4 modalități ușoare de a găti fileuri de cod

Codul este un pește alb popular care este carne și conține foarte puține oase. Este un pește versatil care poate fi gătit într-o serie de moduri care includ pan-prăjit, browing și braconaj. Deși codul este ridicat în colesterol, acesta este scăzut în grăsimi saturate, ridicat în ulei Omega 3 și o sursă excelentă de vitamine și minerale. Dacă doriți să știți cum să gătiți fillele de cod într-o serie de moduri, urmați doar acești pași.

Ingrediente

Pan filete de cod prajit

2 fileuri de cod (total de 1 lb. sau 450 g)
1/4 C. (59 ml) lapte
1/2 C. (30 g) Cornmeal
1 lingurita. (4.7 g) piper negru
1 lingurita. (4.7 g) sare
2 tbs. (30 ml) ulei vegetal
Jumătate de lămâie
4 patrunjeluri surgi
1 lingurita. (4.7 g) pulbere de chili (opțional)

Filetele de cod broed

2 fileuri de cod (total de 1 lb. sau 450 g)
1 lingurita. (4.7 g) piper negru
1 lingurita. (4.7 g) sare
2 tbs. (30 ml) unt, topit
1 lingurita. (4.7 g) Paprika
1 lingurita. (4.7 g) Dill Weed
Jumătate de lămâie
3 pene de lămâie
3 Strigs Dill

Picturile de coduri de cod

6 cani de apă rece
1/4 ceasuri uscate de vin alb uscat
3 albane subțiri subțire
3 cartofi roșii medici tăiate
1 morcov mediu
2 lingurite. sare cușer
2 frunze medii de bază
1 lingurita. boabe de piper negru
4 (6 oz.) Fille de cod
1/2 felii medii de lamaie
6 sprigs de patring tocat

Fileuri de cod coapte

2 fileuri de cod (total de 1 lb. sau 450 g)
1/4 Cup Unt topit
2 lingurite. suc de lămâie
1/4 cană de făină de toate scopurile
1/2 lingurita. sare
1/8 lingurita. piper alb
Paprika la gust

Pași

Metoda 1 din 4:

Pan filete de cod prajit

1. Pregătiți fileurile de cod. Clătiți-le sub apă curgătoare timp de câteva minute și le-ați uscat cu un prosop de hârtie pentru a absorbi orice apă în exces.

Imagine intitulată Fileuri de cod Cook Pasul 2

2. Se toarnă laptele într-un vas de mică adâncime.

Imagine intitulată Filetele de cod Cook Pasul 3

3. Înmuiați fileurile din lapte timp de 15 minute. Laptele îndepărtează mirosurile puternice "pește".

Imagine intitulată Fileuri de cod Cook Pasul 4

4. Combinați porumbul, sarea și piperul într-un castron superficial. Puteți transfera masa condimentată la o farfurie dacă nu aveți un castron potrivit. Este mai ușor să acoperi fileurile cu porumbul într-un castron superficial sau o farfurie.

Imagine intitulată Filetele de cod Cook Pasul 5

5. Se încălzește uleiul într-o tigaie pe căldură medie-mare timp de aproximativ 3 minute.

Imagine intitulată Fileurile de cod Cook Pasul 6

6. Dredge fileurile înmuiate lapte în porumbul condimentat. Transformați-le de mai multe ori, astfel încât fiecare parte să fie complet acoperită cu porumbul.

Imagine intitulată Filetele de cod Cook Pasul 7

7. Se prăjește fileurile timp de 5 minute pe fiecare parte.

Imagine intitulată Fileurile de cod Cook Pasul 8

8. Transferați fileurile la o platou de servire.

Imagine intitulată Fileuri de cod Cook Pasul 9

9. Se înmoaie cu suc de lămâie.

Imagine intitulată Filetele de cod Cook Pasul 10

10. Garniți cu patrunjel proaspăt și bucurați-vă.

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

Metoda 2 din 4:

Filetele de cod broed

1. Pregătiți fileurile de cod. Clătiți-le sub apă curgătoare timp de câteva minute și pat apoi uscați cu un prosop de hârtie pentru a absorbi orice apă în exces.

Imagine intitulată Filetele de cod Cook Pasul 12

2. Preîncălziți broiler pe mare.

Imagine intitulată Filetele de cod Cook Pasul 13

3. Spray tigaia de broiler cu un ulei de gătit pentru pulverizare. Acest lucru va împiedica pescuitul de la tigaie.

Imagine intitulată Filetele de cod Cook Pasul 14

4. După clătirea fileurilor sub apă curgătoare timp de câteva minute, plasați fileurile pe tigaia de broiler.

Imagine intitulată Filetele de cod Cook Pasul 15

5. Acoperi fileurile cu untul topit folosind o perie de patiserie.

Imagine intitulată Filetele de cod Cook Pasul 16

6. Trageți sucul de lămâie peste fileuri.

Imagine intitulată Filetele de cod Cook Pasul 17

7. Se presară sarea, piperul și paprika pe fileuri.

Imagine intitulată Fileurile de cod Cook Pasul 18

8. Top fiecare filet cu buruieni.

Imagine intitulată Filetele de cod Cook Pasul 19

9. Așezați tigaia de broiler sub broiler (aproximativ 4 "(10 cm) de la elementul de încălzire.)

Imagine intitulată Filetele de cod Cook Pasul 20

10. Părăsește peștele timp de 5 minute. Codul se face atunci când fulgi ușor când este străpuns cu o furculiță.

Imagine intitulată Filetele de cod Cook Pasul 21

11. Transferați fileurile la o platou de servire. Utilizați o spatulă - peștele va fi licitat și fulgi.

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

Metoda 3 din 4:

