9 moduri de a usca ierburile

Plantele de uscare este o modalitate ușoară și utilă de a le menține pentru utilizare în gătit și ambarcațiuni. Multe ierburi se îndreaptă bine la uscare și, în unele cazuri, puteți usca frunzele, flori și porțiuni stem ale unei plante. Uscarea ierburilor, astfel încât ei să-și păstreze aroma se bazează pe cunoașterea care sunt cele mai bune ierburi pentru uscare, luându-le la momentul potrivit și depozitarea lor bine.

Pași

Metoda 1 din 9:

Alegerea ierburilor pentru uscare

1. Alegeți ierburi pentru uscare. Unele ierburi sunt mai ușor de uscat decât alții datorită frunzelor și uleiurilor mai puternice. Cu toate acestea, aproape toate ierburile pot fi uscate în unul sau altul. Procesul și experimentul este cel mai bun mod de a afla care ierburi se usucă cel mai bine pentru dvs., cu așteptările ca unele ierburi să se desprindă și să arate ca o mizerie maro când sunt uscați, în timp ce alții vor păstra bine culoarea și textura.

Plantele cu frunze puternice tind să fie cele mai ușoare ierburi să se usuce. Acestea includ frunze de bază, rozmarin, cimbru și salvie. Un golf uscat sau o frunză de rozmarin își va păstra, de obicei, culoarea și forma fără nici o dificultate.

Soiurile de frunze largi pot fi un pic mai complicate, deoarece acestea sunt ușor afectate de umiditate și pot deveni rapid mucegaiul dacă nu sunt uscate corespunzător. Tipurile de ierburi în cauză includ busuioc, patrunjel, mentă, tarhon,Cilantro și balsam de lamaie. Acestea trebuie să fie uscate rapid pentru a preveni turnarea. Imagine intitulată Ierburi uscate Pasul 1Bullet2

Imagine intitulată Ierburi uscate Pasul 1Bullet2

Imagine intitulată Plante uscate Pasul 2

2. Recolta ierburi pentru uscare chiar înainte de flori deschise. Vor exista o mulțime de muguri care să însemne că este pe cale să apară înflorire. În ceea ce privește timpul zilei, în general, este mai bine să recoltați ierburile după ce roua sa evaporat, dar înainte ca soarele să aibă șansa de a evapora uleiurile volatile în ierburi. Aceasta este de obicei dimineața devreme, dați sau luați un pic pentru specificul locației dvs.

Deși consilierea Generalistă este de a recolta ierburile înainte de deschiderea florilor, plătește să experimenteze. Uneori este mai bine să recolți după. Totul depinde de forma care va permite ierburilor să-și țină forma și aroma cea mai bună. Și dacă vreți de fapt flori, atunci are sens să așteptați până la florile de plante.

Imagine intitulată Plante uscate Pasul 3

3. Pregătiți-vă pentru uscare de îndată ce ați recoltat ierburile. Plantele de plante vor păstra cel mai bine dacă vor fi tratate imediat - permițându-le să se uimească sau să se așeze și să adune umiditatea sau praful își va strica aroma, culoarea și aspectul lor.

4. Curățați ierburile dacă este necesar. Unele ierburi pot avea nevoie mai întâi de clătire, iar o alegere pentru a îndepărta resturile, cum ar fi iarba uscată sau buruieni. Plantele medicinale pot fi clătite ușor sub apă rece și au dat un shake minimal pentru a îndepărta excesul de umiditate.

Aruncați frunzele cu pete, vânătăi sau imperfecțiuni. Imagine intitulată Ierburi uscate Pasul 4Bullet1

Metoda 2 din 9:

Simplu uscat rapid pentru gătit

Această metodă se ocupă de ierburi uscate proaspete (și curate), mai degrabă decât ierburi uscate! Acest lucru se face cel mai bine cu cel puțin o jumătate de oră înainte de gătit cu ierburile, pentru a permite timpul de uscare adecvat.

