4 moduri de a găti piept de pui fără piele fără piele

Piepturile de pui dezosate, fără piele sunt cunoscute pentru cât de ușor trebuie să gătească. Din păcate, deoarece nu există oase sau pielea pe carne, ei pot suprasolicita și se usucă. Pentru a găti aromă, pui suculent, puteți să le coaceți în cuptor cu un capac de hârtie de pergament. Sau aruncați-le pe un grătar fierbinte pentru a obține o aromă ușor fumoasă. Puteți, de asemenea, să văați sânii de pe vârful aragazului sau să le puneți în aragazul lent pentru câteva ore. Veți avea piept de pui dezosat, fără piele, care sunt minunați pe cont propriu sau ca bază pentru masă.

Ingrediente

Cuptor de pui copt

1 lingură (15 g) unt sau ulei de măsline
2 piept de pui dezosat, fără piele
Sare si piper

Face 2 porții

Piept de pui la grătar

4 piept de pui dezosat, fără piele
1 lingură (15 ml) ulei vegetal
Sare și piper la gust
Sos în funcție de gustul tău

Face 4 porții

Sânii de pui solare

1 până la 4 piept de pui dezosat, fără piele, de dimensiuni similare
Sare și piper negru proaspăt măcinat
1 lingură (15 ml) ulei de măsline, unt nesaltat sau o combinație a celor două

Face 1 până la 4 porții

Piepturi de pui de găurire lentă

2 până la 4 piept de pui dezosat, fără piele
Sare si piper
Pericole proaspete, opționale

Face 2 până la 4 porții

Pași

Metoda 1 din 4:

Făcând piept de pui cuplat cuptor

1. Preîncălziți cuptorul și pregătiți vasul. Porniți cuptorul la 400 ° F (204 ° C). Scoateți un vas de copt și o foaie de hârtie de pergament. Frecați interiorul și partea inferioară a vasului cu 1 lingură de unt sau ulei. De asemenea, ar trebui să acoperiți o parte a hârtiei de pergament cu unt sau ulei. Setați vasul și hârtia deoparte.

2. Se condimentează puiul și puneți-l în vas. Luați un prosop de hârtie și bați doi sânii de pui fără piele, uscați. Răspândiți puțin din unt sau ulei peste pui, dacă vă place. Păstrați niște sare și piper peste sânii de pui și le-au pus în vasul preparat. Puiul nu ar trebui să atingă.

Puteți utiliza condimentele dvs. preferate pentru a adăuga aromă suplimentară. De exemplu, setați sprigurile de rozmarin proaspăt sau lămâie tăiată în jurul puiului.

Puteți coace cât mai multe piept de pui, după cum aveți nevoie cu această metodă. Asigurați-vă că se vor potrivi în tigaie fără să atingă.

3. Apăsați pergamentul butic pe pui. Așezați partea blocată a hârtiei pergament direct pe sânii de pui condimentați. Împingeți părțile laterale ale hârtiei în tigaie și în jurul cărnii. Ar trebui să încercați să acoperiți complet puiul, astfel încât să nu se usuce așa cum se coace.

Imagine intitulată gătit piept de pui fără piele fără piele Pasul 4

4. Coaceți puiul timp de 20 de minute. Puneți vasul de pui în cuptorul preîncălzit. Setați-l pe suportul de mijloc, astfel încât să gătească uniform.

Imagine intitulată gătește piept de pui fără piele fără piele Pasul 5

5. Verificați temperatura și coaceți puiul timp de 10 până la 20 de minute. Introduceți un termometru citit instant în cea mai groasă parte a unui piept de pui pentru a verifica temperatura. Dacă citește cel puțin 165 ° F (74 ° C), îl puteți scoate din cuptor. Dacă nu, gătiți puiul timp de 10 până la 20 de minute până când ajunge la temperatură.

