Cum să înghețați și să păstrați ierburile în uleiul de măsline

Dacă ați recoltat o mare recoltă de ierburi, dar doriți să păstrați o vrac a culturilor înainte ca ierburile să fie rele, nu căutați mai departe decât tava dvs. de cub de gheață. Freeze ierburi în câteva linguri de ulei de măsline și veți avea un starter într-un cub gata pentru utilizare rapidă.

Ingrediente

  • Ierburi proaspete
  • O sticlă de ulei de măsline extra virgin de calitate

Pași

Metoda 1 din 2:
Selectarea ierburilor proaspete
  1. Imagine intitulată înghețarea și păstrarea ierburilor în uleiul de măsline Pasul 1
1. Alegeți cultura de plante pentru a selecta specimenele inimii. Îndepărtați ierburile proaspete de înflorire.
  • Imagine intitulată înghețarea și păstrarea ierburilor în uleiul de măsline Pasul 2
    2. Îndepărtați murdăria sau resturile de la ierburi. În funcție de tipul de plante, fie spălați bine, fie îndepărtați resturile folosind un prosop de hârtie umedă. Nu uitați să permiteți ierburilor să se usuce complet înainte de îngheț.
  • Imagine intitulată înghețarea și păstrarea ierburilor în uleiul de măsline Pasul 3
    3. Pardoseli perechi / partenere. Determinați dacă doriți să combinați anumite plante medicinale pentru a obține un tip specific de aromă (sau pentru anumite feluri de mâncare pe care intenționați să le faceți în viitor) sau veți îngheța o plantă singulară în fiecare tavă de cub de gheață.
  • Imagine intitulată înghețarea și păstrarea ierburilor în uleiul de măsline Pasul 4
    4. Tăiați ierburile, astfel încât acestea să se potrivească perfect în interiorul compartimentului tăvii de cub de gheață. Tăiați sau tăiați fie bucăți mici de crengi de plante. Vrei o potrivire cutanată (fără piese lipite din cubul de ulei).
    • Metoda 2 din 2:
    Înghețarea ierburilor
    1. Imagine intitulată înghețarea și păstrarea ierburilor în uleiul de măsline Pasul 5
    1. Umpleți fiecare compartiment al tăvii de cub cu gheață cu ierburi. Umpleți aproximativ 2/3 din calea spre partea de sus cu ierburile.
  • Imagine intitulată înghețarea și păstrarea ierburilor în uleiul de măsline Pasul 6
    2. Adăugați ulei de măsline la fiecare compartiment al tăvii de cuburi de gheață. Umpleți aproape la partea de sus, dar aveți grijă să nu depășiți sau să vă vărsați.
  • Imagine intitulată înghețarea și păstrarea ierburilor în uleiul de măsline Pasul 7
    3. Acoperiți tava cu folie de plastic și plasați în congelator. Stivă tăvile dacă creați multiplii.
  • Imagine intitulată înghețarea și păstrarea ierburilor în uleiul de măsline Pasul 8
    4. Înghețați peste noapte sau timp de mai multe zile. Nu lăsați tăvi în congelator prea mult timp ca și alte alimente din congelator pot să se amestece cu cuburile, compromite gustul.
  • Imagine intitulată înghețarea și păstrarea ierburilor în uleiul de măsline Pasul 9
    5. Îndepărtați tăvile din congelator și cuburi pop din tavă. Eliberați cuburile într-o placă sau o suprafață curată.
  • Imagine intitulată înghețarea și păstrarea ierburilor în uleiul de măsline Pasul 10
    6. Plasați cuburile din sacul de congelator din plastic. Asigurați-vă că fiecare sac este marcat în mod clar cu data și conținutul fiecărui cub.
  • Imagine intitulată înghețarea și păstrarea ierburilor în uleiul de măsline Pasul 11
    7. Returnați pungile bine închise la congelator și utilizați după cum este necesar.Utilizați cuburi de până la 6 luni sau pentru două sezoane (înghețați în timpul verii și utilizarea pentru mesele de toamnă și de iarnă).

    • sfaturi

    Această metodă de conservare a plantelor funcționează cel mai bine cu ierburi "hard", cum ar fi rozmarin, salvie, cimbru și oregano.
  • Pungi de congelare pre-marca înainte de umplere pentru a asigura cerneală magică marker se usucă înainte de transfer.
  • Dacă preferați să utilizați untul, topiți untul nesalificat într-o tigaie și înlocuiți-le uleiul de măsline.

    • Lucrurile de care veți avea nevoie

    • Noi tăvi de cuburi de gheață
    • Pungi de plastic grele și pungi de congelator
    • Un marker magic permanent, astfel încât să puteți identifica ierburile înghețate
    Partajați pe rețeaua socială:
    Similar