1. Alegeți ierburile pentru gătit cu.

Imagine intitulată Plante uscate Pasul 6

2. Așezați un prosop curat de ceai plat pe o suprafață adecvată. O bancă de bucătărie sau chiuveta sunt pete ideale.

Alternativ, utilizați un raft de uscare a vesela. Așezați prosopul de ceai pe rack - acest lucru va permite o circulație mai mare a aerului. Imagine intitulată Herbs uscat Pasul 6Bullet1

Imagine intitulată Herbs uscat Pasul 6Bullet1

Imagine intitulată Ierburi uscate Pasul 7

3. Spălați ușor ierburile. Utilizați cea mai mică cantitate de apă posibil pentru a evita zdrobirea sau vânătăi ierburile. Poate că puneți ierburi într-o colander sub apă curentă, sau purtați ierburile sub apă. Terminați cu un shake blând peste chiuvetă pentru a dezlănțui cât mai mult de apă posibil.

Imagine intitulată Ierburi uscate Pasul 8

4. Puneți fiecare tulpină / tulpină de plante pe prosop de ceai. Așezați pe prosopul de ceai dacă aveți mai mult de unul. Încercați să împiedicați suprapunerea prea multă.

Imagine intitulată Ierburi uscate Pasul 9

5. Lăsați să se usuce într-o bucătărie caldă. Atingeți pentru a vă simți dacă ierburile sunt uscate. Când ierburile sunt suficient de uscate, utilizați în rețetă după cum este necesar.

Metoda 3 din 9:

Uscarea în soare sau în aer liber

Aceasta este metoda cea mai puțin preferată pentru uscare. Motivul pentru aceasta este că ierburile vor avea tendința de a fi albite și își pierd aroma. Poate fi utilă pentru ambarcațiunile.

1. Tăiați ierburile când roua le-a uscat.

Imagine intitulată Ierburi uscate Pasul 11

2. Legați-vă într-un pachet cu o bandă de cauciuc. Păstrați frunzele și florile orientate în jos.

3. Atârnă undeva pe pridvor sau de pe un cuier într-un loc care devine plin de soare. Concediu timp de câteva zile să se usuce, verificând fiecare acum și apoi.

Asigurați-vă că vă legați în siguranță în cazul zilelor de vânt. Imagine intitulată Ierburi uscate Pasul 12bullet1

Imagine intitulată Ierburi uscate Pasul 13

4. Uscați în aer liber în interiorul unei pungi de hârtie. După gruparea, legați o pungă de hârtie în jurul pachetului. Atârnă întreaga pungă afară. Punga va oferi mai multă protecție împotriva soarelui. De asemenea, va prinde orice semințe care se usucă și dacă doriți să le colectați.

Imagine intitulată Ierburi uscate Pasul 14

5. Scoateți când este uscat. Plantele de ierburi sunt uscate când vor deveni clare și nici o umiditate nu poate fi simțită.

Metoda 4 din 9:

Uscarea aerului în interior

Uscarea în interior este preferată deoarece va păstra aroma, culoarea și calitățile ierburilor mai bine intacte decât uscarea în aer liber. Uscarea cu aer este bună pentru ierburile frunze delicate. Este, de asemenea, un ușor de făcut, așa cum au fost pregătiți ierburile, le puteți lăsa să se usuce fără a fi nevoie să facă mai mult.

1. Îmbină ierburile într-o grămadă. Legați o bandă de cauciuc în jurul tulpinilor ierburilor. Orice flori pe plante ar trebui să se confrunte cu descendenți.

Timpii de uscare va varia probabil dacă se îmbogățește diferite tipuri de ierburi, deci luați în considerare doar făcând doar legături de un singur tip de plante până când sunteți mai experimentați și puteți amesteca ierburile care cunosc timpii de uscare specifice fiecăruia.

Dacă faceți un set de pachete de plante, puteți lua în considerare păstrarea dimensiunilor pachetelor similare, astfel încât timpul de uscare coincid. Acest lucru face mai ușor atunci când vine timpul să stocheze sau să folosească ierburile uscate, astfel încât să nu trebuie să așteptați următoarea grămadă să se usuce. Dar totul depinde de ceea ce faci cu ierburile și nevoile tale imediate. Imagine intitulată Ierburi uscate Pasul 15bullet2

Imagine intitulată Ierburi uscate Pasul 15bullet2

Imagine intitulată Ierburi uscate Pasul 16

2. Alegeți dacă doriți sau nu să utilizați o pungă de hârtie. Sacul de hârtie poate accelera procesul de uscare și poate prinde semințele, frunzele etc. Pe de altă parte, fără sac nu înseamnă că puteți avea niște ciorchini minunate de ierburi pe afișaj în casa dvs.