Imagine intitulată gătit piept de pui fără piele fără piele Pasul 6

6. Serviți sau depozitați puiul. Scoateți puiul de la cuptor și îndepărtați hârtia pergamentului. Puteți servi sânii de pui gătite, le tăiați pentru a le utiliza într-o rețetă sau păstrați-le într-un recipient etanș în frigider.

Puteți stoca sânii de pui gătite timp de până la o săptămână.

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

Metoda 2 din 4:

Făcând piept de pui la grătar

1. Porniți sau încălziți un grătar. Dacă utilizați un grătar de gaz, rotiți căldura la înălțime. Dacă utilizați un grătar de cărbune, încălziți un coș de fum plin de brichete (aproximativ 100) până când sunt ușor de la. Se toarnă cărbunele de peste jumătate din grătar, astfel încât aveți două zone de căldură. Setați grătarul de gratar peste cărbuni și deschideți orificiile de pe grătar.

2. Uleiul Grate. Îndepărtați un prosop de hârtie în 1 lingură de ulei vegetal (15 ml). Prindeți prosopul de hârtie cu clești și frecați uleiul peste grătarul de grătar pentru a împiedica puiul să se prăbușească în timp ce gătește.

3. Se condimentează pieptul de pui. Presărați patru piept de pui dezosat, fără piele, cu sare și piper. De asemenea, puteți să sare, să marinați sau să acoperiți sânii de pui cu condimentele și arome preferate.

4. Ajungeți la pieptul de pui timp de trei până la patru minute. Așezați sânii de pui pe grătarul preîncălzit. Dacă utilizați un grătar de cărbune, puneți sânii de pui pe grătarul Gratelor direct peste cărbuni. Grătar de pui timp de trei până la patru minute, așa că au maro puțin.

Puteți păstra capacul de pe grătar în timp ce vă înstrăineați exteriorul cărnii.

Imagine intitulată gătit piept de pui fără piele fără piele Pasul 11

5. Întoarceți și întoarceți puiul pentru încă trei până la patru minute. Utilizați clești lungi pentru a răsturna cu atenție sânii de pui peste. Grill-le timp de trei până la încă patru minute direct peste căldură.

Imagine intitulată gătit piept de pui fără piele fără piele Pasul 12

6. Grill sânii de pui până când ajung la 165 ° F (74 ° C). Deplasați sânii de pui la jumătatea de răcire a grătarului sau coborâți căldura pe grătarul cu gaz la nivel mediu. Puneți capacul pe grătar și gătiți carnea până când un termometru citit instant Citește 165 ° F (74 ° C).

Cantitatea de timp de grătare va varia foarte mult în funcție de cât de groase sunt sânii de pui, mai ales dacă ați tăiat sânii mari în jumătate.

Imagine intitulată gătește piept de pui fără piele fără piele Pasul 13

7. Odihniți sânii de pui timp de cinci minute. Transferați sânii de pui gătite, dezosate, fără piele la un platou de servire sau o placă de tăiere. Așezați o foaie de folie de aluminiu peste carne și lăsați sânii să se odihnească timp de cinci minute.

Imagine intitulată gătit piept de pui fără piele fără piele Pasul 14

8. Serviți sau depozitați sânii de pui. Serviți sânii de pui la grătar cu sosurile sau laturile preferate după perioada de odihnă. De exemplu, luați în considerare acoperirea sânilor de pui gătită cu sos de grătar. Sau tăiați sânii în benzi și le serviți cu un sos de pauză de arahide.

Depozitați sânii de pui la grătar la grătar într-un recipient etanș în frigider timp de trei până la cinci zile.

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

Metoda 3 din 4:

Făcând piept de pui de pui

1. Lira și se condimentează pieptul de pui. Ieșiți unul la patru piept de pui dezosat, fără piele și le-au pus pe o placă de tăiere. Utilizați un știft de rulare sau fundul unei sticle grele pentru a lovi pieptul de pui până când sunt o grosime uniformă. Stropiți puiul cu sare și piper proaspăt măcinat.

Puteți aplatiza sânii de pui cât mai subțire. Țineți minte că vor găti mai repede dacă sunt mai subțiri.

