul de lămâie peste fileuri.

5. Păstrați fileurile cu sare și cimbru proaspăt.

6. Coaceți fileurile timp de aproximativ cincisprezece minute. Peștele este gata atunci când carnea translucidă din centrul său a transformat opac.

Aveți grijă să nu suprasolicitați peștele. Somonul devine dur și uscat când este înconjurat.

Testați-vă pentru a vă separa ușor câteva straturi de carne de somon cu o furculiță. Ar trebui să se destrame ușor atunci când este complet gătit.

7. Serviți fileurile cu pene de lămâie.

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

Metoda 3 din 4:

Crispy Parmezan Tilapia

1. Preîncălziți cuptorul la 425 ° F (218 ° C). Linia unei tigaie de pahare sau de coacere metalică cu folie de aluminiu. Perie cu ulei de măsline.

2. Clătiți fileurile Tilapiei și le-ați uscat cu prosoape de hârtie.

3. Amestecați prăjiturile de pâine, parmezanul rasă, untul și uleiul într-un castron. Se amestecă până se combină bine.

4. Plasați fileurile Tilapiei în tigaia de coacere. Stropi liberal cu amestecul de crumb de pâine.

5. Coaceți Tilapia timp de zece minute. Peștele este gata atunci când carnea a transformat translucidul și toppingul este maro de aur.

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

Metoda 4 din 4:

Pești complet coapte

1. Preîncălziți cuptorul la 400 ° F (204 ° C). Linia unei tigaie de pahare sau de coacere metalică cu folie de aluminiu. Perie cu ulei de măsline.

2. Clătiți peștele. Aveți grijă să clătiți toate cavitățile. Se usucă cu un prosop de hârtie.

3. Tăiați fundul din spate de pe pește. Utilizați un cuțit ascuțit pentru a tăia aripile de jos, apoi rulați cuțitul de-a lungul fundului buricului de pește de la cap la coadă. Acest lucru va deschide cavitatea la căldura cuptorului.

4. Plasați peștele în tigaia de coacere. Trageți peștele cu ulei de măsline, atât în afara peștelui, cât și în interiorul cavității. O ușurează pe întregul pește folosind degetele.

5. Se condimentează peștele înăuntru și afară cu sare și piper.

6. Linia interioară a cavității cu felii de lămâie. Ar trebui să puteți potrivi patru până la cinci felii în interiorul peștelui, suprapuse ușor. Închideți peștele înapoi.

7. Coaceți peștele timp de treizeci de minute. Peștele este gata atunci când carnea din interior a transformat opac și fulgi, iar pielea exterioară este crocantă.

8. Serviți peștele. Scoateți pielea și aripioarele. Tăiați fiecare parte a peștelui în jumătate și serviți.

Peștele complet coapte sunt adesea aduse la masă înainte de a fi tăiate pentru servire.

Asigurați-vă că familia sau oaspeții dvs. sunt conștienți de faptul că peștele conține încă oase.

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

sfaturi

În timp ce un pește întreg poate fi capabil să se odihnească câteva minute după coacere fără efecte rele, fileurile vor deveni rapid uscate și reci. Asigurați-vă că vă serviți peștele imediat după scoaterea acestuia din cuptor.

Mici, pește întreg poate constitui 1 servire. Planul 1 pește pe persoană plus 2 Extra și scoateți numai capetele înainte de servire. Permiteți duzinelor să-și îndepărteze propriul pește din os.

Avertizări

Există pericolul de a sufoca pe oasele mici din pește. Nu serviți niciodată pește dezosat copiilor mici.

Unele specii de pești au niveluri ridicate de mercur și nu ar trebui să fie mâncate de mai mult de câteva ori pe lună. Tonul, de exemplu, poate fi periculos pentru mamele și copiii care se așteaptă să mănânce în cantități mari. Vizita http: // americanpregnancy.Org / SarcinaHealth / Fishmercury.HTM Pentru a afla ce pește sunt cele mai sănătoase să mănânce.

Multe specii de pești sunt pe punctul de a dispărea din cauza pescuitului excesiv. Vizita http: // Fishonline.Org / Pentru a afla ce tipuri de pești sunt cele mai etice de mâncare.