6 moduri ușoare de a găti apa israelieni (cu imagini)

Couscousul israelian este mai mare decât apa tradițională și este de obicei gătit ca pastele prin fierbere sau prăjită. Este un ingredient versatil, totuși, și funcționează bine atât în feluri de mâncare cimbru, cât și în mâncăruri dulci. Continuați să citiți pentru a afla mai multe.

Ingrediente

Couscous israelian fiert

Face 2 până la 4 porții

1 cană (250 ml) cuscus israelian
6 cesti (1.5 l) apă
2 linguri (30 ml) sare
1 lingură (15 ml) ulei de măsline
2 linguri de unt (30 ml) (opțional)
1/4 ceasca (60 ml) brânză de parmezan (opțional)

Couscous israelian prăjit

Face 2 până la 4 porții

1 1/3 cesti (330 ml) Couscus israelian
1 3/4 cani (460 ml) apă, bulion sau stoc
1 lingură (15 ml) ulei de măsline
1 lingură (15 ml) unt
2 cuișoare de usturoi, tocată
1/4 cană (60 ml) ceapa, tocată
2 lingurițe (30 ml) patrunjel proaspăt, tocate
1 lingurita (15 ml) pui proaspata, tocata
1 lingură (15 ml) Oregano proaspăt, tocată
1 lingură (5 ml) sare
1/2 lingurita (2.5 ml) piper negru măcinat

Couscous israelian dulce

Face 2 până la 4 porții

2 linguri de ulei de măsline (30 ml)
1 cană (250 ml) cuscus israelian
1 1/2 cani (375 ml) apă
1 lingură (5 ml) sare
1/2 lingurita (2.5 ml) piper negru măcinat
1/4 ceasca (60 ml) caise uscate, tocate
1/4 cană (60 ml) stafide de aur, tocate
1/4 cană (60 ml) migdale sau fistic, tocate
1/4 ceasca (60 ml) patrunjel proaspat, tocata
1/4 cană (60 ml) mentă proaspătă, tocată
1 linguriță (5 ml) scorțișoară de sol (opțional)
2 TBSP (30 ml) Suc de lămâie (opțional)

Pași

Metoda 1 din 3:

Couscous israelian fiert

1. Aduceți o cratiță de apă să se fierbe. Umpleți o cratiță mică cu aproximativ 6 cani (1.5 l) de apă și adu-o la fierbere peste căldură mare.

Rețineți că cratiul ar trebui să fie de aproximativ 2/3 plin. Adăugați mai mult sau mai puțin apă, după cum este necesar pentru a obține această sumă.
Ca și în cea mai mare paste din cutie, aceasta este mai multă apă decât cuscousul va absorbi efectiv. Folosind acest lucru asigură chiar și fierberea, totuși.

Imagine intitulată Cook Couscus Israelli Pasul 2

2. Adăugați sare și ulei de măsline. Stropiți sarea în apă și se înmoaie în ulei. Lăsați-l să se fierbe de apă pentru un alt minut sau așa de după aceea.

Puteți adăuga uleiul și sarea înainte de a fierbe apa, dar adăugați-o după ce apa a ajuns deja la fierbere va accelera procesul în sus deoarece apa standard se reduce mai repede decât apele sale sărate.

Nu vă fie frică să adăugați o mulțime de sare. Numai o cantitate mică de sare va fi absorbită de cuscus. Trebuie să adăugați sarea la couscous acum, totuși, astfel încât să poată intra în couscous, pe măsură ce se gătește și îi arde din interior.

Uleiul ajută la împiedicarea apusului cuscousului.

Imagine intitulată Cook cuscus israelian Pasul 3

3. Adăugați cuscusul israelian și fierbeți. După adăugarea couscousului, reduceți căldura la mediu-scăzut și acoperiți cratiul. Lăsați-l să se fierbe timp de aproximativ 8 minute.

Cuscuția ar trebui să fie "Al Dente."Cu alte cuvinte, ar trebui să fie cea mai mare parte delicată, cu o mică fermitate atunci când mutați în ea.

Rețineți că timpul general de gătire poate varia în funcție de marcă. Urmați instrucțiunile de pachet pentru a determina timpul corespunzător de timp.

Imagine intitulată Cook cuscus israelian Pasul 4

4. Scurgeți bine. Se toarnă conținutul cratiței printr-o colandere de plasă fină. Agitați ușor colorantul înainte și înapoi pentru a scutura excesul de apă de pe cuscusul gătit.

Alternativ, ați putea, de asemenea, să scurgeți cu couscousul israelian folosind nimic mai mult decât cratița și capacul. Poziționați capacul astfel încât să fie doar ușor de urât pe partea de sus a cratiței. Ar trebui să existe un spațiu mai mic decât perla medie de cuscus între tigaie și capacul. Turnați apa în chiuvetă prin acest decalaj. Purtați mănuși de cuptor pentru a vă proteja de abur.

Imagine intitulată Cook cuscus israelian Pasul 5

5. Sezon cu unt și brânză de parmezan. Dacă doriți să trăiți mâncarea în sus, adăugați câteva dolopi de unt și o ajutare generoasă a brânzei de parmezan. Notă, totuși, acel cuscus poate fi servit fără nici unul.

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

Metoda 2 din 3:

Couscous israelian prăjit

1. Încălziți uleiul într-o tigaie mare cu laturi înalte. Se încălzește uleiul peste căldură medie timp de câteva minute, până când se transformă în glossier și mai neted.

Pentru cele mai bune rezultate, utilizați o tigaie de 2 litri (2 l). De asemenea, puteți folosi o cratiță în loc de o tigaie, dacă se dovedește mai convenabil.

