3 moduri de a aroma cuscus

Couscous este una dintre cele mai versatile laturi acolo. Se pare și gătește ca un boabe, dar este de fapt o paste din Semolina. Doar despre toate perechile bine cu cuscus. Pur și simplu gătiți-l în bulion sau în stoc și adăugați în unele ierburi, legume sau chiar fructe. Posibilitățile cu cuscus sunt într-adevăr nelimitat.

Pași

Metoda 1 din 3:

Obținerea cuscousului

1. Alegeți un couscus non-instant. Dacă sunteți în căutarea de a adăuga aromă la cuscus, evitați soiurile instantanee. Ei gătesc prea repede pentru a absorbi cu adevărat aromele în pot. În schimb, optați pentru un cuscus non-instant. Couscous israelian, care are granule mai mari, este deosebit de bun pentru ridicarea aromelor și adăugarea texturii.

În timp ce cocoșul arată și gătește ca un boabe, este de fapt mai mult o paste. Căutați un ceruș de cereale integrale pentru a obține mai multă fibră și adăugați niște arome de nuci în vasul dvs.

Imagine intitulată cu gustul de aromă Pasul 2

2. Toastă cuscusul înainte de ao fierbe. Adăugați o lingură de ulei de măsline sau un ulei de piuliță cum ar fi fistic sau ulei de migdale pe ceașcă de cuscus. Toast pastele pe o căldură medie-mare timp de trei până la cinci minute, până când este un maro de aur deschis. Acest lucru aduce unele dintre aromele naturale și aromele din paste.

Aveți apa sau stocul de fierbere într-un vas separat înainte de a începe prăjirea. Couscous ar trebui să meargă direct din tigaie într-un lichid fierbinte.

Imagine intitulată Couscus de aromă Pasul 3

3. Se fierbe cu un bulion pentru ao face mai savuros. Couscous va găti în apă, dar are un gust chiar mai bun într-un stoc sau un bulion. Doriți ca un pic mai mic decât este necesar pentru a acoperi complet cuscusul. Acest lucru echivalează aproximativ la unu și un sfert de cești de bulion sau de stoc pe ceașcă de cuscus.

Puiul și bulionul de legume funcționează minunat cu cuscus. Ei vor adăuga aromă și un pic de sare în rețeta dvs. fără copleșitor alte arome.

Un bulion făcut din lingou va funcționa, dar va fi mai sărat decât un bulion proaspăt. Evitați adăugarea de sare suplimentară la o rețetă realizată cu lingouri.

Imagine intitulată Couscus de aromă Pasul 4

4. Se condimentează apa dvs. dacă nu aveți bulion. Dacă nu aveți nici un bulion sau stoc disponibil, adăugați aromă în apă. Câteva linguri de unt, și un sfert la o jumătate de linguriță fiecare din pulbere de ceapă, pudră de usturoi, coriandru și mărar pot ajuta să trăiască apă curată.

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

Metoda 2 din 3:

Gătirea cuscousului

1. Adăugați un acid la vouscous pentru a lupta împotriva aromelor sărate. Când gătiți cuscus într-un bulion sau în stoc, poate obține sărat. Adăugarea unui acid în timp ce bucătarii de paste va ajuta la masca unele dintre aromele sărate. Dacă intenționați să vă serviți cu carnea cu carne, o strângere de suc proaspăt de lămâie va face truc. Alți acizi utile care să servească în cuscus includ:

Aproximativ un sfert dintr-o ceașcă de vin alb per ceașcă de apă
Câteva linguri de oțet alb pentru a tăia sare fără a adăuga prea multă aromă
Câteva linguri de oțet de vin balsamic sau roșu pentru mâncăruri mediteraneene
O strângere de suc de var pentru laturile sud-vestice sau mâncăruri care vor include alte fructe

Imagine intitulată Couscus de aromă Pasul 6

2. Adăugați tipul preferat de ceapă dacă doriți mai multe arome savuroase. Există o mulțime de ceapă și toți merg bine cu cuscous. Adăugați un cățel sau două usturoi tocate pe ceașcă de cuscus, în timp ce pastele gătește pentru a aduce o aromă ușoară și echilibrată la fel de mâncare. De asemenea, puteți adăuga:

Ceapa albă pentru un gust mai puternic

Shallots pentru o aromă de savură echilibrată și dulce

Leeks pentru o aromă mai dulce, mai ales dacă intenționați să adăugați fructe sau ierburi mai târziu

Imagine intitulată Couscus de aromă Pasul 7

3. Aruncați ierburile proaspete pentru a ușura și a vă străluci felul de mâncare. Ierburile trag dublu datorie în cuscus. Ei adaugă în aromă și aduc în arome care sporesc gustul pe măsură ce mâncați. Adăugați într-o mână de ierburi proaspete după ce cuscusul dvs. a absorbit toată apa, dar înainte de ao pufta. Unele ierburi care pereche bine cu cuscus includ:

Monetă pentru vasele inspirate din Orientul Mijlociu

Masa pentru feluri de mâncare cu o aromă ușoară sau cei care sunt serviți cu pește

Rozmarin pentru a lumina un vas greu

Oregano pentru a adăuga adâncime la un vas ușor

Vasile pentru orice fel de mâncare mediteraneană sau Pilaf

Imagine intitulată Couscus de aromă Pasul 8

4. Puneți cuscousul. Una dintre cele mai frecvente greșeli cu cuscusul este uitată de puf. În timp ce acest lucru nu adaugă nici un fel de arome noi, ajută la separarea granulelor cuscous. Că, la rândul său, facilitează gustul aromei pe care le-ați adăugat. Odată ce vouscousul dvs. a gătit complet, ia o furculiță și se rupe ușor cu cerealele. Faceți acest lucru până când nu mai există aglomerări mari.

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

Metoda 3 din 3:

Finisarea cuscousului

1. Adăugați carne pentru ao face un fel de mâncare principală. Couscusul nu este doar o parte. Adăugați într-un cârnați cum ar fi chorizo sau mezeluri dulci italiene, sau serviți niște piept de pui peste un pat de cuscus pentru ao face un fel de mâncare principală. Sucurile din carne vor absorbi în cuscus, iar aromele adăugate în paste în timp ce gătitul va completa carnea.

Dacă sunteți un vegetarian, adăugarea unei ciuperci prăjite de portobello este o modalitate excelentă de a topi cuscus. De asemenea, puteți săriți carnea în întregime și adăugați mâini de legume proaspete.

Imagine intitulată Couscus de aromă Pasul 10

2. Se amestecă în produse proaspete pentru o salată de cuscus. Lăsați-vă couscousul să se răcească timp de cinci sau zece minute. Apoi, adăugați ca niște fructe și legume proaspete așa cum doriți. Couscusul este perfect pentru o salată de cereale, și se ridică împotriva dulce și a lui Savory. Bell Ardei, castraveți, dovlecei și spanacul tocat sunt observate în mod obișnuit în mâncăruri de cuscus. De asemenea, puteți încerca să produceți cum ar fi:

Mere, care funcționează bine în mâncăruri cu cârnați

Caise uscate în mâncăruri mediteraneene sau din Orientul Mijlociu

Căpșuni, care se împerechează bine cu oțetul balsamic și cu busuiocul

Orice legume la grătar pentru a adăuga o aromă fumătoare

Tomate de cireșe, care pot ajuta la echilibrarea unui vas sărat

Snap mazăre sau țelină pentru o atingere proaspătă

Imagine intitulată Couscus de aromă Pasul 11

3. Gratează niște brânză dacă doriți un gust gros, cremos. Prea multă brânză poate copleși celelalte arome pe care le-ai pus în cuscous, dar un pic poate spori munca pe care ai pus-o. Topi o mână de parmezan proaspăt la o ceașcă de cuscus pentru o parte cremoasă, savuroasă. De asemenea, puteți adăuga feta pentru a da cuscusul dvs. un pic de mușcătură.

Imagine intitulată Couscus de aromă Pasul 12

4. Arunca pe unele toppings pentru un pic de aromă suplimentară. Adăugați o linie finală de aromă la cuscusul dvs., terminând-o cu un topping savuros. Piulițe de pin, cireșe uscate, cranberries uscate, semințe de rodie, parmezan ras sau brânză romano, sau roșii uscate la soare toate fac toppers excelent. Alegeți un topping și adăugați o cantitate mică la vasul dvs. Acestea sunt toate arome puternice, deci o dimensiune de servire ar trebui să fie suficientă pe ceașcă de cuscus.