Picturile de coduri de cod

1. Pregătiți fileurile de cod. Clătiți-le sub apă curgătoare timp de câteva minute și le-ați uscat cu un prosop de hârtie pentru a absorbi orice apă în exces.

Imagine intitulată Filetele de cod Cook Pasul 23

2. Combinați apa, vinul, șobolanii, cartofii, morcovul, sarea, frunzele de bază și pipernicii într-o oală mare, puțin adâncă.

Imagine intitulată Filetele de cod Cook Pasul 24

3. Aduceți ingredientele la fierbere peste căldură mare.

Imagine intitulată Fileuri de cod Cook Pasul 25

4. Reduceți căldura la scăzută până când lichidul începe să se fierbe.

Imagine intitulată Filetele de cod Cook Pasul 26

5. Adăugați fileurile de cod la lichid într-un singur strat. Asigurați-vă că fileurile sunt complet acoperite cu lichid.

Imagine intitulată Filetele de cod Cook Pasul 27

6. Plasați fileurile de cod până când carnea este opacă și fulgi ușor. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 7 minute. Temperatura internă a fileurilor COD ar trebui să fie de 175 ° F. Legumele ar trebui, de asemenea, să fie delicate atunci când sunt aruncate cu o furculiță.

Imagine intitulată Fileurile de cod Cook Pasul 28

7. Servi. Așezați un filet de cod în fiecare castron și împărțiți legumele și bulionul uniform printre cele patru boluri. Garniți felul de mâncare cu lămâul tăiat și patrunjelul tocat.

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

Metoda 4 din 4:

Fileuri de cod coapte

1. Pregătiți fileurile de cod. Clătiți-le sub apă curgătoare timp de câteva minute și le-ați uscat cu un prosop de hârtie pentru a absorbi orice apă în exces.

Imagine intitulată Filetele de cod Cook Pasul 30

2. Preîncălziți cuptorul la 350ºF (176ºC).

Imagine intitulată Filetele de cod Cook Pasul 31

3. Se amestecă untul și sucul de lămâie. Se amestecă untul topit și sucul de lămâie împreună într-un castron mic până când ingredientele sunt complet combinate și ați făcut un amestec de unt neted.

Imagine intitulată Filetele de cod Cook Pasul 32

4. Amestecați făina, sarea și piperul albă împreună într-un castron diferit. Faceți același lucru cu aceste ingrediente până când ați făcut un amestec de făină netedă.

Imagine intitulată Fileuri de cod Cook Pasul 33

5. Îndepărtați fileurile de cod în amestecul de unt și apoi acoperiți peștele cu amestecul de făină. Untul va face amestecul de făină să rămână la pește. Agitați ușor peștele pentru a îndepărta orice amestec excesiv.

Imagine intitulată Fileuri de cod Cook Pasul 34

6. Plasați peștele într-o 8" X 8" X 2" (20 cm x 20 cm x 5 cm) un vas de coacere pătrat.

Imagine intitulată Fileuri de cod Cook Pasul 35

7. Se toarnă amestecul de unt rămas peste pește. Presărați peștele cu paprika la gust.

Imagine intitulată Filetele de cod Cook Pasul 36

8. Coaceți fileurile de cod neacoperite timp de 25-30 de minute, până când fulgii de pește ușor cu o furculiță.

Imagine intitulată Fileuri de cod Cook Pasul 37

9. Servi. Garnisați acest pește cu sprigs de patrunjel și felii de lămâie și bucurați-vă în timp ce este cald.

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

sfaturi

Pâine prăjită de pâine sau corabii de cracare pot fi înlocuiți pentru Cornmeal. Dacă preferați să evitați caloriile suplimentare din pâine, puteți prăji fileurile după înmuiere în lapte, dar acoperirea de crumb de porumb sau de pâine va face fileurile mult mai crocante.

Pentru prăjirea mai ușoară, făina condimentată va face, precum și de cămașă de porumb, pâine sau cracker.

Avertizări

Păstrați întotdeauna peștele frigorific până când sunteți gata să îl pregătiți pentru gătit. Nu îngheța peștele timp de mai mult de 3 luni și nu remediați niciodată peștele după ce ați dezghețat-o.

Fileurile de cod nu au foarte multe oase, dar aveți grijă atunci când mâncați fileurile, astfel încât să nu vă suflați pe un os mic.