Imagine intitulată Cook Couscus Israelli Pasul 7

2. Gatiti ceapa timp de 2 minute. Adăugați ceapa tocată la tigaie și gătiți, amestecând frecvent, până la licitație.

Ceapa ar trebui să prezinte, de asemenea, semne de caramelizare, dar nu lasă-o înnebunite sau să înceapă să ardă. Parfumul cepei ar trebui, de asemenea, să devină mai puternic.

Imagine intitulată Cook Couscus Israelli Pasul 8

3. Gatiti usturoiul timp de 1 minut. Adăugați usturoiul tocat la tigaie și gătiți, amestecând frecvent, până la parfumat.

Usturoiul gătește puțin mai repede decât ceapa, așa că ar trebui să-l adăugați după ce ceapa a fost deja gătită pentru un pic, mai întâi.

Imagine intitulată Cook cuscus israelian Pasul 9

4. Adăugați untul și cuscusul. Să gătiți conținutul tigaiei timp de 4 minute sau până când este ușor rumenit.

Amestecați cuscusul continuu pentru a preveni arderea acestuia.

Toastingul cuscusului în prealabil sporește aroma și permite, de asemenea, couscous să gătească mai uniform.

Imagine intitulată Cook Couscus Israelli Pasul 10

5. Adăugați apa și sarea. Se amestecă ușor pentru a distribui sarea și capacul.

Sarea trebuie adăugată acum. Adăugând sarea alături de apă, faceți posibil ca colului să absoarbă sarea, deoarece absoarbe apa, aruncând astfel fiecare perle din interior și în afară.

Dacă doriți să faceți cuscusul mai aromat, utilizați bulion sau stoc în schimb. Puiul de pui și bulionul de legume sunt ambele opțiuni bune.

Imagine intitulată Cook cuscus israelian Pasul 11

6. Simmer timp de 8 până la 10 minute. Când ați terminat, lichidul trebuie să fie complet absorbit.

Amestecați cu grijă cușunul, tragându-l de la centru până la părțile laterale ale tigaiei. Dacă lichidul se scurge în centrul tijei, trebuie să gătiți cuculul un pic mai mult pentru a absorbi lichidul rămas.

Rețineți că timpul general de gătire poate varia în funcție de marcă. Urmați instrucțiunile de pachet pentru a determina timpul corespunzător de timp.

Imagine intitulată Cook cuscus israelian Pasul 12

7. Se amestecă ierburile și piperul negru. Aruncați piperul, patrunjelul, arghiunile și oregano în cuscusul gătit și se amestecă bine pentru a distribui pe tot parcursul anului.

Puteți să amestecați ierburile la preferințele dvs. De exemplu, puteți adăuga rozmarin, cimbru sau cilantro. De asemenea, puteți adăuga zestul unei lămâie.

Imagine intitulată Cook Couscus Israelli Pasul 13

8. Servi în timp ce încă fierbinte. Transferați porțiuni individuale de servire pe mâncăruri de servire. Adăugați sare suplimentară și piper în propria porție, dacă doriți.

Dacă doriți să dați cuscusului un zing puțin adăugat, stropiți-l cu o ploaie sau două de suc de lamaie înainte de a servi.

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

Metoda 3 din 3:

Couscous israelian dulce

1. Se încălzește uleiul într-o cratiță. Turnați uleiul într-o cratiță mare și încălziți-o pe aragaz peste căldură medie.

Pentru o răsucire și mai aromă, utilizați ulei de măsline cu aromă de lămâie.

Imagine intitulată Cook cuscus israelian Pasul 15

2. Gatiti couscusul si nucile timp de 7 minute. Adăugați couscousul și piulițele tocate la uleiul din tigaie. Se amestecă continuu până la prăjirea couscous și nuci într-un maro de aur deschis.

Amestecați în mod continuu couscousul și piulițele pentru a le împiedica să ardă.

Toastingul cuscous și nuci îi va spori aroma lor. Cele mai multe nuci vor funcționa bine, dar migdalele sau fisticul sunt printre cele mai bune de luat în considerare. Pentru o schimbare, totuși, ați putea încerca nuci de pin, piulițe macadamia sau piulițe mixte.

Imagine intitulată Cook Couscus Israelie Pasul 16

3. Adăugați apa, sarea și piperul. Aduceți conținutul tigaiei la fierbere.

Se amestecă bine pentru a distribui sarea și piperul în jurul cuscusului și piulițelor prăjite.

Imagine intitulată Cook Couscusul israelian Pasul 17

4. Simmer timp de 10 minute. Reduceți căldura și capacul, gătitul până când cuscousul a absorbit tot lichidul din tigaie.

Rețineți că timpul general de gătire poate varia în funcție de marcă. Urmați instrucțiunile de pachet pentru a determina timpul corespunzător de timp.

Imagine intitulată Cook Couscus Israelie Pasul 18

5. Se amestecă în fructele uscate și ierburile. Aruncați caise uscate, stafide de aur, patrunjel și menta în cuscusul gătit și se amestecă să distribuie pe tot parcursul anului.

De asemenea, puteți schimba fructele uscate în această rețetă. De exemplu, ați putea utiliza stafide standard, cireșe uscate cu cireșe, afine uscate sau smochine uscate.

Imagine intitulată Cook cuscus israelian Pasul 19

6. Serviți cu scorțișoară și / sau suc de lămâie, dacă doriți. Transferați couscusul pentru a servi mâncăruri și presărați fiecare servire cu un mic scorțișoară sau o ploaie de suc de lămâie. Alternativ, ați putea servi cuscusul fără nici un garnitură.