Imagine intitulată Ierburi uscate Pasul 17

3. Selectați un cuier adecvat de uscare. Tot felul de articole pot fi folosite pentru a închide ierburile, inclusiv scările, grinzile de tavan, umerasele de acoperire, un cui, etc.

Ierburile pot fi, de asemenea, uscate pe un rack sau pe ecran. Un ecran vechi de fereastră poate fi utilizat dacă este curat și în formă decentă. Poziționați un astfel de ecran pentru a permite aerului să se deplaseze liber pe ambele părți ale ecranului. Dacă utilizați un ecran, va trebui să întoarceți zilnic ierburile pentru a preveni curlingul. Imagine intitulată Ierburi uscate Pasul 17bullet1

Imagine intitulată Ierburi uscate Pasul 17bullet1

Imagine intitulată Ierburi uscate Pasul 18

4. Lăsați să se usuce. Ierburile ar trebui să se usuce de lumina directă a soarelui și de umiditate sau vor strica. Timpii de uscare va dura oriunde de la 5 zile până la câteva săptămâni, în funcție de tipurile de ierburi pe care le uscați.

Imagine intitulată Ierburi uscate Pasul 19

5. Scoateți când este uscat. Plantele de ierburi sunt uscate când vor deveni clare și nici o umiditate nu poate fi simțită.

Imagine intitulată Plante uscate Pasul 20

6. Utilizare pentru scopuri culinare, medicinal, afișaj sau artizanale. Multe ierburi uscate se vor prăbuși cu ușurință, făcându-le ușor să se transforme în amestecuri de plante, cum ar fi Buchet Garni. Plantele uscate sunt adesea mari adăugiri la Potpourri.

Metoda 5 din 9:

Uscarea în cuptor

Plantele medicinale pot fi uscate într-un cuptor și vor fi potrivite pentru scopuri culinare și medicinale.

1. Setați cuptorul la o temperatură foarte scăzută, cea mai mică va merge. Lăsați ușa deschisă.

Imagine intitulată Ierburi uscate Pasul 22

2. Aranjați ierburile preluate într-o foaie de coacere.

Imagine intitulată Ierburi uscate Pasul 23

3. Plasați foaia în cel mai mic nivel al cuptorului. Să se usuce, dar să transforme frecvent ierburile. Când apar un pic mai clar, scoateți din cuptor.

Imagine intitulată Ierburi uscate Pasul 24

4. Pentru cei cu un cuptor de lemn, rafturile de ecran pot fi plasate pe partea de sus a sobei de lemn. Pune ierburile de-a lungul ei pentru a se usca în timpul lor.

Metoda 6 din 9:

Uscarea prin microunde

Dacă aveți nevoie de ierburi uscate în grabă pentru munca de ambarcațiune, această metodă este excelentă! Cu toate acestea, datorită toxicității gelului de silice (și nu menționează și ierburile cu microunde), această metodă este nu Potrivit fie pentru uscarea plantelor culinare sau medicinale. Fiți pregătiți să experimentați ca ore de uscare pot varia în mod sălbatic în funcție de ierburi și folosind microunde până la ierburi uscate poate fi o experiență de învățare foarte frustrantă!

1. Se presara un strat subțire de silicagel pe baza unui recipient cu microunde.

Imagine intitulată Plante uscate Pasul 26

2. Adăugați frunzele de plante sau flori la acest strat. Răspândiți uniform și evitați atingerea frunzelor sau a florilor între fiecare piesă de plante.

Imagine intitulată Ierburi uscate Pasul 27

3. Microunde ierburile. Utilizați o setare de putere mai mică, cum ar fi setările de alimentare cu jumătate de putere sau de dezghețare. Uscați timp de 2 minute, apoi lăsați să stea timp de 10 minute. Verificați nivelul de uscare. Dacă este suficient, utilizați ierburile după cum este necesar. Dacă nu, faceți un altul uscat timp de aproximativ 1 minut.

Dacă uscarea a 2 minute se dovedește prea mult timp și ierburile au uscat prea mult, utilizați un nou set de ierburi și reduceți timpul de uscare cu 30 de secunde. Păstrați experimentarea pentru a ajunge la momentul potrivit, în funcție de tipul de plante medicinale.

Plantele care tind să se usuce bine cu puțină contracție (cum ar fi cimbru) vor avea nevoie de mai puțin timp în cuptorul cu microunde decât ierburile care nu se usucă și de aer (cum ar fi busuiocul).

