Cum să fierbeți ouă: 14 pași (cu imagini)

Ouăle fierte sunt gustări delicioase, nutritive și ușor de făcut. Indiferent dacă doriți ouă fermă, fierte sau oua fierte moi Cu gălbenușuri calde, curgătoare, câțiva pași simpli vă vor bucura de tratamentul dvs. savuros în cel mai scurt timp.

Pași

Metoda 1 din 2:

Oua fierte tari

1. Plasați până la 6 ouă într-o cratiță mare. Asigurați-vă că utilizați o cratiță mare și suficient de adâncă pentru a vă ține toate ouăle într-un singur strat (nu stivuiți pe partea de sus a celorlalți) cu o cameră pentru ca ei să se deplaseze în jur.

Utilizați ouăle care au fost în frigider timp de 1-2 săptămâni. Ouăle mai vechi au mai puțină umiditate și un pH mai mare, făcându-și cochilii mai ușor de îndepărtat când sunteți gata să mâncați.

2. Acoperiți ouăle cu 1 inch (2.5 cm) de apă. Așezați tigaia în chiuvetă și umpleți-o cu apă la temperatura camerei până când ouăle sunt acoperite cu aproximativ 1 inch (2.5 cm) de apă.

Cu cât mai multe ouă vă fierbeți, cu atât mai multă apă veți avea nevoie. Dacă utilizați mai mult de 6 ouă, acoperiți-le cu 2 inci (5.1 cm) de apă pentru a asigura o fierbere bună.

3. Adăugați oțet sau sare pentru a preveni crăparea ouălor. Adăugați 1 linguriță (4.9 ml) de oțet sau /₂ Teaspoon (2.5 ml) sare pentru a menține ouăle de la crăpare în tigaie. Adăugarea de sare, de asemenea, face mai ușor să coajă ouăle când sunteți gata să mâncați!

4. Aduceți tigaia într-o fierbere de la aragaz. Așezați tigaia pe aragaz și încălziți-o la înălțime până când apa ajunge la fierbere. Puteți lăsa panoul descoperit în timp ce fierbeți.

Dacă vedeți o fisură de ou în timp ce vă fierbeți, continuați să vă gătiți. Unele dintre albii ar putea să iasă puțin din coajă, dar va fi în siguranță să mănânci atâta timp cât gătiți pe deplin.

5. Opriți căldura și lăsați ouăle să stea timp de 6-16 minute. Odată ce apa ajunge la fiertură, închideți căldura, acoperiți tigaia și lăsați-o să stea pe arzător timp de 6-16 minute, în funcție de cât de greu vă place ouăle.

Dacă doriți gălbenușurile un pic translucid și curbat în mijloc, lăsați-i să stea în apă timp de 6 minute.

Dacă doriți un ou clasic de fierbere, cu o gălbenuș fermă, lăsați ouăle abrupte timp de 10-12 minute.

Pentru gălbenușurile grele, ușor prăjite, păstrați ouăle în apă timp de 16 minute.

6. Tulpina apa și rulați ouăle sub apă rece. Turnați apa din tigaie și rulați ouăle sub apă rece timp de un minut sau pentru a le împiedica să gătească. Atingeți-le ușor pentru a spune când sunt suficient de cool pentru a se ocupa.

Pentru a testa dacă se termină ouăle, îndepărtați unul cu o lingură cu o lingură, o rulați sub apă rece și tăiați-o deschisă cu un cuțit. Dacă gălbenușul nu se face gustului, lăsați celelalte ouă să stea timp de 1-2 minute.

Dacă sunteți îngrijorat de ouăle dvs. care se rostogolesc atunci când vă îndreptați, înclinați tigaia peste chiuvetă în timp ce țineți capacul peste deschidere, astfel încât apa să se scurgă printr-o fisură.

De asemenea, vă puteți răci ouăle, lăsându-le să stea într-un castron de apă de gheață timp de 1-2 minute.

7. Depozitați ouăle fierte greu în cochilii în frigider timp de până la o săptămână. Dacă doriți să vă păstrați ouăle, îndepărtați-le din apă de îndată ce sunt cool. Setați-le înapoi în cutia originală pentru a le împiedica să absoarbă alte mirosuri alimentare și să mănânce în decurs de o săptămână.

Depozitați doar ouăle fierte greu, care sunt încă în cochilie. Odată ce vă îndepărtați coaja, ar trebui să vă asigurați că mâncați oul în acea zi.

Dacă un ou fiert greu se simte subțire după ce te desparți, aruncați oul. Acesta este un semn că bacteriile au început să crească și oul nu este bun.

