4 modalități de a găti CHARD

CHARD este o legumă verde extrem de sănătoasă, care seamănă foarte mult cu spanacul în formă și funcția, dar provine din aceeași familie ca și sfeclă. Spre deosebire de sfecla, becurile Chard sunt necorespunzătoare. În schimb, frunzele și tulpinile lui Chard sunt menite să fie consumate.Crupa brută are o aromă mai puternică și mai amară decât spanacul, dar gătit că șarpele neutralizează amărăciunea. CHARD preparate este un ingredient comun în mâncăruri mediteraneene etnice, dar are multe aplicații diferite și metode de gătit.

Pași

Metoda 1 din 4:

Steaming Chard

1. Fierbe apa. Abordarea este una dintre cele mai frecvente metode de gătit și alte legume verzi cu frunze. Începeți prin a aduce o oală de apă ușor sărată la fierbere. Sarea ridică temperatura de fierbere a apei, ajutându-l să gătească mai repede când o puneți.

Plasarea unui capac peste oală va ajuta să fierbe mai repede.

2. Puneți-vă chard-ul într-un coș de vapor. Pregătirea lui Chard va depinde de tipul și vârsta lui Chard. Odată ce este gata, așezați șarpele pregătite în coșul dvs. de vapor. Acest coș va fi montat pe oala voastră de apă clocotită.

Dacă ați separat frunzele și tulpinile lui CHAR, deoarece tulpinile au fost groase, introduceți doar tulpinile pentru moment.

Dacă este cazul, veți ridica capacul și introduceți frunzele după 1-2 minute de abur.

3. Plasați coșul de vapor. Scoateți capacul din vas, plasați coșul de vapor în jos în locul său, apoi plasați capacul deasupra coșului de vapoare. Trebuie să vă asigurați că capacul acoperă coșul de vapoare pentru a menține aburul.

4. Abur chard. Abur chard-ul timp de 3-5 minute. Timpul exact de gătire variază. În cele mai multe cazuri, grosimea groasă, veche este mai dură și va dura mai mult. Young și Tender Chard pot dura doar trei minute pentru a începe să se urăște și să crească moale.

5. Scoateți coșul de vapor. Luați capacul coșului de vapoare și plasați-l în lateral. Opriți căldura și scoateți coșul de vapor din pot. Permiteți scursului excesului de apă.

6. Se condimentează chard-ul la gust. În acest moment, chard-ul este gătit și gata. Poate fi folosit într-o rețetă sau condimentată și servită. Există multe modalități diferite de a se analiza CHARD. O metodă populară și simplă implică lumină ușor cu ulei de lămâie și de măsline sau dressing de salată.

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

Metoda 2 din 4:

Sauteing Chard

1. Încălziți o tavă. Veți începe încălzirea unei tigaie peste căldură medie. Ambele tigăi și tigăi din oțel inoxidabil funcționează bine pentru acest lucru.

2. Adaugă ulei. Adăugați mai multe linguri în valoare de ulei de măsline la tigaie. Dacă uleiul devine super fumător, tigaia este prea caldă. Dacă doriți o variație ușor deteriorată și mai puțin sănătoasă, puteți folosi untul în loc de ulei.

Dacă doriți să adăugați usturoiul tocat sau ceapă la vasul pentru aromă, acum ar fi momentul.

3. Adăugați chard-ul. Așezați-vă chard-ul pregătit în tigaie. Puteți să-l strângeți în sus, chiar și într-o movilă. Când se pregătește CHARD-ul, va pierde o mulțime de volum și se potrivește în tigaie. Adăugați cât de mult vă puteți potrivi fără vărsare.

Asigurați-vă că chard-ul dvs. este uscat înainte de ao pune în tigaie.

Apa pe șarpe umedă va provoca splatter când intră în contact cu uleiul.

4. Sauté Chard. Veți săturați chard-ul pentru un total de 6-8 minute. Începeți prin gătit chard-ul timp de aproximativ 2 până la 3 minute, apoi amestecați ușor și rearanjați frunzele astfel încât frunzele de sus să se deplaseze în partea de jos a tigaiei. Pe măsură ce frunzele gătesc, vor începe să se usuce, să se înmoaie și se întunecă.

5. Finalizați gătitul. În timp ce gătește, chard-ul va deveni verde închis. De asemenea, va pierde o mulțime de volum. Chard-ul se face atunci când este delicat și moale, dar nu mai ciudat. Odată ce mașina dvs. se termină, scoateți-o din căldură și opriți aragazul.