Imagine intitulată Ierburi uscate Pasul 28

4. Utilizați numai proiecte de ambarcațiune și afișare. După cum sa menționat deja, utilizarea de silice înseamnă că ierburile nu mai sunt în siguranță pentru consumarea.

Metoda 7 din 9:

Uscarea folosind desicantantele

Ierburile uscate în această metodă sunt destinate utilizării în meserii sau afișajelor. Do nu Utilizați această metodă pentru ierburile destinate să fie consumate în scopuri culinare sau medicinale.

1. Alegeți un desicant. Un desicant este o substanță care atrage umiditatea. Desicantanții adecvați pentru ierburi includ porumbul, nisipul, rădăcina ORIN, borax, gel de silice și chiar gunoi de pisică.

Silica Gel este populară deoarece este ușoară și nu va zdrobi ierburile - este ușor de obținut din magazinele de artizanat. Cu toate acestea, atunci când lucrați cu el, purtați o mască pentru a evita respirația în fumul său.

Imagine intitulată Ierburi uscate Pasul 30

2. Alegeți ierburile. Alegeți când umiditatea nu va afecta ierburile sau florile lor.

Imagine intitulată Plante uscate Pasul 31

3. Presărați 2.5cm / 1/2 inch de desicant peste baza unui recipient din sticlă sau din plastic. Sticlă și plastic nu vor crea umiditate.

Imagine intitulată Ierburi uscate Pasul 32

4. Plasați ierburile pe desicant. Păstrați toate flori separate una de cealaltă (fără atingere). Frunzele și petalele care sunt apropiate vor necesita tragerea în afară pentru a se asigura că desicantul continuă între goluri și se usucă fiecare parte a plantelor.

Dacă forma petalelor sau a frunzelor este importantă, verificați pentru oricare dintre cele care se înrăutățește din formă și le-a realiniat pe măsură ce rearanjați desicantul.

Puteți strada desicantul și ierburile dacă ați dorit - să fiți conștienți de faptul că cu cât este mai mare greutate, cu atât mai mult substanța vegetală sub riscurile fiind zdrobite.

Imagine intitulată Ierburi uscate Pasul 33

5. Îndepărtați de la desicant de îndată ce au uscat. Acest lucru va dura doar câteva zile. Desicantul va părăsi frunzele de plante și florile osoase-uscate și, prin urmare, oarecum fragil. Pentru a elimina desicantul, utilizați o pensulă mică sau o clipă de curățare a camerei pentru a schimba desicantul de pe materia plantelor fără a deteriora planta. Manevreaza-l manevreaz-o cu grija.

Evitați uscarea ierburilor sau pot pur și simplu să se deschidă când se manipulează.

Imagine intitulată Ierburi uscate Pasul 34

6. Utilizați numai proiecte de ambarcațiune și afișare. Plantele medicinale nu sunt potrivite pentru consum.

Metoda 8 din 9:

Uscarea în poziție

Unele ierburi se vor usca cu ușurință acolo unde sunt plasate, cum ar fi într-un aranjament de flori sau ca parte a unui proiect de artizanat.

1. Alegeți o plantă adecvată pentru uscare în loc. Nu toate ierburile se vor usca bine în acest mod, dar unele frunze și flori se vor usca în acest fel, cum ar fi harow, fenicul și rozmarinul.

Imagine intitulată Plante uscate Pasul 36

2. Utilizați planta proaspătă pentru a adăuga la poziția în care doriți să se usuce. De exemplu, într-o vază / buchet cu alte plante fiind aranjate sau adăugați la un proiect de artizanat, cum ar fi o coroană sau un obiect de plante țesute.

Imagine intitulată Ierburi uscate Pasul 37

3. Plasați într-o zonă uscată fără umiditate. Permiteți uscarea ca și cum este, dar verificați în mod regulat. Dacă vedeți semne de mucegai sau orice altceva care nu arată bine, scoateți ierburile.

Metoda 9 din 9:

Uscarea prin presare

1. Pentru informații despre apăsarea materialului de plante, consultați mai departe Cum să apăsați frunze. Plantele presate pot fi folosite pentru a decora proiecte de artizanat, cum ar fi scrapbook-uri, amprente încadrate, marcaje și colaje.

