3 moduri de a îngheța Butternut Squash

Butternut Squash este delicios și sănătos și îl puteți folosi într-o serie de rețete diferite. Cumpărați squash Butternut când este în sezon și înghețați-l astfel încât să vă puteți bucura de ea pe tot parcursul anului!

Pași

Metoda 1 din 3:

Înghețarea brută

1. Pregătiți squash. Coaja și tăiați squash în dimensiunea dorită.

Tăiați squasonul în jumătate și tăiați ambele capete. Squashul ar trebui să poată sta la capătul său.
Utilizați un cuțit ascuțit al bucătarului cu o lamă netedă pentru a rade coaja exterioară.
Tăiați squashul butternut în cuburi. În majoritatea scopurilor, 1-inch (2.5 cm) Cuburi funcționează cel mai bine, dar puteți face cuburile mai mari sau mai mici, după cum doriți.
Scoateți semințele și pulpa în timp ce cubi.

2. Răspândiți bucățile pe o foaie de coacere și înghețați. Liniați foaia de copt cu hârtie de pergament și plasați bucățile de squash Butternut pe partea de sus. Înghețați bucățile timp de câteva ore sau până la un solid complet înghețat.

Asigurați-vă că piesele sunt răspândite într-un singur strat și nu se ating reciproc. Bucățile de squash brut butternut ar trebui să fie înghețate separat, dar dacă sunt stivuite sau atingând, ei vor îngheța împreună.

Dacă nu aveți hârtie de pergament, hârtia de ceară va funcționa, de asemenea, bine.

3. Transferați la un container sigur pentru congelare. După ce piesele au înghețat complet, puneți-le într-un container de plastic mare congelator.

Lăsați 1/2-inch (1.25-cm) spațiul gol gol în partea superioară a recipientului. Pe măsură ce alimentele îngheață, se extinde. Spațiul suplimentar permite să se extindă camera suplimentară de squash.

Evitați utilizarea recipientelor din sticlă, deoarece sticla este mai probabil să se rătăcească în congelator.

Dacă doriți, ați putea utiliza, de asemenea, pungi de plastic revigorabile, atâta timp cât sunt în siguranță congelator.

Marcați recipientul cu data curentă, astfel încât să știți, pentru referințe ulterioare, cât timp a fost squash Butternut în congelator.

4. Îngheţa. Așezați recipientele de squash înghețat butternut în congelator și depozitați timp de 6 până la 12 luni, sau până când squashul prezintă semne de decădere sau arderea congelatorului.

Bucăți congelate de squash Butternut pot fi de obicei folosite direct de la congelator, dar le puteți dezvălui, de asemenea, să reducă timpul de gătire.

Metoda 2 din 3:

Înghețarea gătită

1. Preîncălziți cuptorul la 400 de grade Fahrenheit (204 grade Celsius). Localizați un vas de copt cu laturi adânci, care este de cel puțin două ori mai largi ca squash.

Dacă nu aveți mâncăruri de copt care sunt suficient de mari pentru a se potrivi cu două jumătăți, este posibil să fie necesar să utilizați două feluri de mâncare separate.

2. Tăiați squash-ul în jumătate de lungime. Utilizați un cuțit ascuțit al bucătarului pentru a tăia squash butternut în jumătate de sus în jos.

Scoateți semințele și pulpa cu șurub cu o lingură de metal, un baller sau o înghețată de metal.

3. Așezați jumătățile în vasul de coacere și adăugați apă. Poziționați jumătățile, astfel încât acestea să fie plate în interiorul vasului cu partea tăiată orientată în jos. Adăugați aproximativ 1/2 inch (1.25-cm) de apă în vas.

4. Coaceți timp de 45 până la 60 de minute. Să gătească squash până când începe să se înmoaie.

Scoateți din cuptor și lăsați răciți, 30 până la 60 de minute sau până când sa răcit suficient pentru a atinge squashul fără a vă arde degetele.

5. Peel și zarți squashul gătit. Desprindeți pielea departe cu degetele și utilizați un cuțit pentru a zarge squashul în 1 inch (2.5 cm) cuburi.

Dacă aveți un timp greu de îndepărtat pielea, puteți să-l radeți cu cuțitul.

6. Înghețați cuburile pe foile de coacere. Așezați cuburile gătite pe o foaie de coacere căptușită cu hârtie de ceară sau hârtie pergament. Înghețați timp de 1 sau 2 ore sau până când bucățile sunt înghețate.

Cuburile trebuie aranjate într-un singur strat și nu trebuie să se atingă unul pe altul. În caz contrar, bucățile de squash Butternut pot ajunge la înghețarea împreună, făcându-le mai greu de utilizat.