2. Încălziți uleiul și gătiți pieptul de pui timp de un minut. Așezați 1 lingură de ulei de măsline sau unt nesaltat într-o tavă largă de salvare, care este de cel puțin 10 cm (25 cm) în dimensiune. Întoarceți căldura la nivel mediu și adăugați sânii de pui la tigaie. Gatiti puiul pentru un minut fara sa se misteze.

3. Rotiți sânii de pui și reduceți căldura. Utilizați clește sau o spatulă pentru a răsturna sânii de pui peste. Rotiți încălzirea la scăzut și continuați să gătiți sânii de pui.

4. Acoperiți și gătiți puiul timp de 10 minute. Puneți un capac de fixare strâns pe tigaie și gătiți piept de pui timp de 10 minute, fără a ridica capacul deloc.

Sânii de pui ar trebui să aboară puțin în tigaie în acest timp.

5. Opriți căldura și odihniți puiul timp de 10 minute. Lăsați capacul pe tigaie și nu-l deschideți în timp ce puiul se odihnește. Ar trebui să termine gătitul pe măsură ce se odihnește timp de 10 minute.

Dacă aveți o sobă electrică, mutați tigaia la un arzător rece, astfel încât puiul nu va depăși.

6. Verificați temperatura și serviți sânii de pui. Luați capacul în afara tigaiei și introduceți un termometru citit instantaneu într-unul din sânii. Temperatura trebuie să atingă 165 ° F (74 ° C) odată ce puiul a terminat gătitul.

Dacă puiul nu a terminat de gătit, întoarceți căldura pe mediu și sauté sânii de pui pentru încă câteva minute. Verificați din nou temperatura.

Imagine intitulată gătit piept de pui fără piele fără piele Pasul 21

7. Serviți sau depozitați sânii de pui. Odată ce puiul a ajuns la temperatură, ridicați sânii din tigaie și serviți-le sau tăiați-le. Puteți stoca sânii de pui răniți într-un recipient etanș în frigider timp de trei până la cinci zile.

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

Metoda 4 din 4:

Făcând sânii de pui lentă de gătit

1. Ungeți aragazul lent și sezonați pieptul de pui. Pulverizați interiorul unui aragaz lent cu spray de gătit pentru a preveni lipirea puiului. Se presară două la patru piept de pui dezosat, fără piele, cu sare și piper. De asemenea, puteți se înscrie la pui cu ierburi proaspete sau condimente preferate.

Dacă gătiți doar unul sau doi sâni, puteți folosi un aragaz mai mic. Pentru trei sâni sau mai mult, ar trebui să utilizați un aragaz cu patru litri (3 litri) sau mai mare.

2. Aranjați puiul în aragazul lent. Puneți sânii de pui în aragazul lent, astfel încât acestea sunt într-un singur strat. Evitați supraaglomerarea prea multor piept de pui în aragazul lent sau nu vor găti uniform. Puneți capacul pe aragazul lent.

Imagine intitulată gătește piept de pui fără piele fără piele Pasul 24

3. Gatiti sanii de pui timp de trei ore. Rotiți aragazul lent la scăzut și lăsați carnea să gătească timp de aproximativ trei ore. Ar trebui să devină complet gătit.

Imagine intitulată gătit piept de pui fără piele fără piele Pasul 25

4. Verificați temperatura și scoateți sânii. Introduceți un termometru citit instantaneu pentru a verifica temperatura. Puiul trebuie să ajungă la 165 ° F (74 ° C) după ce a terminat gătitul.

Imagine intitulată gătit piept de pui fără piele fără piele Pasul 26

5. Utilizați sau depozitați puiul gătit. Opriți căldura și ridicați pieptul de pui din aragazul lent. Puteți servi imediat sânii de pui sau tăiați-le să utilizeze într-o rețetă. De asemenea, puteți stoca puiul gătit într-un recipient etanș în frigider timp de trei până la cinci zile.