Cum de a îngheța Bruxelles Grinzi: 15 pași (cu imagini)

Dacă ați recoltat recent mărturii de la Bruxelles din grădina dvs. sau ați obținut multe dintre ele la vânzare la magazinul alimentar, vă puteți întreba cum le veți mânca pe toți înainte de a merge rău. Din fericire, puteți să vă păstrați germenii de la Bruxelles în congelator pentru până la un an, astfel încât să aveți destul timp să vă bucurați de ele. Dacă doriți ca germenii dvs. de la Bruxelles să-și păstreze mai mult aroma și valoarea nutrițională, să le influențeze înainte de a le strânge în congelator.

Pași

Metoda 1 din 2:

Îngheț fără blancare

1. Luați germenii de la Bruxelles de pe tulpină. Dacă sunt deja în afara tulpinii, puteți sări peste acest pas. În caz contrar, apucați-l pe varful individual și scoateți-le departe de tulpină până când se opresc. Odată ce toate varietățile sunt oprite, aruncați tulpina.

2. Înmuiați germenii de la Bruxelles în apă caldă timp de 10 minute. Înmuierea germenilor de la Bruxelles în apă caldă este o modalitate ușoară de curățare a acestora înainte de a le depozita în congelator. Apa va spăla orice murdărie sau particule sub frunzele de pe varză.

3. Clătiți germenii de la Bruxelles cu apă proaspătă și apoi le-ar fi uscat. Utilizați o mașină de foc pentru a usca cu atenție fiecare dintre varză. Este important să se usuce complet înainte de a le păstra în congelator sau cristalele de gheață le-ar putea forma pe ele.

4. Plasați germenii de la Bruxelles în saci de congelator din plastic. În funcție de cât de multe varză de la Bruxelles aveți, este posibil să aveți nevoie să utilizați mai multe saci. Odată ce sacii sunt plini, apăsați orice aer în exces cu mâinile și sigilați pungile.

Puteți, de asemenea, să faceți acest lucru, astfel încât fiecare pungă de congelator are o singură servire a germenilor de la Bruxelles în ea. Apoi, când sunteți gata să gătiți, puteți să luați o pungă și să nu vă faceți griji că faceți orice măsurare.

5. Scrieți data de pe fiecare sac cu marcator permanent. Scrierea datei pe saci vă va economisi problemele de a vă aminti cât timp au fost germenii de la Bruxelles în congelator. De asemenea, puteți scrie data viitoare de expirare pe geantă, astfel încât nu trebuie să numărați lunile de fiecare dată când doriți niște germeni de la Bruxelles.

6. Păstrați pungile de germeni de la Bruxelles în congelator timp de până la 12 luni. După 12 luni, germenii de la Bruxelles pot începe să-și piardă aroma și textura. Dacă germenii de la Bruxelles sunt uscați sau decolorați când le scoateți din congelator, ar putea fi un semn pe care l-au dezvoltat Congelatorul de ardere. Ei sunt încă în siguranță să mănânce, dar ei nu pot gusta la fel de bine.

Dacă doriți ca germenii de la Bruxelles să-și mențină culoarea, aroma și valoarea nutrițională mai lungă în congelator, este o idee bună să le influențezi înainte de a le îngheța.

Ați făcut această rețetă?

Lăsați o recenzie

Metoda 2 din 2:

Blancing și congelare

Fierbeți o oală de apă și separați germenii de la Bruxelles după mărime. Împărțiți-vă germanii de la Bruxelles în 3 grămezi: o grămadă de mărfuri de la Bruxelles, o grămadă medie și o grămadă mare. Fiecare grămadă trebuie să fie spartă pentru o perioadă diferită de timp.

Dacă toți germenii de la Bruxelles sunt de aceeași dimensiune, faceți doar o grămadă mare.

2. Pregătiți un castron mare de apă de gheață. Veți transfera germenii de la Bruxelles la apa de gheață imediat după ce le fierbeți pentru a finaliza procesul de blană. Umpleți castronul trei sferturi din calea plină și puneți-vă în aproximativ o tavă de gheață de gheață de gheață.

3. Se fierbe variații mici de la Bruxelles timp de 3 minute. Odată ce vasul de apă pe care l-ați pus pe stovetop se fierbe, aruncați cu atenție mormanul de mici mărfuri de la Bruxelles în ea. Lăsați oala descoperită și așezați un cronometru timp de 3 minute.

4. Transferați marile mici de la Bruxelles de la apa clocotită la castronul de gheață. Utilizați o ladă pentru a scoate cu atenție germenii de la Bruxelles din apa clocotită. Imediat ducniți-le în castronul de apă de gheață și lăsați-le acolo pentru a răci timp de 3 minute.

5. Luați germenii de la Bruxelles din apa de gheață și le-ați uscat cu o cârpă. Vrei ca germenii de la Bruxelles să fie complet uscați înainte de a le îngheța. Odată ce germenii de la Bruxelles sunt uscați, sunt blancheți și gata să fie înghețați.

6. Repetați cu ceilalți varză de la Bruxelles, dar utilizați timpi mai lungi de fierbere. Se fierbe germenele medii de la Bruxelles timp de 4 minute, iar marginea mare de la Bruxelles timp de 5 minute. Imediat să le scufundați în apa de gheață când se termină fierberea și lăsați-i să se răcească pentru aceeași perioadă de timp pentru care s-au fiert. Scoateți-le din apa de gheață și le-ați uscat cu o cârpă.

Imagine intitulată Freeze Bruxelles Grinds Pasul 13

7. Așezați germenii de la Bruxelles Blissel în saci de congelator din plastic. Nu este nevoie să le păstrați separați de mărime. Odată ce sunt în saci, apăsați aerul în exces cu mâinile și sigilați pungile închise.

8. Scrieți data de pe saci în marcator permanent. Astfel veți ști cât timp au fost germenii de la Bruxelles în congelator pentru. De asemenea, puteți scrie data de expirare pentru germenii de la Bruxelles pe saci, astfel încât este mai ușor să spui dacă sunt încă proaspeți.

9. Păstrați germenii de la Bruxelles în congelator timp de până la 12 luni. Germenii de la Bruxelles ar trebui să-și țină aroma și textura timp de 12 luni în congelator. După aceea, ei pot dezvolta arsuri de congelator și nu mai au gust bun. Dacă observați că germenii de la Bruxelles sunt uscați sau decolorați când le scoateți din congelator, ar putea fi un semn că sunt ars congelator.