7. Transferați cuburile la containerele de siguranță pentru congelare. Odată ce cuburile sunt înghețate solide, puneți-le în interiorul sacilor de congelare din plastic.

De asemenea, puteți utiliza recipiente din plastic din plastic, dar containerele din sticlă nu sunt recomandate, deoarece sticla este mai probabil să se spargă când este înghețată. Lăsați 1/2-inch (1.25-cm) cap de cap goală în partea superioară a recipientului pentru a permite să se extindă camera cuburilor Butternut Squash.

Etichetați sacul sau recipientul cu data curentă, astfel încât să știți cât timp squash a fost în congelatorul dvs. mai târziu.

8. Înghețați până când sunteți gata de utilizare. Butternut Squash poate fi salvat timp de 6 până la 12 luni când este înghețat.

Cuburile de squash pre-gătite sunt adesea mai ușor de utilizat direct de la congelator, fără a le dezgheța mai întâi, decât cuburile crude de squash sunt.

Metoda 3 din 3:

Îngheț ca piure

1. Tăiați squasonul în jumătate. Utilizați un cuțit ascuțit al bucătarului pentru a împărți squash-ul butternut în jumătate, tăindu-se în lungime de sus în jos.

În funcție de dimensiunea vasului de gătit, este posibil să fie necesar să tăiați squash-ul încă o dată, astfel încât să se potrivească. Tăierea squash în sferturi poate, de asemenea, facilita eliminarea semințelor.
Scoateți semințele și pulpa. Utilizați o lingură de metal, un baller sau o înghețată metalică scooper pentru a scoate semințele și pulpa cu șuruburi.

2. Așezați squasonul într-un vas cu microunde și adăugați apă. Aranjați piesele de squash într-un vas de sticlă cu microunde, cu partea tăiată orientată în jos. Adăugați aproximativ 2 inci (5 cm) de apă la vasul și capacul.

Dacă nu aveți un fel de mâncare suficient de mare pentru a se potrivi întregii squash, este posibil să fie nevoie să gătiți în loturi. Alternativ, puteți găti squashul de pe aragaz într-un stoc umplut cu apă clocotită timp de aproximativ două ori mai lungă.

3. Microunde squashul la înălțime timp de 15 minute sau mai mult. După 15 minute, bateți squashul cu o furculiță. Dacă se simte destul de moale pentru a scoate, squashul este făcut.

Dacă squashul nu este suficient de moale, continuați cu microundele pentru 3 până la 5 minute la un moment dat până când ați terminat. Acest proces durează de obicei aproximativ 20-30 de minute.

4. Scoateți carnea gătită. Utilizați o lingură de metal mare pentru a scoate ușor squashul gătit de pe piele.

Dacă este suficient de gătit, squashul ar trebui să iasă din piele cu ușurință relativă.

Lăsați squashul să se răcească ușor înainte de a vă ocupa pentru a minimiza riscul de arsuri. Ați putea dori, de asemenea, să țineți squashul cu un mitt de cuptor sau un prosop de mâncare pe măsură ce lucrați.

5. Puree Squash. Așezați squashul într-un castron sau recipient și utilizați un blender de mână electric pentru a distruge squashul până se dezvoltă o consistență netedă.

De asemenea, puteți utiliza un blender standard, mixer de mână sau furculiță pentru a puține squash-ul, dar un blender de mână este cel mai convenabil și mai rapid instrument de utilizat.

6. Împachetați squashul în recipiente și înghețați. Transferați piureul Butternut Squash la un container de alimente din plastic congelator. Îngheț până la 12 luni.

Lăsați aproximativ 1/2-inch (1.25-cm) de spațiu cap gol, astfel încât squashul să aibă loc să se extindă așa cum se îngheață.

Această metodă este deosebit de utilă dacă știți deja că va trebui să utilizați squashul în formă de piure.

De asemenea, puteți utiliza pungi de congelare din plastic rezidual în loc de recipientul de plastic. Tăvi de cub cu acoperiș cu capace sau tăvi de cuburi de gheață acoperite în folie de plastic vor funcționa, de asemenea, bine.

Etichetați recipientul sau sacul cu data curentă înainte de ao plasa în congelator.

7. Terminat.

Video.

Prin utilizarea acestui serviciu, unele informații pot fi împărtășite cu YouTube.

sfaturi

Nu aruncați bucăți mai mici. În timp ce cuburile de squash Butternut care sunt de 1 inch (2.5-cm) sau mai mare sunt perfecte pentru utilizare în cartofi prăjiți, supe, tocană și retete de aragaz lent, bucăți mai mici pot fi utilizate pentru a adăuga aromă la orezul Pilaf, Orzo, Quinoa și Risotto.