4 moduri de a găti bacon

Nimic nu bate mirosul de slănină dimineața! Din fericire, există mai multe tehnici pe care le puteți folosi pentru ao găti. Încercați să vă prăbușiți baconul într-o tigaie pentru o abordare tradițională. De asemenea, puteți să-l coaceți în cuptor sau să utilizați un cuptor cu microunde dacă vă grăbiți. Aveți grijă de la grăsimea fierbinte în timp ce gătiți și asigurați-vă că lăsați baconul gătit pe prosoape de hârtie înainte de a săpă!

Pași

Metoda 1 din 4:

Frying Bacon pe Stovetop

1. Luați slănina din frigider cu 5-6 minute înainte de a începe să gătiți. Lăsați șuncă să vină la temperatura camerei înainte ca prăjirea să ajute carnea să gătească în mod egal și la viteza potrivită. Luați benzile de slănină din frigider și plasați-le pe contorul de bucătărie timp de 5-6 minute înainte de a începe să gătiți.

Dacă arunci baconul rece într-o tigaie fierbinte, nu-și va elibera unsoarele în mod corespunzător, făcându-l să-i scot.

2. Spațiu pe fâșii de slănină pe o tigaie de prăjire răcoroasă sau pe o grida. Asigurați-vă că fiecare bandă se fixează și încercați să evitați suprapunerea marginilor, astfel încât slănina să gătească uniform. Dacă aveți nevoie, prăjiți baconul în loturi. Este de obicei cel mai bine să umpleți tigaila cu benzi, mai degrabă decât să încercați să gătiți 1-2 bucăți la un moment dat - de obicei provoacă carnea să ardă.

Tăieri de fontă, skilletele nonstick și griddlele funcționează cel mai bine pentru acest lucru, dar puteți folosi ceea ce aveți la îndemână.

3. Se încălzește baconul pe căldură medie până când începe să se stingă. Skilletul se va încălzi după câteva minute, determinând slănina să-și elibereze grăsimea. Grăsimea vă permite să vă prăbușiți perfect baconul, așa că asigurați-vă că ați așteptat-o! Veți ști că este gata atunci când baconul începe să se rătăcească și să facă sunete lente, crackling.

Asigurați-vă că păstrați un ochi pe bacon - aparatul dvs. poate găti la o rată mai mare decât convențional.

4. Gatiti benzile de bacon pentru 10-12 minute. Puteți începe cronometrul de bucătărie când auziți sizzling. Lăsați slănina să stea neperturbată în tigaie ca fiind cartofi prăjiți. Veți ști că benzile sunt gata să răstoarne când se clare și încep să curgă.

Bacsis: Plasați o plasă sau un ecran de sârmă pe partea superioară a tigaiei pentru a preveni apariția și împrăștierea grăsimii. Puteți ridica unul dintre aceste instrumente la cele mai mari magazine de îmbunătățire a casei

5. Răsturnați slănina și vă prăjiți încă 7-8 minute până când este clar. Utilizați clește pentru a răsturna slănină și pentru a continua să-l prăjiți. Nu aveți nevoie să atingeți sau să mutați slănina după ce ați răsturnat-o! Lăsați-l să se prăjească încă 7-8 minute până când ajunge la crisptatea dorită.

Dacă vă place Chewy Bacon, se prăjește timp de 6-7 minute.

Dacă vă place un bacon extra clare, încercați timp de 9-10 minute.

6. Scoateți benzile de slănină cu clești și le scurge pe un prosop de hârtie. Îndoiți mai multe prosoape de hârtie și plasați-le pe o placă mare. Transferați benzile de slănină gătite la placă și lăsați-le să se scurgă timp de câteva minute înainte de a le bucura de ele. Îndepărtați excesul de grăsime prin lipirea ușoară a șuncii cu un alt prosop de hârtie.

Drenarea baconului îi dă timp să se răcească puțin. Bacon chiar din Pan este foarte fierbinte!

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

Metoda 2 din 4:

Bacon de gătit în cuptor

1. Preîncălziți cuptorul la 400 ° F (204 ° C). Asigurați-vă că aveți un suport în mijlocul cuptorului cu o mulțime de spațiu deasupra lui. Dacă aveți nevoie, ajustați suportul în centrul cuptorului.

Luați slănina din frigider pentru a începe încălzirea în timp ce lucrați.

2. Line o foaie de coacere cu folie de aluminiu. Trageți o foaie de folie de aluminiu și răspândiți-o în partea de jos a foii de coacere. Curățați folia în jurul marginilor rimmed.

