Cum să gătești anghinarea în cuptor: 12 pași (cu imagini)

Dacă știți cum să coaceți și să pregătiți anghinare, ele pot deveni o masă delicioasă făcută din obiecte de uz casnic de zi cu zi. Articulele coapte sunt clare și proaspete și, atunci când sunt asociate cu umplutura sau sosul, pot fi aromate. În funcție de gustul dorit, puteți face un anghinare cu unt de usturoi, suc de lămâie sau ierburi tocate. Dacă aveți resturi, păstrați-vă anghinarea în frigider timp de până la o săptămână după aceea.

Pași

Partea 1 din 3:

Pregătiți-vă anghinarea

Preîncălzirea Cuptorul dvs. la 425 ° F (218 ° C- 491 K). Temperatura corectă a cuptorului este importantă, astfel încât anghinarea dvs. să poată coace uniform. Cele mai multe cuptoare au nevoie de aproximativ 10 până la 15 minute de preîncălzire înainte de a ajunge la temperatura dorită, astfel încât să porniți cuptorul pe măsură ce vă pregătiți mâncarea.

Uitarea de a preîncălzi cuptorul dvs. poate duce la articulații necorespunzătoare.

Clătiți și tăiați anghinarea dvs. peste chiuvetă. Spălați-vă anghinarea pentru a scăpa de orice murdărie și pentru a clăti anghinarea pesticidelor. Apoi, tăiați tulpina de pe anghinare. Artichgea ar trebui să poată să se ridice singură, fără a fi înclinat dacă ați scos complet tulpina.

Utilizați un cuțit ascuțit pentru a vă tăia anghinarea pentru a evita rănile cuțitului.

3. Puneți anghinarea dvs. stem în jos într-un castron. Separați frunzele de anghinare cu mâinile. Parțial-le cât de departe poți să-i scoți din corpul artichoke. Stoarce sucul de lămâie în interiorul frunzelor pentru o aromă mai tangoasă.

În loc de suc de lămâie, vă puteți răspândi Unicul de usturoi în interiorul frunzelor ca înlocuitor.

Ați putea să vă folosiți și anghinarea cu ierburi, cum ar fi cimbru, rozmarin, oregano, busuioc sau patrunjel.

4. Garniți vârfurile anghinarelor dvs. cu sare de mare și ulei de măsline. Puneți uleiul de măsline peste vârfurile fiecărui anghinare. Pentru o tăcere adăugată, dați un suc de lamaie puțin mai mult cu uleiul. Stropiți o sare de prindere peste anghinare - odată ce ați avut, anghinarea dvs. sunt gata să se coace.

Partea 2 din 3:

Articulații de prăjire în cuptor

1. Înfășurați-vă anghinarea în folie de aluminiu. Finalizați condimentarea anghinarelor pe măsură ce doriți, apoi împachetați fiecare în două straturi de folie de staniu sau un strat de folie de tablă grea. Prinde orice cusături strâns pentru a evita sucurile care picură de la anghinarea dvs. Puneți fiecare anghinare pe o foaie de copt și puneți-le în cuptor odată ce se termină preîncălzirea.

Imagine intitulată Artichoke Cook din cuptorul Pasul 6

2. Lăsați anghinarea coace timp de o oră. Setați un cronometru cuptor pentru a vă asigura că vă prăjiți anghinarea pentru timpul potrivit. Coacerea unui anghinare prea lungă poate să le ardă sau să-și slăbească aroma.

3. Creați un sos de baie de casă pentru anghinarea dvs. în timp ce se coace. Faceți un sos de scufundare opțional pentru anghinarea dvs. coaptă cu 1.5 uncii (43 g) de ulei de măsline și 1 lămâie suculată. Amestecați uleiul de măsline și sucul de lămâie într-un castron până se amestecă ușor, apoi adăugați un vârf de sare la gust.

Acest pas este opțional. Dacă nu vă place gustul de lămâi, puteți sări peste acest pas.

4. Testați dacă articulele se fac prin lovirea lor cu o furculiță. Folosind mănuși de copt sau o cârpă uscată, deschideți unul dintre anghinare din folia sa de tablă. Trageți ușor una din frunzele departe de anghinare. Dacă artiștea se face, se va separa ușor de la centru.

Amintiți-vă să strângeți din nou folia de tablă când ați terminat verificarea.

Partea 3 din 3:

Servirea și depozitarea anghinarelor coapte

1. Îndepărtați anghinarea din cuptor. Plasați anghinarea pe un raft de răcire timp de aproximativ 5 minute înainte de a le pregăti pentru a servi. După ce au trecut 5 minute, scoateți folia de staniu și plasați fiecare anghinare pe o placă separată.

2. Răzuiți frunzele cu un cuțit sau dinții. Prindeți marginile ascuțite ale frunzelor de anghinare. Folosind un cuțit sau dinții, răzuiți la marginile plate ale frunzelor pentru a le elimina din anghinarea dvs. Continuați să ștergeți frunzele până când ajungeți la centrul fără frunze sau în inima, a anghitei.

Marginile plate ale frunzelor de anghinare sunt degustare comestibile, dar neplăcute.

3. Răsturnați partea de sus a inimii. Partea de sus a inimii de anghinare are o textura păroasă care nu este menită să fie mâncată. Utilizați un cuțit pentru a răzui cu atenție deasupra vârfului până când toate părul sunt îndepărtate. Împingeți inima fără păr din spate și lăsați-o pe farfurie.

Aruncați restul anghinarelor.

Serviți anghinarea dvs. coaptă cu a sos de usturoi sau sosul de scufundare pe care l-ați făcut.

4. Depozitați anghinarea rămași în frigider. Plasați toate resturile dvs. într-un castron, acoperiți-le cu folie de staniu sau înfășurată din plastic și păstrați-le în frigider. Inimile de articulație coapte vor dura până la o săptămână în frigider înainte de a se învârti sau de putrezi. Încălziți rămași în cuptor cu microunde într-o săptămână pentru a le menține de la deșeuri.

Reîncălzirea alimentelor în cuptorul cu microunde vă poate face articulele apoase. Pentru a evita creșterea potențială, reîncălziți anghinarea în cuptor.