Cum să gătești inima de pui

Deși puiul este unul dintre cele mai consumate în mod obișnuit întâlnirile din întreaga lume, inima este adesea lăsată din feluri de mâncare. Inima de pui este ingredientul cheie în multe feluri de mâncare fantastice și, atunci când este pregătit corect, este o carne care este bogată în proteine ​​și scăzută în carbohidrați. Indiferent dacă le grăbiți pe BBQ în vară sau le prăjiți într-o tigaie pentru o salată, este sigur că este o masă delicioasă.

Ingrediente

Hearts de pui prăjit

  • 2 linguri (30 ml) ulei de măsline
  • 1 cuișoare de usturoi
  • Sare si piper
  • 2 linguri (30 ml) ulei vegetal
  • 2 kilograme (0.91 kg) inimi de pui

Havele de pui la grătar

  • Hearts de pui
  • Sare si piper

Pași

Metoda 1 din 2:
Făcând inimi de pui prăjiteDu-te gratuit și suportă wikihow
  1. Imagine intitulată Cook Pui Heart Pasul 1
1. Combinați uleiul de măsline, usturoiul, sarea și piperul pentru a crea o marinadă simplă. Utilizați aproximativ 2 linguri (30 ml) ulei de măsline, 1 cuișoare de usturoi tocată, 1 vârf de sare și piper pentru a face această marinadă. Aceasta este o marinadă foarte rapidă și ușoară, dar puteți obține ca fiind creativi cum vă place aici pentru a explora cu adevărat diferite arome. Unele ingrediente posibile pentru a se amesteca sunt:
  • Chipotle ardei
  • Ceapă
  • Paprika
  • piper roșu
  • Imagine intitulată Cook Heart Heart Pasul 2
    2. Puneți inimile de pui în marinadă timp de 30 de minute. Depozitați în frigider în timp ce inimile sunt marinate, dar când sunt pe punctul de a fi gătite, inimile trebuie să fie aproape de temperatura camerei și niciodată înghețate. Marinadele permit arome să se dezvolte și vor ajuta, de asemenea, să facă carnea mai licitată.
  • Durata de timp vă marinați inimile pentru că puteți fi la fel de puțin 10 minute până la câteva ore. Cu cât îți marini mai mult inimile, cu atât va fi aroma mai intensă a marinadei.
  • Imagine intitulată Cook Heart Heart Pasul 3
    3. Se încălzește 2 linguri (30 ml) de ulei vegetal peste căldură ridicată într-o tigaie. Utilizați un ulei vegetal aici, mai degrabă decât uleiul de măsline, deoarece uleiul de măsline are un punct de fumat mai mic și gătiți peste o căldură destul de mare. Skilletele nonstick funcționează cel mai bine pentru prăjirea inimilor de pui.
  • Va dura aproximativ 2-3 minute pentru ca uleiul să se ridice la temperatură.
  • Imagine intitulată Cook Heart Heart Pasul 4
    4. Așezați inimile în tigaie fierbinte pentru a le maria repede. Ar trebui să existe un sizzle frumos când inimile fac contact cu tigaia. Dacă nu auziți acest sizzle, nu puneți inimile în tigaie, deoarece acest lucru înseamnă că uleiul nu este suficient de fierbinte.
  • Când uleiul nu este suficient de fierbinte, înseamnă că carnea dvs. nu primește un maroniu în exterior. Fără acest lucru, caramelizarea și marginea stratului exterior nu vor apărea.
  • Imagine intitulată Cook Heart Heart Pasul 5
    5. Gatiti inimile timp de 7-10 minute de la marginea initiala. Asigurați-vă că vă amestecați frecvent pentru a vă asigura că carnea este gătită pe toate părțile. De asemenea, ajută la acoperirea tăvii atunci când nu se agită să ajute la blocarea în unele dintre căldură din tigaie.
  • Hearts de pui se gaseste foarte repede si pot fi destul de dure daca a fost preparata mediul trecut rar.
  • Imagine intitulată Cook Pui Heart Pasul 6
    6. Serviți inimile odată ce inimile sunt gătite până la capăt. Pentru a verifica dacă inimile sunt gătite, tăiați unul deschis și ar trebui să fie un roz moale în mijloc. Lăsați să stea un minut sau două, deoarece vor fi fierbinți. Bucurați-vă de salată, legume salate sau toate pe cont propriu!

    • Ați făcut această rețetă?