2. Terminat.

Comunitatea Q & A

Căutare

Adăugați o nouă întrebare

Întrebare
După zdrobirea plantelor uscate, puteți utiliza un container non-etanș?
Răspunsul comunității
Dacă recipientul dvs. nu este etanș, ierburile vor pierde aroma și vor deveni învechiți. Un container etanș este recomandat dacă intenționați să utilizați ierburile în gătit.
Mulțumiri!
Da nu

Nu este de ajutor 2 copilul 29
Întrebare
Cum mănânc frunzele de bază?
Răspunsul comunității
În primul rând, îndepărtați frunzele deteriorate sau pe moarte. Apoi legați frunzele rămase împreună la tulpină și atârnați să se usuce într-un loc din lumina directă a soarelui.
Mulțumiri!
Da nu
Nu utile 0helpful 10
Întrebare
Care este cel mai bun mod de a usca busuiocul, deci nu va primi mucegai?
Răspunsul comunității
Rinse basil & pat uscat.Îndepărtați frunzele și așezați pe un prosop de hârtie.Asigurați-vă că frunzele nu se ating reciproc. Acoperiți-le cu un alt prosop de hârtie.Plasați pe o masă sau un contra la soare.Verificați-le la fiecare 4 zile. Acestea ar trebui să fie uscate în aproximativ o săptămână.Odată uscată, zdrobiți până când este bine și depozitați într-o sticlă de condimente metalice sau întunecate.
Mulțumiri!
Da nu
Nu este util 7 uimitor 25

Vedeți mai multe răspunsuri

Video.

Prin utilizarea acestui serviciu, unele informații pot fi împărtășite cu YouTube.

sfaturi

Ierburile care s-au născut la uscare includ: Lavandă (va rămâne bine pentru asta ani) - Rosemary (păstrează ani de ani) - frunze de bază - hops-gri moale oregano- și roz tinged marjoram.

Semințele de plante sunt cele mai uscate folosind metoda de uscare a aerului, permițându-i să cadă într-o pungă de hârtie. A se păstra într-un container etanș.

Un suport foarte simplu de uscare poate fi făcut dintr-un bloc de lemn (în formă de frumos dacă doriți) cu cârlige din lemn atașat de-a lungul acesteia la intervale. Adăugați un dispozitiv agățat la spate și vopsea cuvintele "ierburi" sau unele frunze pentru a vă reaminti ce este pentru. Apoi atârnați întregul suport împotriva unui perete potrivit. Atașați ierburile din fiecare peg, păstrându-le să se odihnească unul împotriva celuilalt. Plantele folosite cel mai bine pentru acest rack includ rozmarin, cimbru, oregano, salvie, marjoram și muguri de flori.

Toate ierburile uscate sau uscate la sol trebuie depozitate în recipiente etanșe la lumină directă. Pentru cea mai bună aromă când utilizați ierburi uscate în scopuri culinare, utilizați majoritatea plantelor în 6 luni de uscare.

Înghețarea ierburilor este o altă metodă posibilă de uscare. Acest lucru tinde să fie cel mai bine pentru utilizarea culinară, unde aroma, mai degrabă decât apariția, este importantă.

Avertizări

Plantele umede vor merge mocthie și mucegăit. Dacă se întâmplă acest lucru, aruncați-le.

Temperaturile ridicate vor distruge ierburile - evitați să utilizați prea multă căldură pentru uscare.

Multe ierburi se vor scufunda și se vor arăta și se vor nondescripta după uscare. O mare uscare a ierburilor este o artă auto-învățată, folosind încercări și erori cu ierburile din grădina dvs. Uneori, va trebui, de asemenea, să alegeți între parfum, gust sau aspect și du-te doar pentru cel care contează când toate cele trei nu pot fi păstrate prin uscare.

Evitați uscarea ierburilor în zonele de umiditate ridicată, cum ar fi baia și bucătăria. Dacă vă puteți păstra bucătăria dvs. toasty cald și trageți imediat umiditatea, bucătăria dvs. ar putea fi o excepție.

Utilizați benzi de cauciuc mai degrabă decât șir pentru uscare. Motivul pentru aceasta este simplă - benzile de cauciuc Strângeți în jurul ierbărilor care contractualează cum se usucă. Șir nu, ceea ce înseamnă că ierburile se pot aluneca și se încadrează la pământ atunci când se află la uscat.

Silica Gel este otrăvitoare. Păstrați la îndemâna copiilor și animalelor de companie, țineți departe de fumul său, pe măsură ce îl utilizați (purtați o mască) și nu consumați ierburi uscate folosind silicagel gel.