Cum să mănânci un anghinare

2. Nu fierbeți anghinarea. Artichok-urile sunt aburite. Puteți să-l puneți în câțiva centimetri de apă și să aduceți apa la fierbere scăzută, dar numai o fierbere mică, apoi acoperiți. Nu le acoperiți în întregime, doar câțiva centimetri. Dacă le acoperiți prea mult cu apă, ei vor deveni maro. Abur pentru aproximativ 50 de minute. Veți ști când se face atunci când puteți străpunge tulpina cu o furculiță destul de ușor - ar trebui să se simtă ca și cum ați piercing un fruct moale.Poti de asemenea cuptor cu microunde ele, înfășurate individual în plastic, timp de 8-15 minute sau le pun într-un aragaz sub presiune timp de 20 de minute. Știți că se face atunci când trageți la o frunză și vine departe de o mică rezistență.

3. Scurge-le cu susul în jos.

4. Luați frunzele exterioare de pe unul câte unul și țineți-l ca un cip de cartofi.Aruncați o privire la ea - ar trebui să puteți vedea destul de clar partea comestibilă.Este mai ușoară în culoare și în jos la baza frunzei, unde a fost atașată inimii.

5. Îmbrăcați vârful (partea care a fost atașată la inima sufocului) în orice baie a fost oferită. Unele scufundări comune sunt:

6. Cu blândețe și răsturnați-vă de pe partea inferioară a fundului frunzei prin punerea frunzei în gură, închizându-vă dinții pe ea și tragând frunza spre exterior. "Bună parte" va detașa de partea mai lemnoasă, fibroasă a frunzei ușor și va lăsa bitul gustos pentru a fi savurați.

7. Aruncați frunzele rămase într-un recipient sau într-o grămadă de pe farfurie.

8. Continuați până când ajungeți la frunzele mai mici, care nu au prea multă mâncare. Aceste frunze arata un pic diferit de frunzele exterioare si au adesea o calitate translucidă, cu un pic de violet pe ele.

9. Scoateți frunzele centrale. În funcție de cât de bine se gătește articularea, puteți uneori să ridicați frunzele interioare mai mici împreună pentru o ultima baie în sosuri și mușcați capetele delicate (dar nu mâncați sfaturile ascuțite). Ele acoperă o creștere mai fină, aproape păroasă, chiar pe partea superioară a inimii artichoke. Unii oameni numesc această parte "sufoca," Care este ceea ce veți face dacă îl mâncați, așa cum este foarte înţepător.

10. Scoateți șocul folosind lovituri delicate cu o lingură. Dacă se gătește bine, șocul va răsturna cu ușurință. Ceea ce rămâne după ce sufocul este eliminat este inima râvnit. Mulți oameni vor încerca diferite implementări, dar o lingură este cea mai bună și lasă o inimă clară curată, fără a mai avea suflare pe ea.

11. Mâncați inima. Inima artichoke este cea mai apreciată porțiune și adesea singurul bucătar de bucătari din restaurantul lor în rețetele lor, dar la domiciliu puteți savura întreaga experiență de anghinare.Bucurați-vă de.

Asigurați-vă că furnizați un castron de aruncare, aproximativ un castron de dimensiuni medii pe două persoane, atunci când servesc anghinarea integrală gătită.

Anghinare poate fi mâncată rece sau fierbinte.

Artichok-urile pot fi, de asemenea, umplute.

Dacă nu sunteți alergic la lactate, încercați artichoke cu niște brânză de parmezan. Are un gust bun!

Articularea cu aburi într-o oală mare pe un suport cu aburi cu aproximativ un centimetru de apă pe mediu va ține aroma în mai mult.

Tăiați un cățel de usturoi și gătiți într-un pic evoo (ulei de măsline extra virgin) până la maro de aur, se scurge pe un prosop de hârtie, amestecați bucăți de usturoi cu unele mayo...sos de baie!

Nu aruncați tulpina, deoarece poate fi aproape la fel de gustoasă ca inima când este gătită.Doar aruncați o privire la ea odată gătită și tăiați orice biți cu adevărat stricați sau lemnos și mâncați restul cu inima!

Nu puneți piesele aruncate în eliminarea gunoiului.Compost dacă este posibil, altfel, pur și simplu depuneți aceste lucruri în gunoi (sau deșeuri de la curte / alimente, dacă eliminarea gunoiului oferă acest lucru).