Acest lucru împiedică grăsimea să scape de tigaie, ceea ce poate începe un foc de grăsime.

3. Răspândiți fâșii de bacon pe foaia de coacere. Aranjați benzi de slănină, astfel încât să se apropie împreună, dar nu atingând. Asigurați-vă că fiecare bucată de slănină se sprijină pe suprafața foii de copt.

Benzile de slănină se vor micsora pe măsură ce gătesc, astfel încât acestea pot fi foarte apropiate împreună.

4. Gatiti baconul in cuptorul preîncălzit timp de 15-20 de minute. Glisați foaia de copt pe rack și închideți ușa cuptorului. Nu aveți nevoie să răsturnați slănina ca bucătar. Rezultatul final va fi perfect plat și gătit uniform gătit!

Dacă doriți ca slănina dvs. să fie foarte crocantă, permiteți-o să coaceți pentru 20-22 minute total.

5. Lăsați baconul să se scurgă pe 2-3 straturi de prosoape de hârtie timp de câteva minute. Pliați mai multe prosoape de hârtie și le puneți pe o suprafață plană. Utilizați cleștele pentru a transfera benzile de slănină la prosoapele de hârtie și lăsați-le să se scurgă.

Nu lăsați slănina pe foaia de coacere fierbinte să se răcească. Dacă faceți acest lucru, benzile vor continua să gătească timp de 1-2 minute și ar putea să-i scot.

Drenarea baconului pe prosoapele de hârtie păstrează carnea crocantă.

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

Metoda 3 din 4:

Folosind un cuptor cu microunde

1. Acoperiți o placă cu microunde cu 3-4 straturi de prosoape de hârtie. Prosoapele de hârtie vor ajuta la absorbția grăsimii ca bucătari de bacon. Dacă puneți baconul direct pe farfurie, acesta va ajunge la un grăsime înregistrat și chewy.

2. Așezați benzile pe placă și acoperiți-le cu 1-2 prosoape de hârtie. Benzile de bacon nu ar trebui să se suprapună, dar le puteți pune aproape împreună. Așezați un alt prosop de hârtie ușor deasupra șuncării pentru a preveni grăsimea de la spling.

3. Gatiti baconul timp de 1 minut pe banda pe mare. Închideți ușa cu microunde și setați timpul de bucătărie. De exemplu, dacă aveți 4 felii de slănină, setați cronometrul cuptorului cu microunde timp de 4 minute. Nu aveți nevoie să răsturnați fâșiile sau să faceți nimic în acest moment.

4. Continuați să gătiți în intervale de 30 de secunde până când este la fel de crocant pe cât doriți. Verificați baconul și continuați să gătiți în explozii de 30 de secunde dacă doriți să fie mai crispier. Rețineți că baconul va continua să gătească pe scurt după ce îl eliminați din căldură, deci scoateți-l imediat înainte de a ajunge la crânsul dorit.

5. Transferați benzile de bacon către o placă nouă pentru a se răci. Asigurați-vă că scoateți baconul de pe prosoapele de hârtie, astfel încât acestea să nu se răcească pe ea în timp ce se răcesc. Utilizați cleștele pentru a le transfera la o placă obișnuită fără a se scurge primul. Dați-le câteva minute să se răcească și apoi să sapă!

Prosoapele de hârtie au înmuiat excesul de grăsime ca bacon gătit, deci nu trebuie să vă faceți griji cu privire la scurgerea acestora cu această tehnică.

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

Metoda 4 din 4:

Personalizarea baconului

1. Marinarea baconului în siropul de arțar pentru ao face "Stilul Vermont." Puneți benzile de slănină într-un castron și acoperiți-le cu un sirop real de arțar. Acoperiți castronul și puneți-l în frigider timp de 30 de minute înainte de a trece prin metoda de gătit preferată.

Zaharurile caramelizate ar putea face o mizerie pe măsură ce gătesc, dar slăbiciunea rezultată va merita!

2. Vindecă baconul în zahăr brun înainte de a găti. Lăsați șuncă să stea până când ajunge la temperatura camerei. Frecați ambele părți ale benzilor de bacon cu zahăr brun (întuneric sau lumină) și așteptați 4-5 minute înainte de a le găti cum ați fi în mod normal.

3. Adăugați 1-2 linguri (15-30 ml) de apă în tigaie pentru bacon. Se toarnă în tigaie sau pe tigaie cu carnea înainte de a începe să-l prăjiți pe stovetop. Apa se va evapora pe măsură ce gătiți, ducând la bacon cristos, ușor prăjit, care este perfect pentru salate, cartofi coapte și caserole.