    Lăsați o recenzie
    Metoda 2 din 2:
    Făcând inimi de pui la grătarDu-te gratuit și suportă wikihow
    1. Imagine intitulată Cook Pui Heart Pasul 7
    1. Îndepărtați grăsimea, membrana sau orice alt țesut atașat la inimă. Când achiziționați inimile, este posibil ca ei să aibă încă ventricule, vene sau grăsimi încă atașate de ele. Tăiați aceste lucruri, deoarece acestea vor diminua de aromă.
    • Tăierea inimii în jumătate vă ajută să vedeți dacă există lucruri care trebuie tăiate în interior.
    • Ventriculele și venele au un aspect albă, alb în jurul lor și pot fi îndepărtate cu foarfece sau cu un cuțit de paring.
  • Imagine intitulată Heart Heart 8 Pasul 8
    2. Înmuiați frigarul în apă caldă timp de 10-30 de minute înainte de grătare. Gătitul cu frigerii din lemn înseamnă că există un pericol mic de incendiu. Înmuierea de întărire în apă timp de 10-30 minute vor contracara acest lucru. Va însemna, de asemenea, căștile pur și simplu primesc un char frumos, mai degrabă decât să meargă în flăcări.
  • De asemenea, puteți găsi frigeri non-lemn din cele mai multe magazine de bunuri de origine dacă pericolul de incendiu este încă o preocupare pentru dvs.
  • Imagine intitulată Cook Pui Heart Pasul 9
    3. Puneți 3-4 inimi de pui pe un frac .5 inci (1.3 cm). Faceți tot posibilul pentru a obține cât de aproape de a merge direct prin mijlocul inimii cum puteți. În mod ideal, veți avea aproximativ 4 inimi pe un frac.
  • Piercing direct prin mijloc va însemna că gătiți inimile cât mai uniform posibil.
  • Imagine intitulată Cook Heart Heart Pasul 10
    4. Încălziți grila de cărbune la o căldură medie-mare. Timpul de care aveți nevoie pentru a vă oferi grătarului pentru a încălzi că poate varia aici, dar doriți ca temperatura să fie destul de mare. Puiul de pui gătesc rapid, astfel încât să obțineți un strat frumos frumos brun, încălzind mai întâi grilul.
  • Aici puteți experimenta, de asemenea, cu ajutorul chipsurilor de lemn în cărbune pentru a obține un pic de aromă de fum în carne.
  • Imagine intitulată Cook Pui Heart Pasul 11
    5. Se condimentează inimile cu sare și piper. Ca și în multe feluri de mâncare, acest lucru va ajuta la obținerea multor aromă din carne și adăugați vibrații. De asemenea, va ajuta la procesul de marfă pentru a carameliza stratul exterior.
  • Imagine intitulată Cook Pui Heart Pasul 12
    6. Gătiți timp de 5-10 minute în timp ce întoarceți ocazional. Hearts de pui gătește destul de repede, astfel păstrați un ochi asupra lor, deoarece grătarul dvs. este pe o temperatură relativ ridicată. Deoarece puiul brut este un risc imens de sănătate, inimile ar trebui să fie bine gătite înainte de a le lua de la căldură.
  • Deși asigurările că inimile sunt gătite, sunt importante, dacă sunt suprasolicitate, vor fi foarte duri.
  • Asigurați-vă că inimile au un char frumos maro în exterior, deoarece acest lucru va adăuga într-adevăr la aromă.

    • Ați făcut această rețetă?

    Lăsați o recenzie

    sfaturi

    În ambele metode, dacă sunteți preocupat de faptul că puiul dvs. este sau nu suficient de gătit, tăiați o inimă deschisă și mijlocul ar trebui să fie o culoare frumoasă roz pentru Rare medie. Mai întunecat înseamnă mai gătite și mai roșii înseamnă mai puțin gătite.

    Avertizări

    Chiar dacă inimile de pui nu sunt din punct de vedere tehnic o carne albă, există întotdeauna un potențial pentru ca bacteriile și boala să fie răspândite. Aveți grijă să curățați temeinic orice suprafețe, plăci sau mâini pe care le atinge carnea brută.

    Lucrurile de care veți avea nevoie

    • Skillet
    • Bowl de sticlă mare
    • Clipuri
    • Aragaz
    • Grill de cărbune
    • Skewers
    • Foarfece sau cuțit ascuțit
    Partajați pe rețeaua socială:
    Similar