8. Atingeți oul de pe tejghea și coaja coaja sub apă rece. Când sunteți gata să mâncați, atingeți ușor oul pe tejghea pentru a sparge coaja, apoi rotiți-o cu palma mâinii până când fisurile s-au răspândit peste ou. Apoi, țineți oul sub alergare, apă temperatura camerei și coaja de coajă.

Dacă încă mai aveți probleme cu ouăle, spargeți cochilii și înmuiați-le într-o oală de apă timp de 10-15 minute. Apa va funcționa sub coajă, făcându-l mai ușor de îndepărtat.

9. Mâncați ouă fierte greu, ca un aperitiv sau pe o salată. Ouăle fierte cu o pasăre de sare și piper sunt excelente pentru o gustare rapidă și sănătoasă. De asemenea, le puteți tăia în jumătate pentru a face ouă umplute, sau le tăiați pentru un topper de salată gustos.

Metoda 2 din 2:

Ouă fierte cu gălbenușuri curgătoare

1. Se toarnă apa într-o cratiță mare și se încălzește la fierbere, apoi fierbe. Umpleți tigaia cu suficientă apă pentru a acoperi ouă cu aproximativ 1 inch (2.5 cm). Setați-l pe soba peste căldură mare. Odată ce apa ajunge la fierbere, coborâți căldura la o fierbere.

Alegeți o cratiță care este suficient de mare pentru a vă ține ouăle într-un singur strat. Pentru o măsură bună, setați ouăle în cratiță și umpleți-o cu apă, apoi scoateți-le înainte de a începe fierberea.

2. Adăugați până la 4 ouă și lăsați să stea timp de 5-7 minute. Utilizați clești sau o lingură pentru a vă seta ouăle în apa subțire. Setați un cronometru timp de 5-7 minute, în funcție de cât de curgă doriți gălbenușul. Dacă fierbeți 3-4 ouă, adăugați 15-30 de secunde în timpul dvs.

Pentru o gălbenuș curbat, lăsați ouăle să se fierbe timp de 5 minute.

Pentru gălbenuș ușor mai ferm, fierbeți ouăle timp de 6-7 minute.

Soft-fierbe în loturi dacă doriți mai mult de 4 ouă.

3. Scoateți ouăle și executați-le sub apă rece timp de 1 minut. Utilizați o lingură de spumă pentru a scoate ouăle unul câte unul. Executați-le sub apă la robinet timp de 30 de secunde până la un minut, astfel încât să oprească gătitul și sunt suficient de răi pentru a se ocupa.

4. Setați oul într-o ceașcă sau un castron mic și atingeți în partea de sus pentru a elimina. Puneți oul în poziție verticală într-o ceașcă de ouă sau un castron mic umplut cu un boabe neprelucrate, cum ar fi orezul, pentru ao menține în picioare. Atingeți oul în jurul vârfului de vârf cu un cuțit de unt pentru ao slăbi, apoi trageți-l cu degetele.

Nu veți putea să stocați ouăle fierte moale, așa că mâncați-le imediat, în timp ce sunt încă calde și gooey.

5. Mănâncă oul drept de la cochilie sau cu pâine prăjită. Să mănânce, pur și simplu lingoia de ou de la cochilie în gură. De asemenea, puteți tăia pâine prăjită în benzi subțiri și faceți-le în gălbenuș.

Dacă oul dvs. este mai ferm gătit, puteți să-l spargeți cu grijă, să coaceți cochilia și să vă bucurați de toasta pentru un mic dejun cald, savuros.

Video.

Prin utilizarea acestui serviciu, unele informații pot fi împărtășite cu YouTube.

sfaturi

De asemenea, puteți încerca ouă fierbinți într-un vas instant, ceea ce îi face ușor să coacă.

Dacă faceți ouă fierte la o altitudine mare, lăsați ouăle să stea în apă caldă pentru mai mult timp. De asemenea, puteți coborî căldura și lăsați-i să se fierbe timp de 10-12 minute.

Dacă utilizați ouă proaspete, încercați aburându-le pentru a le face mai ușor de coaja. Turnați /₂ Inch (1.3 cm) de apă într-o oală și o aduce la fierbere. Așezați ouăle în coș și abur timp de 15 minute, apoi coaja și mânca.

Avertizări

Nu pierdeți coaja înainte de gătire. Deși unele rețete recomandă acest lucru, utilizarea unui perier nestelat poate introduce bacterii în ouă. De asemenea, creează fisuri mici în cochilie, care permit bacteriilor să intre după gătire.

Nu microunde un ou în cochilie. Aburul se va acumula în interiorul cochiliei și va face oul să explodeze.