6. Serviți chardul sau adăugați-l la o rețetă.Chard poate fi adăugat la supe, tocuri, salate și multe alte rețete. Cu toate acestea, dacă doriți să serviți CHAR-ul simplu Satut, puteți adăuga o strângere de lămâie, sare, piper sau chiar fulgi de ardei roșu. Acest lucru este deosebit de gustos dacă ați mâncat cu unt și usturoi.

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

Metoda 3 din 4:

Coborârea lui

1. Fierbe apa. Aduceți o oală mare (3qt sau mai mult) de apă la fierbere. Sărarea apei va ajuta la creșterea temperaturii de fierbere. În timp ce apa se fierbe, asigurați-vă că fundul dur al tulpinilor dvs. Chard sunt îndepărtate.

2. Adăugați chard-ul. Odată ce apa a ajuns la un fierbere rapidă, adăugați frunzele pregătite preparate. Nu puneți un capac deasupra vasului, fierbeți mai degrabă chard-ul decât în abur.

3. Se fierbe timp de trei minute. Gatiti chard-ul in apa clocotita timp de trei minute. Puteți să amestecați sau să apăsați pe Chard în jos pentru a vă asigura că acesta gătește uniform. Ar trebui să gătească și să transforme verde închis când este gata.

4. Trimiteți-i drumul. Utilizați o colander pentru a încerca și apăsați exces de apă din CHARD. Ar trebui să existe o cantitate echitabilă de apă excesivă, deci asigurați-vă că faceți acest lucru bine.

5. Serviți chardul sau adăugați-l la o rețetă. Chard are zeci de utilizări în diferite rețete, dar dacă intenționați să slujiți pe propriile sale, asigurați-vă că îl serviți repede. Este cel mai bine atunci când este cald și proaspăt. Aruncați-l cu unt, lămâie, brânză de parmezan sau orice alte mirodenii pe care ați vrut să o utilizați și să o serviți în timp ce este încă fierbinte.

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

Metoda 4 din 4:

Alegerea și pregătirea lui Chard

1. Alegeți chard-ul proaspăt, sănătos. Există mai multe soiuri de chard, dar dacă nu doriți să fie amar și dur, doriți tineri chard. Căutați frunze roșii ferme, critină, mai mici, roșii sau verzi, fără pete maro sau găuri. Tulpinile ar trebui să fie ferme, dar nu prea groase. Frunzele mai mici oferă un gust mai dulce, mai puțin amar.

Toate Chard este destul de similar, dar Ruby și Rubarb Chard au în general o aromă mai puternică.

2. Spălați chard-ul. Chiar dacă chard-ul tău este pre-spălat, ar trebui să-l spălați din nou. Poate doriți să o spălați de mai multe ori dacă a venit de pe piața unui fermier. Acest lucru este mai ușor atunci când se face într-o chiuvetă sau un castron mare de apă.

3. Scurgeți și uscați chard-ul. Scurgeți apa și încercați să strângeți chard-ul uscat. Puteți, de asemenea, să uscați chard-ul spălat cu un spinner de salată.

Este important ca chard-ul să fie uscat, mai ales dacă îl sute!

4. Îndepărtați șarpeaua. Cu excepția cazului în care dumneavoastră nu aveți tulpini și nervuri înguste în mod deosebit (vena albă sau roșie care trece prin mijloc), va trebui să-ți tăiați chard-ul. Puteți tăia cu ușurință coastele dacă îndoiți chard-ul în jumătate.

5. Separați frunzele și tulpinile. În timp ce mulți oameni aruncă tulpinile și coastele, pot fi folosite dacă doriți. Trebuie doar să începeți să le gătiți separat. Tulpinile și coastele durează mai mult timp, deoarece sunt în mod natural mai dur și mai amar.

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

Video.

Prin utilizarea acestui serviciu, unele informații pot fi împărtășite cu YouTube.

sfaturi

Chard este disponibil pe tot parcursul anului, dar este cel mai bun în iulie până la începutul lunii noiembrie.

Tulpinile și coastele CHARD trebuie să fie pornite separat. De obicei, ei iau 1-2 minute mai mult pentru a găti.

Avertizări

Chard este cel mai bun în termen de 3 zile de la cumpărare. Depozitați la sertarul cristuitor al frigiderului, de preferință într-o pungă de stocare vegetală perforată.